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| 編輯推薦： |
★ 作者张晔长期活跃于临床一线，诊疗经验丰富，且为生活类畅销书作者。张晔经常面对面接触读者，了解读者的需求，懂得读者的困扰，由她编写的书籍能够为读者答疑解惑，切实地写到百姓的心坎里，帮助广大读者管好自家的“菜篮子”。
★ 本书为张晔私藏40余年的家常菜养生经，针对不同人群需要，推荐美味又养生的家常菜肴，还附赠大量食材选购小窍门、保健小偏方，全面且实用。
★ 一书在手，满足全家人的健康需求。
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| 內容簡介： |
家常菜，回家吃最健康，跟家人一起吃饭，温馨又养生！
解放军309医院前营养科主任张晔老师首次独家奉献私藏40余年的家常菜烹饪及养生经，为中国家庭献上最实用的家常菜养生方案。
本书分为全家人的健康家常菜、孝敬爸妈的养生家常菜、亲亲宝贝的保健家常菜、美丽女人滋补家常菜、关爱男人健康调理家常菜、全家人的健康团圆菜等6大部分，共介绍200余道家常健康菜肴及汤水饮品、保健小偏方等。除对每种人群给予详细的饮食保健指导外，更特别针对不同人群需要，推荐美味又养生的家常菜肴，制作步骤详细，均配有分步详解，还特别介绍了每个菜的保健功效。
书后特别附赠汇集张晔老师40余年厨房心得的家常食材养生经，包括常用家庭食材及药材的选购、养生、保健、营养等知识，珍贵独到，供家庭主妇参考使用。
全书彩色印刷，精美超值。
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| 關於作者： |
张晔
解放军309医院前营养科主任，中国营养学会会员。从事营养工作30余年，长期活跃在临床工作第一线。对临床多种疑难病、常见病、危重病有丰富的营养治疗经验，多次参加国家、国内营养学专业学术会议，并进行大会交流、做专题发言等。
在中央电视台《健康之路》、北京电视台生活频道《食全食美》《生活大调查》、科教频道《养生堂》《科学实验室》、山东卫视《养生》、湖南卫视《百科全说》等栏目做过多次专题节目。在报刊上发表文章一百余篇，编著有多本生活类畅销图书，与他人合作出版论著多部。
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| 目錄：
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Part1 全家人的健康家常菜
家常菜要懂得搭配才健康2
鱼虾肉蛋类家常菜
米醋炖猪骨3
梅菜扣肉4
香菇蒸肉6
炸肉排8
佛手白菜10
蒸茄盒12
一鱼两吃14
香菇虾仁炒百合16
海带蛤蜊煲豆腐18
干炸鲫鱼20
蘑菇摊鸡蛋22
苦瓜炒鸡蛋24
蔬菜、豆制品、菌类家常菜
凉拌萝卜皮26
凉拌紫甘蓝27
蒸土豆28
虾皮拌凉菜29
南式蒸茄子30
茄子炖土豆31
番茄土豆片32
醋熘白菜33
茯苓饼33
什锦凉菜34
白菜炒木耳35
豆腐卷36
蒸空心菜37
豆腐盒子38
凉拌黑木耳39
家常自制酱、小菜、零食
柠檬酱40
柚子酱41
番茄酱42
紫菜酱44
养生坚果碎46
霉豆腐47
翡翠鸡肉羹47
家常汤羹粥、饮品
鲤鱼汤48
小豆鲫鱼汤50
疙瘩汤52
山药老鸭汤54
荸荠海蜇汤56
梨子百合汤58
橘皮雪梨汤60
核桃花生猪骨汤62
山药绿豆粥63
黄瓜养生粥63
自酿葡萄酒64
紫米浆65
赤小豆小米燕麦糊66
菊花陈皮乌梅茶67
长效清肺茶67
竹叶茶68
薄荷蜂蜜饮69
家常保健外用小偏方
土豆片消炎止痛
效果好70
脚臭，洋葱汁来
泡脚70
牙龈问题，用竹叶
加盐漱口70
韭菜捣碎可活血
化瘀70
藕节治疗关节
扭伤70
蛋黄外用能消炎70
Part2 孝敬爸妈的养生家常菜
老爸老妈怎么吃72
降血脂怎么吃
拌紫菜74
拌白菜丝75
红烧肉76
栗子燕麦豆浆78
菊花决明子粥80
萝卜荸荠汁82
降血糖怎么吃
烧兔肉84
神奇降糖饮86
杂面饼88
拌玉兰片90
红薯拌黄瓜92
降血压怎么吃
三黑奇效降压饮94
洋葱木耳丝96
瓜藤水98
拌大蒜99
护心养脑怎么吃
洋葱凉拌紫甘蓝100
大蒜炖鲶鱼102
陈醋蛋104
洋葱红葡萄酒106
醋泡花生107
醋泡黑枣108
醋泡核桃仁109
养护前列腺怎么吃
瓜子粉110
熟南瓜子111
冬瓜子111
保护关节怎么吃
椰浆炖南瓜芋头112
尖椒姜丝炒牛肉113
预防老年痴呆怎么吃
首乌粥114
核桃酪115
