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『繁體書』幸福畫餅乾： 甜蜜糖霜彩繪的時尚COOKIE：婚禮喜餅·彌月禮盒·心意小禮の最新感動選擇

書城自編碼： 2568780
分類：繁體書 →台灣書
作者： 小倉千紘,田中美加,村山枝里 譯者： 陳美齡
國際書號(ISBN)： 9789865944971
出版社： 邦聯文化
出版日期： 2015-05-12
版次： 初版
頁數/字數： 96頁
書度/開本： 18.2x23cm

售價：HK$ 90.0

 

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內容簡介：
幸福畫 畫幸福
甜蜜的彩繪糖霜餅乾

即使是一片簡單的餅乾，只要用糖霜妝點，就能畫出滿滿幸福感。
在基本Lesson中，先學會基底餅乾和糖霜的作法以及糖霜調色和描繪的技巧，每個作法都有詳細的步驟圖，stepbystep學會後，就能悠遊在糖霜餅乾無限的變化中。
第2章用經典餅乾模型做出基底餅乾，再用糖霜創造各種表情和花樣，第3章是3位職人創意發想的主題，需要運用在各種場合上時，非常方便；第4章是以節日為主題，將節日中適合的糖霜餅乾一次呈現，加以包裝後，就是最讓人感動的禮物了。
請發揮自己的巧思，創作自己專屬的糖霜餅乾，為它取個名字，烘焙新手也能做出甜蜜動人的彩繪糖霜餅乾。
亞馬遜讀者大多給予5顆星評價
a.第一次跟著做就成功了，真是讓人超開心的！
b.很容易理解，建議第一次做的人買這本書，一開始覺得這麼多顏色很難準備，不過照著做卻一點都不難。
c.餅乾圖案很可愛，讓我想挑戰看看。
d.以前有自己試做看看，有時成功有時失敗，因此想買書來研究，發現這本書描述清楚，是很好的學習書。
關於作者：

小倉千紘おぐら ちひろChihiroOgura
「辻」東京甜點專門學校畢業。在西式糕點店「貝爾格的四月AprildeBergue」的姊妹店「HappyBirthday」任職3年後，開設網路商店「烘焙點心屋Petit Entrepot」。以自學方式開始製作獨創的糖霜餅乾，同時也會參加活動銷售。
「烘焙點心屋PetitEntrepot」
entrepot.ninja-web.net
田中美加たなか みかMikaTanaka
從童年時期起，就受到旅途中所邂逅的各國甜點和料理的影響，發揮個人的創意，在料理競賽上獲獎無數。自5年前起，以自學方式開始製作糖霜餅乾。2年前開設糖霜餅乾教室「cield’avenir」，同時開始活動銷售。
「mikarinko的貪吃鬼日記」～cield’avenir～」
ameblo.jpmie501027
村山枝里むらやま えりEriMurayama
多摩美術大學畢業後，經歷超級戰隊造型的工作後，於咖啡館學習糕點的製作。在2010年設立「QwanQwan-icingcookieshop」，除了網路的銷售之外，在企業廣告贈品製作、活動參展、雜誌刊載等，各領域均很活躍，同時還主持糖霜餅乾教室。
「QwanQwan-icingcookieshop」
qwan-qwan.com
目錄：
1
糖霜餅乾的
基本Lesson
基本的工具.......................................................................6
基底餅乾的作法..............................................................8
餅乾模的作法..................................................................9
糖霜的作法....................................................................10
調色的方法....................................................................12
圓錐形擠花袋的作法...................................................14
基本的描繪方式...........................................................16
擠花嘴的擠花方式.......................................................20

本書的使用方式..............................................................4
裝飾配料........................................................................19
紙型①.............................................................................22
紙型②.............................................................................70
翻糖的作法....................................................................92
各式各樣的包裝巧思...................................................94

2
以經典餅乾模＆基本技巧
製作的糖霜餅乾
圓型壓模........................................................................24
材料和作法................................................................26
方型壓模........................................................................28
材料和作法................................................................30
星型壓模........................................................................29
材料和作法................................................................31
花型壓模........................................................................32
材料和作法................................................................34
心型壓模........................................................................33
材料和作法................................................................35
薑餅女孩造型壓模.......................................................36
材料和作法................................................................38
泰迪熊造型壓模...........................................................37
材料和作法................................................................39
舞會禮服造型壓模.......................................................40
材料和作法................................................................41

棒棒糖造型餅乾...........................................................42
材料和作法................................................................44

3
特別發想的
主題糖霜餅乾
田中美加的造型餅乾大集合
巴黎風情........................................................................46
材料和作法................................................................50
時裝.................................................................................47
材料和作法................................................................51
廚房小物........................................................................48
材料和作法................................................................52
香檳吧.............................................................................49
材料和作法................................................................52

小倉千紘的造型餅乾大集合
各種動物........................................................................54
材料和作法................................................................58
各種蔬菜........................................................................56
材料和作法................................................................60

村山枝里的造型餅乾大集合
時裝秀.............................................................................62
材料和作法................................................................66
登山.................................................................................63
材料和作法................................................................67
愛麗絲夢遊仙境...........................................................64
材料和作法................................................................68
人魚公主........................................................................65
材料和作法................................................................68

4
想在特別的日子送出的
禮物糖霜餅乾
情人節.............................................................................72
材料和作法................................................................74
聖誕節.............................................................................76
材料和作法................................................................78
生日.................................................................................80
材料和作法................................................................82
婚禮.................................................................................84
材料和作法................................................................86
萬聖節.............................................................................85
材料和作法................................................................87
新生兒派對....................................................................88
材料和作法................................................................90
母親節.............................................................................89
材料和作法................................................................91

 

 

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