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『簡體書』米粉的100种做法

書城自編碼： 2227612
分類：簡體書→大陸圖書→烹飪/美食→家常菜谱
作者： 犀文图书 编写
國際書號(ISBN)： 9787534597404
出版社： 江苏科学技术出版社
出版日期： 2012-08-01
版次： 1 印次： 1
頁數/字數： 91/96000
書度/開本： 40开 釘裝： 平装

售價：HK$ 35.4

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一种主料，多种辅料！ 100种美味米粉，100道特色食谱 100条营养知识，100个温馨提示
100次烹饪体验，100分完美生活
內容簡介：
本辑丛书包括《米粉的100种做法》、《酱料的100种做法》、《五谷杂粮的100种做法》、《火锅的100
种做法》，分别介绍了100种适合家庭操作的精致美食，米粉以汤粉、炒粉为主，酱料介绍了蒸酱、蘸酱、拌酱等，五谷杂粮有红薯、玉米、豆类等，火锅则介绍了各种底料的搭配，款式新颖，品种丰富，非常适合家庭主妇、烹饪爱好者使用。
關於作者：
广东犀文图书有限公司，是一家以出品“生活·经济”类图书为主业，集创意、编撰制作和销售于一体的成长型文化企业。公司成立于2003年9月，90%员工为大专以上学历，核心团队皆为业界资深出版人和卓越设计师。公司成立7年来，已与国内外数十家出版机构建立了深度合作的关系，年出品图书500余种，年版权交易150余种。犀文出品的图书主要为烹饪菜谱、小手工艺、美容美发、养生、家装家饰家居类。犀文图书以其选题的实用性、体例的科学性、内容的丰富性，一流的装帧设计和版式设计已在生活经济图书领域颇有影响。犀文图书策划制作的图书贴近市场，设计水准上乘，在出版业界中独树一帜，品牌已见雏形。犀文图书根植于厚重的华夏文化，置身于现代图书市场文化产业之林，志存高远，弘思远益。犀文图书以传播知识，实用民生为己任，实行现代企业制度，严格管理，高效经营，凭借犀文人强烈的前瞻意识和敏锐深刻的洞察力，以及同舟共济的团队精神和卓著专业品质，犀文图书开拓前进，定会在中国文化产业发展大局中占有一席之地。正如犀文铭所言：用志坚则无事不达，用心诚则无事不至。
目錄：
x如何选粉丝和粉条
米粉与米线的关系
汤粉
重庆酸辣粉
原汤桂林米粉
冬瓜粉丝丸子汤
红烧牛腩粉
火腿香菇米粉
沙爹牛肉汤意粉
粉皮竹荪
芸豆汤煮通心粉
芋头米粉汤
油豆腐粉丝牛腩汤
田螺鸡米粉
叉鹅汤濑粉
南京鸭血粉丝汤
泰式酸辣牛仔粉
鸭骨白菜米粉汤
婆婆山蕨粉
薄荷肉丸汤米粉
蔬菜通心粉汤
沙锅甘薯粉
羊肉丸子萝卜粉丝汤
蚕豆酸菜丝粉汤
苹果玉米豆粉羹
香花肉丸汤米粉
大肠猪肝米粉
娃娃菜番茄肉末粉丝锅
羊排粉丝汤
炒粉
三鲜炒粉丝
渔家炒米粉
炒斋粉
干炒火腿鸡丝米粉
小炒渍菜粉
沙茶金菇牛肉粉
蘑菇烩米粉
南瓜炒粉
台式酱烧金瓜米粉
炒银针粉
软兜带粉
星洲炒米粉
鸡虾美托粉
虾炒意大利通心粉
泰国式炒米粉
鱼露海鲜炒米粉
家常炒冬粉
韩式粉丝
雪菜烤鸭丝炒米粉
鸡丝炒银针粉
粉皮炒鱼头
苕粉炒腊肉
凉拌粉
牛奶凉粉
凉粉拌松花蛋
凉粉兔肉
河粉凉卷
永和园什锦凉粉
橙汁川北凉粉
蒜香豆豉凉粉
皮蛋拌凉粉
拌乔麦凉粉
芥末凉粉鱼
水果捞河粉
凉拌酸辣蕨根粉
烟肉蘑菇通心粉
韩式拌粉条
泰式凉拌牛肉冬粉
凉拌汝州粉皮
五彩拌粉丝
芝麻酱粉皮拌蘑菇
辣酱鸡丝粉皮
羊头肉拌粉
粉皮拌莴笋
番茄意式通心粉
希腊风味通心粉沙拉
东北大拉皮
蛋糜粉丝
越式米粉沙拉
特色米粉
港式猪肠粉
韭黄猪肝肠粉
咖喱猪肠粉
泰式甜辣肠粉
卷鸡蛋肠
槟城虾膏猪肠粉
椰香木瓜肠粉
白菜粉丝炖驴肉
咸鱼干炖粉条
虾肠蒸粉卷
豆角炖圆粉
虎皮肘子炖菜粉
清炖牛肉河粉
鹅肉炖宽粉
鲜虾拉肠
宽粉炖鲤鱼
蒜蓉粉丝蒸丝瓜
金针菇蒸粉丝
豉汁排骨蒸陈村粉
咸肉粉丝娃娃菜
泰式牛肉河粉卷
荷香米粉肉
剁椒粉丝蒸茄子
粉蒸鮰鱼
粉丝蒸鲍鱼
粉蒸红芋

 

 

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