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| 編輯推薦： |
把栽培技术写得具体可感，珍贵的细节不时呈现，这是我们多年来的努力方向。
张和义、王广印、胡萌潮编著的《细说绿叶菜栽培》全面具体地介绍了43种绿叶菜的生产技术。其中有8种主要蔬菜表述得尤为详尽，技术细节摇曳有姿，迎面而来。
不同于一般的是，本书技术含量较重，是我国几十年来绿叶菜栽培方面的一部力作，请农民朋友、尤其是精英农民充分注意到这一点。
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| 目錄：
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前言
一、菠菜
一生物学性状
二品种
三栽培技术
四采种
五贮藏
六加工
二、冬寒菜
一生物学特性
二品种
三栽培季节
四栽培技术
五收获和留种
六病虫害防治
三、芜荽
一营养价值和食疗作用
二生物学特征
三类型和品种
四生产技术
五采种
四、番杏
一生物学性状
二栽培要点
五、鱼腥草
一生物学特性
二栽培要点
三设施栽培
四鱼腥草加工品的制备
六、青菜 小白菜
一生物学特征
二类型和品种
三生长发育需要的条件
四周年生产技术
五青菜的采种方法
六贮藏保鲜
七、乌塌菜
八、紫菜薹
九、菜心 菜薹
十、芥蓝
一营养价值
二生物学特性
三类型与品种
四栽培季节
五栽培技术
六采收
十一、莴笋
一生物学性状
二品种
三生产技术
四留种
五采收贮藏
六加工
十二、结球莴苣
一生物学性状
二品种介绍
三栽培季节与茬口
四露地栽培
五改良阳畦栽培
六温室土培
七拱棚栽培
八无土栽培
九采收与贮藏
十三、油麦菜
一生物学性状
二品种介绍
三周年生产技术
四采种
十四、落葵
一营养价值及食疗作用
二生物学特性
三种类及品种
四栽培技术
五落葵嫩茎叶的生产
六留种
七病虫害防治
十五、孜然
一播前准备
二播种技术
三田间管理
四适时收获
十六、苋菜
一生物学性状
二类型和品种
三栽培技术
四保护地栽培
五苋菜套作蕹菜
十七、菊花脑
一生物学性状
二品种
三栽培技术
四菊花脑体芽生产法
五菊花脑种芽生产方法
十八、芹菜
一生物学性状
二类型和品种
三栽培技术
四芹菜的保鲜贮藏
十九、三叶芹 鸭儿芹
一概述
二生物学性状
三露地栽培
四塑料大棚三叶芹栽培技术
五小拱棚三叶芹栽培技术
六温室三叶芹栽培
七收获
二十、水芹
一栽培简况
二营养及用途
三生物学性状
四类型和品种
五栽培技术
六水芹旱栽
七竹梗芹的栽培
八深水芹的栽培
九水芹无公害栽培
十水芹的夏季栽培
十一叶用水芹温室有机生态型无土栽培
十二水芹一次定植多次采收
十三芹芽的栽培
十四水芹的软化栽培
二十一、香芹菜
一生育特点
二对环境条件的要求
三栽培技术
四日光温室栽培
五大棚香芹菜的栽培
二十二、菊芹菜
二十三、叶甜菜
一生物学性状
二品种
三栽培季节
四栽培技术
五留种
二十四、罗勒
一生物学特性
二品种类型
三栽培技术
四采收与加工
二十五、香菜 芫荽
一生物学特性
二主要品种
三栽培技术
四芫荽病虫害
五贮藏
二十六、紫苏
一生物学性状
二种类和品种
三栽培技术
四采种
五加工
二十七、蕹菜
一生物学性状
二类型和品种
三栽培技术
四保护地栽培
五无土栽培
六家庭药膳与验方参考
二十八、茴香
一生物学性状
二类型和品种
三栽培要点
四留种
二十九、紫背天葵
一生物学特性
二栽培技术
三采收
三十、茼蒿
一营养价值和食疗作用
二生物学性状
三类型
四栽培技术
五采种
三十一、千筋京水菜
一生产技术
二采种
三十二、菜苜蓿
一生物学性状
二周年栽培要点
三苜蓿的加工技术
四苜蓿芽菜的生产技术
三十三、荆芥
一生物学性状
二品种类型
三栽培技术
三十四、藤三七
一生物学特性
二栽培方式与季节
三栽培技术
四病虫害防治
五采收
三十五、香苜蓿
一生物学特性
二栽培技术
三十六、马齿苋
一生物学特性
二栽培技术
三马齿苋的贮藏和食用
四马齿苋加工
三十七、薄荷
一生物学特性
二种类和品种
三繁殖方法
四露地栽培
五大棚假植春提早栽培
六收割
七选种与留种
三十八、迷迭香
一生物学性状
二栽培技术
三收获与加工
三十九、蒲公英
一生物学性状
二品种
三栽培方式
四种子直播法的栽培技术
五软化栽培
六立体栽培要点
七黄化绿化交替栽培一
八蒲公英苗钵冻贮温室栽培
九采种
十采收、加工及药用
四十、蒌蒿
一生物学性状
二栽培要点
三贮藏保鲜及加工
四食用医用方
四十一、费菜
四十二、苦苣菜
一营养价值和医疗保健作用
二生物学性状
三生产技术
四采收
四十三、菊苣
一生物学特征
二类型和品种
三栽培方式
四贮藏和留种
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