《法式甜品（中英對照）》 - GrégoireMichaud閔言樂 - Meg Book Store

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『繁體書』法式甜品（中英對照）

書城自編碼： 2808621
分類：繁體書 →台灣書
作者： GrégoireMichaud閔言樂
國際書號(ISBN)： 9789621458889
出版社：萬里機構
出版日期： 2016-05-27

售價：HK$ 206.7

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內容簡介：

一個南瑞士頂級烘焙師親自教授和演繹40款不容錯過的法式甜品，當中不乏承襲了口述的傳統甜品、永不落後的人氣甜品，當然少不了低溫慢煮或分子料理的潮流甜品。一道美味又令人印象難忘的甜品，整體搭配很重要，除了色澤、味型也要與甜品組合作配套，這書名義上是40款主要甜品，但作者相隨附加甜品的組合，頓時變成80款之多，作者還把十多款常用基本食譜先給予大家熱身兼做預備工夫，方便烹製和組合甜品，享受一頓高級又美味的法式甜品。

關於作者：

閔言樂
他是一位屢獲大獎的烘焙師、國際糕餅評判，更是多本食譜的作者、言樂本身雖是瑞士人，卻擁有一顆熱愛香港的心。他的手藝始於LaPatisserieDuPont，並從學習中衍生成對烘焙的熱誠，接著在瑞士LausanneHotelSchool取得學位，並透過職業關係走遍全世界。言樂努力讓今日的餐桌上仍採用可靠食物和優質食材，他創辦了BreadElementsandPastryElements就堅持製造真正麵包和糕餅。

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