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| 內容簡介： |
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茶饮养生，不受时间、场地的限制，既可以在办公室冲泡，还可将食材按照配方制成小茶包，在旅途中也可以享受饮茶的乐趣。本书介绍了近200道养生茶饮配方及泡饮方法，有传统茶、花草茶、药草茶、五谷蔬果茶、凉茶，还有精心为您推荐的特色下午茶和待客茶，所采用的均是常见食材，可在超市、茶叶店、中药店和网店购得。
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| 關於作者： |
张晔
解放军309医院营养科主任营养师。
从事营养工作近30年，长期活跃在临床工作第一线。中国营养学会会员。对临床多种疑难病、常见病、危重病有丰富的营养治疗经验，多次参加国际、国内营养学专业学术会议，并进行大会交流、做专题发言等。
在长期的实践工作中，不断进行总结、积累，以宝贵经验贡献人民。在报纸、杂志上共发表文章一百余篇，编著了《养生豆浆大全》《养生豆浆米糊果蔬汁大全》等著作，与他人合作出版论著多部。目前，工作重点从医院的营养治疗，转向营养教学和家庭营养知识的普及与提高。
她编著的《养生豆浆大全》成为中国图书商报举行的“阅读城市·城市阅读”大型推广活动的首批推荐目录。
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| 目錄：
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茶疗，中国茶文化的奇葩
中医茶疗的起源
养生茶饮的种类
各类茶饮的选购及保存
轻松制作便利小茶包
饮茶禁忌
经典养生茶饮为生活增添一道亮丽风景
茶饮的冲泡方法
茶饮常见辅料
单方独味
君山银针茶杀菌消炎
冻顶乌龙茶去腻消脂
菊花茶清肝明目
玫瑰花茶行气活血
胖大海茶利咽润喉
苦丁茶清热除烦，降血脂
代代花茶 疏肝和胃、理气解郁
大麦茶助消化
复方茶饮
牛奶祁门红茶驱寒暖胃、滋补安神
苹果雪梨茶清肺热
百合金银花茶清心去火、润肺
黄芪人参茶补阳安神
凉茶
三叶瘦身凉茶 改善便秘、减脂瘦身
金银花清热去湿茶清热解毒、去湿
板蓝根防感冒茶防治流行性感冒
夏日败火凉茶败火去烦、缓解暑热
萝卜马蹄凉茶解暑热烦渴、消食除积
石榴皮茶止泻驱虫
时尚待客茶饮
布丁花果茶提神醒脑、抗氧化
冰淇淋花果茶解渴去腻、美容护肤
山楂银耳开胃茶健脾、助消化
浪漫下午茶
柠檬橙子茶改善便秘、减脂瘦身
玫瑰奶茶美容养颜、消除疲劳
柠檬冰红茶去暑清热、生津止渴
摩洛哥薄荷茶清热解暑
四季茶饮顺时养生最健康
春季温补养阳
金银茉莉茶利咽、防感冒
柠檬薰衣草茶提神醒脑、缓解春困
茉莉花茶松弛神经、舒解郁闷
夏季防暑去毒
酸梅汤暑解止渴、去腻消食
罗汉果薄荷凉茶清热利咽、止咳护嗓
碧螺春茶消暑提神
秋季滋阴润燥
杏仁桂花茶去燥润肺
雪梨百合冰糖饮润肺止咳、安神去烦
铁观音茶生津润喉
蜂蜜柚子茶润燥化痰，健胃
冬季防寒去寒
紫苏甜姜茶驱寒暖身、健胃补血
黄芪红枣茶健脾益气，治疗气血两亏
大红袍茶健胃消食，去腻
其他适合不同季节饮用的健康茶饮范例
九大体质调理茶饮辨清体质好养生
