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『簡體書』浙江科学技术出版社 快手学厨艺1688例(高清版)

書城自編碼: 2831362
分類:簡體書→大陸圖書→烹飪/美食家常菜谱
作者:
國際書號(ISBN): 9787534169069
出版社: 浙江科学技术出版社
出版日期: 2015-10-01
版次: 1 印次: 1
頁數/字數: 247/200000
書度/開本: 16开 釘裝: 简装

售價:HK$ 65.6

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內容簡介:
犀文图书编写的《快手学厨艺1688例高清版》全面系统地介绍了各类厨艺的烹饪技巧,并根据不同厨艺,精选了相关食谱,方便读者实践操作,内容丰富,科学实用,图文并茂,装帧精美,字号较大,制作过程详细,语言通俗易懂,*常适合中老年读者参考使用。
目錄
刀工基础
刀法
一、直刀法
1.切
2.剁
3.砍
二、平刀法
1.平刀直片
2.平刀推片
3.平刀拉片
4.平刀推拉片
5.平刀滚料片
……


煮、焖
煲、炖
炸、卤

 

 

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