《幸福廚房》 - 王惠淑,林麗華,王秀勤著,頤嵐達文字創作,李東陽攝影 - Meg Book Store

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『繁體書』幸福廚房

書城自編碼： 2976456
分類：繁體書 →台灣書
作者：王惠淑,林麗華,王秀勤著,頤嵐達文字創作,李東陽攝影
國際書號(ISBN)： 9789866156212
出版社：葉子
出版日期： 2017-03-20
版次：初版
頁數/字數： 224頁
書度/開本： 19x26cm

售價：HK$ 118.8

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內容簡介：

這是一本有生命厚度的美食故事書，也是嚴謹精緻的素食料理工具書，邀請您一起来，用「心」與美食探戈，跳脫傳統食譜的格局：
步入廚房，幸福翩然而來，歡笑俯拾即是~
道道佳餚，是主廚們用生命書寫的交響詩篇~
希望與您有緣相逢，以心相印，携手合奏~
主廚老師們用生命錘練的底蘊，緩緩道來「禪悅為食」、「大地唯美」和「家家幸福」的幸福足跡~
禪心巧廚
領我們步入「禪悅為食」的世界，她說：「做菜的過程，本身就是一段禪修！」烹食時念念攝受安定，品嚐者也能同步相應那一份禪心。
天香妙廚
帶我們回到「大地唯美」的最初，她的家常菜餚，有時「柔情相融踏實」，有時「熱情遇上包容」，更有時時「天地無處不自得」的幸福！
蜜糖喜廚
歡樂無限的家庭幸福時光，其實一直都在。訪一趟她的幸福廚房，邁向的是「家家幸福、日日幸福日」的美好——歡迎大家扶老攜幼一起「晨元氣幸福」、「午飽滿幸福」、「歸心似箭幸福」和「團圓全家真幸福」。
《幸福廚房》處處可見佛法禪悅的生活性以及幸福廚房課程團體烹飪的趣味性。
美食和心的互動，也帶出許多新住民學員動人的生命故事，從原生文化到台灣社會生活的歷程中，參與幸福廚房課程的契機，往往也是其生命舉足輕重的轉捩點。
《幸福廚房》每個美食篇章都藏著三德六味，每道佳餚都傳遞著簡單的生活「心」體驗──因為簡單而美好，因為動人而精彩！
這是值得期待的素食工具書，也樂於見到它為每個家庭的餐桌，注入滿心幸福的味道！

關於作者：

王惠淑
法鼓山創辦人聖嚴法師皈依弟子
法鼓山香積組主廚義工二十餘年
法鼓山新住民安坑國小幸福廚房資深主廚講師
法鼓山德貴學苑「解禪蔬食」創店資深主廚義工
終身學習、無限創新、盡心奉獻的快樂銀髮族！
林麗華
經營管理萬里區知名大型餐廳十餘年
法鼓山社會大學素食課程主廚講師
法鼓山新住民萬里國小幸福廚房主廚講師
法鼓山天南寺早齋主廚義工
以歡喜心掌握食材特性，在畫筆和文學氛圍中，煮一頓生命甘甜的料理，在幸福廚房裏，遇見簡單質樸！
王秀勤
新北市金美國小及附設幼兒園主廚媽媽十七年
法鼓山社會大學素食與烘焙課程主廚講師
法鼓山新住民金美國小幸福廚房主廚講師
法鼓山世界佛教教育園區及社會大學長期義工
主廚家學代代相傳，涵容集體智力積極創新，用心推廣回歸家庭的幸福美食。
文字創
頤嵐達（黃儀娟）
北京大學心理學博士候選人
法鼓山社會大學英語與寫作講師
法鼓山長期義工、專案約聘
亦為自由文字工作者、自由譯者
願為「比鄰幸福而居」的心靈牧人
文字創作：《幸福廚房》、《一路向北》
譯作：《社會學-精華版》、《次級資料研究法》
攝影者簡介
李東陽
從事攝影工作二十餘年
現為法鼓文化特約攝影
里金館攝影工場攝影師
自然本質花草皂作皂師
自認是非常簡單的人，總說「拍照，拍照，就是愛拍照」。
因為簡單，反而拍出直指人心的照片，因為「那都是事物本來的樣子」。

心六倫中的幸福美味李伸一1
民以食為天，食以淨為先蒲聲鳴3
融合，就是最大的幸福王惠淑5
因為知福，我們一起走向幸福！林麗華7
教學相長的幸福王秀勤9
滿「心」幸福頤嵐達11
禪悅為食篇
禪心巧廚――王惠淑18
起司豆包26
崩山豆腐28荷葉芋頭蒸30糖醋茄夾32金絲沙拉蜜瓜34
驢打滾36棗泥鍋餅38菠菜豆包40馬鈴薯素慢42
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餘香茄汁茄子煲60芋棗62回鍋什錦64東坡若66鹽酥山藥68黃金泡菜70百香南瓜72梅汁栗子74
蘆筍燉飯76推廣素食料理先鋒――J.N.78把烹飪禪帶入家居生活――B.U.82
安坑國小幸福廚房86
大地唯美篇
天香妙廚――林麗華92
栗子豆腐煲100紫蘇梅蜜紅仁102黃檸檬醃漬紅仁104謝黃豆腐106薏仁腰果山藥湯108香椿堅果炒飯110豆包燜芋頭112乾燒豆干114葡汁焗四蔬116麻香糙米腰果飯118黃檸檬泡菜120麻香川耳122川辣臭豆腐124茄汁燒豆包126南瓜時蔬濃湯128野菇義大利麵130淡淡的日子，就是幸福――T.A.132守護家人，守住幸福――J.J.136
萬里國小幸福廚房140
家家幸福篇
蜜糖喜廚――王秀勤146
燕麥糕154
翡翠鬆餅156千層壽司158味噌四寶湯160北方大餅162義大利麵焗烤茄汁番茄盅164奶油鮮菇燴烏龍166
智慧糕168紅燒湯170羅宋湯172香菇油飯174法式小塔176
地瓜包178鹹味起司馬芬180椒麻豆包卷182牛蒡龍鳳腿184
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麻辣砂鍋腸旺194繡球湯196八寶辣醬198麻油鮮菇200
深根台灣，真幸福――Y.Y.202金美國小幸福廚房206
眾。品。幸福――
知福惜福，最是幸福！210

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