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『繁體書』一個電鍋做出聚餐菜

書城自編碼： 2964838
分類：繁體書 →台灣書
作者：楊桃文化
國際書號(ISBN)： 4712972653165
出版社：楊桃文化
出版日期： 2017-02-20
版次：初版
頁數/字數： 336頁
書度/開本： 21x28cm

售價：HK$ 78.1

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內容簡介：

用電鍋做250道辦桌菜
人氣電鍋辦桌菜
利用電鍋做菜方便又簡單，許多經典的家常菜只要善用巧思做點變化，也能變身豐盛的辦桌電鍋菜。
經典肉類料理
大塊的肉類，最怕煮得不夠軟爛，若是用瓦斯爐又怕火侯不好控制、流失美味肉汁，但是利用電鍋料理就變得很簡單，只要調味好輕鬆一按，就能端上又軟又嫩超美味的肉類料理了！
澎湃海鮮料理
海鮮蛋白質含量高，煮久肉質彈性易流失，變得又硬又難咬，利用電鍋蒸煮就能避免這個棘手問題，海鮮利用蒸氣的熱對流，不但能快速熟透，還能保有水分，吃起來香嫩Q彈又多汁！
清爽蔬食料理篇
大魚大肉後想要兼顧營養，不妨來盤健康的蔬菜料理，用電鍋不僅能鎖住蔬菜原味，吃起來清爽又入味，搭配簡單的醬料，簡單就很好吃！
營養湯品料理篇
宴客當然少不了營養豐盛的湯品，電鍋煲湯能讓食材快速軟嫩，留住鮮美原味，而且清淡少油，想吃還可以隨時加熱，省時省力真方便！
美味飯麵料理篇
辦桌上有魚有肉、有蔬菜湯品，再來一碗菜飯、油飯或炒麵，才算是真的飽足！電鍋除了能烹調出一鍋香噴噴的菜飯外，還能做出台灣人宴客上最愛的油飯、炒麵，讓你吃得飽足又滿意！
創意點心料理篇
辦桌宴客的完美eadind，當然少不了甜點。印象中做甜點點心非常麻煩，但使用電鍋立馬顛覆你的想法，只要配方對，簡單拌一拌，利用電鍋蒸煮不但不油膩，還很簡單方便更好吃！
用電鍋做家庭聚餐菜
經典電鍋家常菜
電鍋做料理，不用擔心油煙健康問題，輕輕鬆鬆好料理上桌，不僅是現代忙碌上班族的最佳幫手，更是家庭聚餐不可或缺的秘密武器。經典電鍋家常菜，健康澎派，讓你愛上在家聚餐的吮指美味…
人氣滷燉料理
一家滷肉萬家香，年節歡聚、家庭聚餐時端上一鍋熱騰騰香味四溢的滷燉料理，美味魔力無法擋。用電鍋做滷燉料理，省時省力，不用擔心火侯控制，掌握技巧，滷燉出來的佳餚，不輸餐廳美味喔!
營養美味湯品
家庭聚餐，喝一碗暖暖的熱湯最是溫馨滿足。用電鍋燉煮的湯，清爽鮮美、濃而不膩，只要善用食材，都可以變化出令味蕾驚豔的美味湯品。
【附錄】飯後甜湯點心
除了煮飯、做菜，電鍋的妙用還真不少！吃完豐盛的家庭聚餐大餐，泡個茶配點電鍋創意煮出來的甜湯點心，甜蜜的滋味就像闔家團聚的美好氣氛。

本書特色：
暢銷食譜二合一合訂版！原定價500元，限量特價250元！下殺5折大回饋！
本書是以下兩本書之合訂版，內容資料恐有重覆，購買前請詳閱內容。
用電鍋做250道辦桌菜
電鍋是台灣家庭料理不可或缺的好幫手，蒸煮滷燉都內行，肉類海鮮蔬食難不倒，還可以迅速燒出一桌宴客辦桌菜！只要簡簡單單掌握電鍋的熱對流特性，無論是蒸魚蒸蝦、燉煮湯品、紅燒燉滷，製作點心…省時省力，輕輕鬆鬆澎湃美食就能上桌，而且少油無油煙，在家宴客辦桌開趴更健康。本書特別規劃了「人氣電鍋辦桌菜」、「經典肉類料理篇」、「澎湃海鮮料理篇」、「清爽蔬食料理篇」、「營養湯品料理篇」、「美味飯麵料理篇」、「創意點心料理篇」七個單元，要告訴大家，電鍋真的把辦桌菜變簡單了！
用電鍋做家庭聚餐菜
節家族聚餐、周末家庭日，想要大顯身手端出好吃又有派頭的功夫菜，最怕耗時又手工繁複，貪方便隨手弄點簡單的家常菜，卻又怕吃的不豐盛。到底要怎樣才能輕鬆端出一桌體面又澎派的聚餐菜，卻又不必把自己弄得手忙腳亂答案很簡單：用電鍋料理就對了！
用電鍋做家庭聚餐菜不一定都很困難，只要掌握幾個簡單技巧與方法，即使是家常菜，只要稍作變化與裝飾創意，也就能輕鬆變化出一桌好料理。本書特為讀者們推薦了經典必學的「電鍋家常菜」、「人氣滷燉料理」、「營養美味湯品」，還有飯後的甜湯點心，讓你美味健康隨手做，在家辦桌開趴也可以很開心。

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