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| 編輯推薦： |
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患了高血压，也可以天天吃美味，不仅要吃对，还要吃好！本书为视频互动型食疗书，每道菜谱均配有一个二维码，手机扫一扫，同步视频“码”上看，大厨亲身示范，菜谱一步一图！
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| 內容簡介： |
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降压怎么吃挑选了60种对高血压患者有益的食物和中药材，介绍了每种食物的基础营养素、推荐用量及适用季节，详述其降压原理、对防治高血压并发症的益处及相关食用建议，每一种食材分别推荐了两款二维码食谱，详解其原料及制作过程，只要用手机扫一扫，就能跟着视频学做美味菜肴，一看就懂、一学就会。高血压患者不仅能了解最适宜吃什么以及为什么这样吃、怎么吃的问题，还能更加合理方便地安排自己一天的饮食，以达到控制血压、有效预防并发症的目的。此外，本书还为读者详细介绍了6种常见并发症的饮食宜忌、食疗菜谱等。
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| 關於作者： |
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胡维勤，男，营养师。曾任职中国人民解放军总参警卫局保健处。?1961年毕业于上海第二医科大学医疗系，曾师从于著名内科医师乐文照和著名老中医祝谌予教授。
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| 目錄：
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降压怎么吃
目录
Part 1 了解高血压才能安全降血压
◎需要了解的高血压常识
什么是血压
什么是高血压
高血压是怎么形成的
与血压升高有关的因素
高血压病的危害有多大
如何早期发现高血压
高血压如何进行分类
◎高血压患者的饮食总则
高血压患者饮食黄金原则
能降血压的特效营养素
容易忽视的饮食细节
走出常见饮食误区
高血压患者慎吃食物
不容易引起血压升高的饮食小窍门
适合高血压患者的四季饮食
◎高血压特殊人群的饮食调养
老年高血压患者的饮食调养
妊娠高血压患者的饮食调养
儿童高血压患者的饮食调养
Part 2 降压吃什么？怎么吃？
芹菜
芹菜烧马蹄
鲜虾木耳芹菜粥
苦瓜
蜜汁苦瓜
苦瓜黑椒炒虾球
洋葱
西红柿炒洋葱
洋葱拌腐竹
茼蒿
茼蒿炒豆干
茼蒿排骨粥
菠菜
胡萝卜炒菠菜
菠菜鱼丸汤
豌豆苗
凉拌豌豆苗
豌豆苗花甲汤
紫甘蓝
丝瓜百合炒紫甘蓝
紫甘蓝萝卜丝饼
马齿苋
马齿苋炒黄豆芽
凉拌马齿苋
黄花菜
西芹黄花菜炒肉丝
黄花菜拌海带丝
茭白
莴笋炒茭白
茭白鸡丁
白萝卜
萝卜炖牛肉
萝卜排骨汤
马蹄
茄汁马蹄烧口蘑
马蹄炒荷兰豆
莲藕
素炒藕片
花生莲藕绿豆汤
牛蒡
牛蒡三丝
胡萝卜玉米牛蒡汤
山药
山药肚片
紫薯山药豆浆
黄瓜
黄瓜炒牛肉
黄瓜拌海蜇
丝瓜
洋葱丝瓜炒虾球
肉末蒸丝瓜
莴笋
蚝油莴笋杏鲍菇
蒜苗炒莴笋
西红柿
西红柿炒包菜
西红柿洋葱汤
南瓜
蓝莓南瓜
山药南瓜羹
冬瓜
芦笋煨冬瓜
牛肉炒冬瓜
慈姑
慈姑炒藕片
慈姑蔬菜汤
黑木耳
胡萝卜炒木耳
韭菜银牙炒木耳
猴头菇
红烧猴头菇
猴头菇山楂瘦肉汤
鲫鱼
醋焖鲫鱼
牛奶鲫鱼汤
海蜇
苦菊拌海蜇头
黑木耳拌海蜇丝
三文鱼
牛油果三文鱼芒果沙拉
三文鱼豆腐汤
牡蛎
牡蛎粥
上汤茼蒿牡蛎汤
海参
干贝烧海参
桂圆炒海参
海带
芹菜拌海带丝
淡菜海带冬瓜汤
紫菜
紫菜凉拌白菜心
西红柿紫菜蛋花汤
海藻
凉拌海藻
莲藕海藻红豆汤
山楂
山楂黄精糙米饭
菊花山楂绿茶
菠萝
菠萝炒鱼片
菠萝苹果汁
西瓜
酸奶西瓜