平和体质
番茄清凉茶清热解暑、美白肌肤
猕猴桃薄荷茶健胃消食
灵芝茶补气安神、提高免疫力
气虚体质
黄芪洋参茶补气安神
菊花人参茶益气补肾、改善睡眠
参花补气茶补气、活血、强身抗衰老
阳虚体质
生姜桂圆茶增加热量，补充偏衰的阳气
白芍姜枣茶补气血、去瘀散寒
杜仲茶温肾助阳，治疗遗尿、尿频
阴虚体质
玉竹桑葚茶滋阴养血、益气安神
熟地麦冬饮清热养阴
西洋参莲子茶补气养阴、清热生津
金银玫瑰茶清热养阴
痰湿体质
冬瓜去湿茶去湿解暑、利水消肿
陈皮党参麦芽茶健脾去湿、调理肠胃
去湿化痰茶去湿利水
湿热体质
去湿减肥茶利湿、减肥、轻身
菊花陈皮乌梅茶理气清肝火
苦丁栀子红巧梅茶清热泻火
血瘀体质
山楂三七茶散瘀止血、调理肠胃
丹参茶活血通经
当归黄芪茶活血化瘀、养气血
气郁体质
玫瑰金盏菊茶理气解郁
陈皮甘草茶健脾胃、缓解消化不良
山楂茶活血化瘀、调理肠胃
特禀体质
紫苏菊花消炎茶消炎镇痛、抗过敏
桂花黄芪茶缓解机体过敏反应
白毫银针茶提高机体免疫力
其他适合九大体质调理的茶饮范例
日常保健茶饮享受“茶”生活
养心
桂圆莲子饮补心脾
枸杞百合养心茶补虚安神、清热养阴
莲子清心茶清热去火、除烦安神
护肝
杞菊乌龙养肝茶清肝火、养眼润肺
党参枸杞茶补肝、益气血
三花行气茶疏肝行气、降脂减肥
润肺
百合枇杷叶茶化痰止咳
冰糖梨水清肺润燥
甘草天冬茶去痰止咳、养阴润肺
养血
红枣玫瑰花茶补气养血
红枣红茶养血安神
红豆养血茶补气养血
健脾胃
茉莉桂花健胃茶暖胃健脾
太子乌梅茶健脾胃
大麦山楂茶健脾胃、消脂减肥
去火
桑菊绿茶饮清肝、去肺火
莲子心甘草茶去心火，缓解口舌生疮
金莲桂花去火茶降火、解郁、润肺化痰
菊槐茉莉清火茶清内火
排毒
洋甘菊排毒养颜茶排除肠道毒素
金盏马鞭草茶利水消肿、发汗排毒
柠檬菩提排毒茶通便利尿、促进排毒
增强抵抗力
桃花玉蝴蝶茶通经络，提高免疫力
西洋参茶补气安神、增强抵抗力
甘草蒲公英茶消炎抗菌
舒压解郁
玫瑰合欢茶理气解郁
薰衣草丁香茶舒缓压力、安抚情绪
迷迭香玫瑰茶行气解郁、安神止痛
保护眼睛
菊花枸杞茶清肝火，养阴明目
五味子绿茶抗辐射，护眼明目
桑葚菊花茶缓解夜盲症、青光眼
解酒醉
桂花乌梅醒酒茶醒酒，促进肝脏解酒
洛神花茶降低身体对酒精的吸收
葛根茶促进酒精代谢
缓解熬夜疲劳
枸杞桂圆茶安神养心、消除疲劳
莲子红枣茶安神、补气血
茉莉玫瑰菩提茶安神
其他日常保健茶饮范例
对症去病茶饮让身体无病一身轻
高血压
金盏花苦丁茶 辅助治疗高血压
决明子荷叶茶缓解肝火亢盛型高血压
菊花山楂罗布麻茶包 清火、降压
高脂血症
普洱菊花茶降血脂
绞股蓝苦瓜茶调节血脂
桑叶山楂降脂茶降胆固醇、降血脂
糖尿病
黄芪山药茶辅助治疗糖尿病
甜菊叶茶稳定血糖
枸杞麦冬茶缓解糖尿病患者多种不适
感冒
连翘金银花茶对抗风热感冒
党参紫苏茶对抗气虚感冒
生姜红糖茶驱寒发热，对抗风寒感冒
薄荷甘草茶辅助治疗风热感冒
咳嗽
杏仁止咳茶缓解夜嗽不止
款冬花止咳茶辅助治疗肺寒引起的咳嗽
千日红茶去燥化痰
便秘
桃花蜜茶缓解燥热便秘
杏仁润肠茶润肠燥
苹果绿茶缓解轻度便秘
腹泻
紫苏甘菊茶消炎止泻
乌梅芡实茶补脾止泻，辅助治疗结肠炎
鱼腥草山楂茶健脾、止泻
消化不良
洛神果茶辅助治疗消化不良
柠檬草茶去腻、促消化
月桂茶开胃、助消化
