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| 內容簡介： |
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甄选中国民间久负盛名的6种中药材——枸杞、灵芝、人参、冬虫夏草、鹿茸和桂圆，分别对其形态、种类、选购、保存、鉴别、营养成分、养生保健功效、临床适应证等进行分析，在烹饪和食用方面给出指导，同时针对不同人群和不同症状，给出了较具针对性的药膳配方。
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| 目錄：
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1 枸杞养生药膳
关于枸杞
枸杞的概况及生长周期
宁夏枸杞的鉴别与等级划分
宁夏枸杞的营养分析
宁夏枸杞的养生保健功效
枸杞烹饪指导
枸杞食用指导
中国枸杞产业现状
常见病食疗保健菜
高脂血症
降脂饮
木耳核桃枸杞羹
决明枸杞茶
高血压
枸杞炒芹菜
杞枣芹菜汤
杞菊决明茶
天麻枸杞瘦肉粥
枸杞八宝茶
枸杞鲜蘑炒猪心
山楂枸杞煮牛肉
糖尿病
枸杞腰片补肾汤
枸杞蛤蜊蒸蛋
枸杞粥
猪肉枸杞汤
白鱼枸杞汤
枸杞清火老鸭汤
枸杞生地羊肾汤
肿瘤患者手术及放疗、
化疗后
枸杞蒸鸡
糟香杞子带鱼
枸杞鸽蛋炖裙边
腰花鱼肚杞子汤
百合杞子炖兔肉
枸杞花生粥
枸杞小米粥
慢性肝炎
春笋枸杞肉丝
枸杞羊肝羹
鱼油枸杞煲羊肝
枸杞田螺汤
枸杞鸡骨草茶
枸杞爆肝尖
慢性肾炎
山药枸杞粥
枸杞银芽鸡丝
眩晕
杞麦蒸仔鸡
榛仁枸杞汤
枸杞天麻炖猪脑
枸杞肉丁
咳嗽
砂锅枸杞乌鸡
枸杞松仁鸡丁
桂圆鸽蛋杞子汤
枸杞桃仁鸡丁
习惯性便秘
枸杞土豆炖牛肉
芦荟枸杞牛尾汤
枸杞二麻汤
枸杞竹笋炒茄子
枸杞首乌汤
肥胖症
冬瓜枸杞汤
枸杞玉米羹
丹参枸杞茶
杞子莲花肉丁汤
枸杞苦丁茶
枸杞炒苦瓜
四味粥
七喜枸杞冰凉瓜
杞鸡烧萝卜
近视远视黑眼圈
鸡肝枸杞菠菜汤
枸杞排骨汤
菊花枸杞茶
枸杞生地酒
枸杞明目排毒汤
银杞明目汤
枸杞蛤士蟆
核桃仁枸杞肉丁
枸杞胡萝卜炖牛肉
脱发须发早白
枸杞牛肉海带汤
核桃枸杞酒
首乌杞子乌发茶
女性食疗保健菜
贫血
萝卜银杞野兔汤
枸杞田七煲鸡汤
枸杞养生酒
秘制瓦罐杞子鹿肉
枸杞烩海参
田鸡鱼胶炖枸杞
人参枸杞酒
枸杞蒸蛋
荔枝杞子猪肘汤
枸杞红枣茶
月经不调
枸杞红枣花生粥
花生杞枣鸡蛋汤
妊娠呕吐
杞芩止呕茶
枸杞砂仁茶
紫苏陈皮杞子茶
先兆流产
枸杞雪花羹
枸杞鲈鱼汤
产后乳少
陈皮枸杞鸡
性冷淡
枸杞炖羊肉
杞归羊肉汤
海参枸杞烩鸽蛋
丰胸美容
枸杞丰胸粥
抗衰养颜汤
桂圆枸杞茶
养颜枸杞黑豆浆
枸杞银杏莲藕粥
