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| 編輯推薦： |
《带给全家幸福的暖胃早餐》本书除了带给我们多道美味营养的早餐之外，更展示了一种健康、美好的生活态度，以及家的浓浓温情。从现在起，放慢生活的脚步，用心制作一份暖胃早餐，和家人一起品尝早餐的健康滋味，开启一整天的幸福!
《带给全家幸福的蓝带面包》本书有一个*显著的特色，就是利用现如今*流行的二维码元素，将面包的制作与动态视频紧密结合，巧妙分解每一种面包的制作方法。既是初学者入门的宝典，也是专业人士学习更多面包制作技艺的经典。
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| 內容簡介： |
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《带给全家幸福的暖胃早餐》本书针对不同人群的营养需求特点，提出实用的早餐指导，并精选200多道简单易做的暖胃早餐，搭配图文并茂的制作指导，让即便是厨房菜鸟的你，也能轻松做出花样百出的美味早餐。同时，您还可以通过掌厨APP，获取更多营养早餐食谱，守护全家人的健康。《带给全家幸福的蓝带面包》本书向读者展示了面包的世界，包括基本的烘焙工具、常用的烘焙原料等。其次，介绍了83款蓝带面包的制作，涵盖了简易面包、吐司面包、调理面包、花式面包、欧式面包、丹麦面包，以及天然酵母面包等七大类面包。
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| 關於作者： |
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甘智荣，国家考评员、中国烹饪大师名菜品鉴高级顾问。多次参与电视台美食类节目，曾荣获国际食品餐饮博览会大厨奖、环球厨神?国际挑战赛银奖等。
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| 目錄：
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《带给全家幸福的暖胃早餐》
PART 01
一整天的幸福从早餐开始
012 早餐常识知多少？
016 健康早餐怎么吃？
018 快捷早餐如何做？
PART 02
健康宝宝的趣味早餐
020 胡萝卜白米香糊
021 鱼肉菜粥
023 土豆胡萝卜肉末羹
024 茄子泥
025 蛋黄糊
025 胡萝卜汁米粉
026 胡萝卜泥
027 鳕鱼粥
028 土豆稀饭
029 鸡肝糊
030 豌豆鸡肉稀饭
032 香菇鸡肉云吞
033 丝瓜瘦肉粥
034 香蕉燕麦粥
034 南瓜泥
035 鸡肝面条
036 生菜鸡蛋面
037 乌龙面蒸蛋
038 芹菜大米粥
038 西红柿碎面条
039 南瓜馒头
041 南瓜拌饭
042 蛋黄银丝面
043 紫菜馄饨
044 菠菜米汤
044 核桃芝麻豆浆
045 苹果米糊
046 菠菜小银鱼面
047 炖鱼泥
048 猕猴桃蛋饼
050 芝麻玉米豆浆
PART 03学生的益智能量早餐
052 肉松饭团
053 核桃木耳粳米粥
054 香菇大米粥
055 蔬菜牛肉面
056 三色黄金炒饭
057 鸡蛋燕麦糊
057 糙米胡萝卜糕
058 什锦蝴蝶面
060 紫甘蓝萝卜丝饼
061 三丝面饼
062 奶香燕麦粥
063 山药南瓜粥
065 黄鱼鸡蛋饼
066 银鱼豆腐面
067 彩蛋黄瓜卷
068 鲜菇肉片汉堡
070 多彩豆饭团
071 馄饨面
072 西蓝花浓汤
073 娃娃菜鲜虾粉丝汤
075 小炒上海青
076 原味南瓜汤
077 香菇薏米粥
078 芝麻核桃面皮
079 芝麻香芋饺子
080 马拉糕
082 椰奶花生汤
083 藕片花菜沙拉
084 西红柿面包鸡蛋汤
084 菠菜芋头豆腐汤
085 脱脂奶红豆汤
086 芝麻杏仁粥
087 鸡丝荞麦面
089 红米海苔肉松饭团
090 西蓝花虾皮蛋饼
091 玉米浓汤
092 玉米豆浆
PART 04孝敬父母的暖心早餐
094 玉竹石斛粥
095 五色养生粥
096 空心菜肉丝炒荞麦面
098 四季豆焖面
099 奶香玉米饼
100 芦笋马蹄藕粉汤
101 薏米红豆豆浆
102 爱心蔬菜蛋饼
103 紫米核桃红枣粥
104 白果腐竹汤
105 榛子枸杞桂花粥
105 双米银耳粥
106 鲜虾饺
108 黑米杂粮小窝头
109 金针菇面
111 芝麻猪肝山楂粥
112 鸭蛋鱼饼
113 鱼肉蛋饼
114 薏米山药饭
115 小麦玉米豆浆
116 天麻鸡肉饭
118 青菜烫饭
118 薏米核桃粥
119 全麦面包
120 枣仁蜂蜜小米粥
121 薏米南瓜汤
122 白菜豆腐肉丸汤
123 三色饭团
124 嫩豆腐稀饭
125 炝拌生菜
126 鸡肉布丁饭
126 西芹芦笋豆浆
