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| 編輯推薦： |
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宝宝的成长对于新手父母来说，是快乐而又艰辛的过程，除了口口相传的经验外，新手父母也需要掌握一些科学的育儿常识。本书对宝宝营养饮食、日常护理、常见疾病的预防与简单治疗，以及如何开发宝宝的潜能等知识进行了比较全面的阐述，希望能够更好地帮助新手父母抚养出健康、聪明、快乐的宝宝。
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| 內容簡介： |
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本书从0～3岁宝宝的生长发育、饮食营养、科学护理、医疗保健等四部分阐述这一时期宝宝的养育情况和方法，帮助新手父母解决宝宝在生长发育过程中的一些常见问题，从而培养出健康聪明的宝宝。本书文字易懂、内容全面，具有较强的参考性和实用性，可供新手父母及其家人学习借鉴。
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| 關於作者： |
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李淑娟，河南安阳地区医院妇产科主任，毕业于河南医科大学临床医学专业，1999年取得执业医师资格。
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| 目錄：
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第一篇 生长发育
婴幼儿的身心发育
新生儿的呼吸情况怎样
新生儿的脉搏情况怎样
新生儿的体温情况怎样
新生儿的体重情况怎样
新生儿的排泄情况如何
新生儿的皮肤是怎样的
新生儿的光感如何
新生儿的听觉情况怎样
新生儿的反射情况怎样
新生儿有哪些先天性反射
新生儿的头围和胸围是怎样的
什么是新生儿笑的发育
逗新生儿笑的意义
新生儿啼哭的作用
婴儿的生理特点
幼儿的生理特点
1个月婴儿的身体发育特点
2个月婴儿的身体发育特点
3个月婴儿的身体发育特点
4个月婴儿的身体发育特点
5个月婴儿的身体发育特点
6个月婴儿的身体发育特点
7个月婴儿的身体发育特点
8个月婴儿的身体发育特点
9个月婴儿的身体发育特点
10个月婴儿的身体发育特点
11个月婴儿的身体发育特点
12个月婴儿的身体发育特点
1～2岁幼儿的身体发育特点
2～3岁幼儿的身体发育特点
3～4岁幼儿的身体发育特点
学龄前幼儿的发育特点
1岁内婴儿全身动作发育的规律
婴幼儿头部的发育特点
婴幼儿大脑的发育特点
婴幼儿的视力发育状况
婴幼儿的听力发育状况
婴幼儿味觉和嗅觉是如何发育的
婴幼儿牙齿是如何发育的
婴幼儿手眼协调能力的发育规律
衡量婴儿的生长发育有哪些指标
婴幼儿的生长发育受哪些因素影响
婴幼儿营养与智力发育的关系
情绪、情感与社会适应的关系
易导致儿童肥胖的3个关键时期
注意纠正婴幼儿成长中的3种不良习惯
婴幼儿的身高受哪些因素影响
不必担心幼儿是左撇子
让幼儿的小脚丫得到更多锻炼
婴幼儿自我照顾能力的发展规律
为什么幼儿总说一些父母听不懂的话
婴幼儿的早期培育
1个月婴儿的优育要点
2个月婴儿的优育要点
3个月婴儿的优育要点
4个月婴儿的优育要点
5个月婴儿的优育要点
6个月婴儿的优育要点
7个月婴儿的优育要点
8个月婴儿的优育要点
9个月婴儿的优育要点
10个月婴儿的优育要点
11个月婴儿的优育要点
12个月婴儿的优育要点
大脑的发育与早期教育的关系
早期培育有哪些关键时刻
为什么幼儿期是早期教育的重要时期
环境与智力的关系
遗传与智力的关系
运动与智力的关系
咀嚼有助于提高智力
对婴幼儿的智力开发应注意的问题
玩具的作用
婴儿玩具的选择原则
玩具的数量对婴儿的影响
婴儿玩具的种类
给幼儿准备一个玩具箱
男孩子也爱玩洋娃娃怎么办
1岁幼儿适合读什么样的书
2岁幼儿适合读什么样的书
3岁幼儿适合读什么样的书
4岁幼儿适合读什么样的书
5岁幼儿适合读什么样的书
6岁幼儿适合读什么样的书
幼儿何时学习才艺
什么是语言智能
语言智能强的幼儿的特点
为什么要注重培养幼儿的语言能力
如何发展幼儿的语言智能
能教2岁的幼儿学外语吗
怎样教幼儿认识“1”
什么是数学—逻辑智能
数学—逻辑智能强的幼儿的特点
数学—逻辑智能发展的几个关键阶段
周岁幼儿数学能力的训练方法
什么是人际智能
人际智能高的幼儿的特点
提高幼儿人际智能的训练方法
父母应如何培养幼儿的社交能力
幼儿不合群该怎么办
如何培养幼儿活泼开朗的性格
为什么要经常对婴儿报以微笑
母亲为什么一定要回应婴儿的话
什么是音乐智能
音乐智能强的幼儿的特点
提升音乐智能的几个关键时期
古典音乐的奇妙作用
让婴幼儿听音乐应注意些什么
为什么4岁是幼儿学习乐器的最佳时期
什么是肢体—运动智能
发展肢体—运动智能的意义
肢体—运动智能强的婴幼儿的特点
发展肢体—运动智能的关键时期
婴儿学习爬行的重要性
什么样的场所适合婴儿学习爬行
婴儿学走路越早越好吗
如何训练幼儿手指动作的灵活性
2岁幼儿能进行哪些体育锻炼
3岁幼儿能进行哪些体育锻炼
适合婴幼儿运动时的儿歌
婴幼儿玩耍的作用
感官能力训练对于婴儿大脑发育的意义
怎样培养婴儿对声音的反应
怎样培养婴儿视觉的集中
婴幼儿的记忆能力有什么特点
为什么要注意培养婴儿单独玩
为什么要注意满足婴儿对父母的依恋心理
拥抱婴幼儿的奇妙作用
和婴幼儿说话应注意些什么
可以鼓励婴儿触摸吗
为什么婴儿需要适度的户外锻炼
为什么不要轻易对婴儿说“不行”
离开前为什么要和婴儿打招呼
如何培养婴幼儿的良好品质
培养婴幼儿的好习惯从第一次开始
怎样让婴儿学会欣赏大自然
如何正确看待幼儿的“乖”
为什么不要吓唬幼儿
如何预防幼儿的害怕心理
如何在摔倒中培养幼儿坚强的性格
怎样才能让幼儿的自尊心不受伤害
如何教幼儿尊敬长辈
如何对待任性的幼儿
斥责幼儿应注意什么
如何惩罚犯错的幼儿
怎样正视幼儿的好奇心
如何培养幼儿的自信心
要适当给幼儿一些挫折感
父亲在婴幼儿的生活中的重要作用
为什么对幼儿的要求不能过高
如何培养幼儿集中注意力
什么是儿童多动症
幼儿患儿童多动症怎么办
幼儿好动与多动症有什么区别
过多带幼儿串门有什么坏处
父母怎样向幼儿表达爱
怎样成为合格的父母
第二篇 饮 食 营 养
婴儿期的饮食营养
什么叫初乳
及早开奶有什么好处
如何掌握婴儿需要的乳量
如何培养婴儿的觅乳反射
怎样正确抱持婴儿哺乳
坚持母乳喂养有什么好处
乳头平坦或内陷的母亲如何做好哺乳准备
母亲奶量不足怎么办
影响母乳分泌的因素
产后少乳的原因有哪些
催乳食谱有哪些
母亲奶水过多怎么办
如何判断婴儿是否吃饱了
什么情况下母亲不宜进行母乳喂养
如何尽量减少用药对母乳的影响
用药后的母乳到底是什么样的
产后月经来潮与坚持母乳喂养的关系
母乳中有哪些微量元素和维生素
母乳喂养能否有效预防肥胖
乳汁的味道会变吗
如何喂养双胞胎
什么叫人工喂养和混合喂养
人工喂养为什么一定要补充水分
人乳为什么比牛奶好
哪些婴儿不宜吃普通奶粉
婴儿为什么需要维生素A
婴儿为什么需要B族维生素
如何预防B族维生素的缺乏
婴儿为什么需要维生素C
母亲哺乳期间如何保证营养的全面吸收
添加辅食的意义
哪种菜水的营养价值高
婴儿添加辅食的顺序是怎样的
怎样制作蔬菜类辅食
怎样制作水果类辅食
哺乳期女性应多吃哪些健脑食品？
早产儿应如何喂养
为什么要注意给早产儿补充铁剂
为什么要注意4～6个月婴儿的消化功能
哺乳期女性饮食宜以清淡为主
什么是断奶过渡期
什么是半断奶期
什么时候断奶
应该如何断奶
婴儿生病时可以继续喂辅食吗
婴儿断奶后的饮食营养安排
芋薯类食物的营养价值
芋薯类食物的制作方法
如何让婴儿吃“硬”食
如何预防婴儿营养过剩
婴儿宜注意蛋白质食物的摄入
应让婴儿习惯吃猪肝
婴儿不能太早喝全脂牛奶
麦乳精不可作为婴儿主食的原因
婴儿可以吃盐的时间
哪些食物婴儿不宜吃
促进婴儿大脑发育的营养素
婴儿发烧时宜吃的食物
婴儿胃口不好的原因
幼儿期的饮食营养
2岁幼儿最需要的营养物质
幼儿消化道生理功能的特点
幼儿餐的制作诀窍
幼儿食谱需注意的问题
幼儿进食时“含饭”的原因
让幼儿健康地吃零食
应结合季节的变化来安排幼儿的饮食
幼儿春季常用食谱
幼儿夏季常用食谱
幼儿秋季常用食谱
幼儿冬季常用食谱
春季幼儿的健身汤
夏季幼儿饮食“三宜”
夏季宝宝饮食“三忌”
冬季幼儿喂养的注意事项
应给幼儿合理搭配主食和副食
常给幼儿吃紫菜有好处
多吃萝卜好处多
让幼儿爱吃萝卜
多吃豆制品对幼儿有好处
食用酸奶有“三要”
食用酸奶有“三不要”
给幼儿增加间食的正确方法
间食应具备的条件
有助于幼儿长个儿的食品
幼儿吃饭宜细嚼慢咽
婴幼儿饮食营养禁忌
新生儿不宜多喝糖水
新生儿不宜喝鲜牛奶
牛奶不能与钙粉同服
牛奶最好不要和米汤同服
不能把炼乳当作婴儿的主食
婴儿不宜常喝纯牛奶
忌用保温杯存奶
婴幼儿最好别吃冷饮
6个月以内的婴儿最好别多饮果汁
6个月以内的婴儿忌吃蛋清
不能只给婴儿喝鱼汤、肉汤
婴儿不宜多喝豆奶
含奶饮料不宜多喝
婴幼儿不宜吃味精
婴儿不能滥服鱼肝油
要给婴儿吃固体食物
婴儿不能多喝纯净水
不能咀嚼喂饭给婴儿
要防止婴幼儿吃盐过多
婴幼儿不宜多吃葡萄糖
婴幼儿要少吃甘蔗
婴幼儿不宜多吃荔枝
婴幼儿不能多吃橘子
婴幼儿忌吃西瓜过量
婴儿忌多吃蛋类
婴幼儿发热时不宜吃鸡蛋
婴儿不宜多吃蜂蜜
婴儿不宜多吃动物肝、肾
幼儿不宜多吃肥肉
不要让幼儿吃过多生冷瓜果
不要让幼儿吃过多奶糖
幼儿不宜吃生酱油
幼儿不宜多吃醋
不要让幼儿暴食
幼儿喝水忌暴饮
幼儿睡前不宜进食
忌喝久烧的开水
幼儿要少吃汤泡饭
幼儿不宜多吃罐头食品
要让幼儿少吃腌制及熏制食品
幼儿不宜多吃油炸食品
幼儿要少吃烧烤食物
婴幼儿贫血不宜靠菠菜补
幼儿不宜多吃笋
马铃薯发芽不能吃
幼儿不宜多吃果冻
幼儿要少吃泡泡糖
幼儿要少吃巧克力
