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『繁體書』甜點慢時光：把日子加點糖，美好塔派、蛋糕、司康、輕點心與微酒精飲品

書城自編碼： 2927454
分類：繁體書 →台灣書
作者： Emily吳俐葳
國際書號(ISBN)： 9789869377195
出版社： PCuSER電腦人文化
出版日期： 2016-12-24
版次： 初版
頁數/字數： 208頁
書度/開本： 17x23cm

售價：HK$ 138.5

 

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內容簡介：
最美好的餐桌光景，享用日常裡的手作奢華
超人氣Instagrammer首發甜點攝影食譜

36道慢做私房甜點，
佐隨手切切弄弄的質感飲品，
拍一張好照片，
與家人和朋友分享，我的甜蜜慢時光。
玉里西瓜、枋山芒果，更勝北海道的萬丹紅豆；小院子裡的香水檸檬，朋友家的芭蕉樹，還有各地小農自產自銷的無毒有機果物。捎來一箱圓滾滾新鮮貨，吃不完的，便烘焙成小島上的愜意生活。
做點什麼，讓大家一起分食吧？
不用洗太多碗的鑄鐵鍋鬆餅，灑滿莓果一如精緻店鋪裡最昂貴的那一種。
聚會臨走，帶一點在路上吃吧？
旅行途中總會不經意物色造型獨特的烤模，想像著一口一個的小小驚喜。
一直到自己經常在廚房裡秤著奶油、糖、麵粉各一磅，才領略長輩眨著眼傳授給我，那要多放上兩天才溫潤香滑的味道。
寫在書裡的，你可以說她是本食譜。但多麼希望在日常的夾縫裡，給你一點貼心、一絲幽默，以及時間剛好、溫度適宜的陪伴。

本書特色：
手作甜點基礎
自製果醬、榛果奶油、鮮奶油花
塔皮、糖霜、口感Q軟的棉花糖
冷熱甜品索引
需要烤箱的塔派、蛋糕、小西點
須要冰箱的果凍、慕斯、生乳酪
台灣四季果物與他們的產地＋質感提升的食器與裝飾＋步驟圖解與溫柔提醒
關於作者：

Emily吳俐葳
台中女孩，短暫在俄國生活過，然後不停地在世界到處看看，用相片和影片記錄每一天的日常。
一不小心就成為熱愛甜點、攝影與生活的超人氣Instagrammer，三十歲之前也默默當上一本書的作者。
堅信YouOnlyLiveOnce，這本書是我自學甜點的YOLO過程。
Instagram：emem
目錄：
Jan.春天裡的廚房
草莓疊疊樂、伯爵草莓捲、莓果卡士達塔
Feb.苦甜交響曲
巧克力愛心杯子蛋糕、胡桃巧克力布朗尼、淋醬戚風蛋糕
Mar.童年之味
柳橙芭芭露亞、香吉士果凍、反轉柳橙蛋糕
Apr.在路上
蘋果酥、免烤盤蘋果派、白色蘋果酒凍、蘋果奇異果果醬
May.綠色的日子
白葡萄楓糖生乳酪塔、葡萄帕芙洛娃、抹茶凍、水果醋飲
Jun.花園盛宴
果香蜜桃派、桃口味Mojito、檸檬奶油點心罐、棉花糖檸檬塔
Jul.繽紛派對
西瓜義式奶酪、西瓜微酒精、芒果班戟、芒果西米露
Aug.酸甜之夏
百香果生乳酪、百香蘇打、古早味花型蛋糕
Sep.古典秋日
柚香瑪德蓮、經典司康
Oct.樸實的台灣之光
香蕉巧克力磅蛋糕、香蕉巧克力冰棒
Nov.跳脫日常想法
太妃焦糖栗子君、美式糖霜栗子捲
Dec.在節慶日子歡聚
聖誕鬆餅樹、聖誕薑餅人、香料熱紅酒
NewYear.迎接新的一年
糖煮蘋果伯爵茶磅蛋糕、鑄鐵鍋鬆餅

 

 

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