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| 編輯推薦： |
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《中国柑橘市场预警研究》内容翔实、资料新颖，适合从事医学和生物学研究的科研工作者、研究生、本科生等参考使用。
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| 內容簡介： |
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《中国柑橘市场预警研究》共38章，详细介绍了以细胞周期素、细胞周期素依赖性蛋白激酶为核心的细胞周期调节分子的基因结构、表达和调控机制、生物学功能、调控网络、细胞外信号刺激识别、细胞内信号转导，以及上述活动与正常生理过程、疾病状态之间的相互关系等内容。
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| 目錄：
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目录
第1章导言1
1.1研究背景与问题的提出1
1.2研究的目的与意义9
1.3概念的界定10
1.4研究内容与关键问题12
1.5研究思路与研究方法13
1.6数据来源16
1.7创新与不足17
第2章文献综述与理论框架20
2.1经济预警系统的相关研究20
2.2经济预警方法的相关研究23
2.3农产品预警的相关研究26
2.4文献述评29
2.5本书的理论框架31
第3章中国柑橘市场预警理论模型的建立34
3.1柑橘市场预警模型的假设34
3.2柑橘市场预警主模型的建立39
3.3柑橘市场预警辅助模型的建立44
3.4本章小结47
第4章中国柑橘市场预警指标体系的数据统计与分析49
4.1柑橘市场预警核心指标变量数据统计与分析49
4.2柑橘市场预警辅助指标变量数据统计与分析53？
4.3柑橘市场预警制约指标变量数据统计与分析58
4.4本章小结77
第5章中国柑橘市场预警模型解释变量的确定79
5.1斯皮尔曼等级相关系数方法简介79
5.2柑橘市场预警主模型指标变量的确定80
5.3柑橘市场预警辅助模型指标变量的确定90
5.4本章小结95
第6章中国柑橘市场预警实证模型的建立97
6.1模型修正方法介绍97
6.2中国柑橘理论模型的修正99
6.3柑橘市场预警模型的实证分析115
6.4本章小结125
第7章中国柑橘市场预警模型的应用127
7.1外生解释变量的趋势判断127
7.2收入增长下柑橘消费量的估计132
7.3控制种植面积下的中国柑橘供需平衡的研究136
7.4城镇化对中国柑橘供给量的影响研究140
7.5人民币汇率变动对中国柑橘出口的影响研究145
7.6本章小结149
第8章研究结论与对策建议151
8.1主要研究结论151
8.2对策建议153
参考文献156
附录162
后记171
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| 內容試閱：
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第1章
导言
本章研究了中国柑橘产业发展现状；全面介绍中国柑橘生产、消费、加工、进出口、储藏等所取得的进展和问题；提出了研究的问题并阐述了中国柑橘市场预警研究的目的与意义；并对本书中概念的界定、研究思路与技术路线、研究内容与重难点、研究方法与手段、数据的来源等均作了相应的阐述;*后指出本书的创新与不足。
1.1研究背景与问题的提出
1.1.1中国柑橘产业发展的现状
已有4000多年历史的中国柑橘是长江流域以及长江以南广大地区的重要的水果，覆盖了四川、重庆、湖北、湖南、广西、广东、云南、江西、福建、浙江等20省（自治区、直辖市）。
中国柑橘品种多样，错季节上市的种类随着科研投入的增加而增多。从大类来讲，柑橘主要包括甜橙、酸橙、橘（桔）、柑、柚、葡萄柚和柠檬等。中国多样的气候与地形地貌造就了柑橘品种的多样性。过去10多年，中国柑橘产业发展十分迅速，品种更新较快，中国在发掘地方柑橘良种资源的同时，还从国外引进了一些良种。目前，据记载的中国柑橘品种有168个品种①，分属在8个大类里。8个大类主要有宽皮柑橘类、甜橙、酸橙、柚葡萄柚、枸橼类、柠檬、枳以及枳和柑橘属的杂种和金柑。