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| 內容試閱：
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茶疗，中国茶文化的奇葩
中医茶疗的起源以茶治病的茶疗是我国医药学的重要组成部分，从最初的“神农尝百草，以茶解毒”开始，茶便以药物身份登上了人类社会的舞台。
中国人饮茶的历史十分悠久，陆羽《茶经》中记载道：“茶之为饮，发乎神农，闻于鲁周公。”茶对人体具有很好的保健功效，不仅可以强身、防病，还是一种精神的物质载体，能够愉悦心情、缓解压力，并且操作便捷，从泡茶到饮茶也是一个调节身心的过程。
唐代大医学家陈藏器说：“诸药为各病之药，茶为万病之药。”茶最初仅指未加任何中药的六大茶类（绿茶、红茶、乌龙茶、黄茶、白茶、黑茶），茶疗的意义也比较狭窄。六大茶类的各种功效自被发现和利用以来，发展迅速，与中医越来越密不可分。加入了各种中药的茶饮配方越来越多，茶疗的概念也越来越广，那些在茶叶之外配伍药草、花草，甚至五谷、蔬菜、水果等构成一个复方来饮用的，包括方中无茶的花草、药草、五谷蔬果等，只要是冲泡或煎煮饮用的，都称之为茶饮。
茶疗包括保健与治疗两个内容，保健就是科学喝茶并养成习惯，起到预防疾病的作用；治疗则包括多种保健措施，比如经常喝茶、晨练，不吃过甜或过咸的食物等。
正所谓“何须魏帝一丸药，且尽卢仝七碗茶”，茶疗已成为现代人养生保健的一大特色疗法，越来越受到人们的青睐。
养生茶饮的种类茶饮的品种十分丰富，从养生保健的角度，中国的养生茶饮分为传统茶类、花草茶、药草茶、五谷蔬果茶等，每种茶饮具有其各自的特点和养生功效。
传统茶类
我国是茶的故乡，茶树品种繁多，制茶工艺不断发展，形成了丰富多彩的种类，基本分为绿茶、红茶、乌龙茶、黑茶、黄茶、白茶等六大基本茶类和再加工花茶。中国茶类基本
茶类绿茶西湖龙井、碧螺春、黄山毛峰、蒙顶甘露……红茶祁门红茶、滇红、正山小种、红碎茶……乌龙茶铁观音、阿里山乌龙、冻顶乌龙、凤凰单枞……
续表
中国茶类基本
茶类黑茶普洱茶、六堡茶……黄茶君山银针、霍山黄芽、蒙顶黄芽……白茶白毫银针、白牡丹……再加工茶花茶茉莉花茶……
保健功效：提神醒脑、降脂减肥、保护牙齿、利尿排毒、消炎杀菌、防癌抗癌、延缓衰老、预防心血管疾病、降血糖、防辐射等。
花草茶
近年来，花草茶备受女性的青睐，自古就有“女人饮花”、“花养女人”的说法。花草茶最初从欧洲传过来，它并不是用茶属植物冲泡，而是用植物的花朵或根、茎、叶等部分加水煎煮或冲泡而得的饮料。花草茶是一种天然饮品，含有丰富的维生素，不含咖啡因，有十分突出的美容护肤功效，不仅如此，饮用花草茶还可怡情养性，让人享受一种优雅浪漫的休闲情调，因此它通常以一种下午茶的方式流行。
常见食材：玫瑰花、茉莉花、玫瑰茄、桂花、菊花、薰衣草、洋甘菊等。
保健功效：护肤美容、减肥纤体、保护心血管、排毒、增强免疫力、防感冒、舒缓压力、缓解疲劳、改善睡眠质量等。
汉方药草茶
汉方药草茶是以中草药冲泡或煎煮而来的，材料主要是草本植物的茎和叶。汉方药草茶多是几种中药搭配而成，配伍方法有很多，可以根据不同的身体状况和药性来灵活配制。
常见食材：杜仲、黄芪、当归、西洋参、枸杞子、五味子、决明子等。
养生功效：散寒解表、清热泻火、利水化湿、理气、消食、活血化瘀、止咳平喘、养心安神等。
五谷蔬果茶
