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『簡體書』广东花道（美哉南国，花开四季，广州素有花城之称，四季繁花似锦，实则岭南皆如是。花之道，其实也是一座城市的文化承载，花的繁华沧桑，也是一座城市的斗转星移。）

書城自編碼： 2650891
分類：簡體書→大陸圖書→文化→地域文化
作者： 侯虹斌著
國際書號(ISBN)： 9787536076174
出版社： 花城出版社
出版日期： 2015-08-01
版次： 1 印次： 1
頁數/字數： 252/170000
書度/開本： 32开 釘裝： 平装

售價：HK$ 64.8

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編輯推薦：
地道广东丛书，所谓“地道”广东，既是指广东风物而言，也是就广东文化精神而言，也就是说丛书既真实反映广东社会文化的表层，也揭示广东社会文化的内核，从对民俗的变与不变的记叙中，揭示广东地域文化的传统和社会文化的变迁，揭示广东人的行为方式、价值理念。
《广东花道》系 “地道广东系列”之一，但未循其体例，而重在讲述广东花道文化的历史及其与人们经济、生活的关联，历史感和广东之雅气充溢其中，自有其本身阅读价值。
內容簡介：
本书为“地道广东”系列图书之一，作者以岭南地区*为经典的素馨花开笔，对此着墨甚多，由此引经据典，展开对岭南花市的流转与变迁，花田的演变，花道的历程，简评广东各种鲜花的性状等，图书不重花之科普而重其渊源历史，名家点评，历史佐证，使得花道的解读更加系统性与科学性。
關於作者：
丛书主编：黄树森，生于鄂，漂泊湘桂黔，长居岭南一甲子。长期从事文化批评和岭南文化研究，编审，广东省文联荣誉委员，广东省文艺批评家协会名誉主席， 广东省人民政府原参事，中山大学兼职教授，广东省社会科学院特约研究员，中国文联第六、七届代表。专著和编著有《题材纵横谈》《手记叩问——经济文化时代 猜想之子丑寅卯》《黄说——叩问岭南一甲子》《春天纪》《广东九章》《上海九章》《广西九章》《深圳九章》等，主编“叩问岭南”丛书五种，“流行蛊”丛书六种，“地道广东”六种。 《东莞九章》首次挖掘“莞香”岭南文化密码，续断160年之莞（沉）香文化，可望成为超千亿产值的 经济文化联姻的经典个案。新近出版《黄说》会通六十年之文化缅怀人生洞见社会淬砺，另有《说黄》汇集六十文坛大家名家言说评论，成我者与他者之互文互动。 得过若干奖。名被选入《当代中国社会科学学者辞典》《中国文艺家名人录》等。媒体和民间有“文化奇人”“黄九章”俗称。
本书作者：侯虹斌，女，古代文学硕士，作家，编剧，资深媒体人。著有历史长篇小说《长信宫词》、散文集《怕是风流负佳期——西厢记解读》《红颜——女性千年的荣耀与哀伤》《偶像生猛》等多种。现为腾讯大家签约作者，新浪智库委员。
目錄：
主编前言 Ⅰ
**章　南人犹重素馨花
**节　芳香不随水土变 003
1.素馨原自西域来 003
2.万里传芳耶悉茗 005
第二节　南人竞植茉莉花 008
1.等闲不识素馨面 008
2.徽宗艮岳植茉莉 012
3.飞入北方百姓家 015
4.南风十日满帘香 017
5.广南素馨无风骨？ 020
第三节　空有幽花独擅名 022
1.美人如玉可怜花 022
2.花田夜月成景致 024
3.银丝开遍素馨花 026
访　谈　
王美怡：广州曾经是一个很风雅的城市 028
1.素馨花大概是建国后消失的 028
2.素馨花存在的土壤已经没有
了 029
3.广州不缺乏对美的感应 032
第二章　九里花田尽素馨
**节　素馨声价独无双 036
1.熏茶：邪悉之茗，用代阳羡之茶 037
2.制香：不是人间草木香 038
3.装饰：天下至艳素馨灯 041
4.花馔：鲜花作馔素馨香 044
第二节　九里花田尽素馨 045
1.庄头花担风流业 045
2.五仙对岸花渡头 048
第三节　城西十里蕃人家 050
第四节　花多价贱伤素馨 052
第三章　从来花地即花天
**节　唐宋：行处无家不满园 059
1.唐：海花蛮草连冬有 059
2.宋：橐驼之技名天下 060
第二节　明清：广府花田花作衣 064
1.西关花田可立县 064
2.芳村花地贩花船 066
3.顺德陈村鱼稻饶 067
4.七门花市得人气 068
第三节　千年花埭花犹盛 069
1.大通烟雨有花田 069
2.今朝正好游花棣 070
3.花埭四时都是春 073
