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| 編輯推薦： |
嵌瓷，潮汕著名手工艺，普宁人俗称“聚饶”或“扣饶”。主要材料是选用各种颜色的精薄瓷器剪取成所要表现对象的瓷片，也称“饶”片。起初的嵌瓷主要用在祠堂、庙宇及民居“四点金”、
“下山虎”等建筑物的屋顶装饰，后来随着欣赏价值的不断提高，艺人们将其制成便于搬运的艺术品小件经人们欣赏、陈列、收藏。悠久的历史嵌瓷工艺历史悠久，嵌瓷的出现可追溯至明代万历年间，盛于清代，迄今已有300多年历史。
谢奕锋编著的《妙手华章——潮汕建筑与嵌瓷》详细介绍潮汕建筑与嵌瓷的历史、现状，图文并茂，知识性强。
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| 內容簡介： |
谢奕锋编著的《妙手华章——潮汕建筑与嵌瓷》 注重文化内涵的挖掘以及特殊技艺的介绍，对于潮汕
建筑与嵌瓷的内涵、技艺、形态、历史演变、艺术价 值等给予全面介绍，全方位、多视角地介绍潮汕建筑
与嵌瓷形态。深刻而直观地记录时代的变迁，记录民 间丰富的生活，图文并茂，生动活泼，富有艺术表现
力，给读者以文化审美的感受。
读者从《妙手华章——潮汕建筑与嵌瓷》中能够
了解到南粤非物质文化遗产的历史概貌、地方风格、 制作技艺和深厚的文化底蕴。这些非物质文化遗产奇
思妙想的灵感和巧夺天工的技艺带给我们的是一个精 美绝伦的艺术世界，看到它们，我们仿佛听到南粤人
民的低吟浅唱，仿佛看见那令人心驰神往的精神故乡 。
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| 關於作者： |
谢奕锋，生长在粤东揭阳，是著名的剪纸艺术家，揭阳市非物质文化遗产项目（剪纸）代表性传承人，对民间文化、民间工艺有所研究。剪纸作品多次获得中国文艺山花奖、中国工艺美术百花奖、国际文化博览会及中国剪纸艺术节奖等奖项，并被中国剪纸博物馆、广东省博物馆、广东省民间工艺博物馆、广州艺术博物院等机构收藏。
现为高级工艺美术师，中国民间文艺家协会会员，中国剪纸艺术交流联谊会理事、副秘书长，广东省工艺美术行业协会常务理事，广东省玉器专业委员会副秘书长，揭阳市工艺美术行业协会副会长，揭阳市民间文艺家协会副主席。
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| 目錄：
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中国传统建筑华章
追溯始创阶段／5
渐入雏形阶段／7
步向成熟阶段／9
见证体系形成／14
营造法则面世／17
六百年谱华章／19
式样繁多的潮汕民居
四点金／26
下山虎／27
龙船厝／28
驷马拖车／29
祠堂与寺庙／33
围楼土寨／34
骑楼与碉楼／36
潮汕民居的建筑文化
宇宙观与风水观／44
宗法等级与伦理道德观／49
包融式的文化观／50
潮汕民居的装饰工艺
潮汕传统建筑的特点／52
充满灵气的石雕／56
鬼斧神工的木雕／58
逐渐消亡的砖雕／60
金碧辉煌的彩画／61
高高在上的嵌瓷／69
妙手生花的嵌瓷艺术
“饶”的由来／74
潮汕的灰塑／78
嵌瓷的成因／82
嵌瓷的题材／84
嵌瓷制作工艺流程／90
泥塑与嵌瓷／101
屋脊厝角藏故事
屋脊上的飞禽走兽／104
防风防火的厝角头／116
垂脊与戗脊／121
照壁装饰有讲究／122
各展技艺竞风流
争奇斗巧的“斗艺”／125
名扬台湾的何翔云／130
多面手魏天禄／134
敢拓新路的陈惠标／136
后起之秀林乾坤／138
善用色彩的陈宏贤／140
嵌瓷传承人卢芝高／141
嵌瓷名师黄瑞林／142
嵌瓷世家许石泉／144
让嵌瓷继续风生水起／149
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| 內容試閱：
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潮汕传统建筑的特点 前面讲到潮汕 古民居的建筑结 构，基本都是按潮 汕传统建造的“从 厝式”民居群落。
从厝式民居也称 “合院式”民居，它是由房屋与墙四面围合，中间形
