登入帳戶  | 訂單查詢  | 購物車/收銀台( 0 ) | 在線留言板  | 付款方式  | 運費計算  | 聯絡我們  | 幫助中心 |  加入書簽
會員登入 新用戶登記
HOME新書上架暢銷書架好書推介特價區會員書架精選月讀2023年度TOP分類瀏覽雜誌 臺灣用戶
品種:超過100萬種各類書籍/音像和精品,正品正價,放心網購,悭钱省心 服務:香港台灣澳門海外 送貨:速遞郵局服務站

新書上架簡體書 繁體書
暢銷書架簡體書 繁體書
好書推介簡體書 繁體書

四月出版:大陸書 台灣書
三月出版:大陸書 台灣書
二月出版:大陸書 台灣書
一月出版:大陸書 台灣書
12月出版:大陸書 台灣書
11月出版:大陸書 台灣書
十月出版:大陸書 台灣書
九月出版:大陸書 台灣書
八月出版:大陸書 台灣書
七月出版:大陸書 台灣書
六月出版:大陸書 台灣書
五月出版:大陸書 台灣書
四月出版:大陸書 台灣書
三月出版:大陸書 台灣書
二月出版:大陸書 台灣書

『繁體書』雙廚鬥陣 好菜上桌

書城自編碼: 2714008
分類:繁體書 →台灣書
作者: Jo·l(喬艾爾),Soac(索艾克)
國際書號(ISBN): 9789869186155
出版社: 合作社出版
出版日期: 2016-01-06
版次: 初版
頁數/字數: 240頁
書度/開本: 18x23cm

售價:HK$ 150.0

 

** 我創建的書架 **
未登入.


新書推薦:
東川Style:北海道8000人小鎮的創生故事
《 東川Style:北海道8000人小鎮的創生故事 》

售價:HK$ 115.2
抗壓韌性:世界菁英的成功秘密,人人都可鍛鍊的強勢復原力
《 抗壓韌性:世界菁英的成功秘密,人人都可鍛鍊的強勢復原力 》

售價:HK$ 115.2
第一次愛上自己:發現來自靈魂的訊號
《 第一次愛上自己:發現來自靈魂的訊號 》

售價:HK$ 118.2
全彩圖解不可不知的國學知識
《 全彩圖解不可不知的國學知識 》

售價:HK$ 145.5
阿德勒說了些什麼(二版)
《 阿德勒說了些什麼(二版) 》

售價:HK$ 103.1
本質思考習慣:逃脫陷阱,從根本解決問題的九大鍛鍊
《 本質思考習慣:逃脫陷阱,從根本解決問題的九大鍛鍊 》

售價:HK$ 127.3
沼地月色(邊境2)
《 沼地月色(邊境2) 》

售價:HK$ 133.6
宅男打籃球 第十四集
《 宅男打籃球 第十四集 》

售價:HK$ 53.4

 

建議一齊購買:

