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『簡體書』扫一扫,“码”上学做家常菜

書城自編碼: 2834176
分類:簡體書→大陸圖書
作者: 甘智荣
國際書號(ISBN): 9787538885255
出版社: 黑龙江科学技术出版社
出版日期: 2016-04-01
版次: 1 印次: 1
頁數/字數: 240/200000
書度/開本: 16开 釘裝: 平装

售價:HK$ 44.7

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編輯推薦:
近300道百吃不厌的经典家常菜,秘不外传的烹饪技巧,让新手的你也能做出一桌好菜。将最美味、最经典的家味菜肴呈现在你的家人面前。
內容簡介:
家常菜是人们心里最温暖、最奢侈的味道。它是家的味道,是记忆的味道,是代代传承的味道。本书将为你一一揭示好滋味经典家常菜肴的烹饪秘诀,囊括爽口的时蔬、诱人的肉食、鲜美的水产等等。每道菜都附有精美图片以及详细做法步骤图,图文并茂,极具亲和力地向读者展示了美食的制作过程!
關於作者:
甘智荣中国烹饪大师,菜品鉴高级顾问,多次参与电视台美食类节目,《顶级厨师》第二季深圳赛区评委,荣获国际食品餐饮博览会大厨奖,荣获环球厨神国际挑战赛银奖,深圳饮食协会名厨委员会专家委员。从事烹饪工作多年,专业造诣深厚,精通粤、鲁、湘、赣、闽等诸多菜系美食的烹调,擅长冷热菜制作、食品雕刻、面点工艺,特别是对新派菜品的研发独具天赋,能将当前盛行的刀工技法、调味工艺及烹饪技法完美组合。被多家大型酒店聘任为策划师和技术顾问,担任多所大中专院校专业技术主任及烹饪讲师。多年来,培养专业人才成果显著,并长年开设家常菜家庭厨艺、食品雕刻、厨师进修等各类长短期培训及远程教学课程。

 

 

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