登入帳戶  | 訂單查詢  | 購物車/收銀台( 0 ) | 在線留言板  | 付款方式  | 運費計算  | 聯絡我們  | 幫助中心 |  加入書簽
會員登入 新用戶登記
HOME新書上架暢銷書架好書推介特價區會員書架精選月讀2023年度TOP分類瀏覽雜誌 臺灣用戶
品種:超過100萬種各類書籍/音像和精品,正品正價,放心網購,悭钱省心 服務:香港台灣澳門海外 送貨:速遞郵局服務站

新書上架簡體書 繁體書
暢銷書架簡體書 繁體書
好書推介簡體書 繁體書

八月出版:大陸書 台灣書
七月出版:大陸書 台灣書
六月出版:大陸書 台灣書
五月出版:大陸書 台灣書
四月出版:大陸書 台灣書
三月出版:大陸書 台灣書
二月出版:大陸書 台灣書
一月出版:大陸書 台灣書
12月出版:大陸書 台灣書
11月出版:大陸書 台灣書
十月出版:大陸書 台灣書
九月出版:大陸書 台灣書
八月出版:大陸書 台灣書
七月出版:大陸書 台灣書
六月出版:大陸書 台灣書

『簡體書』现代饭店管理(全国高等院校旅游酒店管理专业国家级规划教材)

書城自編碼: 2220138
分類:簡體書→大陸圖書→教材研究生/本科/专科教材
作者: 孙靳 主编
國際書號(ISBN): 9787561227299
出版社: 西北工业大学出版社
出版日期: 2010-04-01
版次: 1 印次: 1
頁數/字數: 280/415000
書度/開本: 16开 釘裝: 平装

售價:HK$ 97.4

我要買

 

** 我創建的書架 **
未登入.


新書推薦:
敦煌及周边区域荒漠植物图鉴
《 敦煌及周边区域荒漠植物图鉴 》

售價:HK$ 78.2
吴哥王朝兴亡史(方尖碑)
《 吴哥王朝兴亡史(方尖碑) 》

售價:HK$ 79.4
夜幕之下.6:神祸降临
《 夜幕之下.6:神祸降临 》

售價:HK$ 63.3
叶锦添自传:向前迈进的日子(奥斯卡艺术指导获得者 叶锦添 50多年的人生经历,近40年的从业经历,向前迈进,步履不停)
《 叶锦添自传:向前迈进的日子(奥斯卡艺术指导获得者 叶锦添 50多年的人生经历,近40年的从业经历,向前迈进,步履不停) 》

售價:HK$ 148.4
四十自述:中国现代传记文学的名篇代表之作(胡适回顾自己前四十年的成长轨迹与心路历程)
《 四十自述:中国现代传记文学的名篇代表之作(胡适回顾自己前四十年的成长轨迹与心路历程) 》

售價:HK$ 78.2
特权与焦虑:全球化时代的韩国中产阶级
《 特权与焦虑:全球化时代的韩国中产阶级 》

售價:HK$ 90.9
供应链金融(第4版)
《 供应链金融(第4版) 》

售價:HK$ 113.9
人人都想当网红?新媒体与注意力博弈
《 人人都想当网红?新媒体与注意力博弈 》

售價:HK$ 78.2

 

編輯推薦:
由孙靳主编的《现代饭店管理》共九个项目,分别介绍和阐述了饭店管理概述,饭店管理的组织管理、服务质量管理、人力资源管理、财务管理、设备安全管理、信息管理、营销与公共关系管理等内容。
本书适用于旅游管理、饭店管理等专业使用,除作为高等学校旅游管理专业教材外,还可供自学者和其他工作人员参考、阅读。
內容簡介:
由孙靳主编的《现代饭店管理》是根据“项目导向、任务驱动”的能力本位的教学改革需要进行编写的,旨在工学结合,能力培养。本书以全新的角度介绍和阐述了现代饭店管理的相关知识,包括饭店管理概述、饭店组织管理、饭店服务质量管理、饭店人力资源管理、饭店财务管理、饭店设备安全管理、饭店信息管理、饭店营销与公共关系管理、饭店品牌管理等内容。全书以实用、创新为特色,理论系统完整,思路清晰,注重理论和实践的结合。
《现代饭店管理》适合用作高职高专旅游管理、酒店管理等相关专业的教学用书,也适合用作旅游饭店业管理人员培训的参考书。
目錄
项目一 现代饭店管理概述
任务1 掌握饭店相关知识
活动1 饭店的含义、功能和特点
活动2 饭店的类型与等级
活动3 饭店的历史沿革
活动4 饭店业的发展趋势
任务2 掌握现代饭店管理理论
活动1 饭店管理的含义与内容
活动2 饭店管理的职能
活动3 饭店管理的基础理论
项目二 饭店组织管理
任务1 熟悉饭店组织结构
活动1 饭店的组织结构概述
活动2 饭店组织结构管理
任务2 熟悉饭店组织制度
项目三 饭店服务质量管理
任务1 掌握饭店服务质量理论
活动1 饭店服务的基本理论
活动2 饭店服务质量理论
任务2 掌握饭店服务质量管理方法
活动1 饭店服务质量标准
活动2 饭店服务质量管理方法和控制体系
项目四 现代饭店人力资源管理
任务1 熟悉现代饭店人力资源管理基础理论
任务2 掌握现代饭店人力资源的开发与利用
任务3 熟悉现代饭店人力资源潜质管理
活动1 饭店员工的绩效考评
活动2 饭店员工薪酬管理
活动3 饭店员工激励
项目五 现代饭店财务管理
任务1 熟悉现代饭店财务管理相关知识
任务2 理解饭店筹资管理
任务3 理解饭店资产管理
任务4 熟悉饭店成本费用管理
任务5 理解饭店收入及利润分配管理
项目六 现代饭店设备安全管理
任务1 熟悉饭店设备管理
任务2 熟悉饭店安全管理
项目七 现代饭店信息管理
任务1 掌握饭店信息系统相关知识
任务2 了解因特网在饭店中的运用
项目八 现代饭店营销与公共关系管理
任务1 掌握饭店市场营销
活动1 现代饭店市场营销管理概述
活动2 现代饭店营销策略
活动3 饭店营销的新理念与新方式
任务2 掌握饭店公共关系管理
活动1 饭店公共关系概述
活动2 饭店公共关系活动领域分析
活动3 饭店企业CIS
任务3 熟悉饭店公共关系危机管理
活动1 危机管理概述
活动2 饭店公共关系危机
活动3 如何处理饭店公共关系危机
项目九 饭店品牌管理
任务1 掌握饭店品牌管理
任务2 掌握饭店品牌建设
参考文献

 

 

書城介紹  | 合作申請 | 索要書目  | 新手入門 | 聯絡方式  | 幫助中心 | 找書說明  | 送貨方式 | 付款方式 香港用户  | 台灣用户 | 大陸用户 | 海外用户
megBook.com.hk
Copyright © 2013 - 2024 (香港)大書城有限公司  All Rights Reserved.