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『繁體書』台灣人最愛排隊小吃大集合

書城自編碼： 2941404
分類：繁體書 →台灣書
作者：楊桃文化
國際書號(ISBN)： 4712972652960
出版社：楊桃文化
出版日期： 2017-01-11
版次：初版
頁數/字數： 216頁
書度/開本： 21x28cm

售價：HK$ 78.1

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內容簡介：

全華人都愛吃的台灣小吃
◎招牌小吃
蚵仔煎、天婦羅、花枝羹、豆簽羹、鼎邊銼、肉圓、雞腳凍、炸雞排、藥燉排骨、臭豆腐、胡椒餅、碗粿、筒仔米糕、蚵仔麵線、蝦捲......
◎速配沾醬
蒜蓉醬、辣椒醬、五味醬、甜辣醬、肉圓醬......
◎附錄：古早味甜湯
紅豆麻糬湯、花生湯、杏仁茶......
排隊丼飯炸粉秘方大收錄
排隊炸物丼飯
最近很多台灣人為了要吃日本道地天婦羅蓋飯，甘願花一、兩小時排隊來一嚐美味，其實想要炸天婦羅並不難，學會油炸祕訣，一樣能做出道地風味。本篇收錄各種以炸物為主食材的丼飯，不只有豬排蓋飯、天丼，也教大家做大阪知名串炸，組成蓋飯更好吃唷！
人氣炸物小吃
台灣人總是抵擋不了炸物的魅力，只要逛夜市一定會排隊買個幾樣炸物小吃來大快朵頤，像是鹹酥雞、雞排都是大家必買清單之一，或是到便當店或小吃麵店，也想點幾樣炸物主菜或配菜，現在就教大家學會做這些人氣酥脆炸物，不管要解饞還是當正餐都超適合！，
餐廳炸物料理
許多中式或異國餐廳都有經典酥炸料理，中式料理經常會將主食材放入油鍋油炸後，再利用熱鍋燴炒完成；日本料理店也一定會幾道必備的炸物料理，像是唐楊雞塊、天婦羅，看似作法繁複，其實一定也不困難，只要跟著動手做就能把餐廳美味端上桌！。

本書特色：
暢銷食譜二合一合訂版！原定價375元，限量特價250元！下殺67折大回饋！
本書是以下兩本書之合訂版，內容資料恐有重覆，購買前請詳閱內容。
全華人都愛吃的台灣小吃
台灣傳統又道地的小吃，一直深受社會各階層人士的喜愛，也是外國人來台觀光的必嚐美食。不論四季更迭，生活如何進步，傳統小吃的本質始終不變，即使換過包裝或口味因人而異，仍是台灣所有美食的主力之一，永遠都不會被潮流所淘汰，這就是傳統小吃驚人的魅力所在。
有些小吃可能鄰巷街口就有，有些小吃確要特地去某些地區才能吃到，嘴饞的時候又無法饜足，相信一定相當扼腕吧？本書就要教大家如何輕鬆學會坊間小吃的「撇步」，在家也能做出媲美店家的道地小吃。書中將會提供超過50種耳熟能詳的招牌小吃配方，包括蚵仔煎、蚵仔麵線、滷肉飯、雞肉飯、花枝羹、肉圓、蚵嗲等，還有搭配小吃不可或缺的誘人醬料，以及人氣小吃甜品。內容豐富、不學可惜喔！
排隊丼飯炸粉秘方大收錄
台灣人對於日式丼飯總是有個難以抵擋的吸引力，最近日本知名天丼餐廳來台開幕，許多人寧願花一、兩小時排隊，就是為了要一嚐日本道地的風味。天丼其實就是天婦羅蓋飯，是由各種炸物組合成的蓋飯，最主要的材料一定會有炸蝦，再搭配其他如炸茄子、炸四季豆等炸食蔬，另外沾淋特調的醬汁。
本書公開經典日式天丼的獨門作法，特別利用圖文一一示範教學，讓大家免排隊也能吃得到，另外也收錄各種炸物蓋飯和熱門炸物小吃、餐廳炸物料理的作法，像是炸豬排飯、炸雞排、炸臭豆腐、月亮蝦餅、椒麻雞……，每一種都是台灣人最愛的人氣炸物，一次學會，下次就不用再跟著大排長龍的隊伍等吃炸物了！

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