登入帳戶  | 訂單查詢  | 購物車/收銀台( 0 ) | 在線留言板  | 付款方式  | 運費計算  | 聯絡我們  | 幫助中心 |  加入書簽
會員登入 新用戶登記
HOME新書上架暢銷書架好書推介特價區會員書架精選月讀2023年度TOP分類瀏覽雜誌 臺灣用戶
品種:超過100萬種各類書籍/音像和精品,正品正價,放心網購,悭钱省心 服務:香港台灣澳門海外 送貨:速遞郵局服務站

新書上架簡體書 繁體書
暢銷書架簡體書 繁體書
好書推介簡體書 繁體書

八月出版:大陸書 台灣書
七月出版:大陸書 台灣書
六月出版:大陸書 台灣書
五月出版:大陸書 台灣書
四月出版:大陸書 台灣書
三月出版:大陸書 台灣書
二月出版:大陸書 台灣書
一月出版:大陸書 台灣書
12月出版:大陸書 台灣書
11月出版:大陸書 台灣書
十月出版:大陸書 台灣書
九月出版:大陸書 台灣書
八月出版:大陸書 台灣書
七月出版:大陸書 台灣書
六月出版:大陸書 台灣書

『簡體書』魔芋贮藏及加工技术

書城自編碼: 2695848
分類:簡體書→大陸圖書→農業/林業园艺
作者: 巩发永,肖诗明,李静 主编
國際書號(ISBN): 9787564343705
出版社: 西南交通大学出版社
出版日期: 2015-11-01

頁數/字數: 209页
書度/開本: 16开

售價:HK$ 46.3

我要買

 

** 我創建的書架 **
未登入.


新書推薦:
古籍目录版本校勘文选(平装)
《 古籍目录版本校勘文选(平装) 》

售價:HK$ 89.7
巴比伦怪物:魏玛共和国犯罪鉴证实录(“火与风”丛书)
《 巴比伦怪物:魏玛共和国犯罪鉴证实录(“火与风”丛书) 》

售價:HK$ 101.2
启功谈国画(启功著,中华书局出版)
《 启功谈国画(启功著,中华书局出版) 》

售價:HK$ 64.4
中国书法的历程
《 中国书法的历程 》

售價:HK$ 89.7
汉语修辞学(第四版)(中华当代学术著作辑要)
《 汉语修辞学(第四版)(中华当代学术著作辑要) 》

售價:HK$ 158.7
中国近代画报大系·中国近代画报史稿
《 中国近代画报大系·中国近代画报史稿 》

售價:HK$ 181.7
思想地震:柄谷行人演讲集1995-2015(艺文志·日本思想)
《 思想地震:柄谷行人演讲集1995-2015(艺文志·日本思想) 》

售價:HK$ 66.7
大国人口
《 大国人口 》

售價:HK$ 90.9

 

建議一齊購買:

+

HK$ 98.6
《现代种植业标准化研究》
+

HK$ 70.3
《水培菜园》
+

HK$ 72.8
《有机蔬菜高效种植技术宝典》
+

HK$ 66.3
《玉米淀粉生产及检测技术》
+

HK$ 112.1
《中国盆景制作技术手册》
+

HK$ 79.5
《露地蔬菜种植与病虫害防治技术》
編輯推薦:
巩发永、肖诗明、李静主编的《魔芋贮藏及加工技术》重点介绍了我国魔芋加工现状、魔芋种芋贮藏、魔芋初加工、魔芋精粉加工和魔芋深加工、魔芋加工相关专利等内容,对从事魔芋加工的基层农业科技人员、广大农民及高等院校从事魔芋研究的学者具有重要参考价值。编写过程中,力求参考国内***作的内容,注意编写内容的实用性和可操作性,使初学者阅读之后也能获益。
目錄
第一章 概论
 第一节 魔芋的应用价值与开发前景
 第二节 魔芋葡甘聚糖的生物活性研究
 第三节 葡甘聚糖的特性、改性及用途
 第四节 魔芋加工的分类及内容
 第五节 魔芋加工技术现状及发展趋势
第二章 魔芋种芋贮藏
 第一节 种芋贮藏期的生理变化
 第二节 种芋贮藏方式及管理技术
第三章 魔芋初加工
 第一节 魔芋初加工工艺简介
 第二节 清洗、去皮与切片
 第三节 护色
 第四节 芋片的干燥
 第五节 魔芋无硫干燥技术
第四章 魔芋精粉加工
 第一节 魔芋精粉的加工原理
 第二节 普通魔芋精粉的干法加工
 第三节 普通魔芋精粉的湿法加工
 第四节 普通魔芋微粉的加工
 第五节 纯化魔芋粉加工
 第六节 魔芋精粉的贮存与质量检测
第五章 魔芋深加工
 第一节 魔芋食品
 第二节 魔芋作为添加剂在食品中的应用
 第三节 魔芋在有关食品和其他方面的应用
第六章 魔芋加工相关专利
 第一节 一种低酒精浓度湿法加工魔芋精粉的方法
 第二节 一种非酒精湿法加工魔芋精粉的方法
 第三节 一种魔芋精粉的加工方法
 第四节 一种魔芋精粉除硫方法及其装置
 第五节 用于魔芋精粉的除硫装置
 第六节 一种魔芋精粉除硫装置
 第七节 一种抑酶杀菌的方法
 第八节 基于惰性气体保护的干燥杀菌装置
 第九节 抑酶杀菌装置
 第十节 一种用于灰分测定的装置
附录 魔芋加工标准
参考文献

 

 

書城介紹  | 合作申請 | 索要書目  | 新手入門 | 聯絡方式  | 幫助中心 | 找書說明  | 送貨方式 | 付款方式 香港用户  | 台灣用户 | 大陸用户 | 海外用户
megBook.com.hk
Copyright © 2013 - 2024 (香港)大書城有限公司  All Rights Reserved.