西瓜西红柿汁
西瓜翠衣
西瓜翠衣炒鸡蛋
糖醋西瓜翠衣
香蕉
香蕉猕猴桃汁
柑橘香蕉蜂蜜汁
猕猴桃
蜜柚苹果猕猴桃沙拉
猕猴桃雪梨西米露
苹果
芹菜苹果汁
草莓苹果汁
番石榴
番石榴雪梨菠萝沙拉
番石榴水果沙拉
梨
梨藕粥
黄瓜芹菜雪梨汁
甘蔗
甘蔗雪梨糖水
马蹄甘蔗汁
雪莲果
雪莲果猪骨汤
雪莲果百合银耳糖水
蓝莓
蓝莓果蔬沙拉
蓝莓雪梨汁
莲子
百合莲子银耳豆浆
莲子马蹄糖水
鸭肉
莴笋玉米鸭丁
黄豆马蹄鸭肉汤
兔肉
葱香拌兔丝
山药枸杞兔骨汤
牛奶
樱桃鲜奶
猕猴桃橙奶
燕麦
燕麦五宝饭
糙米燕麦饭
玉米
玉米红薯粥
橄榄油拌西芹玉米
薏米
黄芪茯苓薏米汤
荷叶薏米茶
绿豆
绿豆凉薯小米粥
冬瓜绿豆粥
豆腐
油麦菜烧豆腐
香菇炖豆腐
蒜
蒜片苦瓜
蒜香蒸南瓜
菊花
山楂菊花茶
甘菊猪肚
荷叶
南瓜莲子荷叶粥
荷叶牛肚汤
玉米须
玉米须芦笋鸭汤
玉米须决明菊花茶
绞股蓝
绞股蓝枸杞茶
绞股蓝决明三七茶
决明子
枸杞叶决明子肉片汤
决明子菊花枸杞茶
Part 3 能安全降血压的药茶、药膳汤
三花清火茶
银花丹参饮
夏枯草菊花茶
罗布麻降压茶
杜仲银杏叶茶
菊槐茶
决明子红枣枸杞茶
玉米须茶
生地莲子心饮
栀子莲心甘草茶
荷叶绿茶
党参荷叶山楂茶
丹参三七炖鸡
淮山党参鹌鹑汤
金银花白菊萝卜汤
牛蒡山药海带汤
Part 4 常见高血压并发症饮食推荐
高血压并发冠心病
肉末苦瓜条
丝瓜烧花菜
菠菜烩腐竹
老醋土豆丝
木耳炒百合
荷兰豆炒鸭胗
菠萝炒鸭丁
葫芦瓜炒虾米
虾仁苋菜汤
橙香山药丁
山药胡萝卜炖鸡块
高血压并发心力衰竭
香菇蒸蛋羹
当归丹参粥
胡萝卜猪血豆腐粥
双色馒头
南瓜西红柿面疙瘩
蘑菇竹笋豆腐
肉末南瓜土豆泥
清蒸冬瓜生鱼片
香蕉蜂蜜牛奶
肉酱蒸茄子
猴头菇鲜虾烧豆腐
高血压并发脑出血
鸡肉包菜汤
肉末西红柿煮面片
紫菜豆腐羹
葫芦瓜炖鸡
豌豆苗拌香干
糖醋花菜
炝拌包菜
竹荪芙蓉汤
娃娃菜鲜虾粉丝汤
苦瓜鱼片汤
清蒸莲藕丸子
高血压并发高脂血症
茭白炒荷兰豆
菌菇烧菜心
莴笋炒蛤蜊
丝瓜马蹄炒木耳
紫甘蓝拌千张丝
蒜蓉西芹
豆腐皮枸杞炒包菜
冬瓜烧香菇
马齿苋绿豆汤
玉米须山楂茶
番石榴西芹汁
高血压并发高尿酸血症
冬瓜莲子绿豆粥
西芹炒肉丝
果味冬瓜
白菜梗拌海蜇
蒜汁肉片
猪血豆腐青菜汤
哈密瓜雪梨酸奶杯
高血压并发肾功能减退
白萝卜丝炒黄豆芽
土豆泥拌蒸茄子
菠菜豆腐汤
西红柿炒冬瓜
黑豆莲藕鸡汤
冬瓜红豆汤
紫薯百合银耳汤
附录 1 如何测量血压
怎样选择血压计
测量血压有何注意事项
血压测量发生误差的常见原因
学会自己测量血压的好处
附录 2 专家解答高血压患者最关心的问题
高血压患者应如何补充水分？
高血压患者为何要远离咖啡因？
含钠较高的食物有哪些？
哪些食物可以减少降压药物的
不良反应？
为什么不提倡老年高血压患者
常赴盛宴？
高血压患者早上如何补水？
高血压患者选择什么样的油脂
比较好？
高血压患者应如何合理安排饮食？
为什么高血压患者不能摄入
过多味精？
高血压患者可以吃蜂蜜吗？
高血压患者如何进食脂肪类食物？
更年期高血压患者如何安排膳食？
为什么高血压患者不能喝运动型
饮料和碳酸饮料？
高血压患者怎样吃早餐？
高血压患者怎样吃晚餐？
常吃鱼对高血压患者有什么好处？
高血压患者可以吃火锅吗？
快餐对高血压患者有什么危害？
为什么高血压患者不宜饱餐？
老年高血压患者应如何看待保健品？
高血压患者吃素好吗？
高血压患者能吃肥肉吗？
肥胖型高血压患者如何安排饮食？
高血压患者春季饮食应注意哪
些方面？
高血压患者进食粗粮、杂粮有什
么益处？
哪些面包易引发高血压？
高血压患者夏季饮食应注意哪
些方面？
高血压患者秋、冬季饮食应注意哪些方面？
高血压患者怎么吃零食？
高血压患者应如何进补？
高血压患者服药期间为什么不能
吃葡萄柚？
高血压患者可以吃鸡蛋吗？
附录 3 高血压患者的运动调养法
散步
慢跑
游泳
钓鱼
松静功
气功
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