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| 編輯推薦： |
别让垃圾食品将你的健康毁掉，资深营养专家为你全面解读，怎样吃得营养，如何吃出健康，营养膳食巧安排，小病小痛不再来。
1.科学专业，易学易用常见食材多种搭配、多种营养功效，随查随用，自行选择具有针对性的调理方案。2.吃对食物，吃出健康全面收录营养、养生、食疗方面知识，结合中医理论与实践多管齐下，对症食疗效果更出色。3.高清美图，精细图解全书结合实图深入解读，图文共赏，丰富饮食生活小窍门，活学活用。
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| 內容簡介： |
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本书从普及饮食营养健康常识出发，结合大量高清彩图、营养学知识、中医食疗知识对生活中常见食材加以解读，并针对日常饮食和药膳食疗调理提出了一整套科学、详实的膳食方案。涉及食物营养吃法、一日三餐的饮食安排、四季饮食安排以及具有排毒、减肥、养颜、美发、对症调理、药膳养生等功效的膳食方案，易于查找，让不同人群都能找到适合自己的饮食方法，享受健康人生。
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| 關於作者： |
于雅婷 主任医师、高级药膳食疗师、北京世健联首席养生专家、中国特效医术专业委员会首席专家，现任北京亚健康防治协会理事兼饮食健康专业委员会秘书长、世界中医药学会联合会药膳食疗研究专业委员会常务理事。2008年、2012年国家举重队奥运会科研攻关与科技服务成员，领导创新的现代化中医食疗技术获2008~2009年最具投资价值健康管理新技术十一五中国健康管理领先品牌，荣获科苑人物2008~2009年中华健康管理杰出人物亚健康事业开拓者十一五中国健康管理特别贡献人物中华百业功勋人物中国创新人物等称号。
高海波 工学博士、中医学博士后、知名健康管理师。现任燕山大学生物医学工程系副教授、硕士生导师。曾参与中国博士后基金、中国中医科学院多项重大研究课题，在国内外重要刊物发表专业学术论文十余篇。
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| 目錄：
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目录 Contents
19 速查表
20 阅读导航
22 食物的五色与五味
25 食物的最佳搭配
26 药膳的烹饪方法
28 找准体质再饮食
第一章
五谷杂粮的营养吃法
32 小米
33 玉米
34 薏米
35 粳米
36 黍米
37 糯米
38 糙米
39 黑米
40 燕麦
41 小麦
42 荞麦
43 黄豆
44 豇豆
45 黑豆
46 蚕豆
47 绿豆
48 赤小豆
49 芸豆
50 扁豆
51 豌豆
52 眉豆
53 黑芝麻
54 芡实
55 高粱
第二章
常见蔬菜的营养吃法
58 白菜
59 油菜
60 芹菜
61 蕨菜
62 韭菜
63 菠菜
64 茼蒿
65 苋菜
66 山药
67 芋头
68 胡萝卜
69 白萝卜
70 土豆
71 红薯
72 莲藕
73 荸荠
74 洋葱
75 丝瓜
76 黄瓜
77 冬瓜
78 苦瓜
79 南瓜
80 银耳
81 香菇
82 平菇
83 金针菇
84 黑木耳
85 海带
86 菜花
87 番茄
88 金针菜
89 茄子
90 青椒
91 百合
92 芦笋
93 马齿苋
第三章
水果干果的营养吃法
96 山楂
97 木瓜
98 甘蔗
99 石榴
100 西瓜
101 李子
102 杏
103 芒果
104 猕猴桃
105 柿子
106 橙子
107 柚子
108 香蕉
109 哈密瓜
110 火龙果
111 草莓
112 荔枝
113 桑葚
114 桃
115 梅子
116 梨
117 菠萝
118 红枣
119 无花果
120 椰子
121 葡萄
122 橄榄
123 龙眼
124 柠檬
125 苹果
126 樱桃
127 白果
128 栗子
129 莲子
130 核桃仁
131 松子
132 开心果
133 葵花子
134 西瓜子
135 花生
136 腰果
137 榛子
第四章
肉蛋奶的营养吃法
140 猪肉
141 羊肉
142 牛肉
143 驴肉
144 蜗牛肉
145 鸡肉
146 鸭肉
147 鹅肉
148 兔肉
149 鸽肉
150 鹌鹑肉
151 鸡蛋
152 鸭蛋
153 鹌鹑蛋
154 牛奶
155 酸奶
第五章
水产品的营养吃法
158 草鱼
159 鲤鱼
160 鲫鱼
161 鳝鱼
162 鲈鱼
163 鱿鱼
164 泥鳅
165 带鱼
166 沙丁鱼
167 海参
168 海蜇
169 螃蟹
170 虾
171 田螺
第六章
作料的营养吃法
174 葱
175 姜
176 蒜
177 花椒
178 盐
179 酱油
第七章
别把早餐不当回事
182 早餐要吃丰盛
184 不可缺少三类食物
186 必须补充的营养素
188 早餐搭配三大原则
190 早餐三个注意事项
192 早餐宜忌食物
194 儿童早餐安排
196 青少年早餐安排
198 中青年早餐安排
200 老年人早餐安排
第八章
午餐的学问
204 午餐要吃饱
206 不可缺少三类食物
208 必须补充的营养素
210 午餐搭配原则
212 午餐四个注意事项
214 午餐宜忌食物
216 儿童午餐安排
218 青少年午餐安排
220 中青年午餐安排
222 老年人午餐安排
第九章
晚餐就要这样吃