幼儿不宜多吃爆米花
幼儿不宜多吃松花蛋
有些果仁幼儿不能吃
有些营养品忌用沸水冲饮
有些食品不宜同食
注意不要滥用营养品
幼儿不宜服用人参蜂王浆
婴幼儿饮食营养常识必备
新生儿期的营养与护理要点
婴儿期的营养与护理要点
幼儿期的营养与护理要点
学龄前期的营养与护理要点
什么是全脂奶粉
什么是婴儿配方奶粉
羊奶的营养价值
食物的营养素被人体吸收的过程
什么是强化食品
强化食品的选择原则
幼儿的最佳饮料
幼儿喝水的科学方法
幼儿的早餐不可忽视
怎样合理安排幼儿的早餐
秋冬吃蒸梨的好处
预防婴幼儿营养不良的方法
幼儿食品与婴儿食品的不同之处
婴幼儿吐泻后的饮食宜与忌
注意避免幼儿食物过敏
什么是平衡膳食
必需氨基酸和非必需氨基酸
块状食物的作用
给婴儿吃块状食物的最佳时间
利于婴儿乳牙生长的食物
幼儿常食核桃可健脑
常吃鱼肉的好处
科学吃鱼的方法
鹌鹑蛋和鸡蛋的营养价值比较
鸭蛋和鸡蛋的营养价值比较
富含营养素的食物有哪些
如何保持婴幼儿餐的营养
铁对婴儿的作用
牛奶应避免日光照射
幼儿适量饮茶的好处
健脑食物有哪些
促使婴儿增高的营养保健措施
什么是人体内的微量元素
为什么婴儿增智不可缺碘
为什么婴幼儿增智不可缺锌
可以补充婴幼儿所需矿物质的食物
婴幼儿健脑食物的种类
不宜多喝骨汤
胖婴儿不一定是营养好
妈妈需要知道的食物温凉谱
生吃瓜果为什么要洗烫
幼儿吃柿子时的注意事项
如何预防苦杏仁苷中毒
苦杏仁苷中毒怎么办
幼儿多吃虾皮好处多
婴幼儿多吃芝麻酱的好处
婴幼儿食用山楂有什么食疗作用
芹菜、萝卜等菜叶能吃吗
吃菠菜的学问
婴幼儿常吃黑木耳的好处
为什么四季豆一定要煮熟吃
吃水果的学问
咀嚼的好处有哪些
常用食物的蛋白质含量是怎样的
如何保证不喜欢吃肉的幼儿能够获取足够的蛋白质
如何合理调整幼儿的四季膳食
烹饪时导致食物中维生素损失的原因
蔬菜的非凡作用
如何保护蔬菜中的维生素
蔬菜的颜色与蔬菜营养价值的关系
蔬菜的10种错误吃法
哪些食物可以增强幼儿的御寒能力
第三篇 科学护理
婴幼儿的日常护理
新生儿需要什么样的生活环境
新生儿睡觉需要枕头吗
新生儿采取什么样的睡眠姿势好
如何培养新生儿自然睡眠的习惯
新生儿睡眠不安怎么办
为什么睡眠有利于婴儿的智力发育
如何为新生儿选择尿布
如何对待新生儿头上的“胎垢”
怎样护理新生儿的脐带
怎样护理新生儿的皮肤
如何给婴儿进行口腔和鼻、眼的清洁
怎样给新生儿洗澡
为什么要对新生儿多进行抚触
给新生儿抚触的方法有哪些
为新生儿抚触需要注意哪些问题
如何给新生儿进行生殖器官的清洁
如何给新生儿喂药
如何护理新生早产儿
人工喂养使用奶瓶、奶嘴的注意事项
橡胶奶嘴开口的方法
夜间喂奶的注意事项
用奶瓶喂养时该怎样和婴儿建立感情
唇裂、腭裂的喂养方法
唇裂、腭裂婴儿何时修复最佳
新生儿的服饰有什么特别要求
为什么应提倡母婴同室
“三浴”锻炼的好处
如何给婴儿进行空气浴
如何给婴儿进行日光浴
如何给婴儿进行水浴
新生儿的正确抱法
早产儿可能出现的异常情况
如何预防新生儿智力障碍
婴儿和宠物该如何相处
猫能传播的疾病
狗能传播的疾病
怎样处理宠物抓伤或咬伤
婴儿漾奶是怎么回事
婴儿咬乳头怎么办
发生奶胀怎么办
母亲乳头疼痛时怎样喂奶
母亲乳头破裂时怎样喂奶
哺乳新生婴儿需要哪些用具
母亲上班时的喂养方法
哪些婴儿不宜吃母乳
为什么要注意观察婴儿的囟门
为什么婴儿会流口水
如何正确清洁婴儿的口腔
如何纠正婴幼儿出牙期的不良习惯
婴幼儿发热不爱吃奶的应对措施
练习用勺给婴儿喂食物的好处
婴儿吮吸手指的原因
1岁多的幼儿还爱吮吸手指的原因
2岁幼儿还离不开奶瓶怎么办
婴儿爱揪衣服、抓头发的原因
怎样保护婴儿的听力
如何训练婴儿良好的睡眠习惯
要培养婴儿单独睡眠的习惯
婴儿觉睡倒了的调整方法
让婴儿睡木板床益处多
怎样防止婴儿睡扁头
如何防止婴儿踢被子
应尽量避免让婴儿睡在父母中间
应注意预防婴儿出现斜视
幼儿肘部脱位的原因
要区别对待婴儿的哭闹
逗引婴幼儿应把握分寸
婴儿便秘时的家庭护理方法
幼儿腹痛时的家庭护理方法
为婴幼儿测量呼吸的方法
为婴幼儿测量脉搏的方法
给婴儿剪指甲的方法
夏季保护婴儿皮肤的秘方
夏季开空调的注意事项
穿开裆裤的坏处
培养婴幼儿良好饮食习惯的办法
练习用杯子喝水应注意的事项
为婴幼儿选择合适餐具的妙招
保证婴儿有足够睡眠的方法
背可以锻炼婴儿的平衡感
正确使用儿童车的方法
如何正确使用婴儿学步车
教婴儿学走路需要注意的事项
教婴儿学走路的方法
给婴儿配置睡袋的好处
强迫婴幼儿进食的坏处
让婴儿用勺子吃饭的最佳时间
让幼儿学会用筷子的好处
如何为幼儿选择一双健康的筷子
对婴幼儿健康有害的餐具
如何让婴幼儿参与到食物的制作中来
如何纠正婴幼儿喝水的不良习惯
从哪几方面培养幼儿清洁卫生的习惯
怎样训练幼儿早晚漱口
如何教会婴幼儿擤鼻涕
培养幼儿洗发习惯小妙招
幼儿洗发用品的选择
婴幼儿梳头小贴士
如何给幼儿选择牙刷、牙膏
教会幼儿正确使用牙刷的方法
给幼儿洗肚脐的注意事项
如何注意女婴的个人卫生
如何给女婴洗屁股
如何给幼儿选择合适的皂类
小儿爽身粉的作用
婴幼儿入睡困难的应对措施
家庭噪声对婴幼儿的影响
要注意婴幼儿玩具的卫生
要对玩具进行定期清洗和消毒
幼儿眯眼的处理方法
炎热夏季科学护理幼儿生活的方法
凉爽秋季科学护理幼儿生活的方法
暑热症的家庭护理措施
培养幼儿健康生活规律的方法
开灯睡觉对婴儿的坏处
有时可让婴儿哭个够
为什么要及时纠正幼儿单侧咀嚼食物
幼儿口吃怎么办
防止幼儿尿床的好方法
幼儿爱发脾气的应对措施
婴幼儿也会有瘾习
保护幼儿视力的方法
保护幼儿听力的方法
有意让幼儿当“小助手”的好处
如何改正幼儿边玩边吃的习惯
婴儿坐飞机应该喝些饮料
幼儿穿凉鞋的注意事项
如何纠正幼儿挖鼻孔的不良习惯
辨别童装甲醛超标的方法
怎样清洗婴幼儿的衣物
婴幼儿午睡的重要性
让婴幼儿喜欢白天小睡的小秘方
让婴幼儿按照严格的时间表睡觉
婴幼儿什么时候不需要白天睡觉
叫醒婴幼儿有学问
婴幼儿日常护理禁忌
婴儿最好不要用闪光灯拍照
慎用安慰奶嘴
忌给婴儿强行断奶
不要给婴儿剃满月头
婴儿的睫毛最好不要修剪
夏天使用尿布的禁忌
婴儿的新衣服忌不洗就穿
婴儿不可打“蜡烛包”
什么是先天性髋关节脱位
如何发现先天性髋关节脱位
婴幼儿的头打不得
婴幼儿不宜睡弹簧床
不能过分摇动婴儿
婴儿的鼻疖不要挤压
电风扇不能直吹婴儿
不能让婴儿躺着吃药
忌给婴儿使用电热毯
忌在婴儿睡觉的地方点蚊香
不能盲目给婴儿涂抹止痒药
不能给出生不久的婴儿戴手套
不要给婴幼儿穿得太暖
不可强行制止婴幼儿哭
婴儿什么情况下不能洗澡
不能把婴儿捂在被窝里睡觉
婴幼儿起床后不可立即叠被子
要注意婴幼儿卧室的通风换气
婴幼儿应远离厨房
婴幼儿脱臼后的注意事项
幼儿不宜穿拖鞋
如何给幼儿选择鞋子
最好不要给幼儿用化妆品
最好不要用尼龙围巾给婴儿遮脸
幼儿最好不要戴饰品
不宜给幼儿穿紧身裤
幼儿坐车时不宜坐副驾驶座
第四篇 医疗保健
婴幼儿预防接种
什么是免疫
人体的免疫可分为哪两类
什么是自然免疫和人工免疫
什么是人工主动免疫和人工被动免疫
什么叫计划免疫
我国目前计划免疫预防接种的程序
疫苗有哪些类型
婴儿注射预防针的禁忌
早产儿如何接种疫苗
什么是卡介苗
接种卡介苗的反应
不宜接种卡介苗的婴儿
甲肝疫苗的作用
怎样接种乙肝疫苗
婴儿接种乙肝疫苗的注意事项
乙肝疫苗接种失败后的应对措施
乙肝抗原阳性的母亲所生婴儿如何注射乙肝疫苗
丙种球蛋白的作用
为什么甲肝可用丙种球蛋白预防
怎样接种百白破疫苗
婴幼儿不宜接种百白破疫苗的时期
接种百白破疫苗的注意事项
怎样接种麻疹疫苗
麻疹疫苗为什么不能和丙种球蛋白同时使用
为什么要服用脊髓灰质炎疫苗
服用脊髓灰质炎疫苗的程序
服用糖丸疫苗时的注意事项
哪些人应该接种乙脑疫苗
“流脑”多糖疫苗是什么
预防接种后发生晕厥的应对措施
预防接种后发生过敏性休克的应对措施
预防接种后患过敏性皮疹的应对措施
免疫接种后患病的原因
婴幼儿常见疾病
警惕新生儿身上的怪味
什么是新生儿黄疸病
确诊为病理性黄疸该怎么办
新生儿易得硬肿症的原因
新生儿硬肿症的特点
新生儿硬肿症的预防
什么是新生儿溶血症
哪种新生儿溶血症最常见
新生儿溶血症的治疗
新生儿青紫是怎么回事
新生儿体温易波动的原因
新生儿低血糖的预防
什么是新生儿脱水热
什么是新生儿破伤风
新生儿破伤风的临床表现
新生儿破伤风的预防
什么是新生儿头颅血肿
新生儿为什么会有“斗鸡眼”
新生儿出现暂时性体重下降的原因
什么是新生儿脓疱疮
新生儿脓疱疮的防治
什么是新生儿尿布疹
发生尿布疹的原因
尿布疹的预防
什么是新生儿肺炎
新生儿肺炎的应对措施
新生儿肺炎的防治
新生儿肺炎的家庭护理
什么是腺病毒肺炎
什么是新生儿肝炎综合征
新生儿肝炎综合征的临床表现
什么是“马牙”和脂肪垫
新生儿易患的耳病
什么是新生儿呼吸窘迫
什么是新生儿呼吸暂停
什么是新生儿窒息
新生儿窒息的原因
什么是新生儿败血症
新生儿易患败血症的原因
新生儿败血症的预防
新生儿发热的原因
新生儿发热的护理
新生儿手臂为何抬不起来
什么是新生儿泪管闭塞
新生儿肾脏功能的特点
婴幼儿咳嗽的原因
咳嗽的利与弊
咳嗽的家庭护理要点
咳嗽的食疗方
什么是上呼吸道感染
婴幼儿感冒应注意的并发症
感冒患儿的护理要点
感冒患儿的食疗方
感冒患儿的饮食调理要点
什么是紫癜
过敏性紫癜产生的原因
过敏性紫癜患儿的护理
什么是小儿肺炎
小儿肺炎的食疗方
什么是婴幼儿支气管哮喘
婴幼儿哮喘的诊断标准
婴幼儿哮喘的治疗
婴儿腹泻的类型
感染性腹泻的类型
婴儿腹泻的预防
腹泻患儿的治疗原则
秋季腹泻的预防
婴幼儿秋季腹泻的治疗
重症腹泻患儿的家庭护理法
婴幼儿腹泻的食疗方
什么是婴儿夜惊
婴儿夜惊产生的原因
婴儿夜惊的应对措施
如何对待婴儿的生理性夜啼
引起婴儿病理性夜啼的原因
婴儿夜啼的食疗方
什么是小儿睡眠障碍
什么是小儿水肿
小儿水肿的食疗方
毛细支气管炎的预防
什么是湿疹
婴儿湿疹的发病原因
湿疹婴儿的护理
什么是婴儿尿布疹
婴儿尿布疹的预防
什么是脑水肿
脑水肿的可能症状
脑水肿的治疗
什么是淋巴结肿大
正确认识淋巴结肿大
婴幼儿中暑的施救方法
