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| 編輯推薦： |
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《这样吃，胃健康肠不老》，中医认为，有胃气则生，胃肠好的人长寿的多，生了病，只要胃肠还好，痊愈的概率也高得多。本书告诉你如何才能拥有健康的胃肠。具体包括饮食、按摩等等。一书在手，胃肠健康全知道！
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| 內容簡介： |
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《这样吃，胃健康肠不老》将帮助读者通过饮食防治肠胃病，帮助读者在日常生活中合理规划好自己的饮食。全书提供了数十种种日常适合肠胃病患者的食材。怎样吃才对？肠胃病的饮食黄金原则是什么？能养护肠胃的营养素又是什么？肠胃病患者怎样安排日常饮食。本书都一一做出详细解答。
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| 關於作者： |
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李树伟，河北省香河县人民医院营养科、外科营养及外科室护士，从事临床护理工作15年，曾在卫生部中日友好医院、天坛医院，宣武医院进修学习重症监护。有着丰富的理论知识和临床护理工作经验。
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| 內容試閱：
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腹胀腹胀是相对腹泻而言的，即腹部胀大或胀满不适，可以是腹部一部分胀满、膨隆，也可以是全腹部胀满、膨隆。主要表现◎腹胀伴反酸、腹痛、便秘、肛门排气增加。◎呃逆、呕吐、腹泻。◎女性多见下腹坠胀、隐痛或钝痛，并呈逐渐加重之势。病因胃肠道胀气，腹腔内积液、肿物，脾胃损伤，情志不畅或者是腹部疾病等所致。 推荐食材 白萝卜、红薯、大豆、土豆、洋葱、圆白菜、山药、菠菜、油菜等。 饮食宜忌 宜适量吃些高纤维食物高纤维食物可以帮助肠道蠕动，促进排便通气，但是食用过量也容易在胃肠道生成气体，导致腹胀，所以要适量吃。高纤维食物包括面食、土豆、豆类、洋葱等。宜多喝点缓解胃肠胀气的茶比如薄荷茶、柑橘茶、柠檬薄荷茶、藿香姜枣茶、姜葱白茶等，可缓解胃肠胀气。忌吃高脂肪、过硬等不容易消化的食物比如肥肉、油炸食品、烧烤食物、蛋糕、炒豆、硬煎饼等，它们在胃肠被消化的时间较长，会发酵产生气体，引发腹胀。忌不良的饮食习惯比如不要吃得太快，不要喝得过猛，不要边走边吃，也不要经常用吸管喝东西，这样容易把空气吸进胃部、腹部，从而引起腹胀。护养小常识因个体差异，每个人对食物的敏感性不同。腹胀患者应在生活中注意观察了解哪些食物容易引起自己腹胀，必要时随时做好记录，掌握腹胀与进食的关系。腹胀患者除了在饮食方面要注意之外，还可以多做一些运动，有助于腹内胀气的排出。肝郁气滞型腹胀主要症状上腹部胀满，甚至伴有后背胀痛感，情绪不良时加重；食欲不振、嗳气、恶心、呕吐、吞酸等。治则疏肝解郁、和胃降逆。食疗菜谱椰香土豆泥材料土豆 2个，纯椰子粉 100克。调料干罗勒叶 1小匙，盐少许。做法 1.土豆去皮入蒸屉，大火蒸熟后放入一只大碗内，用勺子碾压，一边碾压一边放入椰子粉，搅拌均匀后，放入干罗勒叶和盐，再搅拌均匀。 2.用冰激凌勺作为挖土豆泥的工具，将土豆泥装满一勺，扣入盘中，即为一颗饱满的土豆泥球。洋葱香菇汤材料水发香菇块、洋葱、胡萝卜、紫甘蓝、蒜、利马豆各适量。调料茴香、番茄酱、醋各适量，盐少许。做法 1.洋葱去皮，切丝；胡萝卜、紫甘蓝分别洗净，切块；蒜去皮，备用。 2.油锅烧热，爆香洋葱丝、蒜，煸炒至变色后，放入胡萝卜块，稍煮，下紫甘蓝块，加盖煮 6分钟，下香菇块、香菇水、利马豆、所有调料，加适量清水，煮沸后转小火煮 30分钟即可。脾胃虚弱型腹胀主要症状长期食欲不振，食后腹胀加重；排便时间无规律，干稀不调；小腹有重坠感；四肢凉，有轻度的水肿。治则健脾消胀、升清降浊。食疗菜谱皮辣红材料洋葱丝、红椒丝、青椒丝各适量，番茄 1个。调料生抽 2小匙，陈醋 1小匙，盐适量。做法 1.番茄洗净，在顶端划一个十字刀口。 2.将番茄放入沸水中浸泡 2分钟后捞出去皮，纵向剖成两半，切片。 洋葱丝放入凉开水中浸泡 10分钟。 3.番茄片、红青椒丝、绿青椒丝、洋葱丝放入碗中，加所有调料拌匀即可。糖醋圆白菜材料圆白菜 250克。调料白糖、醋各 2小匙，淀粉 1小匙，盐少许。做法 1.圆白菜洗净，撕成片。用白糖、醋、盐、淀粉和适量清水，调成糖醋汁。 2.油锅烧热，放入圆白菜翻炒几下。 3.待圆白菜均匀变色后，倒入糖醋汁翻炒拌匀，使汁裹在菜上，起锅装盘即可。减轻。 口渴；爪甲青紫；体型消瘦；腹部持续性胀满，晚上腹胀加重，白天活血化瘀、行气利水。 食疗菜谱
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