登入帳戶  | 訂單查詢  | 購物車/收銀台( 0 ) | 在線留言板  | 付款方式  | 運費計算  | 聯絡我們  | 幫助中心 |  加入書簽
會員登入 新用戶登記
HOME新書上架暢銷書架好書推介特價區會員書架精選月讀2023年度TOP分類瀏覽雜誌 臺灣用戶
品種:超過100萬種各類書籍/音像和精品,正品正價,放心網購,悭钱省心 服務:香港台灣澳門海外 送貨:速遞郵局服務站

新書上架簡體書 繁體書
暢銷書架簡體書 繁體書
好書推介簡體書 繁體書

四月出版:大陸書 台灣書
三月出版:大陸書 台灣書
二月出版:大陸書 台灣書
一月出版:大陸書 台灣書
12月出版:大陸書 台灣書
11月出版:大陸書 台灣書
十月出版:大陸書 台灣書
九月出版:大陸書 台灣書
八月出版:大陸書 台灣書
七月出版:大陸書 台灣書
六月出版:大陸書 台灣書
五月出版:大陸書 台灣書
四月出版:大陸書 台灣書
三月出版:大陸書 台灣書
二月出版:大陸書 台灣書

『繁體書』最新食品技師(2)食品微生物學

書城自編碼: 2597414
分類:繁體書 →台灣書
作者: 黃上品
國際書號(ISBN): 9789866287671
出版社: 禾楓書局
出版日期: 2015-07-29
版次: 初版
頁數/字數: 248頁
書度/開本: 15x21cm

售價:HK$ 115.4

 

** 我創建的書架 **
未登入.


新書推薦:
台灣航空決戰:美日二次大戰中的第三者戰場
《 台灣航空決戰:美日二次大戰中的第三者戰場 》

售價:HK$ 145.5
手感烘焙聖經:150道經典創意食譜×280種特選配方×800張質感圖解,烘焙技藝完全掌握(二版)
《 手感烘焙聖經:150道經典創意食譜×280種特選配方×800張質感圖解,烘焙技藝完全掌握(二版) 》

售價:HK$ 197.0
傳奇教練丹約翰的肌力體能訓練金律:40年淬煉的42則鍛練心法,教你回歸根本,檢視心志、目標、課表……,建立簡單又有效的運動生活
《 傳奇教練丹約翰的肌力體能訓練金律:40年淬煉的42則鍛練心法,教你回歸根本,檢視心志、目標、課表……,建立簡單又有效的運動生活 》

售價:HK$ 136.4
致富思維:33個擺脫窮腦袋的財富自由心法
《 致富思維:33個擺脫窮腦袋的財富自由心法 》

售價:HK$ 103.1
為什麼我們拚命追求幸福,卻依然不快樂
《 為什麼我們拚命追求幸福,卻依然不快樂 》

售價:HK$ 115.2
圖解易經(新版)
《 圖解易經(新版) 》

售價:HK$ 110.0
戊辰戰爭:還原被隱藏的真相(兩冊)
《 戊辰戰爭:還原被隱藏的真相(兩冊) 》

售價:HK$ 232.0
吳作棟傳(1941-1990):新加坡的政壇傳奇
《 吳作棟傳(1941-1990):新加坡的政壇傳奇 》

售價:HK$ 174.0

 

建議一齊購買:

+

HK$ 134.6
《 最新食品技師(4)食品分析與檢驗 》
+

HK$ 96.2
《 最新食品技師(3)食品加工學 》
+

HK$ 115.4
《 最新食品技師(5)食品衛生安全與法規 》
+

HK$ 57.7
《 最新食品技師(6)食品工廠管理 》
+

HK$ 300.0
《 食品加工學(2版) 》
+

HK$ 173.1
《 食品分析與檢驗 》
內容簡介:
近年來食品安全事件持續爆發,國人對於食品安全日益重視,政府加強食品安全管理,促使食品技師證照成為國家級的工作保證。
本書的編排方式分成重點整理與歷年考題詳解,再準備各科時,需先熟讀重點整理後,再記考題詳解,必能使讀者快速了解並熟記重點。
作者於食品補教界任職七年之久,將答題經驗與技巧撰寫成此書,期能提供最精要的重點整理及完整的參考答案,以供考生作為考試的藍本。
目錄
第一篇 重點整理
第一章 一般食品中的微生物
第二章 影響微生物生長之因素
第三章 微生物造成食品之腐敗的因素
第四章 控制食品中微生物之方法
第五章 各種食物及其製品中的微生物
第六章 食品加工中的微生物酵素
第七章 食品微生物所引起的疾病
第八章 和食品有關的微生物
第九章 食品微生物品質與安全指標
第十章 食品微生物發酵加工學
第十一章 微生物發酵之保健食品
第十二章 危害分析重要管制點HACCP
第十三章 ICMSF採樣計畫
第十四章 微生物的培養與計數
第十五章 微生物之傳統檢驗法
第十六章 生物技術-關於DNA
第十七章 生物技術-關於蛋白質
第十八章 基礎微生物學
第二篇 歷屆考題試題詳解

 

 

書城介紹  | 合作申請 | 索要書目  | 新手入門 | 聯絡方式  | 幫助中心 | 找書說明  | 送貨方式 | 付款方式 香港用户  | 台灣用户 | 大陸用户 | 海外用户
megBook.com.hk
Copyright © 2013 - 2024 (香港)大書城有限公司  All Rights Reserved.