婴幼儿中暑后应避免的饮食误区
婴儿痱子的预防
什么是婴儿接触性皮炎
接触性皮炎的防治方法
鹅口疮的预防
鹅口疮的家庭治疗和护理方法
什么是溃疡性口腔炎
溃疡性口腔炎的应对措施
什么是龋齿
龋齿的防治
什么是高热惊厥
小儿高热惊厥的应对措施
什么是佝偻病
婴幼儿易患佝偻病的原因
佝偻病的食疗方
什么是呆小症
新生儿期呆小症的临床表现
婴幼儿期呆小症的临床表现
呆小症的防治
婴幼儿多汗的原因
婴幼儿多汗症的食疗方
什么是婴儿焐热综合征
什么是婴幼儿扁桃体炎
扁桃体炎的预防方法
急性扁桃体炎的危害
婴儿脐疝的临床表现
什么是婴儿肠套叠
婴儿肠套叠的临床表现
什么是心脏早搏
功能性早搏的应对措施
器质性早搏的应对措施
什么是冻疮
幼儿冻疮的防治
什么是厌食症
厌食症产生的原因
与厌食有关的营养素
父母该如何对待婴幼儿的厌食症
厌食症的食疗方
婴幼儿偏食症的预防和纠正
什么是异食癖
与小儿异食癖有关的因素
什么是蛔虫病
幼儿蛔虫病的预防
蛔虫病的食疗方
什么是蛲虫病
蛲虫病的防治
蛲虫病的食疗方
婴幼儿易患泌尿道感染的原因
婴幼儿尿路感染的应对措施
婴幼儿急性喉炎的应对措施
婴幼儿痉挛性喉炎的应对措施
什么是疳积
疳积产生的原因
婴幼儿疳积的防治
有助于治疗疳积的中成药
疳积病的推拿治疗
疳积的食疗方
包茎产生的原因
婴幼儿阴茎较小不是病
什么是鸡胸
鸡胸的矫正方法
婴幼儿瘙痒的应对措施
耳朵流脓的原因
幼儿贫血的原因
幼儿贫血的防治
缺铁性贫血的食疗方
关节炎的临床表现
角膜炎的应对措施
什么是胃肠炎
胃肠炎可能出现的症状
婴幼儿胃肠炎的护理
胃肠炎的治疗
婴儿是招风耳怎么办
什么是半乳糖血症
半乳糖血症的治疗原则
什么是擦烂红斑
什么是沙土皮炎
沙土皮炎的症状
沙土皮炎的防治
什么是川奇病
川奇病患儿的护理
什么是热疖头病
婴幼儿单纯性肥胖的原因
判断婴幼儿是否肥胖的方法
单纯性肥胖的预防
婴幼儿斜颈的治疗
什么是幼儿孤独症
幼儿孤独症的治疗
婴幼儿传染性疾病
什么是传染病
传染病是如何发生的
传染病的隔离方法
幼儿易患的传染病
什么是百日咳
百日咳的防治
百日咳患儿的饮食安排
百日咳患儿的护理
水痘的临床表现
水痘的应对措施
水痘的食疗方
流行性腮腺炎的发生原因
流行性腮腺炎的预防
流行性腮腺炎的并发症
腮腺炎患儿的饮食安排
什么是流行性乙型脑炎
流行性乙型脑炎的症状
流行性乙型脑炎的预防
婴幼儿患脑炎、脑膜炎的预防
麻疹的症状
麻疹的防治
为何要注重麻疹疫苗的接种
麻疹的食疗方
人一生当中一定会得麻疹吗
什么是风疹
风疹患儿的护理
风疹的食疗方
麻疹和风疹的区别
肝炎的类型
甲型肝炎的传染途径
乙型肝炎的传播方式
肝炎的主要症状
肝炎的防治
肝炎患儿的护理
小儿麻痹症的症状
口服小儿麻痹糖丸活疫苗的注意事项
冬季呼吸道传染病的预防
什么是流行性感冒
流行性感冒的症状和表现
流行性感冒的预防原则
什么是猩红热
猩红热的治疗
如何判断婴幼儿是否得了结核病
什么是红眼病
怎样预防传染性眼病的传播
什么是细菌性痢疾
细菌性痢疾的分类
细菌性痢疾的预防
细菌性痢疾患儿的护理
痢疾患儿的饮食安排
什么是疥疮
疥疮的防治
常见传染病隔离时间需要多长
婴幼儿的用药
新生儿不宜使用的药物
什么是非处方药
幼儿非处方药的选择方法
注意药物的服用时间
婴幼儿使用外用药的注意事项
不宜用茶水给婴幼儿喂药
药物不宜与牛奶、果汁同服
婴儿不宜多喝止咳糖浆
维生素D中毒的表现
幼儿忌滥用维生素C
婴儿服用鱼肝油的注意事项
婴儿服用糖浆的注意事项
不宜给婴幼儿常吃小中药
不宜给婴幼儿乱用抗生素
给婴幼儿服用退烧药宜慎重
婴幼儿腹痛切勿乱用药
婴儿禁用四环素
婴儿忌滥用止泻药
6个月以内婴儿不宜服用阿司匹林
婴儿忌滥用镇咳药
不可给婴儿滥用紫药水
2岁以下婴幼儿最好不服驱虫药
幼儿外伤时忌同时擦碘酒和红药水
使用某些抗生素时要做皮试
外用滴剂的使用三要素
如何给婴幼儿滴鼻药
怎样给婴幼儿点眼药
滴眼药水的注意事项
饭前服药和饭后服药的不同
给婴幼儿喂药常犯的错误
婴幼儿意外伤害
婴幼儿意外伤害的主要原因
婴幼儿意外急救的原则
异物卡于咽部的应对措施
卡到鱼刺的应对措施
气管有异物的处理方法
鼻腔异物的处理方法
耳道有异物的处理方法
怎样防止婴幼儿误服药品
幼儿关节脱位的应对措施
婴幼儿咬断玻璃水银体温计的应对措施
婴幼儿擦伤的处理方法
婴幼儿跌伤的应对措施
婴幼儿跌伤的预防
婴幼儿摔伤头部的应对措施
婴幼儿手脚指（趾）头受伤的应对措施
处理骨折的重要原则
刺激物进入眼睛的应对措施
油漆类物质中毒的后果
铅对人体的危害
幼儿消化道对铅吸收的特点
铅污染的主要途径
幼儿中毒的应对措施
幼儿强碱烧伤
婴幼儿烫伤的预防
婴幼儿烫伤怎么办
婴幼儿灼伤的应对措施
婴幼儿刺伤的应对措施
婴幼儿割伤的应对措施
婴幼儿手指割破的应对措施
处理伤口的具体步骤
包扎伤口的方法
婴幼儿冻伤的处理原则
冻伤复温的办法
婴幼儿眼睛受伤后的应对措施
婴幼儿被狗咬伤后的应对措施
如何注射狂犬疫苗
幼儿触电后的应对措施
户外预防闪电雷击的方法
户内预防闪电雷击的方法
如何检查婴幼儿衣物安全
如何注意幼儿戏水的安全
溺水幼儿的救治
幼儿游泳抽筋的应对措施
幼儿游泳后耳朵痛的应对措施
煤气中毒的预防
如何及时抢救危重病儿
婴幼儿健康常识
家庭药箱需要常备的用品
给婴幼儿定期进行健康检查的好处
婴幼儿血常规检查的正常范围
带婴幼儿看病的注意事项
新生儿感染的预防
新生儿脱发的原因
婴儿喉中总是有痰的原因
影响婴儿听力的高危因素
什么是家庭噪声
怎样减少家庭噪音
导致婴幼儿耳聋的因素
如何为耳聋患儿选择合适的助听器
怎样发现婴幼儿斜视
导致幼儿弱视的因素
弱视可以预防吗
弱视的治疗
婴儿小便发白的原因
要定期检查婴幼儿的血红蛋白
只吃钙片不能预防佝偻病
婴幼儿口吃的预防
发烧的不利影响
婴幼儿发烧时要保护眼睛
婴幼儿发烧时手足冰凉的原因
发烧时进行物理降温的方法
为婴儿测量体温的方法
何时测量体温最准确
热敷的作用
热敷的方法
冷敷的作用
冷敷的方法
什么是肺炎的拍背疗法
婴儿出牙晚的可能原因
宝宝出牙时可能出现的“不良”反应
奶瓶对婴儿口腔发育的影响
多生牙的防治
什么是婴儿地图舌
什么是婴儿沟纹舌
婴幼儿多指的应对措施
什么是小儿生长痛
小儿生长痛的原因
婴幼儿咀嚼固体食物的好处
7个月的婴儿抗病力开始下降的原因
加强婴幼儿抗病能力的方法
隐睾不治疗的害处
如何及早发现婴幼儿患有心脏病
如何及时发现脑瘫患儿
脑瘫婴儿的治疗
婴儿脑震荡的预防
如何判断婴儿是不是罗圈腿
怎样认识婴儿常流口水
让婴幼儿有充足的睡眠
婴儿入睡容易出汗的原因
如何从睡眠中观察婴儿的健康状况
婴儿张口呼吸的原因
注意婴幼儿发病的前兆
婴儿被蚊虫叮咬后怎么办
注意婴儿的脑部缺氧
婴幼儿盛夏要注意防治的疾病
打针是否一定比吃药好
母亲最好不要抱着婴儿打针
幼儿出鼻血的应对措施
幼儿出鼻血不宜抬头的原因
“眯眼”不能揉的原因
食物添加剂会影响婴幼儿智力发育吗
可能影响婴幼儿智力的疾病
为什么要让婴幼儿远离“二手烟”
如何让婴幼儿远离“二手烟”的办法
婴儿肝脏大的原因
1岁半的幼儿还不会走路的原因
光脚散步对幼儿的好处
幼儿身材矮小的原因
毒霉对婴幼儿的影响
休息对治疗疾病的意义
什么是日光消毒法
什么是煮沸消毒法
什么是蒸笼消毒法
什么是药物消毒法
什么是食醋消毒法
什么是空气清洁消毒法
怎样推算用药剂量
做心电图能解决的问题
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第二篇
饮 食 营 养
婴儿期的饮食营养
什么叫初乳
婴儿刚出生时，母亲的乳房会先产生一种稀薄的、淡黄色的液体，称为“初乳”。初乳是由水、蛋白质和矿物质组成。当婴儿出生后头几天，母亲虽没有乳汁分泌，但初乳可满足婴儿所有的营养需要。初乳还含有非常宝贵的抗体，能帮助婴儿抵御诸如脊髓灰质炎、流行性感冒和呼吸道感染等疾病。此外，初乳还附带一种轻泻的作用，有助于促进胎粪的排出。如果婴儿是放在医院婴儿室的，母亲应该请医务人员把婴儿抱来，不要用奶粉喂养，一定要喂婴儿初乳。
及早开奶有什么好处
母亲第一次给新生儿喂奶叫“开奶”。传统观点认为，产妇产后非常疲劳，需要一段时间休息，所以一般在新生儿出生后6～12小时才开始喂奶，似乎这样做才有利于母亲恢复健康。
事实上，新生儿出生后第1个小时是敏感期，出生后20～30分钟内，新生儿的吸吮反射最强。因此，母乳喂养的新观点是提倡产后1小时内即开奶，最迟不要超过6小时。
早开奶有以下几方面好处。
（1）母亲产后泌乳必须依靠新生儿对乳头的吸吮刺激。新生儿尽早吮吸乳头，能促使母亲早下奶、下奶快。
（2）加快母亲子宫复位，早止血。新生儿吸吮乳头，可引起母亲体内催产素的分泌，可使产后子宫收缩，复位加快，有助于尽快控制产后出血。
（3）使新生儿早获得免疫能力。早喂奶，新生儿可以获得初乳中大量的免疫物质，提高新生儿抵抗疾病的能力。
（4）早日增进母婴感情。新生儿敏感期正是建立母子间感情联系的最佳时期，新生儿出生后母子接触的时间越早，母子间感情越深，新生儿的身心发育就越好。
（5）能够及时补充新生儿从母腹到人间的生理断层，使新生儿的生理需要尽快得到满足，特别是水分、营养的及时补充，为新生儿的成长打下良好的基础。
如何掌握婴儿需要的乳量
从解剖学上来看，所有母亲都适合喂养她们的婴儿，母亲的乳汁最适合婴儿。乳房产生的乳汁是婴儿的天然食物，婴儿不会拒绝食用。就身体而言，母亲是完全能够喂养她的婴儿的：乳房的大小与产生的乳量无关。乳量乃取决于婴儿的摄食量多少，因此，供给和要求也是如此。婴儿摄食的乳量越多，母亲的乳房产生乳量也就越多。
新生儿需要的乳量为（参考值）：每450克体重每日需要50～80毫升。所以，一个3千克的婴儿每日需要400～625毫升。母亲的乳房可在每次哺乳3小时后产生乳汁40～50毫升，因此，每日产奶720～950毫升是足够哺喂婴儿的。
如何培养婴儿的觅乳反射
