登入帳戶  | 訂單查詢  | 購物車/收銀台( 0 ) | 在線留言板  | 付款方式  | 運費計算  | 聯絡我們  | 幫助中心 |  加入書簽
會員登入 新用戶登記
HOME新書上架暢銷書架好書推介特價區會員書架精選月讀2023年度TOP分類瀏覽雜誌 臺灣用戶
品種:超過100萬種各類書籍/音像和精品,正品正價,放心網購,悭钱省心 服務:香港台灣澳門海外 送貨:速遞郵局服務站

新書上架簡體書 繁體書
暢銷書架簡體書 繁體書
好書推介簡體書 繁體書

九月出版:大陸書 台灣書
八月出版:大陸書 台灣書
七月出版:大陸書 台灣書
六月出版:大陸書 台灣書
五月出版:大陸書 台灣書
四月出版:大陸書 台灣書
三月出版:大陸書 台灣書
二月出版:大陸書 台灣書
一月出版:大陸書 台灣書
12月出版:大陸書 台灣書
11月出版:大陸書 台灣書
十月出版:大陸書 台灣書
九月出版:大陸書 台灣書
八月出版:大陸書 台灣書
七月出版:大陸書 台灣書

『簡體書』现代饭店管理概论

書城自編碼: 2953755
分類:簡體書→大陸圖書→教材研究生/本科/专科教材
作者: 林壁属
國際書號(ISBN): 9787565423444
出版社: 东北财经大学出版社有限责任公司
出版日期: 2016-12-01
版次: 1 印次: 1
頁數/字數: 398/604000
書度/開本: 大16开 釘裝: 平装

售價:HK$ 69.0

我要買

 

** 我創建的書架 **
未登入.


新書推薦:
万有引力书系 海洋女王 里斯本的历史
《 万有引力书系 海洋女王 里斯本的历史 》

售價:HK$ 89.7
周易大全
《 周易大全 》

售價:HK$ 147.2
元和十四年 : 大唐中兴与沉沦的十字路口
《 元和十四年 : 大唐中兴与沉沦的十字路口 》

售價:HK$ 79.4
思考的技术:珍藏版
《 思考的技术:珍藏版 》

售價:HK$ 90.9
琥珀之夏(《镜之孤城》作者、推理小说家辻村深月新长篇;能治愈童年创伤的,也许唯有长大成人的自己)
《 琥珀之夏(《镜之孤城》作者、推理小说家辻村深月新长篇;能治愈童年创伤的,也许唯有长大成人的自己) 》

售價:HK$ 59.8
流人系列02:亡狮
《 流人系列02:亡狮 》

售價:HK$ 90.9
希腊小史
《 希腊小史 》

售價:HK$ 112.7
中国古代的谣言与谶语
《 中国古代的谣言与谶语 》

售價:HK$ 112.7

 

內容簡介:
本书根据21世纪新概念教材多元整合型一体化:传承-创新系列的*课程理念设计,以新时期就业-创业、与生涯对接和人才竞争为导向,紧紧围绕十三五时期起我国高等教育新型人才培养目标,以现代饭店管理为研究对象,将饭店经营作为研究重点,研究饭店如何作为一种特殊企业,按照其特定的业务内容和运营规律运作。
在研究对象上,本书把饭店业作为一个整体来考虑,把饭店管理提升到一个产业的高度来探讨。在实际的饭店经营过程中,饭店投资者不仅要考虑单体饭店的经营管理,更要认真思索饭店业的产业特性和饭店整体产业的发展趋势。本书根据21世纪新概念教材多元整合型一体化:传承-创新系列的*课程理念设计,以新时期就业-创业、与生涯对接和人才竞争为导向,紧紧围绕十三五时期起我国高等教育新型人才培养目标,以现代饭店管理为研究对象,将饭店经营作为研究重点,研究饭店如何作为一种特殊企业,按照其特定的业务内容和运营规律运作。
在研究对象上,本书把饭店业作为一个整体来考虑,把饭店管理提升到一个产业的高度来探讨。在实际的饭店经营过程中,饭店投资者不仅要考虑单体饭店的经营管理,更要认真思索饭店业的产业特性和饭店整体产业的发展趋势。
在研究内容上,本书在饭店管理导论之后,把主要内容分为三篇:*篇重点探讨西方饭店经营思想与发展模式,以西方饭店经营思想演变与中外管理思想比较、世界知名饭店集团发展模式为主要内容,通过西方饭店发展历程、经营思想演变、中外管理思想比较来理清西方饭店经营理论与管理方法,深入探寻世界知名饭店集团化的直营连锁、特许经营、委托管理和战略联盟模式;第二篇以饭店投资策划为主题,涉及饭店投资战略与选址方法、饭店投资可行性研究和饭店经营预测与经营决策,把饭店业作为一个独特的服务业投资项目,探究饭店的一般投资战略、宏观层面上的饭店区位选择与微观的饭店选址方法,把饭店投资环境考察、可行性研究、投资程序、饭店建筑设计和饭店投资测算与风险控制作为投资策划的主要内容,在饭店经营预测与决策上,为经营管理者提供一种思维方法,把产业经济管理的预测技术和决策技术介绍到饭店决策领域,重在提供分析技术的定量分析;第三篇以一般的饭店管理原理与方法为重点,探讨饭店营销管理、饭店服务质量管理与服务创新,以计划、组织、指挥、控制、协调和激励为手段的饭店职能管理方法,以及饭店人、财、物、信息的资源管理方法。
在结构设计上,本书在借鉴美欧大学本世纪以来的课改经验的基础上,力求落实国家教育部关于走以质量提升为核心的内涵式发展道路,克服同质化倾向的高校分类体系,确定特色鲜明的办学定位和人才培养规格等项要求,探索科学基础、人文素养、创新能力和实践能力融合发展、专业特色鲜明的高等应用型、复合型人才培养模式。
本书可作为普通高校旅游管理类各专业的通用教材,也可供旅游企业管理人员、旅游行政管理人员参考。

 

 

書城介紹  | 合作申請 | 索要書目  | 新手入門 | 聯絡方式  | 幫助中心 | 找書說明  | 送貨方式 | 付款方式 香港用户  | 台灣用户 | 大陸用户 | 海外用户
megBook.com.hk
Copyright © 2013 - 2024 (香港)大書城有限公司  All Rights Reserved.