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| 編輯推薦： |
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每一个美好的早晨，都是孩子人生的新阶段。朗妈的这本《给孩子的营养早餐》，简单，用心，不浮夸，但却凝结了每一个上班族妈妈对孩子的不遗余力的爱。爱孩子的方式有许多种，亲手做早餐便是其中一种，从今天起，你也可以这样，用简单的食物，让宝贝成长的每一天都值得庆祝。
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| 內容簡介： |
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一日之计在于晨，吃对早餐不仅能提升孩子的专注力与学习力，还能改善情绪、释放压力，这对正在成长中的孩子来说非常重要。《给孩子的营养早餐》是作者为了改变孩子每天赶时间、总是狼吞虎咽解决早餐的混乱早晨，为宝贝设计的100余道"不重样快速爱心早餐"，运用各式食材巧妙搭配精心配餐，在短短时间就能轻松上桌。更能激发孩子食欲，让孩子爱上每个被早餐唤醒的早晨，吃饭香香，身体棒棒。
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| 關於作者： |
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本名刘晶晶，国家公共营养师。现任孕产育儿《妈咪宝贝》杂志健康编辑。2000年毕业于天津科技大学艺术设计学院。国家三级公共营养师。
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| 目錄：
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9 第一章 一碗好面
10 虾仁面
11 虾皮云吞面
12 豌豆番茄肉酱拌面
13 牛肉炒面
14 武汉热干面
16 京味打卤面
18 肉片卤蛋面
20 红烧排骨面
21 宜宾燃面
22 鸡丝凉面
24 韩国冷荞面
26 老北京炸酱面
28 上海阳春面
29 清炖牛腩面
30 豆浆拉面
31 双色虾仁贝壳面
32 番茄海鲜意大利面
33 干炒牛肉意粉
34 培根酸菜酱面
36 泡菜炒面
37 鲜蔬干拌面
38 蚝油菇丁拌面
39 沙茶羊肉面
40 匈牙利牛肉焗面
41 三鲜煨面
42 第二章 花样米饭
44 新疆手抓饭
46 扬州什锦蛋炒饭
47 什锦素菇烩饭
48 杂粮炒饭
49 鸡米虾仁盖饭
50 意大利红烩饭
51 日本红豆饭
52 韩式石锅拌饭
54 坚果饭
55 橄榄奶酪焗饭
56 青瓜寿司卷
58 煎牛肉米汉堡
59 蛋包火腿香饭
60 翡翠白菜饭卷
61 鲷鱼煎虾饭
62 酱汁鸡翅高粱饭
63 盐焗鸡燕麦米饭
64 酸豇豆排骨二米饭
66 板栗仔鸡薏米饭
68 状元大虾饭
70 鸡蛋土豆牛肉饭
71 大虾圆白菜饭
72 狮子头二米饭
74 糟汁排骨二米饭
76 煲仔酱饭
77 大虾小米饭
79 第三章 馅料食族
80 韭菜盒子
82 虾仁韭菜盒子
84 鲜肉馄饨
85 蛤蜊馄饨
86 鲜虾馄饨
88 锅贴
89 三鲜包子
90 上海生煎包
92 水煎包
93 牛肉水饺
94 鸡肉汤饺
95 菠菜水饺
96 水晶虾饺
98 翡翠干贝蒸饺
99 四色蒸饺
100 鸳鸯饺
101 鲜虾元宝饺
102 三丁烧卖
103 炸春卷
104 馅饼
105 羊肉饼
106 玉米糊饼
107 糊塌子
108 鲜肉茄子饼
109 鱼香肉丝卷饼
110 山药煎饼
111 韩式海鲜红葱煎饼
113 第四章 营养好粥
114 红豆桂圆紫米粥
115 绿豆小薏仁粥
116 桂圆燕麦粥
117 红豆大薏仁粥
118 南瓜雪耳粥
120 花生仁粥
121 荷叶冰粥
122 红枣燕麦粥
123 清心粥
