《果蔬贮藏保鲜实用技术》 - 杜传来，张继武等主编 - Meg Book Store

	登入帳戶　 \|　訂單查詢　 \|　購物車/收銀台( 0 )　\|　在線留言板　 \|　付款方式　 \|　運費計算　 \|　聯絡我們　 \|　幫助中心　\|　加入書簽
		會員登入新用戶登記

HOME

新書上架

暢銷書架

好書推介

2023年度TOP

臺灣用戶

品種：超過100萬種各類書籍/音像和精品，正品正價，放心網購，悭钱省心

服務：香港／台灣／澳門／海外

送貨：速遞／郵局／服務站

新書上架：簡體書繁體書
暢銷書架：簡體書繁體書
好書推介：簡體書繁體書

『簡體書』果蔬贮藏保鲜实用技术

書城自編碼： 2402342
分類：簡體書→大陸圖書→農業/林業→园艺
作者：杜传来，张继武等主编
國際書號(ISBN)： 9787566406798
出版社：安徽大学出版社
出版日期： 2014-01-01

書度/開本： 32开

售價：HK$ 31.2

我要買件

** 我創建的書架 **
未登入.

新書推薦：

《少年解码侦探团（全6册）旗语密码、字母数字密码、加密暗号密码、多重密码、语言密码！每册解锁一种！沉浸式解码，提升专注力、逻辑思维能力！》
售價：HK$ 205.6

《宝鸡出土商周青铜器铭文研究》
售價：HK$ 308.2

《地方戏曲文献汇编.河北卷.中（全三册）》
售價：HK$ 1147.7

《心可以知道：先秦儒家“情”论》
售價：HK$ 89.7

《黄埔军校史 1924-1927 》
售價：HK$ 158.7

《复杂心智：在变动时代重启人类天赋能力》
售價：HK$ 59.8

《图像工程（第5版）》
售價：HK$ 457.7

《权力制衡：罗马宪法对近代西欧宪制的影响》
售價：HK$ 89.7

建議一齊購買：

HK$ 74.2
《果蔬贮藏及物流保鲜实用技术》

HK$ 35.4
《果蔬贮藏保鲜实用技术问答》

編輯推薦：

杜传来、张继武、陈守江编著的《果蔬贮藏保鲜实用技术安徽现代农业职业教育集团服务三农系列丛书》简要介绍了果蔬种类及其特性，果蔬的采收和果蔬采后色、香、味和营养成分等品质变化及其控制等果蔬贮藏保鲜的基本原理；重点介绍了果蔬贮藏保鲜方式与管理、果蔬贮藏保鲜实用技术及果蔬贮藏保鲜新技术；阐明了近年来国内最新运用的果蔬采后商品化处理方式、措施和手段。关于水果蔬菜的贮藏，除收集了民间行之有效的可操作性强的办法外，还介绍了冷藏贮藏、气调贮藏等先进方法，设备条件要求，管理措施等。最后详细地叙述了苹果、梨、猕猴桃、芒果、香蕉、番茄、花椰菜、黄瓜等20种水果蔬菜的具体贮藏保鲜技术。

第一章果蔬贮藏保鲜基础知识
一、果蔬种类及其特性
二、果蔬的采收
三、果蔬采收后的品质变化及其控制
第二章果蔬采收后的处理方法
一、整理、挑选与分级
二、预冷、包装
三、其他处理
第三章果蔬贮藏保鲜方式与管理
一、简易贮藏
二、通风贮藏
三、机械冷藏
四、气调贮藏
五、其他贮藏
第四章果蔬贮藏保鲜新技术
一、减压贮藏保鲜技术
二、电磁处理保鲜技术
三、乙烯脱除剂保鲜技术
四、防腐保鲜剂保鲜技术
五、涂被保鲜剂保鲜技术
六、气体发生调节剂保鲜技术
七、湿度调节剂保鲜技术
八、生理活性调节剂保鲜技术
九、保鲜包装材料
十、生物保鲜技术
第五章典型果蔬贮藏保鲜实用技术
一、典型水果贮藏保鲜实用技术
二、典型蔬菜贮藏保鲜实用技术
参考文献

書城介紹　 \|　合作申請　\|　索要書目　 \|　新手入門　\|　聯絡方式　 \|　幫助中心　\|　找書說明　 \|　送貨方式　\|　付款方式	香港用户　 \|　台灣用户　\|　大陸用户　\|　海外用户

	megBook.com.hk
Copyright © 2013 - 2024 （香港）大書城有限公司　 All Rights Reserved.