枸杞黄芪乌鸡汤
参芪枸杞茶
瓜蒌枸杞茶
男性食疗保健菜
阳痿
杞鞭壮阳汤
清蒸枸杞鸽
枸杞羊肉粥
鹌鹑杞子柴胡汤
枸杞炸烹大虾
杞仁炒韭菜
清蒸虾仁仔鸡
海米枸杞煨羊肉
枸杞龙眼面条
遗精
党参杞子烧海参
枸杞鲍鱼片
枸杞干枣煲鸡蛋
龙杞桂花酒
枸杞固精酒
杞子山药扁豆饼
早泄
回春杞子炖盅
枸杞炖鲫鱼
枸杞二羊汤
男性不育
杞贞送子茶
老年人食疗保健菜
日常养生
杞萸山药明目茶
参枣杞子饭
杞子八宝饭
清蒸葡萄枸杞
枸杞鸡肉粥
猪肉枸杞山药面片
红枣枸杞豆浆
枸杞益阳酒
中风后遗症
黄芪枸杞猪肉汤
枸杞黄精煲鹌鹑
风湿性关节炎骨性
关节炎
枸杞黄精煨狗肉
壮骨羊排杞子汤
羊肉枸杞汤
老年性骨质疏松症
枸杞苁蓉羊肾粥
枸杞桑葚米饭
桑葚枸杞茶
杞味茶
枸杞洋参炖猪手
更年期综合征
茭白枸杞炒肉丝
老姜枸杞羊肉汤
皮蛋枸杞冻豆腐汤
失眠健忘
杞子鸡蛋汤
杞圆膏
杞精膏
酸枣杞子茶
遗尿
枸杞油爆河虾
杞戟鸡肠汤
2 灵芝养生药膳
关于灵芝
灵芝的种类、形态特征
灵芝的分布与采集
灵芝的分级、鉴别与保存
灵芝的营养分析、养生保健功效及临床应用
灵芝的烹饪指导和食用指导
常见病食疗保健菜
慢性支气管炎支气管
哮喘
灵芝双仁羹
灵芝荷包饺
灵芝猪肺汤
灵芝海参
灵芝鸭
灵芝皂角酒
灵芝百合双参茶
过敏性哮喘
灵芝养生汤
灵芝羹
灵芝半夏厚朴汤
肺结核
灵芝煲雪蛤
灵芝人参酒
灵芝莲心百合瘦肉汤
灵芝寿星燕窝汤
灵芝蒸莲藕
灵芝烧牛头皮
肺痈
灵芝白芨粥
灵芝白芨金银粥
咳嗽
清蒸灵芝鹌鹑
款冬灵芝茶
灵芝团鱼
神经衰弱
滋补水鸭
灵芝猪蹄汤
灵芝酒
灵芝糖浆
灵芝银耳
灵芝锅巴肉片
灵芝糖
灵芝黄芪炖肉
灵芝枸杞南枣乳鸽汤
灵芝兔
灵芝烧鸭掌
灵芝里脊
灵芝仔鸡
灵芝桂圆鸡
糯米灵芝粥
灵芝河蚌煮冰糖
灵芝炒豌豆荚
慢性肝炎肝硬化
猪肉烧灵芝
灵芝北芪汤
灵芝冻
灵芝银耳茶
灵芝甘草茶
蒸灵芝蜜桃
灵芝淮山生鱼汤
灵芝栀豉汤
冠状动脉硬化性
心脏病
灵芝粉葛猪肠汤
灵芝枸杞首乌汤
灵芝黄豆粉
灵芝荷叶茶
灵芝丹参酒
人参灵芝煲兔肉
灵芝田七瘦肉汤
灵芝红枣瘦肉汤
灵芝心子
三叉神经痛
灵芝白芍炖瘦肉
肋间神经痛
白芍灵芝茶
二白灵芝茶
风湿性关节炎
灵芝败酱草酒
灵芝雪莲酒
眩晕
灵芝五味子酒
鼻炎
灵芝滴鼻液
高脂血症
灵芝黄精汤
鲜灵芝金菇芽菜肉片汤
灵芝茯苓茶
灵芝健身茶
灵芝茶
高血压
灵芝苦丁茶
灵芝荸荠
灵芝红枣糯米粥
冬瓜灵芝汤
灵芝黑白木耳汤
糖尿病
灵芝降糖消脂汤
灵芝黄酒
灵芝虫草鸡肉汤
灵芝山药汤
灵芝南瓜羹
灵芝山药酒
癌症
灵芝腐丝汤
高丽参灵芝炖水鱼
灵芝粉
灵芝蜂蜜酒
灵芝薏米粥
鲫鱼冬瓜灵芝汤
灵芝炖蘑菇
灵芝红枣炖水鱼
灵芝丝瓜汤
灵芝饮
肿瘤手术及放化疗后
灵芝参白糖浆