124 浓稠甘栗小米粥
125 首乌红枣粥
126 黑芝麻粳米粥
127 牛奶红糖粳米粥
128 荷叶百合茯苓粥
129 桂花红豆紫米粥
130 绿豆百合菊花粥
131 南瓜杂粮粥
132 椰香紫米粥
134 鲜玉米粥
136 燕麦油菜粥
137 细味清粥
138 乳酪蘑菇粥
139 竹笋粥
140 紫米蔬菜粥
141 窝蛋牛肉粥
142 鱼片粥
143 鸡丝虾仁青椒粥
144 虾球粥
145 生滚猪肝粥
147 第五章 一杯好豆浆
148 黄豆豆浆
149 绿豆豆浆
150 黑豆豆浆
151 青豆豆浆
152 红豆豆浆
153 红枣莲子豆浆
154 花生豆浆
155 黑芝麻豆浆
156 核桃花生豆浆
157 红薯山药豆浆
158 红枣绿豆豆浆
159 枸杞菊花豆浆
160 百合安神豆浆
161 桂圆山药豆浆
162 红枣枸杞豆浆
163 雪梨黑豆豆浆
164 苹果燕麦豆浆
165 薏米荞麦豆浆
166 玫瑰豆浆
167 木瓜豆浆
168 山楂大米豆浆
169 红豆小米豆浆
170 米香豆浆
171 桂圆红枣豆浆
172 腰果豆浆
173 蜂蜜绿豆豆浆
174 牛奶开心果豆浆
175 薏米百合豆浆
176 核桃燕麦米浆
177 西米豆浆
178 五豆豆浆
179 酸奶水果豆浆
180 高粱红豆豆浆
181 附录1 科学饮食让孩子受益一生
181 孩子不好好吃饭怎
么办
182 孩子厌食怎么办
182 孩子挑食怎么办
184 孩子偏食怎么办
185 孩子不爱吃菜怎么办
186 附录2 营养豆浆对症保健速查表
186 滋 养脾 胃
186 润肺补气
186 缓解 湿疹
187 清热降暑
187 排毒清肠
188 补钙
188 改善贫血
189 滋润皮肤
189 调理厌食
190 健脑
190 缓解咳嗽
190 缓解鼻炎
190 缓解哮喘
191 护发乌发
191 调理便秘
192 减脂健康
192 改善睡眠
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| 內容試閱：
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妈妈从什么时候开始忽略了孩子的早餐呢？上幼儿园的时候，孩子的早
餐大多都是在幼儿园完成的。但是孩子上了小学以后，学校不再统一管理孩
子的早餐，而妈妈也跟着一起忽视了这一重中之重的环节。有些小学生不吃
早餐就去上学，或者随便吃点就算了，这对孩子的健康和学习是非常不利的。
早餐为什么要吃好呢？人们在进行学习和工作时都要消耗热能，身体组
织的消耗也需要能量来补充，这些都要由每天吃进去的食物中所含的营养素
来供给。而孩子正处在生长发育阶段，相比成人会需要更多的热能和各种营
养素。
一般家庭都在下午 6 ～ 7 点进晚餐，从下午 6 点至次日清晨 6 点，经过
了 12 个小时，孩子胃内的食物大多已被消化吸收。因此，如果不给孩子吃早
餐或吃得很少就去上学，孩子的热能和营养素都得不到及时补充，而学校里
的课程一上午都排得满满的，学习活动十分紧张，不仅走路、活动、运动需
要消耗热能和营养素，脑力劳动也同样需要消耗热量和营养素。即使安静地
坐着上课，每小时每千克体重也要消耗 2 卡热能，活动时增加至 3.3 ～ 3.5 卡。
如果孩子没有吃早餐或早餐的质量太差，就只能把自身的脂肪、肌肉等组织
变成热能供给这方面的消耗，长期这样，孩子就会消瘦。同时由于热能和营
养素不足，孩子觉得饥饿，上课注意力就会不集中，大脑理解和记忆能力也
会受到影响，久而久之学习成绩也会下降。
所以，早餐一定要给孩子补充充足的能量，为孩子的身体健康、学习活
动打下坚实的基础。这也是妈妈真正关爱孩子的第一步。我相信，每一位爱孩子的妈妈，都会愿意牺牲一点自己的休息时间，为孩子准备一顿丰盛的早餐，用早餐的香气来唤醒孩子，让孩子一天都充满活力又心情愉悦。
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