日常饮食中的五谷杂粮以及蔬菜、水果等，也可以加入到茶饮中，调配成独具口味与养生功效的蔬果饮。这些食材既随手可得，又天然养生，还能调节口感。
常见食材：绿豆、杏仁、红枣、核桃、柠檬、橙子、菠萝、苹果等。
养生功效：增强免疫力、预防疾病等。
凉茶
凉茶又称苦茶、百草茶、青草茶，是用一种或数种新鲜或干燥的药草材料组合冲泡或煎煮而来。凉茶源于广东，历史悠久，至今在广东、香港、澳门等地也极为流行。凉茶并不是一定凉着喝，热饮效果也很好，其“凉”主要指制作凉茶的药草药性寒凉，因此体质偏寒凉者以及孕妇和儿童不宜饮用。
常见食材：蒲公英、薄荷、板蓝根、百合、陈皮、车前草等。
养生功效：清热解毒、去湿生津、清火明目、散结消肿等。
各类茶饮的选购及保存找到了好的茶饮配方，下面开始进行原材料选购吧！不要小看了选购环节，原材料的品质好坏会直接影响茶饮的调养功效。以下针对传统茶饮、花草茶以及药草茶分别简述其选购时的注意事项。
传统茶饮选购
我国是茶的故乡，茶树品种繁多，制茶工艺历史悠久并且不断发展，形成了丰富多彩的茶类，基本分为绿茶、红茶、乌龙茶、黑茶、黄茶、白茶六大基本茶类和再加工花茶。
绿茶以色泽呈嫩绿或翠绿色，带有光泽、干燥、芽叶完整、色泽均匀、香气纯正、无异味、净度好的为佳乌龙茶
条索紧结或卷曲呈半球状，色泽为墨绿或青绿色。冲泡的茶汤为金黄色并带有浓厚香醇气味的为佳红茶以无霉变，无异味，有光泽，茶外形匀整一致，冲泡的茶汤红浓、花果香气高长、入口甘醇的为佳黑茶以无不自然异味的干茶为佳。冲泡后的茶汤红浓，色如琥珀，入口醇和、柔滑黄茶以芽叶细嫩、显毫，香味鲜醇的为佳白茶白毫银针以毫色银白、芽头肥壮，冲泡后汤色浅淡，入口滋味鲜醇的为佳花茶以茶叶原料嫩度好、芽毫显露，有相应鲜花浓郁香味者为佳
花草茶选购
看外观：以色泽自然、形体饱满、干燥、无杂质者为佳。
闻气味：以自然的香气为佳。如果觉得花草茶味道不自然或不对，就不要购买。
注意保质期：注意花草茶的生产日期，一般花草茶的保存及饮用期限以3个月内最佳，不宜超过6～8个月。
试喝：在某些茶叶店购买花草茶的时候可以试喝，品尝一下是否具有该种花草茶应有的口感，试喝时最好不要加入糖或蜂蜜等调味，以免喝不出花草茶原本应有的味道。
药草茶选购
药草茶一定要到正规的药店购买。药草茶材料种类较多，有的是植物的根、茎，有的是叶、果，一些常见的药材，比如决明子、麦冬、当归等，购买时应挑选干燥、干净、碎屑少的。另外，药草茶的饮用方法有泡服、煎服、研末等几种，购买时可以告诉药店销售人员自己想采取什么方式服用，以方便他们推荐相应制法的药材。
茶饮材料的保存
无论是传统茶饮、花草茶，还是药草茶，保存时一般要遵循以下几条原则。
密封保存：茶饮材料密封保存，保证其不受潮、不串味、不生虫。可以选择干燥、无异味、密封性好的瓷罐或玻璃罐保存。
避免混放：每种茶饮材料都有自身特殊的香味，而且它们会相互吸收香味，气味相互走串，因此不要混合放在一起。
按购买日期存放：同种类材料但购买日期不同的茶饮食材，最好也分别存放，以免新陈混杂，影响气味和口感。
放在阴凉处：茶饮材料最佳存放地点应避光、干燥、通风。
一般茶饮材料都会有保质期，无论多么好的保存条件，时间长了原材料的风味都会受损失。因此，最好在买回后3个月内享用。