灵芝黄芪茶
洋参灵芝香菇散
灵芝蹄筋汤
女性食疗保健菜
补血养颜
凤爪灵芝养颜汤
灵芝红枣鹌鹑蛋汤
灵芝补血养颜汤
灵芝木耳猪皮汤
乌鸡灵芝汤
灵芝花生仁粥
灵芝炖乳鸽
灵芝莲子清鸡汤
产后缺乳
灵芝桂圆酒
灵芝鸡
男性食疗保健菜
乾隆驼汤
灵芝炒猪腰
防衰茶
灵芝双鞭
老年人食疗保健菜
灵芝猪手汤
花园春色
灵芝酥糖
灵芝舌片
灵芝小麦粥
鲜灵芝薏米瘦肉汤
奶汤灵芝猴头
鲜灵芝三果益发汤
灵芝母鸡汤
灵芝薄荷饮
灵芝参七酒
蒸肉饼
3 人参养生药膳
关于人参
人参的形态特征、分布及分类
人参的采集
人参的加工方法
人参选购与保存
人参的养生保健功效
人参临床应用适应证及用法和用量
人参的配膳宜忌和食用宜忌
人参的食用指导及烹饪指导
常见病食疗保健菜
胃病
猪肚内金汤
人参鳜鱼
人参燕窝汤
健脾养胃汤
参苏茶
嫩姜拌山参
人参莲子羹
人参猪肚
参芪羊肉粥
参姜小米粥
参枣粥
红参生鱼
参苓粥
素羊肉炉
神仙鸭
申记人参脱骨烤鸡
四君子汤
补虚正气粥
泄泻
燕窝参汤
砂锅人参鸡
人参鸡油汤圆
糖尿病
鲜人参天麻乳鸽
鲍参乌骨鸡
竹筒人参洋松茸汤
参麦鸡汤
人参枸杞羹
人参石膏鸡肉汤
人参枸杞鸡棒
心脏病
人参桂圆炖双心
人参五味粥
鲜人参炖水鸭
高丽参鸽汤
桂枝人参粥
人参田七羊肉汤
洋参麦冬茶
红枣洋参饮
花旗参木瓜煲排骨
咳喘
人参鱼肉汤
人参银耳汤
人参菠饺
百合乌鸡参汤
人参地黄炖蜂蜜
人参山楂粥
参乳雪梨汁
人参核桃饮
失眠耳鸣
莲子人参汤
人参猪腰粥
气血双补汤
安眠补养汤
辣人参鸡
人参营养饭
补气养血酒
人参桂圆炖猪心
贫血
山药参枣炖肉片
人参阿胶龙眼羹
人参大枣汤
人参炖乌鸡
家常药膳火锅
术后调养
砂锅人参元鱼
参莲蒸蛋
龟鹿大补鸡
西洋参甲鱼汤
爆人参鸡片
参鸡汤
人参枸杞酒
风湿诸症
石榴浸酒
女性食疗保健菜
月经不调
人参当归炖鸽肉
鲜参田七炖家鸡
人参黄芪莲子粥
人参团鱼
参芪补膏
不孕
人参蜜粥
十全乌鸡汤
溢乳缺乳
人参炖猪皮
人参鸡肉汤
莲参粥
人参芡实羊肉汤
先兆流产
参归安胎汤
大枣人参汤
男性食疗保健菜
人参炒虾
三仙禽参汤
羊肉参粥
参麦甲鱼
清蒸人参鸡
大补双味肉
双参羊肉锅
红参龟凤汤
参肘炖乌骨鸡
人参红枣炒虾条
老年人食疗保健菜
神经衰弱
人参鸽蛋银耳汤
寿星水鱼
人参莲子粥
人参补酒
气血滋补汤
补气蒸饺
人参鸡汤
骨质疏松
鲜人参胡萝卜牛尾汤
琼玉膏
双参炖圆鱼
人参群鲜汤
人参炖猪肘
早衰
鲜人参煲老鸭
鲜人参煲老鸽
养颜益寿粥
补气长寿汤
茯苓人参糕
人参羊肉汤
玉竹人参鸡
人参鱼排汤
美味人参汤
头发早白容颜无华
却老酒
参归腰子汤
人参鲍鱼汤
人参茉莉花茶
高丽参珍珠汤
猪手煲黄豆
人参蜂蜜粥
养容汤
4 冬虫夏草养生药膳
关于冬虫夏草
