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『簡體書』超简单清真菜(原来制作美食就是如此简单,中国清真菜大师乔明福编著,超值大回馈)

書城自編碼: 2201081
分類:簡體書→大陸圖書→烹飪/美食地方美食
作者: 乔明福 主编
國際書號(ISBN): 9787538470130
出版社: 吉林科学技术出版社
出版日期: 2014-01-01
版次: 1 印次: 1
頁數/字數: 157/150000
書度/開本: 16开 釘裝: 平装

售價:HK$ 46.8

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內容簡介:
讲究营养和健康是现今的饮食潮流,享受简单便捷的美味佳肴是我们的一种减压方式。人人都希望拥有健康的身体,而影响健康的因素有很多,其中最为重要的,也是与我们日常生活密不可分的就是饮食了。面对五光十色的各种食材和菜肴,吃什么,怎样吃?怎样搭配合理,怎样才能健康饮食?则是我们每天面临的最大选题,据此我们为读者精心编写了《最家常》丛书,《超简单清真菜》就是其中的一本。
《最家常》着重从简单、健康和家常三方面入手,就是从家庭最简单的日常饮食入手,突出菜肴的简单、便捷、营养和实用,以满足不同地区美食爱好者的需要。
關於作者:
乔明福:中华餐饮技术交流协会清真委员会主任,清真菜宴席设计大师,中国烹饪大师,国家一级评委,帮厨网技术顾问。从事餐饮工作三十多年来,怀着对餐饮事业无限的追求,奔走于各大城市,精通清真菜、川菜、烧烤、烤全羊、馕坑肉、架子肉等特色菜品,多次参加烹饪协会举办的各项比赛被邀请为嘉宾评委。曾在BTV《食全食美》、湖北卫视等多个电视台做美食主理,多次为娱乐明星和领导主理并获得好评。
目錄
◎清真饮食面面观
清真饮食
清真饮食之历史
清真饮食之地域性
清真饮食之多样性
清真饮食之禁忌
清真饮食之影响
清真饮食之全羊席
清真饮食之节日与食俗

Part1:清真凉菜
橙汁南瓜条
苦瓜菠萝片
酸辣萝卜卷
苦苣牛肉丝
莲藕海带根
老醋三脆
咖喱菜花
美极牛肉拌茼蒿


Part2:清真热菜
芥蓝双脆
苦瓜肉丁
罗汉上素斋
三鲜辣白菜
红蘑土豆片
酱汁烧茭白
香辣炒甘蓝


Part3:清真汤羹
清汁白菜汤
美味冬瓜汤
牛肉土豆汤
三丝豆苗汤
翡翠松子羹
银耳菠菜羹
雪耳映红莲
土豆带丝汤
竹笋香菇汤

 

 

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