+

HK$ 226.7
《 傑米.奧利佛的超級食物 》
+

HK$ 116.7
《 一口吃甜點:卡爾西一個人的廚藝訓練班,60道療癒小點心一學就會! 》
+

HK$ 150.0
《 風靡全球,英國奶奶最愛的100道經典手工甜點:美女主廚英式甜點不外傳私密配方,1800張照片完全圖解 》
+

HK$ 133.0
《 因為愛,做便當。水瓶家的暖心便當╳暖胃家常料理! 》
+

HK$ 126.7
《 烤箱出好菜:172道家常飯菜·極品料理·人氣烘焙·特殊風味,運用烤箱多功能輕鬆上菜 》
+

HK$ 126.7
《 COSTCO完全料理指南:小林和郭郭的零失敗中西式食譜,採買、分裝、料理,一次完成!【隨書附好市多一次購物邀請證】 》
內容簡介:
2013年,TLC旅遊生活頻道推出專為上班族解決料理難題、針對現代人不同生活樣貌規畫的料理節目《雙廚出任務》,愛做菜的Soac和Jo l自此躍身成為電視上的型男主廚。
Jo l為餐飲科班出身,熱愛發掘在地食材、開創新穎的菜色;Soac本來從事網路行銷與平面設計,後投身料理教室工作長達五年,喜歡料理各國傳統菜色,邀請三五好友到家中聚餐。
《雙廚出任務》節目中,Jo l和Soac帶著大家到台灣各地尋找食材、在節慶時料理美食,還與大家分享如何吃得健康、營養與許多料理祕訣!兩人俐落的料理手法與互相吐槽的生動演出,吸引了許多粉絲。
2015年底,兩位型男主廚以《雙廚出任務》第二季榮獲第50屆金鐘獎綜合節目主持人獎,並將推出第三季《雙廚星任務》,推出新一季節目之際,雙廚也將推出兩人聯手的第一本料理書,齊集兩人前兩季節目中的菜色,重新編輯與拍攝,與大家分享節目中的料理。書中同時收錄兩人與臉書粉絲互動時,讀者提出的廚房難題,選出大家常見的料理問題予以解答。
下班後想為自己做一頓晚餐、週末想與三五好友一起野餐放鬆,享受美好時光?《雙廚鬥陣好菜上桌》要你不再怕下廚,輕鬆走進廚房做料理!
關於作者:
作者簡介
Jo l(喬艾爾)

1987年生,台灣人。畢業於高雄餐旅大學,擁有正統廚藝訓練。曾工作旅行於歐、亞洲,目前定居台灣,致力於研發、推廣家鄉的食物與飲食文化的可能性,並持續嘗試、尋找下一個世代的飲食風貌。2012年前往「SanPellegrino全球50大最佳餐廳」排名第一的「NOMA」餐廳修業,是首位獲許前往工作實習的台灣廚師。擅長以當代廚藝釋義每種食材獨有的特色與在地風味。現為「老土味」食物研究計畫主持人、「Jo lPopUpTable」快閃餐桌計畫主廚、TLC旅遊生活頻道《雙廚出任務》主持人,並著有《菜市場裡的大廚》、《北歐廚神》。2015年與Soac以《雙廚出任務》第二季榮獲第50屆金鐘獎綜合節目主持人獎。
Soac(索艾克)
原本從事網路與品牌行銷和平面設計工作,因緣際會踏入料理的世界而不可自拔,從此著迷於異國的道地家常菜色與鍋碗瓢盆裡。喜歡結交各地會料理的朋友,一起做菜、一起大口吃飯、一起喝酒,這些在家聚餐的片刻對Soac來說是休息也是充電,更是永遠不會退的癮頭。擅長地中海、泰國、墨西哥等異國家鄉料理以及甜點烘焙,並轉化成在家裡也容易操作的烹飪方式。曾任職4FCOOKINGHOME總監長達五年,目前為TLC旅遊生活頻道《雙廚出任務》主持人、華視《小廚當家》節目評審與自由料理人。2015年與Jo l以《雙廚出任務》第二季榮獲第50屆金鐘獎綜合節目主持人獎。
目錄
推薦序/Discovery亞太電視網台灣暨香港代理總經理洪韻淇
作者序/喬艾爾Jo l
作者序/索艾克Soac