冬虫夏草的形态、种类、分布、采收及加工
冬虫夏草的选购、保存与常见伪品鉴别
冬虫夏草的营养分析
冬虫夏草的养生保健功效
冬虫夏草临床适应证及用法和用量
冬虫夏草烹饪指导
冬虫夏草食用指导
常见病食疗保健菜
久咳虚喘劳嗽咳血
蛤蚧虫草蜂蜜膏
虫草鸡煲
虫草雪蛤乌鸡煲
虫草冰糖蛋
虫草蒸老全鸭
虫草人参炖乌鸡
汽锅虫草蛤蚧
枸杞虫草蒸乳鸽
清蒸虫草鸭
蛤蚧虫草炖瘦肉
虫草川贝蒸鹌鹑
虫草人参蒸羊肉
冬虫夏草止咳汤
虫草益肺茶
龙眼虫草炖鲍参
虫草炖肉
防喘汤
虫草炖野鸡
虫草百合冰糖羹
虫草羊肉汤
人参虫草酒
参贝虫草炖雪梨
虫草粥
虫草白芨蛤蚧瘦肉汤
虫草金龟
体虚不复自汗畏寒
虫草全鸭
虫草胶鲍炖水鸭
虫草炖山鸡
冬虫夏草鲍鱼炖鸡
北芪虫草汤
虫草枸杞甲鱼汤
虫草灵菇炖黄鱼
冬虫夏草补虚茶
虫草蒸蛤士蟆油
虫草感冒茶
蛹虫草煲乌鸡
冬虫草米粥
糖尿病
虫草灵芝鸡肉汤
虫草鲍鱼盅
冬虫夏草海马汤
冬虫夏草水鸭汤
虫草玉米冬瓜粥
虫草沙参炖龟肉
虫草豆蔻炖全鸭
虫草芡实炖老鸭
心脏病
虫草山楂乌鸡汤
虫草红枣蒸鹌鹑
川贝虫草炖水鸭
虫草红参蒸全鸡
人参虫草鸭
虫草雪蛤
高血压
虫草苁蓉草龟汤
虫草决明子瘦肉汤
虫草杞子煲鲍鱼
虫草淡菜炖仔鸡
虫草炖鲍参
龙须虫草蒸仔鸡
虫草蒸白鹅
山楂虫草鸽肉汤
癌症
玉竹虫草南北杏炖水鸭
冬虫夏草汤
冬虫夏草瘦肉粥
虫草燕窝粥
虫草木耳炖乌龟
冬虫夏草蒸雄鸭
女贞子虫草炖阿胶
虫草野鸭盅
虫草竹荪炖金龟
虫草炖金龟
虫草花炖海参
虫草鸡丝汤
虫草甲鱼汤
虫草龟蛇汤
虫草墨鱼盅
眩晕耳鸣
圆肉虫草炖乌鸡
虫草鸡精
冬虫夏草蒸猪脑
虫草鹿萸酒
灵草鸭子
巴戟虫草瘦肉汤
黑眼圈飞蚊症
蚬鸭冬虫夏草汤
虫草苁蓉炖羊肉
胡萝卜虫草炖白鳝
男性食疗保健菜
阳痿遗精
虫草海鲜煲
冬虫夏草炖鸡
虫草洋参鸡汤
虫草鲍鱼汤
冬虫夏草炖乳鸽
虫草鸭块汤
虫草猴头蘑
虫草黄雀饮
鸽肉炖冬虫夏草
虫草枸杞酒
虫草鲍翅乌鸡煲
性功能低下
虫草红枣炖甲鱼
虫草花胶炖乳鸽
活力宝
虫草虾仁汤
虫草炖虾
不育
虫草海参煲乳鸽
雄鸭虫草杞子汤
前列腺增生
虫草前列汤
女性食疗保健菜
琴瑟和鸣
西米虫草雪蛤
虫草黄精炖乌骨鸡
虫草杜仲炖海虾
虫草母鸽补益汤
老年人食疗保健菜
冬虫夏草炖白鸽
虫草烩番茄
虫草山药牛髓汤
燕窝虫草炖草鸡
虫草炖牛鞭
虫草苁蓉煲鲫鱼
虫草黑豆鸡汤
虫草田鸡腿粥
冬虫夏草鸡汤
虫草炖水鸭
虫草鹌鹑
虫草香菇炖豆腐
虫草花胶鸭汤
5 鹿茸养生药膳
关于鹿茸
鹿茸的种类、分布、采集、形态及特征
鹿茸的鉴别、分类、选购与保存
鹿茸的保健功效及配膳宜忌
鹿茸的临床适应证及用法、用量
鹿茸的烹饪
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