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| 編輯推薦： |
1.精选家庭常用中药，从中药的性味、归经、宜忌等方面进行剖析，丰富您的中药知识。
2.根据中药功效进行分类，对每种中药进行描述并推荐相应药膳，方便实用。
3.从病因、治疗原则、饮食注意等多方面详解60余种家庭常见病症，并推荐多款药膳，呵护全家健康。
4.药膳经中医专家仔细筛选，符合家庭制作难度，美味与对症治疗兼得
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| 內容簡介： |
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本书精选家庭常见的中药，按照对症的方式指导读者通过药膳、药酒等保健养生，方便读者根据需要选择适合自己的中药食疗方。常见病症分为保健滋补与对症防治，并对每种病症进行详细科学的讲解，同时加入生活注意事项等内容，增加图书使用价值。书中加入按照药材、拼音等索引方式，让本书成为实实在在的速查手册。
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| 關於作者： |
张伟，山东中医药大学青岛市海慈医疗集团中医科，主任
副主任药师，从事中医药工作20余年，迄今为止，共发表论文30余篇，其中国家级刊物上有10余篇，主编、参编著作5部。
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| 目錄：
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第一章 中药知识基础课堂
认识中药
中药性味归经、宜忌
中药的炮制
认识药膳的养生作用
家庭常用的药膳材料
药膳应用要讲究原则
第二章 中药图鉴vs对症药膳
解表药
清热药
化湿药
利水消肿药
温里药
理气药
消食药
止血药
活血化瘀药
安神药
平肝息风药
补虚药
活血调经药
收涩药
第三章 家庭保健养生——对症进补
安神
参砂蒸蛋
柏子仁炖猪心
补肾
枸杞牛肝汤
核桃炒腰花
健脑
酸枣仁女贞子煲猪脊骨汤
补脑宁神羹
健脾
健脾益胃茶
莲子茯苓煲猪脚汤
明目
菊花羊肝汤
杞菊决明子茶
润肺
参贝虫草瘦肉炖雪梨
丽参黄芪蛤瘦肉汤
冰糖杏仁炖西洋参
养心
参归炖猪心
地黄枣仁粥
养肝
黄芪灵芝瘦肉汤
生地天冬猪肝汤
养胃
参山鹌鹑汤
西洋参鸡肉汤
增强免疫力
黄芪甘草茶
参鸡汤
增强体力
养生银耳羹
海马虾仁童子鸡
滋阴
玉竹人参鸡
第四章 家庭常见病症——对症防治
一般常见病症
冻疮
人参白术瘦肉汤
人参七味酒
带状疱疹
紫花地丁饮
黄精虎杖饮
呃逆
白术枳壳花茶
白术陈皮猪肚汤
腹泻
白术芍茶
茯苓莲子粥
感冒
黄芪白术防风粥
蚕沙川芎茶
口臭
川芎散酒
藿香粥
口腔溃疡
乌梅生地绿豆糕
生地青梅饮
咳嗽
洋参川贝梨
太子参烧羊肉
湿疹
西洋参鹌鹑雪梨汤
茯苓车前子粥
神经性皮炎
扁豆党参小米粥
花生赤豆枣蒜汤
瘀伤
川芎红花茶
川芎鸭血粥
牙痛
生熟地猪肉汤
咸蛋蚝豉粥
中暑
生脉茶
鲜芦根炖冰糖
常见慢性病症
慢性鼻炎
白术苏叶猪肚粥
辛夷煮鸡蛋
低血糖
党参茶
党参炖墨鱼
胆结石
金钱草炖黑鱼
乌梅虎杖蜜
肥胖症
茯苓豆腐
茯苓白芷炖鸭肉
近视
枸杞炒猪肝
枸杞菊花茶
颈椎病
清炖乌梢蛇
牛膝蹄筋
甲状腺功能亢进症
双色萝卜菊花粥
龙眼莲子粥
慢性肝炎
川芎白芷羊头汤
陈皮黄芪煲猪心
慢性肾炎
首乌当归酒
冬瓜鲤鱼汤
失眠
当归黑豆母鸡汤
健脾补血腰片
神经衰弱
参芪炖乳鸽
党参莲藕猪蹄汤
痛风
百前蜜
桃仁粥
头痛
川芎天麻茶
洋参山楂乌鸡汤
哮喘
椒贝蛋肺汤
虫草全鸭
橘皮牛肉丝
慢性咽炎
麦莲冰糖饮
百合煲香蕉
北芪党参炖猪髓
痔疮
