登入帳戶  | 訂單查詢  | 購物車/收銀台(0) | 在線留言板  | 付款方式  | 運費計算  | 聯絡我們  | 幫助中心 |  加入書簽
會員登入 新用戶登記
HOME新書上架暢銷書架好書推介特價區會員書架精選月讀2023年度TOP分類瀏覽雜誌 臺灣用戶
品種:超過100萬種各類書籍/音像和精品,正品正價,放心網購,悭钱省心 服務:香港台灣澳門海外 送貨:速遞郵局服務站

新書上架簡體書 繁體書
暢銷書架簡體書 繁體書
好書推介簡體書 繁體書

十月出版:大陸書 台灣書
九月出版:大陸書 台灣書
八月出版:大陸書 台灣書
七月出版:大陸書 台灣書
六月出版:大陸書 台灣書
五月出版:大陸書 台灣書
四月出版:大陸書 台灣書
三月出版:大陸書 台灣書
二月出版:大陸書 台灣書
一月出版:大陸書 台灣書
12月出版:大陸書 台灣書
11月出版:大陸書 台灣書
十月出版:大陸書 台灣書
九月出版:大陸書 台灣書
八月出版:大陸書 台灣書

『簡體書』果蔬加工技术

書城自編碼: 2959188
分類:簡體書→大陸圖書→農業/林業园艺
作者: 王希卓
國際書號(ISBN): 9787511628558
出版社: 中国农业科学技术出版社
出版日期: 2016-12-01
版次: 1 印次: 1

書度/開本: 16开 釘裝: 平装

售價:HK$ 57.0

我要買

 

** 我創建的書架 **
未登入.


新書推薦:
传播的跃迁:人工智能如何革新人类的交流
《 传播的跃迁:人工智能如何革新人类的交流 》

售價:HK$ 110.9
纯粹·古代中国的历史与制度
《 纯粹·古代中国的历史与制度 》

售價:HK$ 62.7
生活来来往往  别等来日方长 新版(伍佰:“讲好了这一辈子,再度重相逢。”别等,别遗憾!珍惜当下才是最好的解药)
《 生活来来往往 别等来日方长 新版(伍佰:“讲好了这一辈子,再度重相逢。”别等,别遗憾!珍惜当下才是最好的解药) 》

售價:HK$ 58.2
一个英国军事顾问眼中的二战
《 一个英国军事顾问眼中的二战 》

售價:HK$ 277.8
就业、利息和货币通论(徐毓枬译本)(经济学名著译丛)
《 就业、利息和货币通论(徐毓枬译本)(经济学名著译丛) 》

售價:HK$ 67.2
瘦肝
《 瘦肝 》

售價:HK$ 99.7
股票大作手回忆录
《 股票大作手回忆录 》

售價:HK$ 55.8
秩序四千年:人类如何运用法律缔造文明(世界重归混乱,文明岌岌可危,法律与秩序是我们仅有的武器。穿越时间,鸟瞰全球,一部波澜壮阔的人类文明史)
《 秩序四千年:人类如何运用法律缔造文明(世界重归混乱,文明岌岌可危,法律与秩序是我们仅有的武器。穿越时间,鸟瞰全球,一部波澜壮阔的人类文明史) 》

售價:HK$ 154.6

 

內容簡介:
王希卓主编的《果蔬加工技术》较为系统、全面 地汇总我国农业领域区域果蔬农产品从采收、贮藏、 加工到二次生产、制造、包装、食品安全以及其附加 值提升的商品化的流程、加工方法、生产步骤以及关 键操作要点。农产品加工业是农业现代化的重要标志 和国民经济战略性支柱产业。大力发展农产品加工业 ,对于推动农业供给侧结构性改革和农村一二三产业 融合发展,促进农业现代化和农民持续增收,提高人 民生活质量和水平具有十分重要的意义。
目錄
1 果蔬加工业发展现状及趋势
1.1 果蔬原料及生产情况
1.2 果蔬加工业发展现状
1.3 果蔬加工技术现状及趋势
2 水果加工实用技术与装备
2.1 浆果类水果加工技术与装备
2.2 柑橘类水果加工技术与装备
2.3 核果、仁果类水果加工技术与装备
2.4 其他水果加工技术与装备
2.5 水果通用加工技术与装备
3 蔬菜加工实用技术与装备
3.1 马铃薯标准化贮藏窖
3.2 腊八蒜干法生产技术
3.3 胡椒快速脱皮技术
3.4 速冻薯条成套加工技术与装备
3.5 无明矾粉丝条生产技术
3.6 萝卜硫素生物合成工艺技术
3.7 马铃薯自动分级技术与设备
3.8 净菜加工生产线及关键设备
3.9 马铃薯全粉成套技术与装备
3.10 甜菜机械化除杂装窖系统
3.11 甘薯淀粉加工废液中蛋白回收技术
3.12 甘薯颗粒全粉生产技术
3.13 甘薯膳食纤维及果胶提取技术
3.14 紫甘薯浓缩澄清汁生产技术
3.15 甘薯复合系列产品加工关键技术研究
3.16 纯种发酵生产泡菜技术
3.17 马铃薯抑芽保鲜技术
3.18 辣椒中有效成分高效分离技术
3.19 藕带保鲜工艺研究与应用
3.20 莲子膨化食品的制作方法
3.21 无硫护色生鲜净菜莲藕技术
3.22 金针菇深加工关键技术
3.23 即食食用菌休闲食品加工技术
3.24 双孢蘑菇采后减损关键技术集成与示范
3.25 食用菌保鲜剂
3.26 香菇柄综合利用关键技术及产品开发
3.27 复合酶解法制备香菇多糖与即食食品一体化技术
3.28 珍稀菇大杯蕈周年栽培及产品加工技术
3.29 富硒秀珍菇菌粉制备技术优化及应用
3.30 大球盖菇黄酮类化合物研究与产品深加工技术开发
4 果蔬综合加工技术与装备
4.1 太阳能农产品干燥技术与设备
4.2 果蔬贮藏环境监控系统
4.3 盐渍菜及水果半成品坯料的低盐贮藏与清洁加工技术
4.4 大型节能果蔬链板式干燥技术及系列设备
4.5 蓄能高湿果蔬保鲜设施与装备
4.6 可移动NFC鲜果蔬原汁加工技术与设备
4.71-MCP1-甲基环丙烯保鲜果品蔬菜
4.8GHRH型系列果蔬腊味热泵干燥机
4.9 新型果蔬变温压差非油炸膨化干燥技术
4.10 新型超微果蔬营养全粉生产技术
4.11 可移动鲜果蔬原汁加工设备成套生产线
4.12 超高压食品非热加工技术
4.13 果蔬膳食纤维加工技术
4.14 果蔬脆片安全生产及加工技术
4.15 果蔬饮料生产及加工技术

 

 

書城介紹  | 合作申請 | 索要書目  | 新手入門 | 聯絡方式  | 幫助中心 | 找書說明  | 送貨方式 | 付款方式 香港用户  | 台灣用户 | 大陸用户 | 海外用户
megBook.com.hk
Copyright © 2013 - 2024 (香港)大書城有限公司  All Rights Reserved.