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『簡體書』超人气儿童佳肴

書城自編碼: 2911382
分類:簡體書→大陸圖書→烹飪/美食烹饪理论/手册
作者: 甘智荣
國際書號(ISBN): 9787537265690
出版社: 新疆人民卫生出版社
出版日期: 2016-10-01
版次: 1 印次: 1
頁數/字數: 160/200000
書度/開本: 16开 釘裝: 平装

售價:HK$ 44.7

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內容簡介:
本书用科学标准定量每一餐的营养,从饮品、粥、点心、菜、汤做到品种多样化,注重色、香、味、形的丰富多样,避免孩子因单调而产生偏食,根据各阶段孩子的发育特点与营养需求科学设计,注重荤素搭配,口味、色彩多样,让孩子每天都吃得开心、吃得营养。
關於作者:
甘智荣师傅专业造诣深厚,从事烹饪工作多年,精通粤、川、鲁、湘、赣、闽等诸多菜系的烹调,擅长冷热菜制作、食品雕刻、面点工艺,特别是对新派菜品的研发独具天赋,能将当前盛行的刀工技法、调味工艺及烹饪技法完美组合。被多家大型酒店聘任为策划师和技术顾问,担任多所大中专院校专业技术主任及烹饪讲师,创办智荣厨艺网(www.zhirongcook.com)。并常年提供家常菜、家庭厨艺、食品雕刻、厨师进修等各类长短期培训及远程教学课程。多年来,培养专业人才成果显著。

 

 

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