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『簡體書』我家的营养晚餐食谱

書城自編碼: 2043568
分類:簡體書→大陸圖書→烹飪/美食家常菜谱
作者: 犀文图书
國際書號(ISBN): 9787562258575
出版社: 华中师范大学出版社
出版日期: 2013-03-01
版次: 1 印次: 1
頁數/字數: 144/162000
書度/開本: 16开 釘裝: 平装

售價:HK$ 79.0

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編輯推薦:
为了帮助大家吃好晚餐,犀文图书编著的《我家的营养晚餐食谱》为大家精选了蔬菜、瓜果、禽畜、水产、豆制品、菌菇等六大类250多道晚餐食谱,而且这些食谱食材易得、制作简单、营养丰富。愿这里的营养晚餐能够陪伴您度过每一个美妙的夜晚!
內容簡介:
犀文图书编著的《我家的营养晚餐食谱》根据晚餐所需的饮食特点为您精选了禽肉、畜肉、水产、豆制品等各式精致菜肴,《我家的营养晚餐食谱》图文并茂,易懂好学,有菜有汤有主食,既科学又实用,搭配科学,款式多变,非常符合晚餐要少吃而不失营养均衡的要求,是您的首选读物!
目錄
常识篇 晚餐营养常识
不良晚餐习惯带来的隐患
吃好晚餐,为健康加分
晚餐健康实用吃法
食谱篇营养晚餐食谱
Part1 蔬菜类
冬菇茭白汤/木耳菠菜鸡蛋汤
三丝豆苗汤/杏仁青胡萝卜汤
桂枣山药汤/生果清润甜汤
芹菜薏米汤/野味汁煮生菜
泰式椰菜花/白玉西兰花
鸡油豌豆苗/日式莴笋
韭菜煮魔芋/手撕卷心菜
红辣洋葱丝/胡萝卜炒红腰豆
蒜蓉蒸茄子/芥味玉米沙拉
银丝菠菜/炒茭白绿蚕豆
糖醋鲜藕/西红柿拌黄瓜
苹果拌黄瓜/青椒拌竹笋
海米拌嫩黄瓜/凉拌芦笋丝
珍珠菜花/咖喱酸辣菜花
鱼香菠菜/糖醋白菜卷
素炒黑白菜/桃香韭菜
糟香三丝/红油芹菜
板栗烧菜心/锡纸烧杂莱
豆泡烧油菜/酿小油菜
Part2 蛋类
鹌鹑蛋豆腐白菜汤/清汤荷包蛋
肝末鸡蛋羹/三鲜蛋羹
牛奶蛋糊/咸蛋黄菜花
水晶皮蛋/糖醋炸皮蛋
酱汁鹌鹑蛋/锅贴鸡蛋
豌豆煎蛋/韭黄肉丝炒鸭蛋
胡萝卜黑木耳炒鸭蛋/黄瓜火腿炒鸭蛋
虾仁煎鸭蛋/牡蛎煎鸭蛋
浇汁蛋/皮蛋浸苦瓜
黑木耳蒸鸭蛋/多宝银丝煎蛋
香芋蛋卷/鸭肉煎蛋
双蛋鱼子/紫菜蛋卷
荠菜炒鸡蛋/腊肉炒鸡蛋
芹菜炒鸡蛋/日本豆腐炒鸡蛋
肉碎炒蛋/丝瓜炒鸡蛋
蒜苗炒鸡蛋/洋葱炒蛋
银耳炖鸭蛋/番茄土豆炒鹌鹑蛋
Part3 禽畜类
西洋参炖鸭心/鸭心炖莲子
胡椒大骨炖猪脑/白果炖猪肚
参麦黑枣乌鸡汤/白菜肉丸汤
淡菜香菇瘦肉汤/冬瓜荷叶脊骨汤