轻松制作便利小茶包为了方便携带，可以将各种茶饮材料做成茶包，这样在饮用的时候，只需把茶包放进杯子里，冲入热水就行了。尤其是一些较细碎的材料，制作成茶包就免去了过滤的麻烦，避免把渣滓喝到嘴里，并且取用方便，即使外出旅行也可以随身携带。而对于较大块的材料，经过简单的捣碎、剪碎等处理以后，也可以装进茶包。自制茶包很简单，并且可以一次性调配出很多不同的配方，按需取用，变着花样来喝茶。
制作茶包的小工具
茶包袋：用来装花草或茶叶，在药店、超市和网店都可以买到。有的是直接折口的，有的是抽线的，根据容量不同，分为大、中、小号。
大号尺寸：85毫米×125毫米;参考克重:可装12~20克。
中号尺寸:62毫米×98毫米;参考克重:可装7~8克。
小号尺寸：62毫米×83毫米;参考克重：可装5~6克。
剪刀、捣碎器：对于那些体积较大或较坚硬的食材，在制作茶包的时候需要将其弄碎，这就需要借助剪刀和捣碎器，剪刀可以将其剪成细碎状，捣碎器则可以将其捣成粉末状。
自制茶包的几个步骤
处理食材：将一些坚硬、大块的食材做简单处理，如果是杭白菊或玫瑰等花蕾类的花草茶，则直接装包入袋即可。
装包：取一个茶包袋，打开，把花草茶放入。
封口：如果是直接折扣的茶包袋，则只需把一边的折口翻过去，盖住袋口即可；如果是抽线茶包袋，则一手捏着收口那里，另外一只手轻轻拉动抽线即可。
例：
①荷叶剪碎。
②甘草捣碎。
③将菊花、玫瑰、捣碎的甘草和剪碎的荷叶分别装入茶包中。
④一手捏着收口那里，另外一只手轻轻拉动抽线。
⑤将做好的茶包放入杯中，拉线放在杯外，冲入水即可。
饮茶禁忌茶饮虽有各种保健功效，但也不能随便饮用。要达到养生保健的目的，还要根据个人的身体状况来合理选择茶饮配方，同时注意避开不宜饮用的时间。下面就介绍一些饮茶时的注意事项。
日常饮茶注意事项
1.饮茶后大便干燥或者便秘加重者不宜饮茶。传统茶饮含茶多酚类物质较多，对胃肠有一定的收敛作用。
2.神经衰弱或者失眠的人，不宜饮用提神醒脑的茶饮或者浓茶。
3.阴虚火旺或者肝肾阴虚者，不宜饮用太过温燥的茶饮。
4.食积气滞的人，不宜饮用滋腻碍脾的茶饮。
5.饮用保健茶饮时，不宜搭配西药服用，以免茶饮中的药性，影响西药疗效或产生副作用。
5.饮用解表的茶饮，不宜食用生冷、酸性食物。
6.饮用调理脾胃的茶饮，忌食生冷、油腻、腥臭、不易消化的食品。
7.饮用理气消胀的茶饮，要避免食用豆类。
8.饮用止咳平喘的茶饮，忌食鱼虾等水产。
9.饮用清热解毒的茶饮，忌食油腻、腥臭或辛辣的食物。
除了上面说的这些注意事项，选择茶饮时，还要根据个人的体质，才能达到保健养生的目的。
不宜饮茶的特殊时期
1.女性月经期，不宜饮用具有活血作用的茶饮；也不宜喝传统茶饮，避免加重便秘症状以及经期综合征。
2.孕期女性，不宜饮用传统茶饮。孕早期也不宜饮用具有活血化瘀作用的花草茶或凉茶。
3.女性哺乳期，不宜饮用传统茶饮。传统茶饮中的鞣酸被机体吸收后，会抑制乳汁的分泌。
4.更年期时，不宜饮用传统茶饮，特别是提神醒脑的茶饮，以避免神经太过兴奋，加重更年期心理及生理不适。
PART1经典养生茶饮养生茶饮大全
茶饮的冲泡方法茶的冲泡要讲究一定的方法，这样才能充分地发挥茶性，与此同时，也能享受冲泡过程中的快乐。
传统茶的冲泡
传统茶类的冲泡，是我国茶文化的一个重要组成部分，文化底蕴十分深厚。居家饮用，冲泡程序可繁可简，具体可视情况而定。总体来说，茶的冲泡包括准备阶段、温烫茶具、投茶、冲泡几个过程。