1中国柑橘种植面积和产量增长迅速
自20世纪90年代以来，中国柑橘产业发展快速。柑橘种植面积已由1992年的108.7万公顷增长为2011年的228.8万公顷，年均增长3.99%;柑橘总产量也由1992年的516.01万吨增长为2011年的2944.03万吨，19年增长了近5倍。柑橘产量仅次于苹果，成为中国第二大水果。2011年，中国超过美国和巴西，成为世界柑橘种植面积和产量均为世界**的国家。
柑、橘、橙、柚等柑橘品种的产量增长也比较迅速。柑类水果从2001年的408.17万吨增长到2011年的927.34万吨，10年增长近1倍多。橘类水果也从2001年的466.78万吨增长到2011年的1130.57万吨，增长了1.4倍多。橙类水果从2001年的135.20万吨增长到2011年的554.08万吨，增长了3倍多。柚子从2001年的138.16万吨增长到2011年的320.67万吨，增长了1.3倍多。
从柑橘鲜果类品种的构成看，2001年，中国柑橘各品种产量占总产量的比例是柑类占35%，橘类水果40%以上，橙和柚各占11.6%和11.9%;到2011年，柑类占总产量的31.5%和总面积的40.5%，橘类水果占总产量的38.4%和总面积的49.4%，橙占总产量的18.8%和总面积的24.2%，柚占总产量的10.9%和总面积的14.0%。通过2001年和2011年柑橘鲜果品种占比的比较发现，中国柑橘种植在积极地向经济效益高的柑橘品种调整。这说明中国柑橘的品种结构正在逐步优化。目前发展*快的是脐橙、柚类和栊柑①。
图1-1中国柑橘种植面积和产量增长趋势注：中国国家统计局从2001年才开始统计柑橘橙柚等品种的产量
从图1-1中可以看出，柑橘产量的增长速度显然要大于柑橘种植面积的增长速度，从而显示柑橘单产增长较快，在农村劳动力不断减少的情况下，其单产增长的主要贡献可能来自于柑橘生产成本增加和柑橘科技进步。
2中国柑橘消费结构单一且增长缓慢
柑橘产品不像大宗农产品（如粮食、棉花）那样具有较低的需求弹性。水果类农产品之间具有较强的可替代性。假如甜橙价格过高，苹果价格较低，在人们的收入既定的情况下，就可能不买甜橙而购苹果，因而，柑橘类水果的需求弹性比较大。
柑橘鲜果消费是中国柑橘消费的主要方式，即鲜果消费在中国柑橘消费中占据绝大部分，加工品消费比例比较低，其中缘由是由中国柑橘品种结构决定的。在中国，宽皮橘产量**且符合消费者的消费习惯。能剥皮的柑橘食用方便，是人们喜欢购买的原因之一。目前，中国柑橘加工比例仅在5%以下，并以橘瓣罐头加工为主，出口目的地以日本和欧盟、美国等地为主流方向。从中国商店货架上陈列的商品可以发现，20世纪90年代初期以来，柑橘罐头正从大众视线中慢慢消失。虽然，近几年橙汁消费量在一些较发达的城市和地区增长迅速，但总量依然较低。
柑橘国内鲜果消费量的增长相对于柑橘产量的增长要缓慢得多。由于中国没有公布柑橘国内鲜果消费量，直接说明这个结论困难，但可以通过水果家庭人均消费量的变化趋势间接地进行说明。
表1-1城乡居民水果人均消费量单位：kg人
数据来源：中国统计年鉴，1991-2012
表1-1中显示，1992？2011年城镇居民家庭水果人均消费量**的是2006年，为60.17千克，是消费量**的1992年的26.99千克的2.2倍；农村居民家庭水果人均消费量**的是2011年，为21.30千克，是消费量**的1992年的9.13千克的2.3倍。但这些数据显示消费的增长速度相对于产量近5倍的增长速度还有一定的差距。
中国是一个典型的二元经济结构的国家，居民收入水平存在着较大的城乡差别，这种差异被充分反映在柑橘消费上。2011年城镇居民家庭人均可支配收入是21809.78元，农村为6977.29元，城乡差距为3.13倍。其中，城镇居民和农村居民人均水果消费量分别为52.02千克和21.30千克，差距为2.44倍。可见居民收入在很大程度上影响了居民水果的消费量。
另外中国柑橘生产季节过于集中也严重影响了柑橘消费。近八成的中国柑橘收获季节主要集中在10月中下旬至12月，销售旺季则是出现在元旦和春节期间，国内生产的柑橘从9月底才开始进入市场，到第二年4月以前都可以满足市场对柑橘的需求，这段时间也是中国柑橘消费需求的旺季。然而，4月至9月期间，除了数量极少的夏橙以及早熟蜜柑外，国内柑橘消费几乎处于停滞状态，甚至在许多大中城市也很难买得到柑橘类水果。柑橘消费的季节性影响着柑橘国内鲜果消费量的增长。