成院落或天井的民居样式，包括其组合变化。
最有代表性的潮汕“从厝式”建筑是“驷马拖
车”和“百鸟朝凰”。该式样的布局是以祠堂有中 心，左右有护厝和后包围护的中轴对称民居群落。这
是从古代世家大族居住的宫殿“府第”衍变而来的古 老的建筑形式，它那集居住与祭祀于一体的功能是他
们重视宗法制度的产物，因而保留了一些古代“京都 帝王府”的遗制。因此“从厝式”民居才常常被称为 “府第式”民居。
潮汕地处中国大陆的东南隅，位于热带与亚热带
之间，北回归线恰好从本区中部穿过。地形西北高而 东南低，东北和西北多高山，东南面海，区域内部，
多丘陵台地；境内的几条江河自西北向东南流人大 海，沿江分布着被低丘陵隔开的河谷平 原和河口三角洲平原。山地和丘陵主要
是由花岗岩和贫瘠的红壤土组成，约占 本区总面积的七成，所以土地资源十分 宝贵。
潮汕的民居是用“贝灰砂”三合土 夹板式夯墙，这种造墙方式，建筑术语
称为“版筑”，潮汕造墙用的三合土 是当地山地上的红土、河里的粗砂与由 海贝壳煅烧的贝灰按一定比例合成，而
不需耗掉农田里的好泥土来烧砖，对于 人多地少的潮汕地区来说，是十分有利 的，这也是潮人充分利用自然资源和务 实的体现。
村寨的风围墙或大户人家建筑的三 合土还要加糯米饭和红糖，中间夹一定
数量的长竹片（增加结构拉力有利防震），这些墙壁 十分坚固，一般钉子钉不入。版筑是一种很古老的筑
墙方法，在《孟子·告子下》中记载：“傅说举于版 筑之间。”傅说是殷代国君武丁的相，他曾在傅岩地
方为人筑墙，为武丁访得，举以为相。
现在潮汕地区的传统建筑和一些乡村仍采用此法
筑墙，而墙表面涂抹白色贝壳灰装饰，顶盖灰色陶 瓦。经南方烈日暴晒和海风咸雨侵蚀，几年后白灰脱
落，满墙就皱纹坑巴、沧桑斑驳，远远望去黑黝黝一 片，不大引人注目。
然而，潮汕古民居更为吸引人的是它那古艳绚丽
的装饰。在这种低调、质朴、粗糙的外表下，掩盖的 却是精雕细琢、热闹浓烈的内饰，而屋顶天面上五彩
的嵌瓷，在灰黑色的映衬下更显得夺目。
潮汕民居由于潮人的民系特点，具有鲜明的区域
特色，早在清初就引起外界的注意。清康熙二十年 （1683）潮州知府林杭学（字宇武，南京人）主修的
《潮州府志》有这样的记载：“营室必先祠堂，明宗 法，继绝嗣，重祀田，比屋诗书经诵之声相闻，彬彬 乎文物甲于岭表。”
乾隆二十七年（1775）潮州知府周硕勋（湖南 宁乡人，举人）修纂的《潮州府志》对潮州民居则作
如下描述：“望族营造屋庐，必立家庙，尤加壮丽。
其村坊市集，虽多茅舍竹篱，而城廓中，强半皆高闰 闳，厚墙垣者。三阳及澄、饶、普、惠七邑，闾阎饶
裕，虽市镇也多鸟革翠飞。家有千金，必构书斋，雕 梁画栋，缀以池台竹树。民居辄用蜃灰和沙土筑墙，
地亦如之，坚如金石。即是飓风摧扑，烈火焚会，而 墙垣卓立无崩塌者。界过惠州、嘉应，虽间有之，然 不及潮远甚。”
1944年的《广东年鉴》也有一番叙述：“粤有华 侨，喜建造大屋大厦，以夸耀乡里。潮汕此风也甚， 惟房屋之规模，较之他地尤为宏伟。”
除志书记载外，现代专家学者对潮汕民居建筑也 赞誉有加，如我国美学学会会长、美术理论界
泰斗王朝闻先生（1909—2004）在20世纪90年 代考察潮汕时，对潮汕民居给予这样的评价：
“原以为徽州的民居最好，想不到潮汕的更有 特点。” 上面这些志书提到的“鸟革翚飞”、“雕
梁画栋”，赞叹的都是民居装饰的华美，所谓“池台 竹树”是对环境安排的描述。
潮汕传统建筑的装饰，有两个特点。一是装饰的
类型多，主要有石雕、木雕、彩绘、嵌瓷、灰塑等形 式；二是装饰的部位广，大凡石木部件、门窗户扇、
墙头屋脊、外墙檐下、风围照壁，无不施以装饰。
就艺术手法和形式而言，有三维的通雕、平雕、
半浮雕和塑造，面平的有泥金漆画、水墨浅绛、大青 绿设色等。
就题材而言，有戏曲人物、神话故事、山水花 鸟、虫鱼走兽等等。
也就是说，潮汕民居在继承中国古代彩画装饰这
一传统外，又有所发扬，除木构件仍用油饰粉饰彩画 外，木雕、石雕、灰塑、嵌瓷、墙壁也有用粉彩、油
彩装饰。这各种各样的装饰，不知是否刻意为了和粗 糙质朴的外墙形成对比和反差，还是无意的巧合，从
而达到古艳沧桑、深沉含蓄的目的。
P52-56
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