母亲头几次给婴儿喂奶时，应该帮助和鼓励婴儿寻找乳头。用双手怀抱婴儿并在靠近乳房处轻轻抚摩他的脸颊，这样做会诱发婴儿的“觅食反射”。婴儿将会立刻转向乳头，张嘴准备觅食。此时如把乳头放入婴儿嘴里，婴儿便会用双唇含住乳晕并安静地吸吮。许多婴儿都先用嘴唇舐乳头，然后再把乳头含入口中。有时，这种舐乳头的动作是一种刺激行为，有助于挤出初乳。几天后婴儿就不再做这样的动作了，只要一被抱着靠近母亲身体，他就会高兴地转向乳头并将乳头含在口中吸吮。
怎样正确抱持婴儿哺乳
母亲把婴儿抱在怀里，将乳头正确地放入他的口内，这样做有如下好处：第一，只有婴儿将大部分乳晕含在口内，才能顺利地从乳房吸吮出乳汁。婴儿以吸和啜两种活动方式在乳晕周围形成一个密封环，当吸食时，婴儿的舌将乳头推向口腔顶部（上腭），乳汁是在有节奏地一吸一挤的情况下被吸出来。只有当婴儿对乳晕后方的输乳管施加压力时，乳汁才能顺利地流出来。第二，如果乳头能正确地放入婴儿的口腔内，那么，乳头酸痛或皲裂就可以减轻至最低限度。
婴儿有很强的吸吮能力，如果他没有含着乳晕而只有乳头在婴儿的口内，这样可能切断输乳管的通道，使得乳汁无法正常地流出。同时乳头就变得酸痛异常，乳汁的供应也会由于乳汁没有被吸出而减少，婴儿也会因吃不饱而哭闹。
坚持母乳喂养有什么好处
母乳喂养已被列为国际挽救儿童健康生存的四大战略技术之一，也是许多国家极力推崇的科学喂养婴儿的方法。
母乳喂养有以下几点好处。
（1）母乳中特有的蛋白质，是婴儿天然的理想食品。
（2）母乳含有新生儿健康发育所必需的免疫抗体物质。
（3）母乳喂养可增强母子感情，促进新生儿心理健康。
（4）吸吮母乳有利于新生儿面部和全身器官正常发育。
（5）哺乳期长与增高智商系数成正比。
（6）初乳喂养可促使产妇子宫复原。
科学研究证明，母乳中含有与婴儿、特别是新生儿和早产儿生长发育和大脑迅速成长所必不可少的长链多不饱和脂肪酸、人体活性免疫抗体，以及为新生儿适应宫外环境起到积极作用的“瘦素”等重要生命物质，而牛奶和婴儿配方奶粉等却无法提供这些物质。
乳头平坦或内陷的母亲如何做好哺乳准备
母乳喂养有许多优点，但有的产妇乳头平坦或内陷，婴儿无法吸吮，需在产前就做好准备。
首先做乳头伸展练习，具体做法为用两个大拇指放在乳头两侧，然后慢慢地拇指由乳头向两侧外方位拉开，同时也应上下向外拉开。每日练习2次，每次5分钟。这样做可将皮下组织与内陷及平坦的乳头粘连一起的纤维拉断、拉开，使乳头向外突出。
当乳头逐渐突出后，应做乳头牵拉练习，这时可用一只手托乳房，另一只手的手指捏住乳头向外牵拉，每日练习2次，每次重复10～20下。
产妇产前、产后均应按摩乳房，以增加乳房的血液循环，促进乳房发育，具体的按摩方法是用手掌侧面轻按乳房，露出乳头，围绕乳房均匀按摩，每日1次。
母亲奶量不足怎么办
（1）做心理调整。首先，要相信自己有能力哺喂自己的婴儿，有这种信心才能坚持母乳喂养。其次，要放松身心，休息好，思想愉快，这样可促进催乳素的分泌。最后，多与婴儿接触，婴儿的皮肤、动作、表情和气味等都是催乳素分泌的促进剂。
（2）满足营养需要。对哺乳期女性来讲，水是一种重要的营养素，因此要保证水的摄入，多喝汤，多喝开水，都是保证水摄入的有效方法。对经济状况较好、膳食结构合理的家庭来讲，不必刻意去增加产妇的食物摄入，因为摄入过多的食物往往会增加产妇的体重，而不是增加泌乳量。但对经济状况较差、膳食结构不合理的家庭来说，就应当注意调整产妇的膳食结构。
（3）多多吸吮。将婴儿放在母亲身边，一旦婴儿需要就给婴儿喂奶，夜间间隔时间可长一些，但不可不喂奶。另外，还应适当地延长每侧乳房的喂奶时间。
乳汁的排空对乳汁的分泌也极有帮助。乳房排空得越充分，下次分泌的奶量也就越多。此外，乳房排空还可以减少因乳汁淤积而发生乳腺炎的机会。所以，母亲在给婴儿喂奶时，应该让小宝宝先把一侧乳房吸空，再吸另一侧，而不要两侧都吸一点，又都留下一点。如果连一侧乳房都未吸空，也可以用吸奶器把乳汁吸尽，以刺激乳汁的再生。
影响母乳分泌的因素
（1）母亲营养状况良好，热量充足，各种营养素充足，其乳汁的分泌质量高且数量也多。反之，则质劣量少。
（2）母亲的精神状况，在一定程度上也会影响泌乳，如：焦虑、悲伤、紧张、不安都可使乳汁分泌减少。因此，应该为泌乳期的女性提供宁静、愉快的生活环境。
（3）母亲要有充分的休息时间，保证睡眠。过分的疲劳和睡眠不足，可使乳汁分泌减少。
（4）母亲生病也会使乳汁减少。每次哺乳不能完全排空或每日的哺乳次数过少，会使乳房内乳汁淤积，从而抑制乳汁分泌。
产后少乳的原因有哪些
（1）精神的因素。乳汁的分泌与母亲的精神状况密切相关。长期处于紧张、忧虑等不良的情绪中会影响大脑皮层的功能，从而减少乳汁分泌，而愉快的情绪和充分的休息可使乳汁增多。
（2）乳房发育不良。有些少女进入青春发育期后，怕乳房隆起难看，因而长期穿紧身内衣或束胸，使乳房发育不良，容易患乳房幼小症，乳房小了，乳汁储存少，分泌也会减少。
（3）健康因素。如果产前身体虚弱、患有某些慢性疾病、消耗性疾病、产后大出血、气血耗损过度，这些不良状况均可使乳汁减少。
（4）补充营养缺乏科学。许多人以为麦乳精是营养补品，不少亲朋好友也将麦乳精作为赠送给产妇的礼品。其实，麦乳精有回乳作用，饮用后反而会使乳汁减少。
（5）药物影响。有些药物会减少乳汁分泌，如：具有抑制腺体分泌作用的阿托品、颠茄片、乙烯雌酚等，因此，女性在泌乳期应慎重用药。
（6）乳腺管阻塞。女性衣服和乳罩里的纤维容易堵住乳腺管使其阻塞，因此，现代女性少乳者不断增多。
催乳食谱有哪些
鲫鱼炖猪蹄
【材料】活鲫鱼1条，猪蹄1只
【做法】
① 将鲫鱼去鳞，去内脏，洗净；猪蹄洗净后切成两片，每片切成4块。
②将猪蹄和鲫鱼一起放入锅内，加水750毫升，用武火隔水炖至猪蹄熟透，吃猪蹄、鲫鱼，喝汤。
【功效】适用于乳汁减少者。
通草鲫鱼汤
【材料】通草3克，鲫鱼1条。
【做法】
① 将通草、鲫鱼洗净。
② 鲫鱼同通草入锅内煮，不放油、盐，吃鱼喝汤。
母亲奶水过多怎么办
有的母亲奶水过多，婴儿吃不完，憋得乳房胀痛，该怎么办呢？
（1）可以用手或吸乳器挤出或吸出多余奶水，并用湿毛巾热敷乳房，胀痛即可消失。手挤的正确方法为沿着乳晕按挤，直到感觉乳房内没有硬块为止。
（2）可以将挤出的乳汁速冻起来加以保存，保质期可达6个月，但要使用密闭性能好的容器。方法是，最近1～2天内要食用的母乳可放入冷藏室，若要保存时间长一点儿，则要存放于冰箱的冷冻室内。如果冷冻室内温度维持在零下18℃以下，则可在经常开的双门冰箱内冷冻4个月，在单独的冷冻柜内可保存6个月之久。奶水一定要先冷却了才可放进冰箱冷冻。
注意，母乳不能用微波炉加热，最好使用温奶器加温。重新加温后的母乳营养损失非常小，妈妈不必担心宝宝会营养不良。
如何判断婴儿是否吃饱了
（1）看精神状态。如果婴儿已吃饱喝足，会表现出积极的情绪反应：有的会安静地躺在那里咿咿呀呀地发声，一逗他，咧嘴便笑或者安稳地入睡，醒后很有精神。若婴儿饥饿或没有吃饱，吸完奶后会含着奶头不肯放松。若是猛吸一阵，就把奶头吐出来哭一阵或者表现急躁，睡眠时间短而易醒，则说明母亲乳汁不足，婴儿未吃饱。
（2）做个试探。母亲在喂完奶后，再用乳头去触婴儿的口唇，若婴儿置之不理，说明已经吃饱；如果婴儿仍然追寻奶头，说明没有吃饱。此外，喂奶后抽出奶头时，婴儿仍咬住不放或追寻奶头，也说明乳汁不足，没有吃饱。
（3）观察大便。哺喂母乳的婴儿，若大便呈金黄色，像稠粥一样，每日2～4次，表示奶量充足，婴儿吃得饱；若大便呈绿色，黏液状，量少，次数多，说明奶量不足，是婴儿没有吃饱的表现。
（4）数吸吞比例。母亲在给婴儿喂奶时，若能留意倾听婴儿的吞咽声音，听听婴儿吸多少次咽一口，也能判断奶量是否充足，婴儿能否吃饱。一般来说，婴儿每吸3～5次就应咽一口。如果婴儿吸得次数多而咽得次数少，说明奶不够吃。
此外，婴儿经常吃不饱，体重便不能按正常发育速度增长。一般来说，正常发育的婴儿，前半年的体重可按下列公式计算：
体重（克）=出生时体重（克）+月龄×600克
若明显低于这个体重，就应考虑母亲乳量是否不足。
什么情况下母亲不宜进行母乳喂养
哺乳对母体来说，会消耗相当多的能量。当母亲有比较明显的身体病变时，哺乳有可能导致疾病恶化甚至危及生命，如：严重的高血压、心脏病、糖尿病、肾功能不全、哮喘、严重的肺结核、肝硬化等，应停止哺乳。一般来说，能否继续哺乳在很大程度上并不是决定于疾病的种类，而是决定于母亲的病情和身体的状况。
当母亲患有流感、细菌性痢疾、开放性肺结核等疾病时，如果哺乳可直接感染婴儿，应停止哺乳。至于母亲有肝炎的，一般无须强行停止哺乳，因为甲型肝炎是经口感染的，婴儿感染的危险性较少，必要时可注射免疫球蛋白；乙型肝炎则是经胎盘直接感染所致。有研究证明，母亲乙型肝炎表面抗原呈阳性者，分娩后因哺乳或接触而使婴幼儿感染肝炎者不多。
如何尽量减少用药对母乳的影响
哺乳期母亲患病必须用药时，为减少药物对婴儿的毒副作用，应注意以下几点。
（1）应禁用或尽量避免使用毒副作用大的药物，改用疗效相同或相似而毒性较小的药品。
（2）若需短期服用毒副作用大的药品时，可在服药期间暂停哺乳，待病好后再哺乳。在停止哺乳期间，可用吸乳器吸出乳汁倒掉，以免乳汁淤积及“回奶”。
（3）使用毒副作用较小的药物，也应至少在用药4小时后再哺乳。
（4）需长期服用对婴儿毒副作用大的药物时，应考虑断奶，改为人工喂养。
此外，对哺乳期女性应做好职业病防范，以防止母亲因金属中毒及农药中毒而危害乳儿。
用药后的母乳到底是什么样的
相关科学实验证明，哺乳期女性用药后，大多数药物在乳汁中含量极微，对婴儿的危害不大。但由于药物的分子量、酸碱度、水溶性或脂溶性等情况不同，在乳汁中的含量也不相同。如麻黄素、胰岛素、肾上腺皮脂激素等，在乳汁中几乎找不到它们的踪迹。而四环素、磺胺类、苯巴比妥、苯妥英钠等药物在乳汁中的含量与母体血浆中的含量基本相等。也有些药物在乳汁中的含量比母体血浆中的含量高得多，如硫氧嘧啶类抗甲状腺药物在乳汁中的含量竟达母体血浆中含量的3～12倍。这些由乳汁中排出的药物进入婴儿体内可产生药理作用和毒副作用。有些药物还可引起致命的过敏反应。
含药乳汁对婴儿健康的影响程度，一般取决于用药的种类、剂量、用药时间的长短及婴儿抵抗能力的强弱。在大多数情况下，由于婴儿的肝、肾解毒排毒能力较弱，所以对婴儿的健康是极为不利的。
产后月经来潮与坚持母乳喂养的关系