CHAPTER1│FUN&HOLIDAY

VALENTINE"SDAY
玫瑰風味甜菜根
脆皮嫩雞佐墨西哥巧克力辣醬
伯爵茶閃電泡芙
嫩煎鴨胸佐白蘭地櫻桃醬

CHRISTMAS
黑松露烤雞
烤地瓜棉花糖
蜂蜜柳橙煮蘿蔔
香料熱紅酒
迷你威靈頓牛排
巧克力莓果帕芙洛娃

AFTERNOONTEA
莓果提拉米蘇
焦糖蜂蜜布丁吐司
抹茶蜂蜜費南雪
法式覆盆子克勞芙蒂
蜜桃香堤盅

PICNIC
醃牛肉芥末貝果
紅茶無花果蛋糕
炭烤漢堡
越式鮮蝦生春捲
雞肉藍莓乳酪帕里尼
鮭魚、櫛瓜與茄子法式鹹派

BBQ
烤南瓜田園沙拉
獵人風味烤蛋
炙燒水果沙拉
紙包烤雞佐香草莎莎醬
番茄乳酪披薩

BISTROFOOD
酥炸鮭魚條佐薄荷青豆泥
蟹肉煎餅和藍紋乳酪沙拉
印度提卡咖哩雞

SIDEDISH&APPETIZER
辣味雪利酒淡菜
番茄乳酪金華火腿麵包塔
西班牙蒜香橄欖油鮮蝦

雙廚Q&A│料理技巧篇

CHAPTER2│EASY&FAST

ROASTING&BAKING
烤菜蛋
酪梨布蕾
迷迭香雞肉串
紙包烤鮭魚與自製薯餅

POTLUCKPARTY
明蝦潛艇堡
開心果巧克力凍糕
白酒燴蛤蠣
西班牙海鮮飯
藍莓檸檬蛋糕

LUNCHBOX
炸雞米花
田都里風味雞肉沙拉
墨西哥辣肉醬薄餅
百里香嫩煎雞腿佐鷹嘴豆泥
香料燉雞與北非小米

CANNEDFOOD
義式生旗魚
超快速燉牛肉與乳酪棒
煙花女義大利麵
泰式涼拌鮪魚沙拉
沖繩苦瓜炒餐肉

PASTA
番茄肉丸義大利麵
XO醬海鮮脆麵雙麵
雙色雷米歐力麵餃
蒜香臘肉義大利麵

雙廚Q&A│器材與工具篇

CHAPTER3│HEALTH&ENERGY
BRUNCH
快速香草燻雞鹹派和胡蘿蔔柳橙沙拉
昆布奶油和烤水果抹醬
奶油蟹肉醬與香脆花生吐司
焦糖水果煎薄餅
藍紋乳酪美生菜沙拉
法式可麗餅與台灣風味冰淇淋
烤吐司先生
班尼迪克蛋
英式司康與地瓜蘭姆佐醬
法式蘋果布里烤吐司
香煎地瓜與英式水波蛋

LOWCALORIEFOOD
海鮮胡麻豆腐
石斑魚海藻沙拉
生干貝薄片
嫩煎海鱸魚佐爐烤時蔬
西西里風甜橙沙拉

MUSCLEBUILDINGMEAL
北非小米沙拉與綠花椰菜鮮蝦濃湯
青花魚柑橘沙拉
薑黃飯與燒烤牛肉串
咖啡豆漿歐雷
烙烤牛排、奶油時蔬與蔾麥沙拉
雞肉溏心蛋筆管麵沙拉

FISH
韃靼竹莢魚
味噌煎虱目魚
鹽漬石斑
地中海風炙烤白肉魚
加泰隆尼亞式燉魚湯
西班牙橙香米布丁

BEEF
香煎牛沙朗
法式紅酒燉牛肉
米蘭煎牛排
越南生牛肉河粉

RISOTTO
松露風味野菇燉飯
泡菜烤雞肉串與柳橙黃瓜沙拉
鮮蝦燉飯
乳酪洋蔥麵包塔

雙廚Q&A│食材與處理篇

 

 

書城介紹  | 合作申請 | 索要書目  | 新手入門 | 聯絡方式  | 幫助中心 | 找書說明  | 送貨方式 | 付款方式 香港用户  | 台灣用户 | 大陸用户 | 海外用户
megBook.com.hk
Copyright © 2013 - 2024 (香港)大書城有限公司  All Rights Reserved.