1.准备茶具和适量茶：不同的茶适合不同的茶具，一般绿茶、黄茶、白茶适合用玻璃杯或瓷茶具，乌龙茶、黑茶适合用紫砂壶，红茶适合用瓷壶，花茶多用盖碗。
2.温杯：
向玻璃杯内注入适量水， 轻转杯身， 温烫内壁， 最后将水倒出。
3.投茶：茶与水的比例一般为1:50。
4.冲泡：向杯中注水冲泡，一般泡3~5 分钟即可品饮， 也可先闻香、赏茶舞，然后品饮。
花草茶的冲泡
花草茶在冲泡的时候，很有美感，极具欣赏性，因此最好选择透明的玻璃茶具，这样可以更好地欣赏到花草在水中绽放的姿态。花草茶的营养成分较容易释放，一般用壶泡或杯泡即可，但一些较坚韧的原料则适合用煎煮方法。杯泡或壶泡的过程基本分为温烫茶具、投茶、冲水、盖盖闷泡几步。
1.温壶：将泡花草茶用的茶壶或茶杯温烫一遍能提高茶具的温度，使花草茶更好地保持风味。温遍壶身后，将温壶的水倒掉。
2.投茶：如果是散花草茶则要先投茶再冲泡，以使其充分浸泡，
如果是茶包，则要先倒水再放茶包。
3.冲泡：水质与水温都会影响花草茶的口感，最好用纯净水、矿泉水或优质泉水冲泡，先将水煮沸，然后冷却到95℃冲泡。
4.盖盖闷泡：
花草茶的鲜品一般冲泡2~3分钟即可， 干品一般需要5分钟，个别种类需要更长时间。
5 .倒茶：花草茶泡好后最好先全部倒出，分杯饮用，以免久泡失味，一次用量的花草茶一般可冲泡2次，第二泡时直接注水冲泡即可。
注：陶瓷茶具光滑洁净，保温性能好，一般来说也适合冲泡花草茶，只是无法欣赏花草徐徐展开的过程。
汉方药草茶的冲泡
汉方药草茶的冲泡多用冲泡或煎煮的方法，可视具体原料而定，一般花、叶类材料，可直接用开水冲泡，然后盖盖闷20～30分钟，也可用保温杯闷泡，这样能使药物成分较快地释放出来。而对于食材较多的复方茶饮，或者较坚硬的食材则最好煮饮。
1.处理材料：对于一些面积较大、材质过硬的食材，可用干净的刀或剪刀将其剁碎或剪碎备用。
2.投茶：冲泡药草茶可用瓷质茶具，也可用玻璃茶具。
3.冲泡：向壶中倒入适量沸水。
4.过滤：有些壶内有滤网，可直接倒茶汤，对于没有滤网的壶，则要用滤网过滤一下茶汤。
五谷蔬果茶的冲泡
薏米、红豆、桂圆、红枣、苦瓜（干）、柠檬、金橘、苹果、山楂等都是常用的五谷蔬果类食材，经常和各类花草茶、传统茶等混合饮用，也有水果与五谷搭配的，水果可选用干品，也可选用新鲜的。一般来说，在冲泡时，蔬菜干品按正常步骤冲泡即可，五谷类需要煎煮，水果类则需要相应地做一些处理工作，比如去皮、去籽、切片等，并且通常在最后放入。
茶饮常见辅料
饮用各类养生茶饮时，可根据茶饮的特点和个人口感需求，适当添加一些调料，一方面增强口感，一方面也能使营养更全面，更好发挥。
蜂蜜
蜂蜜含有丰富的葡萄糖、果糖等成分，有很好的润肠通便、美容养颜、延缓衰老的功效，添加到茶饮里，尤其是与柠檬等搭配饮用，口感尤佳。在茶饮中加入蜂蜜时，一般要在茶饮冷却到80℃以下时再加入，否则温度过高，会破坏蜂蜜的营养。
选购蜂蜜的小妙招
1.看透明度：优质蜂蜜会有少许混浊，手指放在蜂蜜瓶后，看不清五指；而劣质蜂蜜往往透明度好。
2.看气泡：优质蜂蜜表面会有很多细密的气泡；劣质蜂蜜则没有气泡，即便摇动后会出现气泡，也会很快消失。
3.有无结晶：优质蜂蜜在13~14℃以下，容易产生乳白色结晶，劣质蜂蜜则没有结晶现象。
牛奶
