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| 編輯推薦： |
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鲜汤妙用，平凡食材煲出养生功效；一书在手，掌握全家健康。根据中医养生理论，针对不同的保健目的，选择相宜的食材，教您煲制营养美味的汤煲和香粥，不仅可以让全家人享受到浓香醇厚的滋味，还能让您成为全家人的私人保健医师，对家人的健康进行主动防御，积极调理，增强体质的同时缓解疾病带来的痛苦。
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| 內容簡介： |
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精选家庭常用药食两用的中药材，煲制具有较好的调理效果的药膳汤和营养粥。跟随专业中医师的指导，让养生变得简单和科学！
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| 關於作者： |
美食生活工作室：专业的美食图书创作团队，曾策划出版了《新编家常菜谱》《精选家常菜全集》《美味家常菜分步详解》“巧厨娘”系列等多部全国销售量领先的美食类畅销书。
王作生：营养药膳专家，主治中医师，青岛市药膳研究会理事。擅长中医推拿理疗、药膳食疗。先后编著出版了《糖尿病食疗菜谱》《足部保健按摩图解》《常见病临床诊断学》《现代医院管理概论》《食物的相克与相宜》《疾病与食物的相克与相宜》《食物相克相宜速查手册》《食物搭配宜忌与食用指导》及“爱心家肴营养保健系列（包括《关爱女性的15种食物与150道养生菜》等共15本）”等书籍。
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| 目錄：
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宝宝营养知识
宝宝健康成长的营养需求 12..
偏食宝宝喝对汤
怎样让宝宝爱上吃饭喝汤 13..
清淡素汤
米汤 ...................14
焦米汤 .................14
油菜水 ................14
南瓜浓汤 ............15
橙汁南瓜羹..........15
丝瓜绿茶汤 .........15
青菜豆腐汤..........16
白菜胡萝卜汤 ......16
胡萝卜汤 .............16
紫菜补钙豆浆 ......17
荷叶冬瓜汤 .........17
马蹄丝瓜大蒜汤 .18
蘑萝花菜羹..........18
萝卜番茄汤..........19
冬瓜萝卜葱白汤 ..19
豆腐葱花汤..........20
干丝黄豆芽汤 ......20
香菇汤 ................21
苹果杏仁豆腐羹 ..21
水果汤 .................22
百合啤梨白藕汤 ..22
银耳麦冬羹..........23
桂圆莲子羹..........23
桂花栗子羹..........24
莲枣银耳汤 .........24
绿豆薏仁海带汤 ..25
绿豆地瓜汤..........25
绿豆海带汤 .........26
荸荠冰糖汤..........26
红枣木耳肉片汤 ..26
喷香肉汤
白扁豆瘦肉汤 ......27
瘦肉白菜汤..........27
莲子百合瘦肉汤 .28
肉泥蛋羹 .............28
黄豆猪肝汤 .........28
营养禽蛋
鸡肉豆腐米糊 ......29
蛋黄豌豆米糊 ......29
香菇鸡肝汤..........30
蘑菇鸡糜羹..........30
鸡蓉玉米汤 .........31
豆腐鸡血汤..........31
红薯蛋奶 .............31
菠菜鸡蛋汤..........32
鹌鹑百合汤..........32
银耳鹑蛋羹..........33
五彩蛋汤 .............33
胡萝卜牛奶汤 .....34
河鲜海鲜
竹笋鲫鱼汤 .........34
菜心虾仁鸡片汤 ..34
part2
家有儿女爱喝汤
好汤补充暖男精气神
少儿爱喝的汤
少儿营养知识
男性营养知识
少儿如何通过饮食健脑益智？ 13.. 36
健脑益智的常见食材 36
能提高少儿免疫力的食材 37
少儿喝汤 的几个注意事项 37.. 37
提高抗压能力，男性饮食的注意事项 37.. 58
补肾强身的常见食材 58
男性应学会用饮食调好胃 59... 59
用于男性养肝明目的常见食材 59
清淡素汤
珍珠白玉汤..........38
黄豆芽平菇汤 ......38
油菜香菇汤..........39
荠菜豆腐羹 .........39
萝卜香菇豆苗汤 ..40
山药煲萝卜..........40
喷香肉汤
冬笋莴苣汤..........41
黄花菜猪肉汤 ......41
腐竹煲猪肚..........42
萝卜豆腐炖羊肉 ..43
萝卜土豆牛肉汤 .44
番茄牛肉汤..........44
金针菇牛肉汤 ......45
营养禽蛋
槟榔山楂鹌鹑煲 .46
番茄鸡肝汤..........46
韭菜鸡蛋汤..........47
菠菜鸡蛋汤..........47