芝麻饼116
镇咳平喘怎么吃
山药粥117
紫菜汤118
百合酸枣仁粥119
鸭蛋葱花汤120
陈皮炖兔肉121
抵抗衰老怎么吃
党参炖兔肉122
榛蘑汤123
韭菜炒海虹124
西蓝花洋葱茄子煲125
鸭肉粥 126
椰子炖鸡127
老爸老妈外用小偏方
核桃壳泡脚128
巧用八角茴香128
热敷大粒盐128
自制按摩油128
隔姜艾灸128
桃仁白芥子糊外敷128
擦香菜根128
Part3 亲亲宝贝的保健家常菜
健康饮食从“小”开始130
增强食欲
神曲粳米粥132
白萝卜水133
炒麦芽134
山楂汤135
奶酪焗牡蛎135
健脾护肠祛虫
胡萝卜汤136
芡实山药赤小豆水136
莲子米汤137
藕粉汤137
乌梅驱虫粥138
南瓜子浆138
香椿芽炒鸡蛋139
解毒抗感冒
葱白红糖水139
金针菜汤140
荸荠莲藕汁140
土豆汤141
健脑益智
核桃浆141
花生核桃脆142
蒸丸子142
健体强身
蒿子秆炒肝143
虾皮鸡蛋羹144
儿童腊八粥145
补钙豆浆145
宝贝外用小偏方
茶叶敷脐防夜啼146
金银花水治湿疹146
宝宝发热，用温水
擦拭全身146
桃仁栀子面糊涂脚心146
马齿苋水治痱子146
外用芝麻油功能多146
Part4 美丽女人滋补家常菜
女人，怎样吃更美丽148
缓解痛经
姜汁红糖水150
红糖芋苗152
蜜泡姜芽154
淮山鸡155
蒸红枣156
桂皮蛋158
消灭青春痘
白梨芹菜汁160
姑娘酱161
红枣银耳枸杞子羹162
蒸胡萝卜164
海带萝卜汤166
乌发养颜
乌发饮168
菠菜猪肝粥170
赤小豆红枣豆浆171山楂枸杞子茶 171
羊肉当归汤172
红白豆腐炖肉末173
猪皮冻173
减肥瘦身
辣椒拌木耳174
丸子汤175
山药萝卜粥176
酸奶沙拉177
鸡丝拌菜178
瓜皮水179
超强蔬菜瘦身汤179
润肠通便
排毒草茶180
自制果冻181
小炒豆腐渣182
苦瓜纳豆汁183
糖醋藕184
菠菜疙瘩汤186
红枣馒头188
黄豆玉米百合豆浆190
红枣糯米粥192
凉拌芹菜叶193
产后保健
棒骨炖藕194
猪蹄黄豆胡萝卜汤196
大排面198
黄芪虾皮萝卜汤200
红糖核桃卧鸡蛋202
轻松应对更年期
茄子炒黄豆203
酱黄豆204
五倍子糖水205
四物豆浆206
胡萝卜丁煮黄豆粒206
兔肉炖排骨207
外用美容小偏方
丝瓜粉涂面可
白净肌肤208
啤酒洗头去头屑208
祛皱，用蜂蜜
蛋清霜208
新式黄瓜面膜208
乳头皴裂，用红糖
白酒膏208
面粉洗脸能祛痘208
Part5 关爱男人健康调理家常菜
男人更需要关爱210
对抗失眠
酸枣仁茶211
核桃助眠粥212
百合粥214
莲子汁215
阿胶红枣膏216
凉拌金针菇218
新八宝粥219
对抗熬夜
滑熘鸡片220
黑芝麻拌苦瓜221
素煸香菇222
舒缓减压
麦枣粥223
小白菜炖土豆224
香蕉皮米糊226
香蕉蜂蜜柚子酪227
茼蒿炒鸡丝228
酱猪皮230
消除疲劳
豆腐炖海带232
山药汤圆234
葡萄干板栗炒豌豆236
枸杞猪腰汤237
黑豆浆238
桑葚金樱子炖牡蛎238
护眼明目
核桃黑豆奶239
猪肝鸡蛋羹240
酿胡萝卜242
拌苦苣243
枸杞子桑葚粥243
护肝解酒
西瓜皮汁244
酒前护肝豆浆245
红酒蒸梨246
甘蔗柠檬汁247
糖梨水248
炒芦笋249
男人养生小偏方
山药姜黄糊敷贴250
老姜泡酒250
葱姜茴香酒敷250
青瓜玫瑰眼膜250
川芎党参泡脚250
Part6 全家人的健康团圆菜
团圆家宴，聚聚更幸福252
吉祥热菜
节节高升（糖醋排骨）253
孔雀开屏（蒸鳊鱼）254
吉祥如意（龙凤如意卷） 255
金玉满堂（玉米蔬菜丁） 255
合家团圆蛋（狮子头+虎皮鹌鹑蛋）256
五福临门（五色汤）257
年年有余（红烧鲤鱼）258
大鹏展翅（炸鸡翅）259
招财进宝（炖猪肘）259
洪福齐天 （酿豆腐）260
牛气冲天（酱牛肉）261
锦上添花 （清炒西蓝花）261
春色满园 （豆腐虾）262
堆金积玉（芝士蒜茸焗扇贝）263
鸿运当头（炸虾）263
鸳鸯薯泥（土豆泥）264
甜甜蜜蜜（糯米藕）264
如意凉菜
白斩鸡265
蒜泥白肉266
甜酸山药条267
冰爽蜜汁苦瓜268
富贵大丰收（蔬菜蘸酱）269
团圆水果羹269
美满主食
吉祥如意（八宝饭）270
皆大欢喜（阿五炒饭）270
独家赠送 张晔私藏
家常食材养生经
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