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『簡體書』随身查系列--降血压饮食宜忌慎随身查

書城自編碼： 2141578
分類：簡體書→大陸圖書→保健/養生→常见病预防和治疗
作者： 龚仆 编著
國際書號(ISBN)： 9787122184757
出版社： 化学工业出版社
出版日期： 2013-11-01
版次： 1 印次： 1
頁數/字數： 305/200000
書度/開本： 64开 釘裝： 精装

售價：HK$ 52.5

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編輯推薦：
《养生豆浆米糊蔬果汁随身查》遵从中国传统饮食文化的“药食同源”、“药膳同功”的哲学思想，根据各种食材的不同特性，科学合理地加以利用，取材简单，适宜家庭操作，使读者掌握从小食材里吃出大健康的养生方法。该书不但便于随身携带，方便速查，可使读者结合自身特点与需求，有针对性地快速选择应用。
內容簡介：
《养生豆浆米糊蔬果汁随身查》汇集豆浆、米糊、鲜果汁、蔬菜汁、蔬果混合汁数百款，并对每一款的选材和做法，特别是功效进行了详细地介绍，并将每一款的功效提炼，可在目录中一目了然，使读者在享受美味的同时，还能了解更多的健康知识。在书后附有“对症养生速查索引”可方便读者快速查询。
關於作者：
侯伟，国家二级公共营养师，北京康悦馨威养生馆馆长。曾在广州、深圳、上海、北京等地多家营养养生机构从事营养师、首席营养师工作，积累了较为丰富的亚健康调理经验，特别是在慢性病（糖尿病、高血压、肝病、痛风、高血脂、冠心病）的饮食调理方面尤为见长。通过长期的探索和实践，创立了将中医学的食疗方法与营养学紧密的结合的营养干预方法，并在实践工作中取得良好的效果，得到了患者的好评。工作之余与多家出版社合作，策划编辑出版了《糖尿病怎么吃》、《肝病怎么吃》、《高血压怎么吃》、《写给老爸老妈的健康提示》、《写给老爸老妈的心理呵护》、《写给老爸老妈的健康忠告》、《图解365天糖尿病自我管理》、《图解365天高血压自我管理》、《图解365天肝病自我管理》、《黄帝内经与疾病预测》等书籍。
目錄：
侯伟，国家二级公共营养师，北京康悦馨威养生馆馆长。曾在广州、深圳、上海、北京等地多家营养养生机构从事营养师、首席营养师工作，积累了较为丰富的亚健康调理经验，特别是在慢性病（糖尿病、高血压、肝病、痛风、高血脂、冠心病）的饮食调理方面尤为见长。通过长期的探索和实践，创立了将中医学的食疗方法与营养学紧密的结合的营养干预方法，并在实践工作中取得良好的效果，得到了患者的好评。工作之余与多家出版社合作，策划编辑出版了《糖尿病怎么吃》、《肝病怎么吃》、《高血压怎么吃》、《写给老爸老妈的健康提示》、《写给老爸老妈的心理呵护》、《写给老爸老妈的健康忠告》、《图解365天糖尿病自我管理》、《图解365天高血压自我管理》、《图解365天肝病自我管理》、《黄帝内经与疾病预测》等书籍。
內容試閱：
豆浆的由来
相传早在1900年前的西汉时期，淮南王刘安在其母患病期间，每天用泡好的黄豆磨豆浆给母亲喝，刘母的病很快就好了，从此豆浆就渐渐在民间流行开来。另一个传说出于《金华地方风俗志》和《中国风俗故事集》，认为战国时代燕大将乐毅因父母年老嚼不动黄豆，乐毅就把黄豆磨成豆浆。无论是哪一种传说，都无明确的历史证明。总之，豆浆如今已经成为人们日常饮食不可或缺的一部分。
不要小瞧豆的作用
我国最早的医学典籍《黄帝内经》中指出“五谷宜为养，失豆则不良”，意思是说五谷是有营养的，但没有豆子就会失去平衡。现代营养学也证明，每天坚持食用豆类食品，人体就可以减少脂肪含量，增强免疫力，降低患病的概率。因此，用豆类食品代替一定量的肉类食品，是解决人们营养不良和营养过剩双重负担的最好
方法。
百搭制出美味豆浆
制作豆浆的花样很多，不但单一品种的豆子可以制作成纯豆浆，还可以用各种豆类混合搭配制作出营养丰富的美味豆浆。另外，豆浆与蔬果进行搭配，也是一种不错的选择，如香蕉、西瓜、雪梨、西芹、南瓜等，口感都会非常不错。如果想加五谷，还可以加些杂粮，比如玉米、新鲜玉米或者燕麦之类等。
制作豆浆的方法
要想喝到营养丰富、价廉物美的豆浆，自己动手制作是个不错的主意。自制豆浆主要有三种方法：
传统的自磨方法传统的自磨方法
这是古老的经典制浆方法，如有时间备个石磨，缓缓磨制豆浆，倒也别有情趣。
采用食品加工机的方法
此方法能将原料快速粉碎，不过要过滤豆渣，豆浆熬煮也需自己动手。因为这种方法很麻烦，现在基本被大多数家庭所淘汰。
用全自动豆浆机的方法
只要装上泡好的豆，加水，插上电源，按下启动键，十几分钟就会自动做出香浓味美的熟豆浆。这种方法方便快捷、简单安全，制作出来的豆浆浓香、口感好，营养价值也高。

 

 

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