番茄蛋花汤 .........48
金针菇蛋汤..........48
河鲜海鲜
鲫鱼菜花羹..........49
平菇鲫鱼汤 .........50
青蛤煮鲫鱼..........50
鲤鱼山楂汤..........51
鲢鱼肉丸汤..........51
茼蒿鱼头汤 .........52
豆腐鳅鱼汤..........52
豆腐丝瓜鳙鱼头汤 5 3
三色鱼丸汤 .........54
鸡丝鳝鱼汤..........54
海鳗汤 .................55
番茄墨鱼汤..........55
扇贝香菇汤..........56
番茄牡蛎汤..........56
part
4 这些汤滋养女人一生
男性爱喝的汤
女性爱喝的汤
女性营养知识
什么食物能让女性更美？ 82
女性的常见病如何用饮食调养？ 83
女性常见的贫血种类和辅助治疗贫血的食材 83
青年女性的营养需求 83
清淡素汤
番茄山药条..........60
冬瓜绿豆汤..........61
海带冬瓜豆瓣汤 ..61
银杏蔬菜汤..........62
杞子南瓜汤..........62
喷香肉汤
山药煲苦瓜..........63
南瓜子瘦肉汤 ......63
参枣猪肚汤..........64
双肚耳汤 .............65
腰花木耳汤..........65
杞鞭壮阳汤..........66
胡萝卜炖牛肉 ......67
大麦羊肉汤..........68
山药羊肉汤 .........68
草果羊肉汤..........69
洋葱羊肉汤..........70
萝卜羊肾汤..........70
淮山兔肉补虚汤 .71
营养禽蛋
薏仁绿豆老鸭汤 ..71
冬瓜老鸭汤..........72
牡蛎鸡蛋汤..........73
韭菜生姜牛奶羹 ..73
河鲜海鲜
枸杞鲫鱼 .............74
苹果红枣鲩鱼汤 ..74
醋椒鲈鱼汤..........75
鲜虾炖豆腐..........75
羊肉虾羹 ............76
韭菜煮蛤蜊..........76
莴笋火腿煲蛤蜊 ..76
干贝苦瓜羹..........77
什锦鲜汤 .............78
蛎黄豆腐 ............78
天然牡蛎汤..........79
兔肉海参汤..........79
芦笋鲍鱼汤..........80
清淡素汤
大白菜素汤..........84
莲子冬瓜汤 .........84
冬瓜汤 .................85
番茄冬瓜汤..........85
番茄芹菜汤..........86
木瓜花生大枣汤 .86
芹菜枣仁汤..........86
绿豆南瓜汤..........87
红枣山药炖南瓜 .88
南瓜蔬菜汤..........88
木耳豆腐汤..........89
萝卜豆腐汤..........89
雪菜豆腐汤 .........90
木耳黄瓜汤..........90
麦芽山楂 .............91
山楂山药羹..........91
百合红枣银杏羹 ..92
红枣银耳羹 .........93
大枣香菇汤..........93
莲子桂圆汤..........94
银耳莲子羹..........94
莲子枸杞羹 .........95
莲子银耳菠菜汤 ..95
鲜奶银杏雪梨汤 ..96
桃仁莲藕汤 .........96
海带紫菜汤..........97
薏米栗子羹..........97
桂花赤豆汤 .........98
双竹清润汤..........98
排毒什锦芦荟羹 ..99
素肉牛蒡清肠汤 100
百合绿豆汤 .......101
木须瓜片汤........101
鲜柚子百合........102
川贝蜜糖雪梨 ....102
香蕉三丁羹 .......103
银耳蜜羹 ...........103
青苹果芦荟汤 ...104
红颜汤 ...............104
喷香肉汤
萝卜阿胶炖肉 ...105
培根卷心菜汤 ....105
莲藕排骨汤........106
黄豆排骨汤........107
丝瓜虾皮猪肝汤 108
川贝梨煮猪肺 ....109
桂圆牛肉汤 .......110
气血双补羊肉汤 110
羊杞豆腐汤........111
枸杞炖兔肉........111
营养禽蛋
金针鸡肉汤 .......112
八宝鸡汤 ...........112
参芪鸡汤 ...........113
当归鸡汁 ...........114
乌鸡白凤补血汤 114
党参玉竹煲老鸡 115
莲子炖乌鸡........116
酸辣鸡血煲........117
豆苗鸽肉汤 .......117
荸荠雪梨鸭汤 ....118
青鸭羹 ...............119
银耳蛋汤 ...........120
山药羊乳羹........120
河鲜海鲜
赤豆鲤鱼 ...........121
黑豆鲤鱼汤 .......122
苹果生鱼汤........122
莲子鱼尾汤 .......123
鲫鱼菠菜羹 .......123
珧柱南瓜排骨汤 124
淡菜茼蒿汤........124
part
5 关爱不能等，给老人煲碗汤
老人营养知识
老年人延年益寿的饮食原则 126.... 126
老年心脑血管患者的饮食注意事项 37..