苍耳粥
槐花酿大肠
苋菜煲猪大肠
脂肪肝
山楂茯苓茶
白术枣
痤疮
四味补血粥
绿豆薏苡仁汤
常见肠胃病症
便秘
茯苓薏苡仁红薯粥
猪肚北芪汤
慢性胃炎
党参炒米茶
白术鸡内金粥
胃下垂
猪肚黄芪汤
猪脾枣米粥
消化性溃疡
白术姜肚煲
黄芪虾丸
男性常见病症
泌尿系统感染
枸杞桃仁鸡丁
黄芪茅根饮
前列腺增生
桃仁粥
苁蓉羊肉粥
脱发
桃仁川芎黑豆汤
何首乌黑芝麻大枣生发汤
阳痿
沙锅人参鸡
枸杞炖牛尾
遗精
熟地粥
二地茱萸粥
女性常见病症
闭经
川芎煮蛋
当归红茶
产后缺乳
当归生姜羊肉汤
芝麻白术粥
带下病
芍药黄芪酒
归脾蜜膏
更年期综合征
莴笋枸杞炒肉丝
百合熟地鸡蛋汤
贫血
当归阿胶鹿肉汤
党参蚝豉瘦肉汤
皮肤暗淡
冰糖白芷银耳汤
当归牛筋汤
皮肤粗糙
茯苓贝梨汤
茯苓炖仔鸡
痛经
当归元胡酒
川芎天麻炖鲈鱼
膀胱炎
青豆粥
玉米粥
车前子粥
老人常见病症
动脉硬化
枸杞烧鲫鱼
三七川芎煲乌鸡
冠心病
当归粥
党参三七炖鸡
高脂血症
山楂槐花茯苓茶
荷叶陈皮茯苓粥
骨质疏松症
熟参丝炖猪脊髓
白术猪肚粥
高血压病
黑米党参山楂粥
十全大补汤
老年痴呆
山药芡实羊肉粥
桂圆百合炖鹌鹑
类风湿关节炎
归尾川芎酒
复方当归酒
耳鸣、耳聋
黄精熟地汤
枸杞粥
糖尿病
人参枸杞酒
桂黄韭菜粥
附录 家庭对症拼音索引
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| 內容試閱：
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健脑
【概述】
中医认为，“脑为元神之府”。脑是精髓和神明高度汇聚之处，人之视觉、听觉、嗅觉、感觉、思维记忆力等，都是由于脑的作用。这说明脑是人体极其重要的器官，是生命要害的所在。
大脑是全身耗氧量最大的器官，占人体总耗氧量的四分之一，因此氧气充足有助于提高大脑的工作效率，保持高度的注意力。大脑80
5以上由水组成，大脑所获取的所有信息都是通过细胞以电流形式进行传送，而水是电流传送的主要媒介。所以，保证氧气和水的充足供应，有助于大脑运作。
【饮食注意】
根据有关研究，对大脑生长发育有重要作用的物质主要有以下8种：脂肪、钙、维生素C、糖、蛋白质、B族维生素、维生素A、维生素E。所以，富含这8种物质的食物都可算作健脑食物。
核桃仁：富含不饱和脂肪酸，从而使人具有良好的脑力。
动物内脏：动物内脏不但营养丰富，其健脑作用也大大优于动物肉质本身。
红糖：红糖中所含的钙是糖类中最高的，同时它还含有少量的B族维生素，这些对大脑的发育很有利。
还有一些食物如豆芽、鱼虾类、海藻类、蜂蜜、豆类等，也是非常好的健脑食物。
【药膳推荐】
酸枣仁女贞子煲猪脊骨汤
配方：酸枣仁、女贞子各12克，龙眼肉6克，猪脊骨250克，生姜2片，盐适量。
制作：各物分别洗净。药材稍浸泡，包入纱布袋；猪脊骨切段，敲裂。一起与生姜下瓦煲，加水1500毫升（约6碗量），武火沸滚后改文火煲1个半小时，下盐便可。此量为2～3人用量。
功效：酸枣仁为养心安神类药材，能养肝、宁心、安神、敛汗；女贞子为养阴补益类药材，能补肝肾、强腰膝。再配少许益心脾、补气血、安神的龙眼肉，与猪脊骨为汤，有安神镇静、养肝肾、健脑益智的作用，并可用于烦躁不安、注意力不集中、夜睡不宁的小孩。
补脑宁神羹
配方：猪脑或牛脑、羊脑2个，银耳6克，黑木耳6克，香菇6克，鹌鹑蛋3个，何首乌汁30克，盐、味精、湿淀粉各适量。
制法：
1.将猪脑洗净后去筋，蒸熟切碎。
2.将黑木耳、银耳、香菇水发后切丝。锅中煮水，待锅中水开后，即放入鹌鹑蛋、何首乌汁、猪脑碎、黑木耳丝、香菇丝、银耳丝，先用盐、味精调好味，再用湿淀粉勾芡羹即可。
功效：补脑宁神。
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