产妇在产后月经的恢复是一个自然的生理现象。恢复的时间有早有晚，早的可在婴儿满月后即来月经，晚的要到婴儿1岁后才恢复。不论月经在什么时候恢复，都不是断奶的理由。
一般来说，产后月经的恢复与母亲是否坚持母乳喂养有一定的关系。哺乳时期越长，吸吮乳头的次数越多或婴儿越大，刺激乳头的吸吮力越强，都有利于血浆内催乳激素水平的增高，这对抑制月经恢复起决定性作用。如果较早停止哺母乳，血浆内催乳激素的水平降低，抑制月经的作用减退，月经也就会很快恢复。
月经来潮时，一般乳量减少，乳汁中所含蛋白质及脂肪的质量也稍有变化，蛋白质的含量偏高些，脂肪的含量偏低些。这种乳汁有时可引起婴儿消化不良，但只是暂时的现象，待经期过后，就会恢复正常。因此，无论是处在经期或经期后，都无须停止母乳喂养。
母乳中有哪些微量元素和维生素
母乳中含有适合婴儿需要的各种元素。母乳中钙含量虽然不如牛奶多，但母乳钙和磷的比例十分恰当为2∶1，母乳钙可以被婴儿很好地吸收利用，牛奶中的钙就不可能有这么高的利用率。所以母乳喂养的婴儿较少患佝偻病。母乳中钙磷含量相对少一些，这对婴儿尤其是小婴儿的肾脏功能来说几乎没有多少负担，而婴儿肾脏对牛奶中含量过多的钙磷则会显得力不从心。母乳中的铁约50％可以被婴儿所吸收，婴儿对牛奶中的铁吸收率仅为10%～30％，故人工喂养的婴儿在6个月后容易患贫血。初乳中的锌元素是正常母亲血清的2～4倍，成熟乳的锌含量也非常高，母乳中的其他微量元素，都很适合婴儿的消化吸收和生长发育。除早产儿之外，在婴儿4～6个月以内，均不必另外增加。此外，母乳中还含有丰富的维生素A、维生素E，完全可以满足4～6个月的婴儿的需要，除了维生素K，几乎不要考虑维生素的缺乏问题。特别提醒父母：如果要为孩子补充维生素K，应与保健医师取得联系。
母乳喂养能否有效预防肥胖
有人认为成人单纯性肥胖可能与儿童期肥胖有关，而儿童期肥胖又与婴幼儿期肥胖有关。因此，要预防成人单纯性肥胖必须从婴幼儿期开始。
在正常情况下，脂肪细胞从婴儿时期开始逐渐增加，到了成年，细胞数量便不再增加，由于脂肪的量不断蓄积，就可导致肥胖。因此，在理论上，婴儿期就应当阻止脂肪细胞数增加，以预防成年期发胖。国外有人经过50年的观察和记录，发现凡是在婴儿期由母乳喂养2个月以上，成年后不受脂肪摄入量的影响，其血清中胆固醇含量不高。有人经统计发现，婴儿中经母乳喂养者肥胖的发生率为3％，经人工喂养者肥胖发生率为18％。
以上差异主要是由于母乳成分和乳量基本衡定，使乳儿不致吸奶过量。而人工喂养的乳儿，往往会有奶便吃，容易过量而引起肥胖。另外，母乳喂养儿体内处理胆固醇的酶系统功能较强，并使孩子到成年后仍能保持这种较强的功能。
乳汁的味道会变吗
乳汁的味道能影响婴儿的“胃口”，而饮食又会影响母乳的味道。
据美国一所研究中心对12位喂母乳的母亲进行的实验发现，母亲饮用过含酒精的果汁后，她们乳汁的味道会带点酒精味，婴儿不爱吃，体重也会减轻。虽然乳汁的酒精成分极微，但婴儿吃后仍会有“醉”的反应：婴儿的睡眠会变得短暂而频繁。
如何喂养双胞胎
双胞胎婴儿的特点是早产多，据统计，大约有80%双胞胎婴儿是早产儿；双胞胎婴儿各器官，尤其是消化系统功能不十分健全，生活能力差，但生长速度特别快，需要吸收大量的营养素。
尽管如此，母乳仍应是双胞胎婴儿最理想的营养品。双胞胎婴儿胃容量小，胃肠消化能力差，宜采取少量多餐的哺喂方法。一般来说，只要产妇有足够的营养和充分休息，母亲的乳汁是能够满足双胞胎婴儿需要的。如果乳汁分泌不足，在保证两个婴儿都得到母乳的前提下，应先喂体质较弱的孩子，每人再加喂早产儿配方奶粉。如果产妇无乳汁，就要采取人工喂养。
什么叫人工喂养和混合喂养
因各种原因不能用母乳喂养婴儿时，可采用配方奶、动物乳（牛乳、羊乳等）或其他母乳代用品喂养婴儿，这种非母乳喂养婴儿的方法为人工喂养。
由于条件限制，无法完全用母乳喂养，如母乳不足，或母亲外出工作等，就需要补充母乳代用品，这种喂养方式称混合喂养或部分母乳喂养。一般应在母乳喂养后再给予其他食品（牛乳等）。也可每天喂哺数次代替母乳，其余喂母乳。但每日喂哺母乳不宜少于3次。否则，母乳分泌就有迅速减退的可能。因此一般应坚持母乳喂养到4个月后才改为混合喂养或人工喂养。
人工喂养为什么一定要补充水分
首先，婴儿年龄越小，体内水分的含量就越高，婴儿体内的水分占总体重的70％～75％。由于婴儿生长发育速度快，肾脏对水的保存功能又较差，所以需要的水分也较成人明显增多，每天消耗水分约占总体重的10％～15％。因此，人工喂养的婴儿更要注意喂水。
其次，人工喂养以牛奶或奶粉喂养为主。由于牛奶中的蛋白质有80％以上为酪蛋白，牛奶的蛋白质含量为母乳的3倍，分子量大，不易消化，牛奶中的乳糖含量较人乳少，这些都是容易导致婴儿便秘，因此，需给婴儿喂水。另外，牛奶中含钙和磷等矿物盐较多，大约是人乳的2倍，过多的矿物盐和蛋白质的代谢产物从肾脏排出体外都需要水。
此外，婴儿期是身体生长最迅速的时期，组织细胞增长时要蓄积水分。婴儿期也是体内新陈代谢旺盛的阶段，排出废物较多，而肾脏的浓缩能力差，所以尿量和排泄次数都多，需要的水分也多。
人乳为什么比牛奶好
（1）人乳含有优质蛋白质，且比例适当。牛奶中的蛋白质总量虽高于人乳的3倍，但其质量和比例不如人乳适宜。因为牛奶的主要成分是酪蛋白，约占78％，而人乳中只占40％。牛奶中优质乳清蛋白仅占22％，而人乳占60％。由于人乳中蛋白质比例适当，所以易于被婴儿消化吸收。而牛奶中的酪蛋白在胃内易形成较大凝块，不易消化。
（2）人乳中含有以不饱和脂肪酸为主的优质脂肪。人乳中脂肪滴细小，且与钙和脂肪酸含量比例适宜。牛奶中不饱和脂肪酸低于人乳，特别是亚油酸含量低，仅为人乳的1／7。亚油酸是人体必不可少的脂肪酸。亚油酸缺乏，易产生婴儿湿疹，易使婴儿虚胖。牛奶中脂肪颗粒相对较粗，不易被婴儿消化，容易导致脂肪性腹泻。
（3）人乳中含有丰富的乳糖，可抑制大肠杆菌生长，减少婴儿腹泻。而牛奶中乳糖的含量相对较少。
（4）人乳中维生素充足，如维生素A、维生素C、维生素D均高于牛奶。牛奶中的维生素C虽多，但在煮沸消毒过程中多被破坏。
（5）人乳中矿物质总量适宜，可充分满足婴儿的需要，如钙磷比例适宜（2∶1），易吸收，吃母乳的婴儿，很少发生低血钙。而牛奶中钙磷比例为5∶4，不适宜婴儿的消化吸收。人乳中含有婴儿所必需的微量元素，如：锌、铜、铁等，这些微量元素的含量也比等量的牛奶所含的量高。
（6）人乳不会使婴儿过敏，但有少数婴儿对牛奶有过敏现象，出现诸如皮疹、腹泻等症状。
（7）人乳基本无菌，温度适中且经济方便，这些都是牛奶无可比拟的。
哪些婴儿不宜吃普通奶粉
在某些特殊情况下的婴儿，对所吃的奶粉应有所选择。
（1）早产儿：这些婴儿生长快，需要量多，如果吃普通奶粉，容易出现水肿。可选择早产儿奶粉，因其主要含有易于消化的乳清蛋白、脂肪酸和较多的钙和磷等，且热量又高，很适宜早产儿。
（2）患肠炎、痢疾的婴儿：针对这些婴儿可选用无乳糖奶粉，由于患儿的肠道被病菌侵害，肠内缺乏消化乳糖的“乳糖酶”，如果给患儿喂食全脂奶粉，因其乳糖含量高，会加重婴儿病情。
（3）持久性腹泻患儿：患儿消化功能差，应给予易消化奶粉，奶粉内含有各种人体胃肠道再消化的葡萄糖来代替普通奶粉中的乳糖，用甘油三酯代替普通奶粉中的脂肪，用水解糖蛋白代替普通奶蛋白，所以极易被患儿消化和吸收。
（4）正在腹泻、消化不良的婴儿：这些婴儿在患病期间应喂食低脂奶粉（如脱脂奶粉），如果给患儿喂食全脂奶粉（如普通奶粉）很可能加重腹泻，但也不可长期食用低脂奶粉；否则将导致患儿体内热量不足，发生营养不良。
（5）食欲不振，不喜欢进食的婴儿：针对这些婴儿，可喂食“活性乳”，因其易被吸收，可增加食欲，且含有多种维生素和矿物质，很适宜一般食欲不振的婴儿。
（6）对动物蛋白、牛奶、奶制品过敏的婴儿：针对这些婴儿，可适量喂食豆奶，豆奶中含有大量的豆蛋白、维生素、无机盐类，而不含动物蛋白。此外，豆奶中采用葡萄糖代替乳糖。因此，很适宜长期腹泻或对动物蛋白过敏的婴儿食用。
婴儿为什么需要维生素A
维生素A的主要功能是促进婴儿的生长发育，以及维持上皮组织正常结构与视觉功能。如果婴儿的膳食中长期缺乏维生素A或胡萝卜素，会使婴儿患夜盲症、干眼病。
胎儿在出生前所需的维生素A均由母体供给，所以孕妇在日常饮食中应注意摄取富含维生素A的食物，以确保胎儿对维生素A的需要。母乳喂养也应注意这一问题，以使婴儿可从母乳中获得足够的维生素A。
我国婴儿食物中供给乳类、蛋类和肝等高维生素A的食品并不多，但人乳中含量相对高些。此外，婴儿补充维生素A主要靠各种有色蔬菜中的胡萝卜素供给。胡萝卜、红薯、南瓜、西红柿、柿子椒、菠菜、苋菜、橘子、香蕉等，含量都比较丰富。动物食物中，如：肝、肾、蛋类等维生素A的含量也较多。
婴儿为什么需要B族维生素
B族维生素中，对婴儿比较重要的是维生素B1（硫胺素）和维生素B2（核黄素），它们能有效促进婴儿的生长发育，还可增进婴儿食欲。
当婴儿膳食中维生素B1含量不足，或因消耗过多，吸收障碍等原因，造成婴儿维生素B1缺乏时，患儿初期会出现消化功能紊乱，使患儿胃口不好，同时伴有呕吐、轻泻或便秘等症状，患儿粪便呈绿黄色。严重缺乏维生素B1的患儿面色呈蜡样苍白，性情烦躁，爱哭闹，小便短少，手足及面部微肿，严重者手足冰冷，甚至会发生昏迷、惊厥及心力衰竭。
维生素B2也是最易缺乏的一种营养素。较典型的维生素B2缺乏症状为角膜充血、舌炎、脂溢性皮炎和阴囊皮炎等。
如何预防B族维生素的缺乏
预防婴儿维生素B1缺乏可从母婴两方面入手。对于婴儿期轻症患儿，如果母乳量充足，可继续用母乳喂养。但母亲的膳食内，应注意补充大豆、红小豆、蚕豆、花生、酵母等维生素B1含量较高的食物，以满足婴儿对维生素B1的需要，同时可适量增加婴儿的辅食，以扩大维生素B1的来源。针对幼儿期的患儿，应供给富含维生素B1的食物，如：豆类、肝脏、瘦肉、蛋类等。此外，还要讲究烹调方法，尽量吃蒸饭或焖饭，吃面条或饺子时，应多喝些面汤。
