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編輯推薦: |
*有营养的儿童菜:本书将以详细的步骤图教大家烹饪出适合自己孩子食用的营养食谱。在每道菜旁边都附有一个二维码,即是你不会做菜,只需拿出手机扫一扫,就可以跟着视频在线学做菜,轻松简单,一学就会。*后,祝福各位孩子健康茁壮成长。
《*受欢迎的百姓菜》本书中所列食谱,均配有精美成品图和详细的做法、步骤图,做法一目了然;每道菜附有一个二维码,能跟着视频学做菜肴,一学就会;同时针对所用食材,提出相宜相克及营养、烹饪小贴士,让全家人都能吃得开心、吃得健康。
《*可口的汤粥面》本书为您精选的500多道营养又美味的汤、粥、面,每道菜均配有精美成品图和详细的做法、步骤图,还附有一个二维码,能跟着视频学做菜肴,做法一目了然。从食材的选择,到详尽的步骤指导和贴心的烹饪技巧提示,针对所用食材,提出相宜相克及营养、烹饪小贴士,每一个细节都为您考虑,让即便是厨房新手的你也能轻松驾驭各种汤、粥、面美食,让全家人都能吃得开心、吃得健康,让生活再滋润一点。
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內容簡介: |
最有营养的儿童菜:本书共分为四大部分。第一部分介绍儿童营养菜的基础知识,教会父母如何挑选食材,如何培养孩子良好的饮食习惯。第二部分介绍19款上桌率最高的儿童菜肴,让父母不再为孩子每天的食谱而担忧。第三部分中,我们按儿童年龄段划分为0~1岁婴儿、1~3岁幼儿、3~6岁学龄期儿童、6~12岁启蒙期儿童,针对各个年龄段的儿童营养需求和身体发育的状况,提供最适合的营养食谱,让父母在照顾孩子的时候更加得心应手。第四部分根据儿童成长需要,推荐多款功能食谱,包括健脑益智、开胃消食、明目护眼、增强免疫力、增高助长五个方面,让让孩子吃得更健康,营养更全面,父母更放心。
《最受欢迎的百姓菜》本书共分七个部分,第一章主要介绍厨房常用调味料使用技巧以及各种烹饪小窍门。第二章推荐多款香气扑鼻的家常小炒菜,食材的选择都很平常,包括蔬菜、菌菇、肉类、水产等。第三章介绍原汁原味的蒸菜快捷、简单、美味,又没有油烟,包括素蒸菜、肉蛋蒸菜、海鲜蒸菜等。第四章介绍超入味的烧、焖、炖菜。第五章就是热爱煎炸食物人士的福音了,亲自下厨,买点好食材,买罐好油,掌握好油温和烹饪时间,煎炸类食物也可以很健康。第六章就为大家推荐了多款凉拌菜,让您免去被厨房油烟环绕的痛苦。第七章介绍了各种经典素汤、荤汤、海鲜汤的做法,简单易做,营养美味轻松来。
《最可口的汤粥面》本书第一章介绍了各种经典素汤、荤汤、海鲜汤的做法,选材多为生活中最常见易得、且价格亲民的食材,无论是蔬菜、畜肉、禽蛋还是水产,经过一双巧手和厨具的碰撞,都会成为家人餐桌上最出彩的宠儿。本书的第二章就为您介绍各式各样的粥,除了满足口腹之欲,兼得养生、食疗的功效,用一锅好粥轻松滋补全家人。第三章介绍关于煮面、炒面的常识。各式各样的面条,搭配丰富多样的食材与调料,呈现出多道或鲜香精致、或清淡美味的面。
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關於作者: |
甘智荣中国烹饪大师,菜品鉴高级顾问,多次参与电视台美食类节目,《顶级厨师》第二季深圳赛区评委,荣获国际食品餐饮博览会大厨奖,荣获环球厨神国际挑战赛银奖,深圳饮食协会名厨委员会专家委员。从事烹饪工作多年,专业造诣深厚,精通粤、鲁、湘、赣、闽等诸多菜系美食的烹调,擅长冷热菜制作、食品雕刻、面点工艺,特别是对新派菜品的研发独具天赋,能将当前盛行的刀工技法、调味工艺及烹饪技法完美组合。被多家大型酒店聘任为策划师和技术顾问,担任多所大中专院校专业技术主任及烹饪讲师。多年来,培养专业人才成果显著,并长年开设家常菜家庭厨艺、食品雕刻、厨师进修等各类长短期培训及远程教学课程。
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