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『簡體書』优生活 自己做才安心 缤纷蛋糕卷的欢乐食光

書城自編碼： 2720259
分類：簡體書→大陸圖書→烹飪/美食→烘焙甜品
作者： [日]幸 著，苗苗 译
國際書號(ISBN)： 9787200116298
出版社： 北京出版社
出版日期： 2016-01-01
版次： 1 印次： 1
頁數/字數： 116页
書度/開本： 异形开 釘裝： 平装

售價：HK$ 57.0

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《 孟老师的美味蛋糕卷（随书附赠2张DVD） 》
編輯推薦：
·做法简单造型可爱，超美味的彩绘蛋糕卷
·日本超人气糕点设计师精心创意的彩绘蛋糕卷
·步骤图清楚详细，配方精确详实，烘焙新手也能毫无困惑的动手尝试
·烤箱、微波炉同样适用
·超级详细的步骤照片！附上立刻就能使用的与书中实物等大的42款纸型，方便读者们使用，立刻就能照着制作。
內容簡介：
轻柔绵软、口味多变化，大家都喜欢的海绵蛋糕卷，只要在面糊上加一点点小创意，就能够成为现在最受欢迎的“彩绘蛋糕卷”！

本书从最简单的圆点、豹纹、蕾丝、星星等图案，变化出樱桃、草莓、气球、绵羊等可爱图案；到小朋友舍不得咬下的飞机、足球、蝴蝶结等卡通造型；还有专为生日、婚礼、圣诞节、情人节等纪念日设计的主题蛋糕卷。

只要非常简单的材料与器具就可以轻松在家做，不但真材实料，而且心意十足！现在就和家人一起玩出彩绘蛋糕卷的欢乐食光吧！本书超值赠送立刻就能使用的与书中实物等大的42款纸型。
關於作者：
幸
日本超人气糕点设计师。
1997年赴法国进修。
1999年毕业于法国蓝带餐饮学院巴黎分校。师承HOTEL LE BRISTOL甜点主厨Marchal。此外也在Paris Patisserie Stohrer与巴黎郊外的Chocolatier研习。
2002年返日，从事甜点制作、制果讲师等职务；也参与杂志、平面广告、电视广告CM等专业的甜点制作，并以甜点造型设计师与食品公司商品设计师等职活跃于各界。著有《生甜甜圈＆烤甜甜圈》《时髦的装饰甜点》等。
译者简介
苗苗
从小的梦想就是拥有一家卖自己喜欢的甜品和面包的咖啡店。2008年去日本，先后在日本的ABC烘焙教室和Homemade厨房学习甜品制作。2013年在法国蓝带代官山校区学习面包的制作。后在东京的法式面包店进修。目前在大连开设了备受欢迎的手工烘焙教室，主要致力于无添加的面包制作，让更多的家庭吃上无添加的放心面包。
目錄：
基本材料…………1
基本工具…………2
水珠图案的蛋糕卷…………3
装饰蛋糕糊的制作………………４
制作海绵蛋糕坯…………………５
烘烤………………………………６
完成卷制…………………………７
蛋糕卷的制作技巧…………8
熟练掌握的绘画课程………10
PART 1
简单的常规
花纹蛋糕卷
条纹…………………………13
豹纹…………………………14
牛状花纹……………………15
格子…………………………18
星星…………………………21
心形…………………………22
彩虹…………………………25
气球…………………………26
草莓和蓝莓…………………28
樱桃…………………………29
Column 1
迷你卷………………………32
动物卷………………………33
PART 2
可爱的礼物蛋糕卷
花边…………………………35
紫罗兰和蝴蝶………………37
旗子…………………………39
胶卷…………………………41
圆点…………………………42
含羞草………………………44
椿……………………………46
鸟……………………………47
Column 2
蛋糕卷的包装指南…………50
PART 3
孩子们喜爱的
角色蛋糕卷
小熊…………………………53
笑脸…………………………54
飞机…………………………56
足球…………………………59
骷髅…………………………60
蝴蝶结………………………61
牧羊…………………………64
PART 4
节日卷
生日…………………………67
婚礼…………………………68
万圣节………………………70
圣诞节………………………73
情人节………………………74
Column 3
牧场卷………………………76
浪漫卷………………………76
附录
马上可以使用的与实
物等大的42款纸型
水珠图案的蛋糕卷………………78
三角（水珠图案的延伸）…………79
斜条纹…………………………80
横条纹（斜条纹的延伸）…………81
豹纹……………………………82
牛状花纹…………………………83
格子………………………………84
格子的延伸………………………85
星星………………………………86
心形………………………………86
彩虹………………………………87
气球………………………………87
草莓和蓝莓………………………88
樱花（草莓和蓝莓的延伸）………89
樱桃………………………………90
草莓（樱桃的延伸） ……………90
花边………………………………91
旗子………………………………91
紫罗兰和蝴蝶……………………92
胶卷………………………………93
圆点………………………………94
星星（圆点的延伸）………………95
含羞草…………………………96
椿…………………………………96
鸟………………………………97
小熊………………………………98
笑脸……………………………… 98
飞机………………………………99
足球………………………………99
棒球（足球的延伸）……………100
骷髅……………………………100
蝴蝶结……………………………101
糖果（蝴蝶结的延伸）…………102
牧羊……………………………103
生日……………………………103
婚礼……………………………104
万圣节…………………………105
万圣节的延伸…………………105
圣诞节…………………………106
圣诞老人的靴子和帽子
（圣诞节的延伸）………………106
情人节…………………………107
情人节的延伸…………………107

 

 

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