导致维生素B2缺乏的主要原因，是膳食中缺乏动物性食物、豆类和绿叶蔬菜，特别是缺少含维生素B2较高的动物肝、肾、心等内脏和奶类食物。同时，婴儿由于生长发育迅速，机体需要量较大，也容易引起缺乏。缺乏维生素B2的婴儿，膳食中应注意选用动物肝、肾脏等内脏；蛋类、花生与芝麻以及新鲜绿叶蔬菜搭配，以增加供给量。较大的婴幼儿可在不同季节，在膳食中增加菠菜、西红柿、橘子和苹果等。
婴儿为什么需要维生素C
维生素C的主要功能是促进人体的生长发育，增强人体对疾病的抵抗能力，促进细胞间质中胶原的形成。此外，还可维持牙齿、骨骼、血管和肌肉的正常功能，增强肝脏的解毒能力。当人体中缺乏维生素C时，就会出现牙龈出血、牙齿松动、骨骼脆弱、黏膜及皮下易出血、伤口不易愈合等症状。因此，婴儿应注意补充维生素C。
通常每100毫升母乳含维生素C约6毫克，但牛奶中维生素C的含量相对较少。所以，非母乳喂养的婴儿维生素C易缺乏，易患坏血病。患儿常表现出倦怠乏力、无精打采、食欲不振等，有时还会伴有重度出血，易于感染。
母亲哺乳期间如何保证营养的全面吸收
母乳是婴儿的重要营养来源，所以母乳的质量直接影响婴儿的健康。而母乳的质量又和产妇的膳食有密切关系，产妇的膳食营养质量越高，乳汁的营养价值也越高。若要提高母乳质量，产妇应从多种食物中摄取营养，可以多吃些富含蛋白质、脂肪、糖的食物。
产妇每天大约需要100克蛋白质，蛋白质在猪肉、牛肉、蛋、牛奶、鱼、鸡中含量较高。产妇摄入此类高蛋白质食物，可以有效促进和增加乳汁的分泌，还可以提高乳汁的质量。
产妇每日最少需500毫克维生素C，只有这样才能基本满足婴儿对维生素C的需要。因此，产妇每天至少需吃新鲜蔬菜和水果500克。为给婴儿提供充分的营养，产妇切忌偏食，一定要粗细搭配，荤素混食，以发挥食物的互补作用。
产妇平常还应多吃富含维生素AD的食物，也可以适量摄入鱼肝油，以补充维生素AD。此外，产妇还可通过常晒太阳增加体内维生素D的合成，提高乳汁中维生素D的含量。
添加辅食的意义
（1）补充母乳或婴儿配方奶粉中营养素的不足。随着婴儿的生长发育对营养素的需要量增加，仅靠母乳或牛乳已不能完全满足婴儿生长发育所需要的营养素，母乳的分泌量相对减少，婴儿体内的铁、锌的储存量也会相对减少。因此，乳制品以外的辅助食品的添加非常重要。
（2）增强消化机能。添加辅助食品可增加婴儿唾液及其他消化液的分泌量；增强消化酶的活性；促进颌骨的发育和牙齿的萌出，增强消化机能；训练婴儿的咀嚼能力吞咽功能。
（3）确立良好的饮食习惯。断乳期是婴儿对食物形成第一印象的重要时期。在辅助食品的选择以及制作方法方面，要注意选择营养丰富、易消化和干净卫生的食品。这有利于婴儿将来养成良好的饮食习惯。
（4）促进神经系统均衡发育。适时添加辅助食品将有助于婴儿神经系统发育，刺激味觉、嗅觉、触角和视觉。通过添加辅助食品，使婴儿学会用匙、杯、碗等食具，在停止母乳和奶瓶吸吮的摄食方式后，逐渐适应普通的混合食物，最终达到断奶的目的。
哪种菜水的营养价值高
一般来说，人工喂养的婴儿2个月后就可开始喂菜水了。很多父母不知道挑选哪类菜、选菜的哪部分对婴儿最有利。有些父母疼爱孩子，误以为嫩菜菜心煮水喂孩子最好，但从营养价值的角度而论，嫩绿色的菜心要比外周深绿色的老叶子差多了。因为，蔬菜在生长过程中，要从土壤中获取养料，经由光合作用，外部叶片生长快，所以比里面叶子获取营养多，呈深绿色，而里面的叶子见不到阳光，常常是淡绿色、黄色或白色的小片。现代营养研究分析证明，蔬菜的营养价值以翠绿色为高，黄色次之，白色较差。如：青菜、菠菜、油菜、荠菜的营养价值较高，白萝卜、干薯、南瓜次之，竹笋、茭白、冬瓜等较低。同一种蔬菜也是深色的营养价值高，如：紫茄子的营养价值高于白茄子等。所以，父母给孩子煮菜水，还是挑选外面深绿色新鲜的老叶子为宜。
婴儿添加辅食的顺序是怎样的
1～3个月
鲜果汁、青菜水、鱼肝油制剂等。
作用：提供维生素A、维生素C、维生素D和矿物质。
4～6个月
米糊、婴儿米粉、烂粥、蛋黄、鱼泥、豆腐、动物血、菜泥、水果泥等。
作用：补充热量，动植物蛋白质、铁、维生素、矿物质。
7～9个月
烤馒头片、饼干、鱼蛋、肝泥、肉末等。
作用：增加热能，训练咀嚼能力，补充动物蛋白质、铁、锌，维生素A、维生素B。
10～12个月
稠粥、软饭、面包、馒头、挂面、碎菜、碎肉、油、豆制品等。
作用：增加热能、训练咀嚼能力、补充B族维生素、矿物质、蛋白质、膳食纤维。
怎样制作蔬菜类辅食
（1）菜汤——将深绿色、黄红色的蔬菜（如菠菜、胡萝卜等）洗净、切碎，加少量水煮开，放至微凉，将汤汁倒出即可。
（2）菜泥——选嫩叶蔬菜（如菠菜、油菜或含粗纤维少的南瓜、马铃薯等），洗净切小段或小块，加适量水煮熟后，盛入碗中，用汤匙刮下嫩叶或压成泥状即可。
怎样制作水果类辅食
（1）果汁。
① 甜橙、橘子：对切成两半后压汁。喂食前，需加入等量的温开水稀释。
②葡萄、西红柿：洗净后以热开水浸泡2分钟，去皮，用干净的纱布包起来，用汤匙压出汁。
③香瓜、西瓜：用汤匙挖出果肉后，用干净纱布包住，压汁。
（2）果泥。
挑选果肉多、粗纤维少的水果，如香蕉、木瓜、苹果等，洗净，去皮后，用汤匙挖出果肉，压成泥状即可。
哺乳期女性应多吃哪些健脑食品？
从出生到1周岁，宝宝的脑发育很快，几乎每月平均增长约1
000毫克。在出生后前6个月内，平均每分钟增加约20万个脑细胞。出生后第3个月是婴儿脑细胞生长的第2个高峰。
有利于促进宝宝健脑益智的食品有动物脑、肝、鱼肉、鸡蛋、牛奶、大豆及豆制品、苹果、橘子、香蕉、核桃、芝麻、花生、榛子、各种瓜子、胡萝卜、黄花菜、菠菜、小米、玉米等。
哺乳的妈妈常吃这些食品，可通过乳汁将营养输送给宝宝。
早产儿应如何喂养
一般来说，早产儿器官的发育比足月产出的婴儿差得多，有的呼吸不匀，有的四肢不甚灵活，还有的体温很低。他们的胃容量极小，多喂几口奶也可能因漾奶呛入肺中而被夺去生命。因此，对早产儿的细心喂养是至关重要的。喂养早产儿以母乳最佳，因其适合婴儿的胃口和消化能力。如果无法喂食母乳，可用专门的早产儿配方奶粉代替。
为什么要注意给早产儿补充铁剂
在胎儿期，婴儿都是从母体吸收铁剂的，铁是制造运输氧气的血红蛋白必不可少的成分，铁不足就会造成血红蛋白不足，从而引起贫血。早产儿从母体吸收的铁少，出生6周后容易出现贫血。因此，早产儿出生1个月后必须开始补铁。早产儿用的奶粉中已经加入了铁，可以用来补铁。而只用母乳喂养的婴儿，则可前往医院开铁剂。
严格来说，应该通过婴儿的血液检查来决定补铁量，可是婴儿一旦开始吃奶以外的东西，计算铁的摄取量就困难了。因此为了安全起见，出生后1年之内都要补铁，断奶之后可以通过食物补铁。
为什么要注意4～6个月婴儿的消化功能
这一时期的婴儿消化功能逐渐完善，口腔、胃肠道、胰腺、肝胆等脏器不断发育成熟。4～6个月的婴儿已有了咀嚼的欲望，这一时期婴儿不再满足于吸奶和吞咽，随着牙龈内牙胚的发育，婴儿想磨练一下牙龈，此时给婴儿一些稍微稠一点儿的食物，他很乐意接受。由于饮食中添加了一些半流质或糊状的食物，婴儿较少或不发生吐奶了，当然这也与咽喉、食道肌肉的发育及功能逐步完善有关。4～6个月婴儿的胃容量有了很大增加，胃液、胃消化酶也增多了，每次奶量可达到150毫升。肝脏功能日趋完善，胆汁分泌增加，对脂肪的消化能力增强，总体消化吸收能力大大增强。
哺乳期女性饮食宜以清淡为主
小儿夜啼与哺乳期女性的饮食忌口有很大的关系，如：哺乳期女性经常进食油炸或辛辣、油腻食品，由于辛辣刺激、肥甘之味易生湿热，内热经乳汁进入小儿体内，可使邪热熏心。中医认为心热为阳，阳为人身的正气，因小儿正气未充，则至阳衰，阳衰则无力与邪热相搏，正气不能战胜邪热，则易邪热熏心而致小儿夜间烦躁啼哭，睡喜仰卧，见火或光亮夜啼更严重。同时还可见到小儿烦躁闷热、口中气热、手腹发热、面赤唇红、小便短赤、大便秘结等症状。有的母亲喜食生冷寒性食物，也会影响小儿阳气，导致寒邪内侵。中医认为，诸脏属阴，夜则阴盛，阴盛则阳衰，阳衰则阴寒凝滞，或阳为阴寒所郁，不得伸展，白天表现为睡喜伏卧，四肢欠温，面色青白，口中气冷等。夜间则表现为啼哭不休，一般在凌晨3时后停息。
由此可见，哺乳期的母亲宜食清淡的食物，既要保证营养，又应忌食助火生热化燥伤阴之品，这样就可减少母乳中致婴儿夜啼之物，从而避免婴儿夜啼。
什么是断奶过渡期
这里所说的“断奶过渡期”，并非指马上就要给婴儿断奶，改喂其他食品，而是指给婴儿吃些半流体的糊状辅助食物，以使婴儿逐渐过渡到能吃较硬的各种食物的适应期。
什么是半断奶期
让婴儿从吃母乳或牛奶转成吃饭，需要半年左右的时间。逐渐让婴儿从吃母乳或牛奶转成习惯于吃饭，这个过程应有一个喂易消化的软食的时期，即半断奶期。
半断奶期吃的食物称为代乳食，但它绝不是非要特别制作婴儿专用食物不可，父母平常吃的食物中，适合这时期婴儿吃的食物有很多，稍经加工即可，如：熟的鸡蛋、豆腐、薯类、土豆泥、鱼肉及肉末等。实际上，最好的代乳食就存在于家长所做的部分饮食中。
什么时候断奶
婴儿随着其消化机能的发育和牙齿的长出，对所摄入食物的品种和质量都有所增加，而母乳的质和量却随之下降，这时就有必要给孩子断奶。断奶需要一个过渡时期，不是说今天决定断奶，明天就不喂孩子奶了。要采取循序渐进的原则，应从6个月以后开始逐渐添加辅食，为断奶打好基础。此后可逐渐减少喂奶次数，增加辅食量，在春天或秋后凉爽季节断奶较为适宜。
应该如何断奶
（1）确定适宜的开始断奶的时间。
（2）要选择在婴儿健康的时候开始断奶。
（3）让婴儿在空腹时先吃断奶食品，然后再喂奶。开始吃断奶食品时，要选择婴儿消化功能好，而母亲又有比较充裕的时间进行。
（4）开始一天一种食品，逐步增加断奶食物的种类，不要强迫婴儿多吃。
（5）所选断奶食品应特别卫生，加作料时应按成人一半以下的量为宜，如果味道太浓，往往会造成婴儿偏食的习惯。
（6）要全面考虑食物的营养，补充一些奶里缺少的营养成分，还要注意各种营养素的配比，应该多供给含不饱和脂肪酸（为神经发育、髓鞘形成的必需成分）和磷脂的食物，如蛋黄（含卵磷脂）、海鱼类（含不饱和脂肪酸和钙、磷、碘）、动物内脏（含磷脂和维生素B12）等。此外，还要适量补充碘。
（7）婴儿的手和食具等要求清洗干净，食品要新鲜、卫生。
（8）不要过多地给婴儿吃甜食。
（9）食物不要太热或太凉。
（10）不要过分地考虑婴儿的发育是否达到标准，不要按断奶方法的规定生搬硬套。