木瓜猪尾汤/扁豆瘦肉汤
花生莲藕排骨汤/冬瓜排骨汤
萝卜羊肉汤/薏仁马蹄猪肉汤
莲子百合瘦肉汤/黑木耳炒牛肉
煎猪肝/黑豆猪肝
枸杞子松仁烩鸭片/尖椒肚片
扒方肉/豉香蒜苗猪耳
爆炒猪肝/红烧栗子鸡
腊昧炒茭白/冰糖扒肘
花旗参蒸乳鸽/干煸牛肉丝
家乡牛肉片/糖醋咕噜肉
糖醋排骨/油浸鸡
油浸鸭/豉计蒸凤爪
话梅猪脚/虎皮凤爪
瓦锅盐焗鸡/柠香卤里脊
Part4 水产类
豆腐鲫鱼汤/鲢鱼头豆腐汤
木瓜眉豆鲫鱼汤/苹果山斑鱼汤
浓汤裙菜煮鲈鱼/白汤鲫鱼
参芪泥鳅汤/扁豆牛蛙汤
薏米节瓜黄鳝汤/黄芪红枣甲鱼汤
冬瓜茯苓蛏肉汤/红枣桂圆生蚝汤
红枣芡实堡乌鱼/潮州蒸草鱼
豉汁蒸鱼片/茄子蒸草鱼片
砂蔻蒸鱼/多彩蒸草鱼
金针菇蒸鱼块/豉汁蒸盘龙鳝
三丝蒸白鳝/豉汁蒸鲢鱼头
豉汁蒸黄骨鱼/酱椒黄骨鱼
鱼片蒸蛋/鱼腩焖豆腐
葱焖草鱼段/蜀香酸菜鱼
香煎鳕鱼块/白果炒草鱼丁
湘味糍粑鱼/花仁鱼排
山竹炒虾仁/鲜虾吞芒盏
鲜虾烩时蔬/彩色虾球
清蒸醉虾/照烧麻虾
干煸鱿鱼丝/快炒鱿片
紫苏炒螺/煮丝瓜蟹肉
葱姜炒花蟹/清烩海参
Part5 豆制品类
豆腐猪红汤/豆腐汤
豆腐葱花汤/白玉金银汤
翡翠豆腐/青椒拌豆干
酿蛋黄豆腐/蚕豆烧熏干
铁扒豆腐/洞庭臭干
全福豆腐/蒜苗炒豆腐
香辣豆腐煲/茄子豆腐煲
蚝汁桃仁木耳豆腐煲/丝瓜面筋煲
麻婆豆腐/麻酱豆腐
焖豆腐/特色水豆腐
凉拌油豆腐/西红柿拌豆腐
芝麻酱拌豆腐/辣椒拌豆腐
雪里红拌豆干/芹菜拌干丝
辣椒干丝/腐皮瓜丝
腐竹卷/芹菜拌腐竹
橙汁豆腐/回锅豆腐
什锦豌豆/荚蓉煎豆腐
白芝麻核桃煎豆腐/煎酿豆腐
Part6 菌菇类
瑶柱蘑菇汤/木瓜炖银耳
银耳炖樱桃/银耳柑橘汤
百合银耳莲子羹/葛粉慈姑汤
竹笙鲜菇汤/豆浆鲜菇汤
菜心玉菇汤/鲜蘑烧扁豆
菜花香菇/粉蒸香菇
葱烧木耳/红烧双菇
香菇苋菜/干炸平菇
香菇炒蕨菜川由焖花菇
烧四宝/冰花银耳云吞皮
芥末双耳/泰式烤木耳
百花酿冬菇/香菇炒西兰花
油辣香菇/凉拌黑木耳
松子拌香菇/冬菇扒菜胆
香辣金针菇/鸡腿菇炒莴笋
香菇板栗/山野菜炒蘑菇
Part7 主食类
鹌鹑蛋煲粥/火腿冬瓜粥
银耳猪肝粥/板栗核桃粥
燕麦蛋奶粥/生姜羊肉粥
咖喱牛肉细粉/干炒牛河
南瓜炒粉/地道酸辣粉
桂花虾皮炒粉丝/洋葱炒米粉
鸡丝银针粉/海鲜挂面
风味阳春面/全家福汤面
清炖牛腩面/肠旺面
咖喱牛肉面/鱿鱼羹面
蔬菜拉面/鱼丸清汤面
什锦炒饭/扬州炒饭
菜椒牛肉饭/番茄牛肉烩饭
素四宝烩饭/粉蒸排骨饭
田鸡煲仔饭/腊味煲仔饭

 

 

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