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『簡體書』病床上的营养：权威营养师的忠告

書城自編碼： 2388705
分類：簡體書→大陸圖書→保健/養生→饮食健康
作者： 杨子艳 著
國際書號(ISBN)： 9787501578344
出版社： 知识出版社
出版日期： 2014-03-01

頁數/字數： 248/154000
書度/開本： 大16开

售價：HK$ 103.5

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編輯推薦：
杨子艳编著的这本《病床上的营养--权威营养师的忠告》以通俗易懂的语言、丰富多彩的图片、真实可信的病例、深入浅出的叙述，介绍了营养学基础知识，使人们充分认识各类营养素的重要性，合理安排一日三餐。通过分析营养与疾病的关系，以平衡膳食、合理营养为武器，阻止与营养相关疾病的入侵，防止或延缓并发症的发生与发展。
书中，作者通过营养标准与实践经验结合介绍基本膳食与治疗膳食，使读者学会日常生活或生病时的膳食选择，并在书中讲具体疾病的营养治疗，列举常见的16
种疾病，有针对性地告诉读者相关疾病的营养治疗知识。
內容簡介：
这本《病床上的营养--权威营养师的忠告》是临床一线营养师杨子艳根据人们普遍关心的饮食营养与健康问题编写的，力求从营养学角度对膳食进行科学性、实用性、可操作性阐述。《病床上的营养--权威营养师的忠告》共分三部分：首先讲能量、营养素及膳食平衡，使读者吃得更科学、更合理、更健康；其次讲基本膳食与治疗膳食，使读者学会日常生活或生病时的膳食选择；最后讲具体疾病的营养治疗，列举了常见的16种疾病，有针对性地告诉读者相关疾病的营养治疗知识。
關於作者：
杨子艳，女，卫生部北京医院营养科副主任营养师。任北京市营养学会，临床营养分会委员，北京保护健康协会膳食营养指导专家组成员。负责高干营养咨询和住院首长营养配餐工作。曾兼职协和医科大学护理学院营养学的教学工作。曾在《中华老年医学杂志》、《中华临床营养杂志》等核心专业期刊发表论文多篇，主编教材《营养指导》，参与编辑科普书籍《营养课堂》。还经常为《保健医苑》、《饮食科学》、《健康报》、《健康时报》、《生命周刊》等杂志及报刊撰写科普文章，并多次与北京电视台、中国教育电视台、中央电视台中文国际频道等媒体合作向大众介绍营养健康知识。
目錄：
第一部分 平衡膳食 合理营养
第一章 能量
第二章 主食
第三章 肉类
第四章 禽蛋类
第五章 奶类
第六章 豆类
第七章 油脂
第八章 蔬菜
第九章 水果
第十章 水
第十一章 怎样吃才能实现营养平衡
第二部分 如何选择膳食
第一章 基本膳食
第二章 治疗膳食
第三部分 营养师教您饮食（营养）治疗
第一章 肥胖者的饮食治疗
第二章 糖尿病患者的饮食疗法
第三章 痛风患者的饮食治疗
第四章 高血压患者的饮食治疗
第五章 高脂血症患者的饮食疗法
第六章 调整饮食结构预防肿瘤和肿瘤患者的饮食调理
第七章 胃炎患者的饮食治疗
第八章 消化道溃疡（胃溃疡、十二指肠溃疡）患者的饮食调理
第九章 病毒性肝炎患者的饮食治疗
第十章 脂肪肝患者的饮食治疗
第十一章 肝硬化患者的饮食调理
第十二章 胆囊炎和胆结石患者的饮食治疗
第十三章 肾炎患者的饮食调理
第十四章 肾病综合征患者的饮食调理
第十五章 慢性肾衰竭患者的饮食调理
第十六章 冠心病患者的饮食调理

 

 

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