婴儿生病时可以继续喂辅食吗
婴儿腹泻时，可暂时停喂辅食，因为这时肠内的黏膜变得粗糙，需要暂停辅食，使胃肠的负担减轻，让胃肠得到必要的休息。有些父母认为，既然已开始食用断乳食物，如果突然停止，就会造成营养不够。因此，在婴儿腹泻或腹泻未愈时又给固体食物吃，于是腹泻又来了，这是恶性循环的根源。
当婴儿患感冒时，消化能力会减弱，有些病毒也会引起腹泻。因此，应细心留意婴儿的患病状况，尽可能只给婴儿吃母乳或奶粉，当感冒完全治愈后，再给他吃断乳食品，或者想办法让他吃最初期的断乳食品，而后逐渐过渡。
婴儿断奶后的饮食营养安排
婴儿断奶后，所需营养已不再以乳类为主要供应源了。这时的婴儿乳牙已有10多颗，消化能力也比1岁前强了。但此时的消化机能仍不够完善，而生长仍属较快时期，对营养的需求也高。
刚断奶的婴儿还不能完全适应幼儿期的饮食，他刚适应一部分辅食，有很多食物还未吃过，所以父母仍需像以前加辅食那样，一点一点地添加新品种，让其慢慢适应，可逐步以固体食物代替软食。在给婴儿安排食物时，父母要考虑在食物的营养价值、婴儿的消化吸收能力以及促进婴儿食欲、锻炼婴儿咀嚼能力等方面进行协调。婴儿虽已断奶，仍应每天喝250～500毫升的奶。进餐次数以每天4～5次为宜，即早、中、晚3餐，午后加1次点心，1～1.5岁的婴儿可以在上午再加1次点心，点心的量要少些。三顿正餐要足量，分配合理，早餐质量要好，午餐要吃饱，晚餐宜清淡一些，比午餐量少一些，以利于睡眠。
芋薯类食物的营养价值
土豆，学名马铃薯，有些地方称山药蛋，具有高蛋白质、高碳水化合物、维生素含量丰富的特点。土豆不仅具有食用价值，而且可入药，有补气、健脾胃、消炎止痛的药用价值，对便秘、胃溃疡和湿疹均有较好的疗效。
红薯，又称地瓜、白薯、番薯等，是一种药食兼用的健康食品。红薯中含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B族维生素、维生素C、维生素E及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素，营养价值很高，被营养学家们评为营养最均衡的保健食品。
芋薯类食物的制作方法
（1）肉土豆。将土豆泥与肉末放在锅里煮，加少许酱油、白糖，边煮边搅拌。
（2）土豆丸子。将土豆泥与胡萝卜泥、鸡蛋调匀，加少许食盐，做成丸子，在植物油锅中轻煎一下，注意时间不宜长。
（3）蒸红薯。将红薯与苹果洗净，削皮去核，切成薄片，相间码放在小碗中，上笼蒸熟，加少许蜂蜜即可。
（4）红薯泥。将红薯洗净去皮蒸熟，研成泥状，加少许蜂蜜即可。
如何让婴儿吃“硬”食
婴儿的咀嚼能力是在不断的练习中获得发展强健的。父母总是担心婴儿不能这样不能那样，喜欢喂婴儿易咀嚼的食物，其实这是对婴儿能力的低估。婴儿此时已有8颗左右的乳牙，实际上已经有了一定的咀嚼能力。适当给婴儿吃一定硬度的食物，如：烤薯片、干面包等，这样就给了婴儿锻炼牙齿的机会，在不断的练习中婴儿的咀嚼能力将会变得越来越强。应注意的是，这里所说的有硬度的食物不包括榛子、核桃等过硬的坚果等，这些有硬度的食物容易损伤婴儿的牙齿。
在婴儿适应不同硬度的食物的过程中，父母要有耐心，应循序渐渐，不可过高估计婴儿的牙齿的切磨、舌头的搅拌和咽喉的吞咽能力。固体食物在食用前应切成半寸大小，太大时很容易阻塞咽喉。硬壳食物至少要到婴儿4～5岁时才适宜吃。
如何预防婴儿营养过剩
营养素是人体生存和生长发育不可缺少的物质，但并不意味着越多越好。所谓营养过剩，就是摄取的营养物质超过了人体正常的需要量。许多学者的论证表明，儿童肥胖症易造成扁平足、O形腿等，还可能诱发成年后的心血管病、糖尿病。
要注意婴儿的运动和卫生，给小儿进行日光浴、空气浴、水浴，经常让婴儿被动地做做婴儿体操，多到户外活动。如果发觉婴儿过胖就要多喂些高蛋白、低脂肪、低糖，含多种维生素和矿物质的食物，如菜泥、豆浆、橘子汁、水果泥、藕粉等。此外，还可挑选体积较大而供热量较少的食物，如蔬菜、瓜果、豆制品、瘦肉、鱼肉、蛋、乳类等，以满足婴儿食欲。而面粉、大米等淀粉类食物应适当限制，尽量避免油腻甜食及含盐较多的膳食。如果婴幼儿过度肥胖，应到医院检查是否患有先天性遗传疾病及内分泌病，以便得到及时治疗。
婴儿宜注意蛋白质食物的摄入
为了保满足婴儿长发育的需要，婴儿应多吃些含蛋白质高的食物，因为蛋白质是构成人体的重要物质，身体各组织，如：肌肉、骨骼、皮肤、神经和血液等都含有蛋白质。
婴儿一般从出生时的3
000克左右，到5个月时体重就可以增长到出生时的2倍。人的体重若要这样成倍数地增长，就必须有雄厚的物质基础，这些物质基础主要从食物中获得。因此，为了保证婴儿生长发育的需要，多吃些含蛋白质丰富的食物是理所应当的。
应让婴儿习惯吃猪肝
猪肝除了含有较丰富的蛋白质外，还含有较多铁和维生素B2，经常食用可以预防缺铁性贫血、口角炎等。但是猪肝的腥味，让有些婴儿接受不了，这就需要在烹调方法上下点功夫，去其腥味，变得鲜嫩可口。
为婴儿制作猪肝泥有以下两种方法。
（1）将生猪肝横剖开，或剥去外皮，用刀刮成如酱样的猪肝泥。
（2）先把猪肝煮熟后，再剁成细碎泥状，然后加葱、姜、黄酒等用少量油炒，可去腥味。如果婴儿还是不肯吃，可用7份猪肝泥和3份肉糜一起炒，也可去掉猪肝的腥味。
婴儿不能太早喝全脂牛奶
儿科医生建议，婴儿满1岁后喝全脂牛奶为宜。这是由于婴儿的消化系统尚未成熟，因此肾脏和消化系统无法完全处理全脂牛奶中的蛋白质与矿物质。假如父母在婴儿期就让婴儿喝全脂牛奶，可能会对他的肠壁造成轻微的伤害。
麦乳精不可作为婴儿主食的原因
麦乳精的成分是蔗糖、麦芽糖、炼乳、可可粉等，其含糖量高达65％～70％，而蛋白质含量很低，一般为7％左右，稀释后蛋白质、脂肪等含量更低，其营养价值远远不及奶粉，多吃又会影响食欲。因此麦乳精只不过是一种有一定营养价值的甜饮料。而决不是婴儿营养的最佳选择，也决不能代替婴儿主食。
婴儿可以吃盐的时间
6个月以内的婴儿，尤其是不满8个月的早产儿，肾脏滤尿功能低，不足成人15，不能排泄过多的钠，应避免吃咸食。一般婴儿6个月后，肾脏滤尿功能已接近成人，此时在逐渐添加的辅食中，可酌情给予微量的盐。
不慢6个月的婴儿，主要从乳类中摄取营养，可逐渐添加少量乳儿糕、米粉等作为辅食。这些食品内均含有一定量的钠，可满足婴儿对钠的生理需要，所以不必担心不吃盐会对婴儿有什么不利。
食盐摄入过多会加重肾脏的负担，肾脏长期负担过重，也有引起成年后患高血压的可能。如果肾脏有病变，过量的食盐更会引起机体水肿。因此，给婴儿做辅食不宜咸，仅满足机体需要即可，切忌以成人口味作为标准来衡量咸淡。
哪些食物婴儿不宜吃
1岁以后的婴儿更加惹人喜爱了，他已能够理解父母的一些话，模仿父母做一些事，会用手势加上发音表示自己的要求，尤其是看到父母吃东西，会表现出迫切的需要，这时父母就要注意，并不是所有的食品都能喂给婴儿吃的。像瓜子、花生、糖果等小而滑，且坚硬的食物是不应该给婴儿吃的。虽然婴儿已长出乳牙，但他的咀嚼能力较弱，再者粒状光滑的食品容易引起呛咳。婴儿的吞咽功能没有完善，会厌软骨不能像成人那样，吞咽食物时能如盖子一样很好地把气管口盖住，因此容易使食物呛入气管发生意外。如果父母不忍心拒绝婴儿的话，就要冒一定的风险，从婴儿的安全角度考虑是不值得这样做的。
另外，汤圆、年糕、粽子等糯米制品比较黏，不易消化，不宜让婴儿食用。刺激性较重的食品，如咖啡、浓茶、辣椒等，不利于婴儿神经系统及消化系统的正常发育，也是不适合婴儿食用的。太甜、太油腻的食物营养价值低，婴儿吃后会影响正常进食，最好也不要给婴儿食用。总之，给婴儿选择食品时首先要考虑的是营养丰富、易消化、口味不重的食品。
促进婴儿大脑发育的营养素
人的大脑主要由脂类、蛋白类、糖类、B族维生素、维生素C、维生素E和钙7种营养成分构成。
脂质是构成胎儿大脑的主要成分。胎儿大脑的发育需要60％的脂质。脂质包括脂肪酸和类脂质，而类脂质的主要成分为卵磷脂。因此，给婴儿补充充足的卵磷脂是胎儿大脑健康发育的关键。
胎儿大脑的发育需要35％的蛋白质，蛋白质能维持和发展大脑功能，增强大脑的分析、理解及思维能力；糖是大脑唯一可以利用的能源；维生素及矿物质能增强脑细胞的功能。
婴儿从第3个月起，脑细胞发育逐渐进入高峰期。为促进婴儿的脑发育，除了保证足量的母乳外，还需要提高母乳的质量，可给哺乳期的母亲添加健脑食品，以保证母乳能为宝宝的发育提供充足的营养。
常用的益智健脑的食品有动物脑、肝、血、鱼肉、鸡蛋、牛奶；大豆及豆制品；核桃、芝麻、花生、松子、各种瓜子；金针菇、黄花菜、菠菜、胡萝卜；橘子、香蕉、苹果；小米、玉米等。
婴儿发烧时宜吃的食物
发烧是婴儿的常见病。发烧时婴儿新陈代谢加快，营养物质和水的消耗大大增加。而此时消化液分泌却减少，消化功能减弱，胃肠蠕动减慢。所以，发烧婴儿的饮食应遵循以下原则。
（1）供给充足的水分。
（2）补充大量的矿物质和维生素。
（3）供给适量的热能和蛋白质，而且要以流质和半流质食物为主，应少食多餐。
婴儿胃口不好的原因
（1）喂养不当。辅食品添加不当常为婴儿食欲减退的重要原因。一种是在母乳供给不足时，没有及时添加辅食品，使婴儿原有的储存被逐渐消耗掉，出现营养缺乏症，进而影响食欲。另一种是操之过急，不遵循“由少到多，由细到粗，由一种到多种”的辅食添加原则。过早或过多地添加一些婴儿难以消化的食物，从而导致消化不良，影响食欲。
（2）饮食不节。随着生活水平的不断提高，市场上各种食品应有尽有，婴儿零食不断，胃撑得饱饱的，当然也就吃不下了。经常如此，会造成营养素供给不均衡，导致锌、铁等微量元素缺乏，并加重食欲不振。
（3）心理及情绪的影响。如果婴儿进食前活动过多，胃液的分泌受到抑制，或受父母的打骂均会影响食欲。婴儿突然断奶、环境改变、生活无规律等也会导致食欲不振。
（4）疾病的影响。如：口腔炎、上呼吸道感染、急慢性肠炎等疾病，均可造成婴儿的胃口不好。
（5）食钙过多。婴儿常常需补钙，但如果钙的摄入量过多，也会影响食欲。
幼儿期的饮食营养
2岁幼儿最需要的营养物质
2岁是幼儿为以后生长发育打基础的时期。这一时期，幼儿生长发育的特点决定了要把摄入足够的热能和蛋白质作为营养的重点。
