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『簡體書』2013澳洲葡萄酒年鉴

書城自編碼： 2006692
分類：簡體書→大陸圖書→烹飪/美食→茶.酒.饮料
作者： [澳]奥利弗
國際書號(ISBN)： 9787805015170
出版社： 北京美术摄影出版社
出版日期： 2012-11-01
版次： 1 印次： 1
頁數/字數： 351/704000
書度/開本： 大32开 釘裝： 平装

售價：HK$ 200.6

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《 2012澳洲葡萄酒年鉴 》
編輯推薦：
澳洲顶级葡萄酒大师杰里米·奥利弗权威奉献，澳洲销量榜首的葡萄酒指南，是每一名真正热爱澳洲葡萄酒的人都必须拥有的年鉴。


在这本畅销的《2013澳洲葡萄酒年鉴》中，有关于澳大利亚葡萄酒你想知道的一切。杰里米·奥利弗告诉您哪些葡萄酒是热门之选，哪些葡萄酒差强人意，哪些葡萄酒应当毫不犹豫地收入囊中，哪些葡萄酒应当窖藏陈年，哪些葡萄酒应当立时享受。


杰里米·奥利弗帮您节省宝贵的时间和金钱，逐个酒庄、逐款佳酿——向您评说澳大利亚品种最佳、物美价廉的葡萄酒。

全书9大亮点：
杰里米年度特选葡萄酒
优质澳洲酒20澳元就入手
杰里米推荐百佳葡萄酒
四色全彩印刷，全部酒标一个不少
详尽的大师级品酒记录
市面上唯一澳洲葡萄酒质量评级档案
最新年份葡萄酒报告
适合各种消费层次的最佳澳洲葡萄酒
杰里米终极选购秘笈——买好酒不超支
內容簡介：
《澳洲葡萄酒年鉴》是澳大利亚最权威、最具影响力、最畅销的葡萄酒购买指南，其最全面的葡萄酒年份报告及排名信息，已经成为澳洲葡萄酒爱好者以及葡萄酒从业人员最信赖的专业指导丛书。


本书对12000余种葡萄酒逐一评级，详尽记录大师品鉴记录、高性价比优质酒选购秘笈、最新年份葡萄酒报告以及杰里米年度特选葡萄酒、适合各种消费层次的最佳澳洲葡萄酒。满足了葡萄酒爱好者对于学习、了解葡萄酒文化和专业知识的热切渴望。该书不仅集中了“杰里米”亲选的年度特选酒，还汇集了由“杰里米”鼎力推荐的百佳葡萄酒，专业介绍了20澳元可以选购到哪些优质的澳洲葡萄酒，更有澳洲葡萄酒2011年份报告、葡萄酒品鉴的大师级详解、澳洲葡萄酒品质档案等超实用知识。

杰里米.奥利弗Jeremy
Oliver认为，不应该只让消费者停留在掌握品酒技巧的初级阶段，而是应该大力倡导消费者了解葡萄酒产区、葡萄品种、年份，特别是与葡萄园的有关内容。当消费者深入了解了特定葡萄园的风土条件以及不同年份的表现，消费者就会更加深刻地理解葡萄酒中蕴含着的全部信息，进而更加热爱杯中的美酒佳酿。


澳大利亚境内共有两万多家葡萄酒庄，在杰里米·奥利弗每年更新的葡萄酒年鉴中，只有二十四家酒庄得到了他的五星完美评分，大约有二百家左右的酒庄得到四星的评分，但是2003年的澳洲葡萄酒年鉴是一个例外，杰里米·奥利弗只给一百一十一家酒庄打出了四星的评分，向十八家酒庄打出了五星的评分。无论您询问任何一位酿酒商，都会得到这样的答案，他并非随着年龄的增长而对于给出的评分变得宽容起来。如果将近些年来频繁出现的、颇具挑战的自然条件考虑在内的话，那么如上数字则会变得更加令人印象深刻。
關於作者：
1984年，刚刚22岁的杰里米·奥利弗出版了他的第一本葡萄酒图书，就此成为世界上最年轻的专业葡萄酒作家。


今天，杰里米·奥利弗已成为澳洲葡萄酒在亚洲的代言人，澳洲最杰出的葡萄酒大使，同时也是最多产、极受尊敬和欢迎的葡萄酒作家。这本年鉴是奥利弗的第24本葡萄酒图书。


作为专业的葡萄酒作家和评论家，奥利弗的文字以坦率且正直地表达自己的意见而闻名，他凭借深厚的知识底蕴，以及对美酒的鉴赏和评估能力得到了广泛的认可和尊敬。奥利弗所著的美酒评论和鉴赏文章在世界各地发表和出版。
目錄：
序
简介
低于20澳元的最佳澳大利亚葡萄酒
澳大利亚葡萄酒业的趋势
澳大利亚葡萄酒品种指南
杰里米·奥利弗推荐百佳葡萄酒
五星葡萄酒——澳大利亚顶级葡萄酒
杰里米·奥利弗推荐年度之最
澳大利亚酿酒酒庄、葡萄酒和年份酒
內容試閱：
序


虽说“时光如梭”早已是老生常谈，但当中文版《2013澳洲葡萄酒年鉴》的文稿摆在我面前时，我还是不禁发出了这样的感慨。中文版《澳洲葡萄酒年鉴》的诞生过程至今仍历历在目，恍若昨天。2012年，因为出版进度紧迫，杰里米·奥利弗（Jeremy
Oliver）和整个出版团队均倾尽全力，仍难求完美，未尽人意处颇多。2012版成功地在澳洲和中国同期发行，我们喜悦之余难免心怀忐忑，等待着读者的批评指正，却最终收获了更多的支持和体谅，令人感动非常。


正是这些支持和体谅的“好声音”激励我们在2013年份的《澳洲葡萄酒年鉴》的制作中取得质的飞跃，在感谢编译出版团队所有成员的辛勤工作的同时，我也谨以这本小书表达对中国和澳大利亚的澳洲葡萄酒爱好者的深深谢意。在葡萄酒的生命中，年份永远是不可或缺的重要因素，这正是杰里米连续17年创作英文版《澳洲葡萄酒年鉴》的核心动力。今年，我们迎来了《澳洲葡萄酒年鉴》中文版的第二个年份，杰里米一如既往地和他忠实的老读者、好奇的新读者一起分享他对葡萄酒的热爱，并更加重视与中国葡萄酒爱好者的沟通。这本小书包含了杰里米从一位澳大利亚葡萄酒专家的视角对葡萄酒和酒庄作出的客观评论，更为难得的是，书里的每支酒都拥有自己的专属小档案，将不同年份的评分和适饮时间逐行列出，清晰易查。无论是对葡萄酒行业的从业人员还是普通葡萄酒爱好者来说，这本书都将是一本难得的实用指南。信息全面及时，表达简洁明了，语言生动易懂。真诚地希望和各位澳洲葡萄酒爱好者一起，继续在新的年份一起乐享葡萄酒！





尹立学（Yin Lixue）




上海哥德芬酒侍创始人




Shanghai Godolphin Wine Services

 

 

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