访　谈
花卉业重新洗牌，未来会更好 078
1.芳村对全国的鲜花市场具有定价权 078
2.告别畸形采购 079
3.开拓南北花卉交易 082
4.花卉业如何做电商 083
第四章　花市个个买花归
**节　四时不断卖花声 086
1.一声叫破春城晓 087
2.双门花市走幢幢 089
3.羊城世界本花花 091
第二节　十三行内人如织 094
第三节　花市沧桑兴替 097
1.民国时期：炮弹照轰花照买 097
2.抗战胜利后：花魁花王竞争价099
3.新中国建立后：花市看花人更乐 100
第四节　街市遍衢看名花 105
1.火神庙外花*旺 105
2.行过花街才过年 109
3.新春花俗讨口彩 112
访　谈　
叶春生　广州花市的往昔与现状 115
第五章　满城多作卖花人
**节　唐朝：皆用千金市名花 123
1.数十千钱买牡丹 123
2.长安多作卖花人 126
第二节　宋代：百万人家买花钱 129
1.付费二十任游观 129
2.园户植花如种黍 132
第三节　明清：花时获利甚为厚 136
1.倚担市者万余茎 136
2.负担花木分贩之 139
第四节　异花皆自船上来 141
1.香药珍官职如山 141
2.素馨万里来商舶 144
第五节　千里移花自海隅 147
1.万家贸迁江广府 147
2.搜罗奇花花石纲 149
3.茉莉盈头香待陌 151
4.九里花田走赣航 152
第六章　物尽其用花之道
**节　食疗：百花皆可入羹汤 158
第二节　酿酒：郁金香酒露华香 162
第三节　园林观赏：海山仙馆花解语167
第四节　寺庙园林：玉树六花堪可珍 171
第五节　花语讲究实际 173
第七章　南越奇花典中求
访　谈
植物学家邢福武：广州的天然植被正在慢慢恢复 178
1.木棉　2.梅花　3.夹竹桃 4.牡丹　5.木芙蓉6.夜合7.木樨　8.月桂　9.茉莉10.贝多罗　11.杜鹃花　12.丁香　13.山丹　14.佛桑15.瑞香　16.合欢　17.指甲花18.南烛　19.九里香　20.豆蔻花　21.泡花　22.曼陀罗花　23.史君子花24.含笑　25.冬青　26.孔雀花27.步惊花　28.鹤草　29.水葱30. 赪桐花
附　录　秦牧《花城》
內容試閱：
素馨是什么花？这种曾经在珠江南岸芬芳了几个世纪的素馨花，估计现在很多人都不知道了。然而，曾几何时，在岭南地区，只要谈到了“花”，几乎就是默指素馨；所谓花市，就是指素馨花市；所谓花田、花渡头，指的就是素馨花田，素馨花交易运输的码头。今日广州花市之盛誉，在当年，实则是素馨独以一花之力培植起来的。
素馨花并没有绝迹，今日广府仍然有，只不过不再成为焦点罢了。这种名字清雅的小花，为何能量通天？它到底是种什么样的花？她一度如此繁盛，今日却如此低调神秘，到底是丽如牡丹，艳若桃花，还是香似玫瑰？
2006年，为了纪念当年的素馨花田，原址上起了一座庄头公园。只是不知，是否能续回数百年来的辉煌了。
**节　芳香不随水土变
1.素馨原自西域来
素馨学名为素方花（Jasminum officenale L.），属被子植物门双子叶植物纲合瓣花亚纲木犀科（Oleaceae），为缠绕藤本。她是热带、亚热带植物，性喜温暖、湿润，喜光，原产我国云南、广西，越南、缅甸、斯里兰卡、印度均有分布。
不过，这种冷冰冰的生物学特征陈述，并不能帮我们了解她。想要知晓文化意义上的素馨，还需要拾掇起那些史书上的细节和片断，才能拼凑出一朵花的全貌。
较全面的概述当数宋代吴曾的记载：“岭外素馨花，本名耶悉茗花。丛脞么么丛脞意细碎，么通幺，么么意微小，似不足贵。唯花洁白，南人极重之。以白而香，故易其名。妇人
多以竹签子穿之，像生物，置佛前供养。又取干花浸水洗面，滋其香耳。”（《能改斋漫录》十五卷《素馨花》条）
这段文字既记载了其本名，又有其“微小”、“洁白”
素馨
的体形描述，还有其“置佛前”、“洗面”的功用，以香名世，为“南人极重之”。寥寥数笔就把素
馨的基本面目勾勒出来了。这种花的别名极多：以其历史渊源，被誉为“南汉之美人”；以其姿韵，俗称玉芙蓉。而其本名，才是*有意味的。明李时珍《本草纲目》中称：“素馨亦自西域移来，谓之耶悉茗花，即《酉阳杂俎》所载野悉蜜花也。”
不问可知，“耶悉茗”“野悉蜜”等名字，均不类中文。我一度以为这就是jasmine的英文音译。不过，我却猜错了。

 

 

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