老年高血压患者的饮食原则 126....和降压食材 36..推荐 127. 127
老人爱喝的汤
清淡素汤
五行抗老蔬菜汤 128
红枣芹菜汤........129
绿豆芹菜汤........129
银杏南瓜汤........130
淮山药南瓜汤 ....130
南瓜蔬菜汤........131
豆腐田园汤........131
干白菜豆腐汤 ....132
part
6 怀孕喝对汤，母子更健康
孕妇营养知识
怀孕不同时期的饮食要点 158.. 158
妊娠期孕妇进补的禁忌 158.. 158
孕妇爱喝的汤
平菇豆腐汤........132
玉米须蕉栀汤 ....133
竹笋香菇汤........133
香菇红枣汤........134
抗衰老蔬菜汤 ....134
竹荪香菇萝卜汤 135
草莓山楂汤........136
三丝汤 ...............136
南瓜四喜汤........136
白萝卜海带汤 ....137
青豌豆汤 ...........137
一清二白汤........138
洋葱汤 ...............138
番茄海带汤........139
米露煮香芋地瓜 140
腐竹瓜片汤........140
喷香肉汤
板栗猪肉汤........141
芦笋瘦肉汤........141
百合肚肺 ...........142
黑豆红枣猪皮汤 142
泥鳅红枣煲排骨 143
紫菜猪心汤........143
五行养生汤........144
羊肉山药汤........145
羊肉玉米汤........145
海蜇百合汤........146
营养禽蛋
桂圆鸡 ...............146
抗老八珍乌鸡汤 147
益寿鸽蛋汤........148
鸡蛋玉米羹........148
河鲜海鲜
牡蛎鲫鱼汤........149
二皮红枣鲤鱼汤 149
鲤鱼山楂鸡蛋汤 150
草鱼冬瓜汤........150
黄瓜虾仁蛋汤 ....151
虾仁鱼片羹........151
海蜇荸荠芹菜汤 152
太子参海蜇汤 ....153
黄豆芽煲墨鱼 ....153
香菇海参汤........154
芦笋海参汤........154
银耳乌龙汤........155
海藻蒸牡蛎汤 ....155
海皇豆腐煲........156
清淡素汤
南瓜汤 ...............160
香菇萝卜汤........160
双耳萝卜汤........161
黄花菜蛋汤........161
百合银耳红枣汤 162
百合红枣汤........162
花生衣红枣汁 ....163
什锦鲜果汤........163
苹果百合番茄汤 163
烩雪梨羹 ...........164
雪梨银耳百合汤 164
喷香肉汤
人参莲子羹........165
豆腐生菜肉丝汤 165
胡萝卜猪肝汤 ....166
柠檬猪肺汤........166
南瓜蹄花汤........167
花生蹄花汤........167
花生羊肉猪脚 ....168
part
7 产后调养好，恢复少烦恼
产妇营养知识
坐月子期间的饮食宜忌 158.. 174
产褥期与哺乳期饮食宜忌 158.. 174
促进乳汁分泌的饮食调理原则 126.... 175
产妇爱喝的汤
营养禽蛋
乳鸽参汤 ...........168
桂圆鸡蛋汤........169
月母鸡 ...............169
鸡汤鲈鱼 ...........170
河鲜海鲜
冬瓜鲤鱼汤........171
青苹果鲜虾汤 ....171
大虾豆腐汤........172
鱼圆海参 ...........172
清淡素汤
煮南瓜 ...............176
玉米番茄汤........176
黄瓜蛋汤 ...........177
什锦鲜菇汤........177
五彩莲藕汤........178
番茄西蓝汤........178
桃仁甘笋莲藕汤 179
丝瓜豆腐汤........179
大枣养血汤........180
红枣山莲葡萄汤 180
牛奶炖花生........181
咸味花生汤........182
喷香肉汤 br
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怎样让宝宝爱上吃饭喝汤？
营养专家说，3 岁以前的幼儿应少食多餐，食物花样要多，才能满足其对营养与热量的需求。这比以牛奶为主食的襁褓时期复杂多了。若是孩子很有个性或有什么饮食偏好，妈妈就得三天两头烦恼，究竟该给宝宝吃什么呢？
少重复
很多人都认为熬大骨汤煮粥很有营养，小孩子应该多吃，于是就老弄这种粥给宝宝，以致不少幼儿很排斥此款营养粥。先不要懊恼，试想，如果让你连着一两个星期都吃同一种饭，受得了吗？更何况，有的孩子可能已经连着吃了一两个月的粥，当然看到粥就扭头闭嘴。
多花样
满 1 岁后，小朋友很快就会有 10 多颗乳牙，肠胃消化能力更好，吞咽的功能也在逐渐增强，可以接受的食物越来越多，所以饮食应当有更多的变化。建议妈妈帮自己的孩子做一个小小的饮食记录，一来反映出他每餐的进食量与内容，同时也让你知道宝宝对各种食物的喜好程度。
量适中
宝宝的三餐食物形态应逐渐从半液体转换成半固体、固体状态，逐步适应成人饮食。原则上，食物的大小应以孩子能自行使用餐具轻松进食为佳。食物不妨稍软一点，搭配少量要咬的东西。每餐给予的量要适中，如果量太多，容易使幼儿看看就犯愁，进而影响食欲。
一起吃
若是担心为宝宝制作的餐点量太少而不好煮，不妨多做一些，全家人一起吃。但是切记要少放油、少放糖、少放盐，避免刺激性的食物（其实对于成年人来讲这也是真正健康的好饮食）。
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