226 晚餐要吃少
228 晚餐饮食宜忌
230 必须补充的营养素
232 晚餐的搭配原则
234 晚餐三个注意事项
236 晚餐宜忌食物
238 儿童晚餐安排
240 青少年晚餐安排
242 中青年晚餐安排
244 老年人晚餐安排
第十章
春季养生食疗巧安排
248 春季宜养肝
250 春季宜甜忌酸
252 春季防春燥
254 春季解春困
256 早春防流感
258 春季防过敏
260 春季防倒春寒
262 流行性感冒的调理
264 脑膜炎的调理
266 哮喘的调理
268 腮腺炎的调理
270 抑郁症的调理
第十一章
夏季养生食疗巧安排
274 夏季宜养心
276 夏季宜酸苦忌甘凉
278 夏季饮食宜消暑
280 夏季饮食宜祛湿
282 夏季宜防困解乏
284 夏季饮食宜补钾
286 宜补盐分、维生素
288 中暑的调理
290 小儿夏热的调理
292 腹泻的调理
294 心律失常的调理
296 痢疾的调理
第十二章
秋季养生食疗巧安排
300 秋季宜养肺
302 秋季宜酸忌辛
304 秋季养阴润燥
306 秋季饮食宜去火
308 秋季防秋乏
310 秋季宜进补
312 秋季宜养肝护眼
314 肺炎的调理
316 口腔溃疡的调理
318 咽炎的调理
320 便秘的调理
322 消化性溃疡的调理
第十三章
冬季养生食疗巧安排
326 冬季宜养肾
328 冬季宜苦忌咸
330 冬季宜败火
332 冬季宜温补
334 冬季宜润肺
336 冬季要护足
338 冬季节制性生活
340 冻疮的调理
342 鼻炎的调理
344 小儿遗尿的调理
346 痛风的调理
348 耳鸣耳聋的调理
第十四章
排毒养生馆
352 排毒五原则
353 五脏排毒
354 常见排毒食物
356 清理肠道
358 排毒瘦身
360 心脏排毒
362 肾脏排毒
364 强肝排毒
366 淋巴排毒
368 清除肺毒
370 皮肤排毒
372 祛火排毒
374 快速排毒
376 净化血液
第十五章
减肥养生馆
380 减肥饮食面面观
382 常见减肥食物
384 补血纤体
386 消脂减肥
388 消除浮肿
390 美容瘦身
392 滋补瘦身
394 消暑去脂
396 美白消脂
398 健身美体
第十六章
养颜养生馆
402 良好的养颜习惯
404 常见养颜食物
406 补血养颜
408 补水保湿
410 补足气血
412 减少皱纹
414 舒活气血
416 祛除色斑
418 美白养颜
420 预防晒黑
422 预防老化
第十七章
美发养生馆
426 美发的原则
428 常见美发食物
430 养发
432 生发
434 乌发
436 抗脱发
438 治秃发
440 让头发柔顺
442 让头发有光泽
444 去屑止痒
第十八章
对症调理怎么吃
448 消化不良
450 腹泻
452 头痛
454 失眠
456 焦虑症
458 肺阴虚
460 咳嗽
462 气喘
464 血淤
466 糖尿病
468 高血压
470 高脂血症
472 心悸
474 神经衰弱
476 肾阴虚
478 肾阳虚
480 肾寒
482 腰膝酸软
484 肾虚
486 骨质疏松
488 中暑
490 气虚体质
492 气滞体质
494 血虚体质
496 血淤体质
498 阴虚体质
500 痰湿体质
第十九章
男人对症养生药膳
504 男性阶段养生秘诀
506 男性四季养生原则
507 男性体质养生要领
508 反复感冒
509 失眠多梦
510 倦怠疲劳
511 畏寒肢冷
512 腰部劳损
513 性欲减退
514 多汗
515 尿频
516 耳鸣
517 视力减退
518 食欲不振
519 便秘
520 肥胖
521 单纯性消瘦
522 高血压
523 高脂血症
524 糖尿病
525 冠心病
526 睡眠呼吸暂停综合征
527 慢性支气管炎
528 慢性咽炎
529 脂肪肝
530 慢性病毒性肝炎
531 肝硬化
532 痔疮
533 慢性肠炎
534 痛风
535 骨质增生
536 风湿性关节炎
537 肩周炎
538 颈椎病
539 病理性脱发
540 肾炎
541 肾结石
542 尿路感染
543 阳痿
544 阴茎异常勃起
545 早泄
546 遗精
547 血精
548 少精无精症
549 不射精症
550 前列腺炎
551 前列腺增生
第二十章
女人对症养生药膳
554 女性阶段养生秘诀
556 九种女性体质调理
558 面色萎黄
559 睡眠障碍
560 腰酸腰痛
561 烦躁易怒
562 经前紧张症
563 经前乳房胀痛
564 夜尿频多
565 自汗盗汗
566 手脚抽筋
567 头晕目眩
568 眼眶发黑
569 乳房下垂
570 月经先后不定期
571 月经过多
572 月经过少
573 经期延长
574 经间期出血
575 痛经
576 闭经
577 带下过多
578 带下过少
579 先兆流产
580 习惯性流产
581 妊娠呕吐
582 妊娠肿胀
583 妊娠贫血
584 妊高症
585 妊娠咳嗽
586 产后血晕
587 产后腹痛
588 产后恶露不绝
589 产后汗证
590 产后缺乳
591 产后抑郁
592 产后肥胖
593 急性乳腺炎
594 阴道炎
595 尿道炎
596 盆腔炎
597 宫颈炎
598 不孕症
599 卵巢早衰
600 乳腺增生
601 乳腺癌
602 子宫脱垂
603 子宫肌瘤
604 功能性子宫出血
605 子宫内膜异位症
606 子宫内膜癌
607 更年期综合征
610 附录一 常见食材、药材对症图鉴
621 附录二 常见菜肴对症图鉴
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