《小烤箱大驚奇！簡單烘焙天然酵母麵包》 - 梶晶子 - Meg Book Store

	登入帳戶　 \|　訂單查詢　 \|　購物車/收銀台( 0 )　\|　在線留言板　 \|　付款方式　 \|　運費計算　 \|　聯絡我們　 \|　幫助中心　\|　加入書簽
		會員登入新用戶登記

HOME

新書上架

暢銷書架

好書推介

2023年度TOP

臺灣用戶

品種：超過100萬種各類書籍/音像和精品，正品正價，放心網購，悭钱省心

服務：香港／台灣／澳門／海外

送貨：速遞／郵局／服務站

新書上架：簡體書繁體書
暢銷書架：簡體書繁體書
好書推介：簡體書繁體書

『繁體書』小烤箱大驚奇！簡單烘焙天然酵母麵包

書城自編碼： 2882755
分類：繁體書 →台灣書
作者：梶晶子譯者：陳凱綺
國際書號(ISBN)： 9789864751297
出版社：台灣東販
出版日期： 2016-08-26
版次：初版
頁數/字數： 80頁
書度/開本： 18.2x25cm

售價：HK$ 93.3

** 我創建的書架 **
未登入.

新書推薦：

《最強思考整理術：用「整理式思考」突破盲點的「自我領導」練習》
售價：HK$ 89.1

《 2019-2020商業服務業年鑑：一本看透批發、零售、餐飲、物流行業發展潮流》
售價：HK$ 207.5

《日本傳統趣味玩賞：Nippon所藏日語嚴選講座（附音檔QR Code下載連結）》
售價：HK$ 118.8

《氣候賭局：延緩氣候變遷vs.風險與不確定性，經濟學能拿全球暖化怎麼辦. 》
售價：HK$ 142.5

《憤世媽媽》
售價：HK$ 100.9

《劇場公共領域》
售價：HK$ 103.9

《舌尖上的人生廚房：43道料理、43則故事，以味蕾交織情感記憶，調理人間悲歡！（台灣首位百萬文學獎得主凌煙，最新飲食散文）》
售價：HK$ 133.6

《腦科學權威的最高休息法：11年腦科學實證，8種簡易實踐法，改變生活小習慣，終結疲勞、提升腦力，成為高效工作者》
售價：HK$ 95.0

建議一齊購買：

HK$ 106.7
《 ICEBOX冰盒餅乾：不用餅乾模，只要揉、冰、切，就能輕鬆完成的可愛造型點心》

HK$ 93.3
《濃厚甜點：54道最想學會的簡單奢華甜點》

HK$ 106.7
《愛上！立方體甜點與麵包：33款光看就幸福的造型點心，造型、滋味更多樣，6公分精緻大小，獨享或送禮都讓人驚喜》

HK$ 120.0
《 Home Baking星期天的烘焙時光：來自人氣Café的幸福甜點81道（附50分鐘DVD）》

HK$ 110.0
《客家媽媽的客家味：米粄·糕餅·小吃·家常菜，樸實無華的客家庄美食》

HK$ 116.7
《減醣常備菜150：營養師親身實證，一年瘦20kg的瘦身菜》

內容簡介：

只要將材料放入塑膠袋裡搖一搖，一下子就能完成天然酵母麵包！
上下都有加熱管的小烤箱，非常適合用來烤麵包，因為不需要做太過複雜的溫度設定，所以就算是還不擅長使用大烤箱的初學者也能輕易上手。
這本書用簡單易懂的方式介紹麵團製作、烘焙過程，讓你輕輕鬆鬆也能在家完成健康美味的天然酵母麵包！

本書特色：
最適合初學者！
塑膠袋＋小烤箱
在家就能烤的41種經典款麵包！

關於作者：

梶晶子　KajiAkiko
天然酵母麵包工房＆自然食品學校「happyDELI」的負責人。2004年在東京三鷹市開設了以天然酵母麵包和健康取向的湯品為主的店鋪。
之後在進行店鋪販售、郵購販售、行動餐車銷售、批發等的同時，創立了天然酵母麵包教室，大受歡迎。
2012年起將重心轉移到東京的西荻窪，以麵包教室的課程為主進行活動。同時也透過「利用塑膠袋製作的麵包」積極支援東北的活動，並參與了「支援東北！happyDELIPROJECT 送上笑容！」定期在東北各地教授麵包製作。著有《快速免揉天然酵母麵包2：日日佐餐麵包＆茶點佐酒麵包》、《快速免揉天然酵母麵包：只要5分鐘，方便又簡單！》（以上皆邦聯文化出版），監修食譜則有《はじめて絵本ふわふわパン作り》（日本河出書房新社出版）等。

2　小烤箱是最適合烘焙天然酵母麵包的工具！
6　你的小烤箱屬於哪種類型？
8　製作麵包時只需使用身邊現有的器具！
10 製作麵包時必備的基本材料
12 關於本書製作麵包時的注意事項
PART1　用小烤箱烘烤基本的圓麵包
14 STEP1 利用星野天然酵母製作讓麵包發酵膨脹的「生種」
15 STEP2 利用塑膠袋製作麵團並進行烘烤！
16 1用塑膠袋攪拌混合
17 2一次發酵
18 3分割　成形（揉圓）
19 4二次發酵
基本圓麵包
20 5利用小烤箱烘烤
PART2　圓麵包
22　鹹奶油麵包
22　乳酪麵包
24　蔓越莓核桃麵包
25　椰子油麵包
26　布里歐修手撕麵包
26　紅茶手撕麵包
28　法式圓麵包
30　玉米黑胡椒麵包
PART3　扁麵包
32　香草佛卡夏
基本的「扁麵包」成形
34　馬鈴薯泥佛卡夏
34　胡蘿蔔佛卡夏
36　薩拉米香腸洋蔥披薩
37　杏仁棉花糖薄餅
38　香蕉薄餅
PART4　包餡麵包
40　紅豆大福麵包
基本「包餡麵包」的成形
42　馬鈴薯美乃滋培根麵包
42　水煮蛋麵包
44　柳橙奶油醬麵包
46　蜜棗奶油乳酪麵包
PART5　法式麵包
48　迷你法式麵包
基本的「法式麵包」成形
50　烤甘薯法式麵包
51　豆渣甜納豆法式麵包
52　培根麥穗麵包
52　綜合堅果麥穗麵包
54　黑芝麻牛奶醬夾心麵包
PART6　麵包卷
56　肉桂杏仁麵包卷
基本的「麵包卷」成形
58　咖哩麵包卷
59　鮪魚洋蔥麵包卷
60　柚子奶油醬麵包卷
60　蘋果咖啡麵包卷
62　南瓜葡萄乾麵包卷
PART7　ROPE
64　薑味麵包
基本的「繩結麵包」成形
66　夾心餅乾麵包
66　顆粒花生醬麵包
68　香腸麵包卷
68　竹輪麵包卷
70　抹茶黃豆粉麻花卷麵包
PART8　BAGEL
72　原味貝果
基本的「貝果」成形
74　藍莓貝果
74　胚芽貝果
76　這種時候該怎麼辦？
麵包製作Q&A
78　以麵包口味進行分類

書城介紹　 \|　合作申請　\|　索要書目　 \|　新手入門　\|　聯絡方式　 \|　幫助中心　\|　找書說明　 \|　送貨方式　\|　付款方式	香港用户　 \|　台灣用户　\|　大陸用户　\|　海外用户

	megBook.com.hk
Copyright © 2013 - 2024 （香港）大書城有限公司　 All Rights Reserved.