很多人误以为热能是营养素中的一种，事实上，热能是营养物质在代谢过程中氧化所释放出来的能量。机体的各种生理活动都需要消耗热能，幼儿体内所需热能的13用于生长发育，所以热能不足将出现生长停滞，可见热能在幼儿的发育中具有举足轻重的作用。为幼儿提供热能的物质以碳水化合物为主，人们食用的米面类主食中70%左右都是这一物质。一般来说，2岁幼儿每天摄入糖量100～150克即可满足生长发育的需要。
蛋白质是幼儿生长发育的基本原材料，是其他任何物质所不能替代的。有人说，蛋白质是生命存在的形式，也是生命的基础，这准确地说明了蛋白质在人体中的重要地位。在动物类食品和豆类食品中都含有丰富的优质蛋白质，这就是为什么要强调多给宝宝吃一些瘦肉、鱼、豆制品的原因。2岁幼儿如果蛋白质缺乏，就会出现营养不良，导致体格与智力发育落后。
如果幼儿营养不良长期得不到纠正，则体格和智力的发育均会落后于正常幼儿，且以后难以弥补。当然，幼儿要发育好，光有蛋白质和热能是不够的，尽管蛋白质和热能在幼儿发育中极为重要，但是只注重蛋白质和热能的提供，而忽略了其他的营养物质，幼儿的发育也会受到影响。
幼儿消化道生理功能的特点
1～3岁为幼儿期。该时期幼儿的消化道的生理功能与婴儿期不同。随着乳牙的陆续萌出（一般到2.5岁20颗乳牙出齐），咀嚼功能比婴儿期成熟，但胃肠道的消化吸收功能相比稍大幼儿及成人仍较差。幼儿的饮食由以乳类为主转变为以粮食为主，可逐渐进食鱼、肉、蔬菜及混合式的食品，膳食要求做到细、软、烂、碎。各种营养素比例要均衡，食品要多样化，味道适口，菜色美观，能促进幼儿食欲。虽然生长发育的速度较婴儿期相对减慢，但所需要的营养素量并没有减少，仍需供给营养丰富的食物。这一时期幼儿的消化道疾病发病率仍较高，所以仍然必须细心喂养。
幼儿餐的制作诀窍
为幼儿制作食物，首先要考虑制作的食物能否适应幼儿的咀嚼要求。1岁多的幼儿一般都已长出一定数量的乳牙，并仍在继续萌出，但咀嚼肌还远不如成人。所以，在制作食物时，无论是主食还是副食都要经过细致的加工，具体应做到以下几点。
（1）主食要软、烂。此时面片儿汤、馄饨对幼儿比较适合。如果要食用豆类，可先将煮软的豆子去皮，压成泥状，直接给幼儿食用。
（2）这一时期是幼儿一生中生长发育较迅速的时期，需要进食营养丰富的食物，如：鸡蛋、鲜鱼、瘦肉等。在烹制鱼类食品时，必须先将鱼刺剔除干净，而后制作，或切成碎末或切成小丁。在对肉类食品进行加工时，可以给幼儿做成肉丸子。由于肉中的纤维已被斩断，就可以避免因咀嚼不烂下咽后造成的呕吐。肉丸子味道鲜美，很受幼儿的喜爱。
（3）制作蔬菜时，要将蔬菜切碎，单炒或加在肉末中与饭同时煨煮。
总之，幼儿餐的特点就是细、烂、软、碎，以适应幼儿消化器官尚未发育成熟的现状。但目前有的父母在给幼儿制作膳食时太过精细，幼儿吃的是糊状食品——太细、太烂。长期喂幼儿这样的食物，会导致其只会吞咽不会咀嚼，口腔运动的减少会直接影响幼儿的语言发育。
幼儿食谱需注意的问题
（1）以菜为主。幼儿期是仅次于婴儿期的发育阶段，和婴儿期一样，要充分注意幼儿的营养。这个时期，大部分幼儿都能从食物中摄取营养，只是尚不能充分消化这些食物。因此还必须经常做点适合幼儿吃的食物。
幼儿发育期需要大量蛋白质、脂肪、淀粉、维生素、矿物质等。其中动物蛋白（牛奶、肉、鱼蛋等）比较重要，因此，幼儿每餐都应该吃一点。豆类及其制品也是很好的蛋白质来源之一。总之，幼儿要多吃菜，每餐应相当于成人的23左右。
幼儿吃的菜饭不要太硬或太生，烧得烂糊些，可多放点油。
（2）注意微量元素的补充。婴幼儿最容易缺乏的微量元素是铁、锌和碘。除了每日的鸡蛋、肉类食品外，每周两次肝类食品，可以基本满足幼儿期宝宝对铁的需要量。微量元素锌在海产品中含量较高，有条件者，可以经常吃一些海产品，如紫菜、海鱼、海蛎等，就基本能满足幼儿的需要。另外，动物的肝、瘦肉、粗制的米面等也是锌的主要来源。微量元素碘的缺乏，除了地区的因素外，与食用含碘盐关系极大。不是居住在碘严重缺乏的地区，只要适量食用含碘的食盐，就不会缺碘。不过，盐中的碘很容易氧化，加热以及存放时间过长都会造成损耗，所以最好在菜快出锅时再放入盐。购买碘盐最好吃完一袋再买一袋，这样才能真正达到补充碘的目的。
幼儿进食时“含饭”的原因
有的幼儿吃饭时喜欢把饭菜含在口中，不嚼也不吞咽，俗称“含饭”。这种现象往往发生在幼儿期，且多见于女孩。究其原因可能与父母没有让幼儿从小养成良好的饮食习惯，没有适时添加辅食，幼儿没有机会训练咀嚼能力有关。这样的幼儿常因吃饭过慢或过少，得不到足够的营养素，营养状况差，甚至出现某种营养素缺乏的症状，从而导致生长发育迟缓。针对这类情况，父母要耐心地教，慢慢训练，可让其与其他幼儿同时进餐，模仿其他幼儿的咀嚼动作，随着年龄的增长慢慢地加以矫正。
让幼儿健康地吃零食
（1）选择恰当的吃零食的时间。可在每天中、晚饭之间，给幼儿一些点心或水果。但注意量不要过多，约占总供热量的10%～15%即可。餐前1小时内不宜让幼儿吃零食，否则容易影响正餐进食。睡前也不宜给幼儿吃零食，尤其是甜食，否则易患龋齿。
（2）正餐为主，零食为辅。零食可选择各类水果、全麦饼干、面包等，但量要少，质要精，还要经常变换零食的种类。
太甜、太油的糕点、糖果、水果罐头和巧克力不宜频繁地作为幼儿的零食。因为它们含油脂及糖量高，不易被幼儿消化，且经常食用易引起幼儿肥胖。各类冷饮不宜做为幼儿的零食，更不能让幼儿多吃，以免引起消化功能紊乱。
可针对幼儿生长发育的具体情况，选择强化食品作为幼儿的零食。如：缺钙的幼儿可选用含钙饼干；缺铁的加补含铁量高的海苔等食品；对缺锌、铜的幼儿可选用锌、铜含量高的食品。但对强化食品的选择要慎重，最好咨询医生的建议后，再购买。
应结合季节的变化来安排幼儿的饮食
在一年的季节变化中，气候对幼儿的影响不容忽视，父母应结合季节的变化调整幼儿的饮食。在冬季，寒冷气候使人体氧化功能加快，维生素B1、维生素B2代谢也明显加快，而维生素A能增强人体的耐寒力，维生素C可提高人体对寒冷的适应能力，并且对血管具有良好的保护作用。如果人体内缺少矿物质也容易产生怕冷感觉，所以冬季母亲应有计划地为幼儿安排好正餐以提供足够的热能。一般来说，瘦肉可为幼儿提供蛋白质、B族维生素等。一些含根茎的蔬菜，如：胡萝卜、土豆、山药、红薯、藕及青菜、大白菜等，可有效补充幼儿所需要的矿物质。夏季由于气温较高，幼儿食欲欠佳。一日三餐中，清晨是幼儿胃口最佳的时候，应提高早餐的质量，安排牛奶或鸡蛋等蛋白质含量高的食物，以补充从汗和尿中排出的氮量。同时，要增加膳食中维生素的含量，以弥补因出汗造成的体内水溶性维生素的损失。还要适量地在幼儿喝粥时加少量咸菜，以补充因排汗损失的盐分。
幼儿春季常用食谱
推荐食谱：
早餐：鸡蛋软饼25克，大米红豆粥25～50克。
中餐：烩油菜豆腐，软饭50克。
午点：山药薏米粥50克。
晚餐：猪肉菠菜馅水饺50克。
鸡蛋软饼的具体做法为将面与鸡蛋和成面糊状，放平底锅热后加入少许油，将面糊倒入，摊成饼，煎成嫩黄即可。鸡蛋软饼做法简单、松软适口，且营养丰富。油菜、菠菜都含有较丰富的铁，与含蛋白质较多的豆腐、猪肉一起食用，有利于幼儿对铁的吸收。
山药薏米粥具有调理脾胃的作用，常吃此粥可促进幼儿食欲和消化吸收功能，特别适宜因饮食不调导致长期消化不良的幼儿食用。
幼儿夏季常用食谱
推荐食谱：
早餐：两色卷25克，牛奶100毫升。
中餐：香菇炒菜花，黄瓜汤，软饭50克。
午点：大米绿豆稀粥100毫升。
晚餐：西红柿鸡蛋卤面50克。
两色卷是用白面做皮，玉米面做馅做成的，黄白相间，很易引起幼儿的食欲。玉米粉含有较多的粗纤维，同时含热能也较高，既可为幼儿提供能量，又有通便的作用。绿豆具有清热解暑的功效，夏天经常给幼儿喝一些绿豆汤或绿豆大米稀粥，既可解暑，又可补充水分。
幼儿秋季常用食谱
推荐食谱：
早餐：豆浆100毫升，果酱面卷25克。
中餐：香菇炒豆腐末，软饭50克。
午点：糯米藕25克。
晚餐：猪肉冬瓜馅小饺子25克，小米粥25克。
香菇由于价格较贵，常被当做调味品。它所含的蛋白质比一般蔬菜高，并含有多种微量元素；与香菇同属菌类的口蘑有丰富的磷，每100克可提供磷1
620毫克。磷与钙是构成骨骼的主要成分，并参与细胞膜的形成。
糯米藕是将藕切成约6厘米左右长的段，将泡过的糯米填入藕的孔中，然后放到锅里蒸到烂熟，吃时洒上少许桂花糖水。它具有补脾开胃的作用。
幼儿冬季常用食谱
推荐食谱：
早餐：摊菜饼25克，豆浆100～150毫升。
中餐：鱼肉蛋羹，软饭50克。
午点：红豆粥25克。
晚餐：猪肉白菜包子50克，萝卜汤。
摊菜饼的制作方法是：将鸡蛋打散后放入适量面粉、碎菜和少许盐，搅拌成糊状。在平锅上放少许油后将面糊摊成薄饼，中火烙熟即可。
以上食谱中的原料大多含较为丰富的蛋白质，但要注意过多食用蛋白质含量丰富的食物，会抑制幼儿的食欲，故应与蔬菜等其他食物搭配食用，方能为幼儿提供平衡的膳食。
春季幼儿的健身汤
春季是万物生长的时候，幼儿在此季节，身体各组织器官功能活跃，活动量也有所增加。这一季节应供给幼儿足量的营养物质。如能根据食物的性味功能，配制一些平补脾肺、滋养强壮的汤水，作为春季饮食，效益甚佳。
（1）莲子百合羹：取莲子15克、干百合15克、鸡蛋1枚、白糖适量。将莲子去芯，与百合同放在砂锅内，加适量清水，文火煮至莲子肉烂，再加入鸡蛋、白糖。鸡蛋煮熟后即可食用。可补益脾胃、润肺，宁心安神，适合于幼儿日常食用。
（2）南杏润肺汤：取南杏12克、北杏9克、蜜枣4枚、猪肺200克。南杏、北杏去皮，猪肺洗净，切成小块，用少许食油在铁锅中炒透，加适量开水，与蜜枣同放在沙锅内、煲1～2小时，即可食用。可补益肺气、润肺、化痰止咳，适合于天气干燥时或肺气弱、易咳嗽的宝宝平时饮用，也可用于肺炎恢复期调补身体。
夏季幼儿饮食“三宜”
（1）食物可适当咸些。夏季幼儿出汗过多，排出的盐分往往超过摄入量，易出现头晕、乏力、中暑等症状。因此，在菜将出锅时可适当多放些盐，以补充幼儿体内盐分的丢失。但不宜吃盐过多，否则有害无益。
（2）菜肴适宜用醋。夏季人体需要大量的维生素C，在烹饪菜肴时放点醋，不仅
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