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『簡體書』广州美食吃货书

書城自編碼： 2427038
分類：簡體書→大陸圖書→烹飪/美食→地方美食
作者： 《玩乐疯》编辑部编著
國際書號(ISBN)： 9787113185329
出版社： 中国铁道出版社
出版日期： 2014-08-01
版次： 1 印次： 1
頁數/字數： 288/280000
書度/開本： 32开 釘裝： 平装

售價：HK$ 103.5

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铁道版美食吃货书系列：食圈齐全，菜系齐全，索引全面，性价比高
內容簡介：
《广州美食吃货书》是一本介绍广州美食餐厅的书，以为广大的工作者和吃货们提供周全的美食指南为主要写作目的。书中美食圈的划分可以帮你精确寻找到身边性价比比较高的餐馆，其中尝鲜体验所选的都是比较有特色但却很低调的餐馆；口口相传所选的都是好吃不贵、有自己特色的餐馆；食圈推荐则挑选的是知名连锁餐馆，目的是方便读者寻找到各个美食圈的那些连锁餐馆的位置。
關於作者：
江乐兴是《玩乐疯》编辑部的主编，自2002年从事图书编辑工作以来，一直从事旅游图书的策划与开发，游历过全国许多省、市、自治区的旅游景点。结交了一大批旅游爱好者与摄影师，与国内多家从事旅游图书出版的文化公司、出版社有良好的合作关系。主编过《北京生活实用指南》《中国助游》《中国家庭自驾游》《世界名校之旅》等书。
目錄：
导读 广州就餐TOP榜
Part 1 名声在外的美食圈
Part 2 散落在美食圈外的特色餐厅
索引
內容試閱：
民以食为天，论是怎样的生活，都肯定是少不了“吃”。或是为了填饱肚子，或是为了享受美味佳肴，吃饭早已成为了每个人必修的一门学问。看似简单的“一日三餐”，却蕴含了丰富的文化内涵。说到广州美食，首先想到的一定是以广州菜为代表的中国八大菜系之一——粤菜，其讲究“清而不淡、鲜而不俗、嫩而不生、油而不腻”。广州千百年来汇聚了大江南北的美食，对各色菜式也兼收并蓄，更赢得了“食在广州”的美名。“食在广州”，自然离不开广东饮茶，这是广东人特有的饮食方式，从茶楼到酒店，大大小小的粤菜餐厅不设有茶点，这被人称为“粤式茶餐厅”模式。广州饮食离不开茶，同时也离不开点心、粥、粉、面和一些小菜。其中，粤式点心是中国面点三大特式之一，历史悠久、品种繁多、色彩缤纷，造型精美且口味新颖，别具特色；口味醇香的鱼生粥、及第粥和艇仔粥等也都是广州风味特色；而美味的沙河粉软中带韧，深受广州人喜爱；老西关的云吞面，更是不可错过的地方特色；薄皮鲜虾饺、干蒸烧卖、叉烧包、榴莲糕、肠粉、萝卜糕、咸水角、凤爪、卤牛杂等更是历久不衰。食粤菜，到茶餐厅打发空闲的时间，品茶、吃菜就是广州的文化基石、风俗体现、生活方式。众所周知，广州人爱吃、会吃。如今的广州，除了有地道、正宗的粤菜，还集合了天南地北的美食，如麻辣鲜香的川菜和湘菜、原生态的西北菜、底蕴十足的东南亚风味美食、高雅精致的西式美食、鲜爽独特的日韩料理等。另外，广州人对就餐环境和装修风格也是极为看重。其环境有人间天堂般的园林酒家、充满岭南韵味的古典装修、老广州老西关的重温再现、怀旧复古的大茶楼形象、五彩缤纷的民族风，还有简约高雅的欧洲品位，透着浓浓异域风情的东南亚格调，“地道”独特的日本居酒屋……《广州美食吃货书》一书以口味地道、价格实惠、风情独特为路标，带你吃遍广州、食在广州。还等什么，寻访佳肴，Follow Ｍe！

 

 

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