3柑橘销售价格具有波动性与随机性
自然条件是影响柑橘生产的重要因素之一，这也赋予了柑橘生产具有很强的区域性和季节性。中国柑橘主要分布在东中部的江西、湖北、湖南、福建、浙江、广东以及西南部的广西、重庆和四川等山区，地域广、地形复杂且季节差异性大，容易遭受自然灾害的影响，如霜冻、低温、冰雹、病虫害等。而且柑橘品种不易存储和运输困难，再加上柑橘收获旺季主要是集中在每年的11月至第二年的1月这一小段时间内，产品销售期过于集中往往造成供需失衡，浪费损耗严重。所有这些都会造成柑橘有效供给的不稳定，影响着柑橘销售价格①的稳定。
纵观中国柑橘产地销售价格变化趋势，从1989？2011年，其生产者价格每吨大致在100？450美元变动，变化极差大。1997年柑橘生产者价格**，跌到102.54美元吨，可能是亚洲金融危机的影响。2010年和2011年则分别涨到每吨431.43美元和349.26美元，柑橘**时的价格是**价格的4倍还多。柑橘销售价格的变化趋势也经历了先跌后涨的波动，即从1989年的258.05美元吨降至1997年的102.53美元吨，接着从1998年的162.70美元吨升至2011年的349.26美元吨。柑橘销售价格总体波动趋势明显而且较大。
运用SAS软件对柑橘销售价格做随机性检验，运行程序结果见图1-2。
图1-2柑橘产地销售价格序列数据的白噪声检验
图1-2中的卡方检验结果显示，无论是延迟6步、12步还是18步，其卡方检验值的概率均大于0.05，这说明柑橘销售价格序列之间具有随机性，即序列之间没有明显的关联。价格的随机性使得柑橘产业生产、消费变得更加不可预知，加大了柑橘市场预警指导的难度。
4柑橘进出口增速快但基数低
在国际贸易中，柑橘作为重要的商品之一，其在世界农产品贸易中占据着非常重要的地位。柑橘鲜果在世界贸易中的年均（出口）额约为70亿美元。世界上许多国家通过参与柑橘及其加工品的生产与出口贸易，获得了财富。
表1-21992？2011年中国柑橘产品进出口量
资料来源：海关总署，《海关统计年鉴》1993？2012
注：柑橘汁包括冷冻橙汁、非冷冻橙汁，白利糖度值不超过20的橙汁、其他橙汁、柚子汁、白利糖度值不超过20的柚子汁、其他柚子汁
1991-2011年，在全球范围内，柑橘总贸易量是不断增加的。其中，增长较快的当属温州蜜橘和橙汁的出口量，尤其是普通橙汁出口量的增长幅度*为显著，而鲜橙出口量总体增长幅度却不明显。世界柑橘中的10.4%~13.4%被用于鲜果出口，其中宽皮橘在鲜果出口中所占比重较大，占14%左右。甜橙大多数用于加工，用作鲜果出口的比例**。近年来，宽皮橘在世界柑橘出口中所占比例不断上升，其占出口柑橘的比例从20世纪70年代的13.6%上升到2011年的23.7%，出口量已达236万吨。
表1-2的数据显示，从1992-2011年的20年，中国柑橘产品的进出口保持了较快的增长势头。柑橘鲜果进口数量从1992年的202.94吨增加到2011年的131739.31吨，增加了648倍之多。柑橘罐头和柑橘汁进口分别从1992年的43.21吨和667.55吨增加到2011年的114700.17吨和78155.83吨，分别增加了2653倍和116倍。这充分说明中国正逐渐成为柑橘加工品特别是橙汁产品的重要消费市场。同时，出口也表现出较迅速的增长势头，就柑橘鲜果、柑橘罐头、柑橘汁而言，其出口量分别从1992年的61392.11吨、62104.95吨、398.98吨分别增长到2011年的901556.66吨、337665.19吨、20540.52吨，依次增加了13倍、4倍和50倍。
虽然中国柑橘的进出口数量增长迅速，但在世界柑橘贸易中，中国柑橘鲜果不论是其出口量还是出口份额所处地位都微不足道。2011年在世界柑橘鲜果贸易量中，中国柑橘鲜果的出口量仅占世界柑橘鲜果出口量的2.8%，其出口额在世界柑橘鲜果出口额所占比重只为1.34%。由此可见，中国柑橘鲜果的国际柑橘市场占有率依然非常小，其在国际市场上的出口竞争力也相当微弱。
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