《天下没有难做的早餐》 - 黄军华 - Meg Book Store - 香港.大書城

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『簡體書』天下没有难做的早餐

書城自編碼： 2530936
分類：簡體書→大陸圖書→烹飪/美食→家常菜谱
作者：黄军华
國際書號(ISBN)： 9787562345084
出版社：华南理工大学出版社
出版日期： 2015-01-01
版次： 1 印次： 1
頁數/字數： 196页
書度/開本： 16开釘裝：平装

售價：HK$ 181.3

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編輯推薦：

本书是作者根据老祖宗石磨坊总部成功运营上千家早餐店的经验编写而成，对早餐店的经营与运作具有实战指导的意义。具体包括如下内容：

1.从早餐行业的现状入手，分析早餐行业普遍存在的问题、市场前景以及机遇和挑战；

2.开业前的准备：早餐店的经营模式、店铺选址、竞争对手、市场定位、广告装修、从业人员的薪酬设定；

3.开业过程、营销与服务、单店到多店的发展进行分析；

4.早餐配方、制作工艺。

內容簡介：

本专著涵盖面广，内容丰富，实战有效。里面的理论体系及案例是作者自己或其加盟商们所经历与实践过的，是作者成功经营一千多家老祖宗石磨坊早餐连锁加盟店的基础之上所总结出来的，是无数个老祖宗石磨坊加盟店一开业就火暴至今的武林秘诀，实用价值极高。它能让一个早餐门外汉变成一个早餐行家，能让一个从不懂早餐经营的人在认真阅读本书后变得胸成竹。

關於作者：

出生于江西赣州普通农家的他，在父母磨豆子的嗡嗡声中成长。毕业后陷入传销、做普工、摆地摊、借300元找工作…….

如今，他拥有1500多家连锁店，开路虎，有余钱资助贫困儿童上学…….

是什么原因让他的生活发生如此翻天覆地的变化？原来从2011至今，他成功运营了老祖宗石磨坊和石磨世家两大品牌，目前老祖宗石磨坊早

餐连锁店已在珠三角遍地花。

目錄：

第一篇早餐行业分析

一、现状分析

（一）整体规模分析

（二）城市规模分析

（三）竞争类型分析

（四）消费者习惯分析

二、我国早餐行业普遍存在的问题

（一）经营规模小

（二）组织管理弱

（三）流程控制差

（四）品质把制难

（五）营销能力低

（六）产品品种少

（七）卫生状况差

（八）发占速度慢

三、市场前景

四、连锁企业异军突起

五、机遇与挑战

六、未来经营与建议

七、经营模式分析

第二篇开店创业指南

一、黄金店铺选址问题

二、位置系列评估方法

三、投资风险评估方法

四、竞争对手分析

五、市场定位

六、早餐店装修

七、证件办理

八、从业人员的基本素质

九、从业人员的培训与管理

十、薪酬设定

十一、开业前期的准备

第三篇从单店走向连锁

一、开业一炮打响

二、售卖中的服务礼仪

三、营销推广工作

四、让早餐店生意持续火爆

五、从单店到连锁经营

第四篇特色经典早餐

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