牛奶营养丰富，富含钙质，并且口感润滑、浓郁，常常和祁门红茶、红茶包、普洱茶等调饮，口感浓郁。
冰糖
冰糖具有润肺止咳、清痰、去火的功效，很多花草茶都适合加入冰糖调味。在茶饮中加入冰糖后要搅拌至完全化开再饮用。
红糖
红糖有益气补血、健脾暖胃、增强皮肤弹性的功效，还能增强体力，十分适合女性饮用。
单方独味
别看只是简单地冲泡了一种茶饮，或者一味花草，来自大自然的每一种植物都携带着自己独特的“能量”。或酸爽，或苦涩，或甘甜，每一种植物都会带给人们纯粹自然的味道，同时也带给身体更多健康。
君山银针茶杀菌消炎★材料:君山银针3克
★泡法:将85℃左右的沸水冲入杯中至13 的高度，放入茶叶，再次冲入沸水至八分满后，盖上杯盖闷泡约5分钟后饮用。★不宜饮用人群：
虚寒体质者★最佳饮用时间：
食欲不佳时、 消化不良时、下午茶时间★茶饮功效:
这款茶茶香幽远，有提神除倦、消食去痰、解毒止渴、利尿明目等功效。
Tips：君山银针冲泡时，极具观赏性，所以最好用透明玻璃杯或玻璃盖碗泡饮。
冻顶乌龙茶去腻消脂★材料：冻顶乌龙茶 7克
★泡法:用沸水温烫茶具后， 将茶叶放入茶壶中，冲入沸水，马上倒出茶汤以润茶，第二次冲入沸水后即可饮用。可反复泡饮，冲泡时间由短而长，第一次短而后逐次增长。★不宜饮用人群:
失眠者、孕妇、老人、神经衰弱者★最佳饮用时间:
进食油腻饮食后、 血脂升高时、 下午茶时间★茶饮功效:
这款茶饮具有明显的近似桂花的香味，可提神醒脑、生津解渴、去腻消脂。
菊花茶清肝明目★材料:菊花5克
★泡法:将菊花放入杯中，倒入沸水，泡3～5分钟后即可饮用。★不宜饮用人群:
脾胃虚寒者★最佳饮用时间:
肝火旺时,眼睛干涩、胀痛时,长时间用电脑时★茶饮功效：
这款茶饮可清肝火、明目，对眼睛劳损、头痛、高血压等症有一定效用。
玫瑰花茶行气活血★材料：玫瑰花5克
★泡法：将玫瑰花放入杯中，冲入沸水，泡3～5分钟后即可饮用。★不宜饮用人群：
便秘者、阴虚内火旺者★最佳饮用时间：
气滞胃痛时、 食少呕吐时、
工作压力大时★茶饮功效：
这款茶饮有行气、活血、收敛的作用， 可平衡内分泌、补血气，对肝及胃也有调理作用，可消除疲劳、改善体质、减肥养颜。
胖大海茶利咽润喉★材料：胖大海1～2枚
★泡法：将胖大海放入杯中，倒入沸水，盖上杯盖闷泡约8分钟后即可饮用。★不宜饮用人群：
风寒咳嗽者、脾胃虚寒者★最佳饮用时间：
咽喉疼痛时， 声音沙哑时，大便干结、便秘时★茶饮功效：
这款茶饮不仅是常用的利咽润嗓饮品，还有润肠通便的作用。
苦丁茶清热除烦，降血脂★材料：苦丁茶5克
★泡法：将苦丁茶放入杯中，倒入沸水，盖上杯盖闷泡3～5分钟后即可饮用。★不宜饮用人群：
虚寒体质者、慢性胃肠炎患者★最佳饮用时间：
体重超重需减肥时、 出现暑热时、血脂升高时★茶饮功效:
这款茶饮具有降血脂、增加冠状动脉血流量、增加心肌供血、抗动脉粥样硬化等作用，
对老年人的身体健康非常有益。
代代花茶疏肝和胃、理气解郁★材料：代代花干品3克
★泡法：将代代花放入杯中，倒入沸水，盖盖子闷泡约8分钟即可饮用。★不宜饮用人群：
孕妇不宜饮用★最佳饮用时间：
脾胃失调时、肥胖时、心情紧张时★茶饮功效:
可疏肝和胃、理气解郁，还能促进血液循环、减脂瘦身、镇定心情、帮助消除紧张情绪。
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