127 家常蔬菜蛋汤
128 土豆疙瘩汤
PART 05上班族的便捷活力早餐
130 糙米绿豆红薯粥
131 南瓜山药杂粮粥
132 蔬菜三文鱼粥
134 鳕鱼香菇青菜粥
135 鸡蓉玉米面
137 茄子沙拉
138 西红柿牛肉面
139 香菇瘦肉粥
140 煎生蚝鸡蛋饼
142 黑米杂粮饭
143 陈皮大米粥
143 菠菜芹菜粥
144 金枪鱼酱拌面
145 雪菜末豆腐汤
147 胡萝卜大麦粉蛋饼
148 苹果胡萝卜麦片粥
149 鸡丝荞麦面
150 虾仁鸡蛋卷
152 紫甘蓝拌茭白
153 生菜沙拉
155 蓝莓果蔬沙拉
156 杏仁百合白萝卜汤
157 节瓜西红柿汤
158 海带丝山药荞麦面
159 葛根玉米鸡蛋饼
160 肉泥洋葱饼
162 玉米燕麦粥
163 超级香浓米豆浆
163 玉米汁
164 芝麻蔬菜沙拉
165 豆渣鸡蛋饼
167 燕麦紫薯豆浆
168 青菜猪肝汤
169 胡萝卜芹菜沙拉
170 川贝杏仁粥
171 西葫芦蛋饺
172 饺子汤
PART 06孕妈妈的贴心营养早餐
174 小米山药粥
175 松子玉米粥
177 豆腐菠菜玉米粥
178 小麦黑豆排骨粥
179 蔬菜粥
180 杂豆糙米粥
180 燕麦五宝饭
181 红薯栗子饭
182 鸡汤菌菇焖饭
184 瘦肉莲子汤
185 虾仁汤饭
187 鳕鱼鸡蛋粥
188 南瓜鸡蛋面
189 鹌鹑蛋牛奶
190 燕麦枸杞山药豆浆
191 肉末西红柿煮面片
192 鳕鱼土豆汤
193 红薯核桃饭
193 苦瓜荞麦饭
194 豌豆猪肝汤
195 玉米苹果豆浆
197 奶油鳕鱼
198 百合红豆豆浆
199 鲜奶白菜汤
200 汤圆核桃露
202 葱蜜奶
203 南瓜西红柿面疙瘩
204 西红柿饭卷
205 南瓜花生蒸饼
207 莲子糯米糕
208 橄榄油拌西芹玉米
带给全家幸福的蓝带面包
PART 1 面包基础
1 烘焙工具 010
011 烤箱
011 搅拌器
011 电动搅拌器
011 电子秤
011 面粉筛
011 刮板
011 烘焙纸
011 齿形面包刀
011 吐司模具
011 披萨盘
2 烘焙原料 012
013 高筋面粉
013 低筋面粉
013 全麦面粉
013 细砂糖
013 黄油
013 鸡蛋
013 葡萄干
013 杏仁
013 核桃仁
013 红豆
3 常用酱料 014
014 日式乳酪酱
014 巧克力酱
015 柠檬酱
015 番茄酱
4 馅料制作 016
016 奶油核桃馅
016 紫薯馅
017 椰蓉馅
017 乳酪馅
5 汤种面团制作 018
6 丹麦面团制作 019
7 面包的制作原理 020
8 面包的保存 021
PART 2 简易面包
024 全麦面包
025 杂粮包
027 早餐包
028 牛角包
030 法式面包
032 奶酥面包
035 全麦餐包
036 法棍面包
037 亚麻籽方包
038 沙拉包
040 奶香桃心包
PART 3 吐司面包
044 白吐司
045 芝士吐司
047 豆沙吐司
048 蜂蜜吐司
050 丹麦吐司
053 全麦吐司
054 蜜红豆吐司
056 红豆全麦吐司
059 燕麦红豆吐司
060 全麦红枣吐司
061 葡萄干炼乳吐司
063 鸡蛋吐司
064 南瓜吐司
066 紫薯吐司
068 椰香吐司
PART 4 调理面包
072 汉堡包
075 肉松包
077 火腿玉米卷
080 火腿面包
082 腊肠肉松包
085 墨鱼面包
087 香葱芝士面包
088 菠菜培根芝士卷
090 杂蔬火腿芝士卷
092 肉松墨西哥
095 红豆包
097 红豆面包条
099 香草黄油法包
PART 5 花式面包
103 雪花面包
105 吉士面包
109 辫子面包
111 蘑菇面包
112 辣椒面包
114 核桃柳叶包
117 鼻烟壶面包
118 黑森林面包
121 爆酱面包
124 莲蓉餐包
127 咖啡奶香包
129 哈雷面包
PART 6 欧式面包
135 意大利面包棒
137 凯萨面包
138 拖鞋面包
141 乡村面包
143 布里欧修
144 德式裸麦面包
147 德式小餐包
148 咕咕霍夫
150 意大利披萨
152 奥尔良风味披萨
154 鲜蔬虾仁披萨
156 火腿鲜菇披萨
PART 7 丹麦面包
160 丹麦牛角包
162 丹麦羊角面包
164 丹麦红豆面包
166 肉松起酥面包
169 杏仁起酥面包
171 丹麦腊肠面包
174 丹麦果仁包
176 丹麦苹果面包
178 丹麦樱桃面包
180 丹麦菠萝面包
183 火腿可颂
185 芝麻可颂
PART 8 天然酵母面包
190 天然酵母
193 天然酵母原味贝果
194 天然酵母鲜蔬面包
197 天然酵母卡仕达酱面包
199 天然酵母蜂蜜面包
201 天然酵母果仁卷
202 经典面包一览表
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