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『簡體書』店长操作手册(全新第6版)

書城自編碼: 3031852
分類:簡體書→大陸圖書→計算機/網絡家庭與辦公用書
作者: 黄宪仁
國際書號(ISBN): 9787121320019
出版社: 电子工业出版社
出版日期: 2017-07-01
版次: 1 印次: 1
頁數/字數: 272/
書度/開本: 16开 釘裝: 平塑勒单衬

售價:HK$ 71.1

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編輯推薦:
本书是多年商店辅导与培训,以及连锁商店实战经验的总结,旨在与你分享成为金牌店长的所有诀窍:
? 店长每日的工作内容是什么?每个时间点应该做什么事?
? 店长如何进行窗体式管理?
? 店长的重点管理法则是什么?
? 店长应该对店员、理货员和收银员提出怎样的工作要求?
? 店长如何对卖场进行规划?
? 店长如何控制存货、盘点工作、防止损耗?
? 店长如何确保商店作业安全与卫生?
? 店长如何应该顾客投诉、留住顾客?
? 店长如何利用促销、掌握卖场业绩、改善卖场业绩?
本书是经典的商店培训教材,能对店长提供全方位的指导,使其明确店长工作岗位的操作规范和工作职责,不仅要学会高超的销售服务技巧,更重要的是学到现代经营管理能力,成为现代化的管理人才。
內容簡介:
店长(或称为店经理)是店铺的经营管理者,他不仅是整个店铺活动、运营的负责人,还是店铺的精神领袖,发挥着火车头的作用,在经营和管理中起着承上启下的作用。企业发展得越快,对店长的要求也就越高。本书主要针对目前零售行业的现状,从店铺经营管理的各个方面总结出店长技能,旨在对店长进行专业培训,使其明确店长这一工作岗位的操作规范和工作职责,不仅要学会高超的销售服务技巧,更重要的是学到现代经营管理能力,成为现代化的管理人才。本书做了第6版的修订。
關於作者:
台湾宪业企管顾问有限公司总经理,资深诊断师,具有20年诊断、辅导企业经验,曾担任多家企业的专业总经理,主持、讲授企管培训班,服务众多企业。
台湾宪业企管顾问有限公司总经理,资深诊断师,具有20年诊断、辅导企业经验,曾担任多家企业的专业总经理,主持、讲授企管培训班,服务众多企业。
目錄
第1章店长概述1
1.1店长的定义1
1.2店长及店长助理的职责3
1.3店长的素质6
第2章店长的每日工作内容11
2.1店长的每日作业时段管理11
2.2店长的巡店记录表17
2.3店长的巡店管理19
2.4店长会议的报告内容22
第3章店长的窗体式管理25
3.1店长的检核表管理方式25
3.2店长要善用窗体管理29
第4章店长的管理重点法则33
4.1店长的管理重点法则(一)对现金的管理33
4.2店长的管理重点法则(二)对人的管理38
4.3店长的管理重点法则(三)对商品的管理41
4.4店长的管理重点法则(四)对信息的管理44
第5章店长对店员的工作要求47
5.1对店员职业修养的要求47
5.2对店员个人卫生的要求50
5.3要确保商店的清洁51
5.4聘用喜欢商品的店员52
5.5设法让店员快乐工作53
5.6指导店员做好销售工作55
5.7妥善安排店员的工作59
5.8卖场工作标准化60
5.9对店员进行激励64
5.10激发店员的工作意愿65
第6章店长对理货员的工作要求67
6.1理货员的工作内容67
6.2店长如何管理理货员71
6.3店长如何督促补货74
第7章店长对收银员的工作要求76
7.1收银员的工作流程76
7.2店长对收银员的工作管理79
7.3如何修正收银作业差错84
第8章店长要对卖场进行规划87
8.1卖场布局与规划87
8.2卖场布局的器具90
8.3善于使用商品配置表92
8.4如何将商品放入配置表98
8.5善用配置表来调整商品102
8.6如何陈列商品103
8.7橱窗设计111
8.8注意顾客的移动路线112
8.9维护陈列区的销售绩效112
第9章店长要控制存货118
9.1店长如何掌握库存数量及存货过剩的原因118
9.2店长有效控制存货的方法120
9.3店长的订货作业管理121
9.4店长的收货作业管理123
9.5店长的退换货作业管理125
9.6店长的调拨货作业管理126
9.7找出滞销品并加以淘汰127
第10章店长对盘点工作的管理129
10.1为何要盘点129
10.2盘点的方式130
10.3盘点前的准备工作134
10.4盘点后的处理工作138
第11章店长如何防止损耗140
11.1商店损耗的原因分析140
11.2商店防止损耗的方法143
11.3店长如何防止顾客偷窃146
第12章店长如何确保商店作业安全与卫生149
12.1店长要确保商店作业安全149
12.2各种安全作业的具体做法152
12.3店长要确保商店卫生160
第13章店长如何应对顾客投诉166
13.1顾客投诉的类型分析166
13.2店长处理顾客投诉的对策169
13.3顾客投诉的方式175
13.4建立顾客投诉处理系统176
13.5对内部员工的培训178
13.6如何处理顾客的商品退换179
第14章店长如何利用促销提升业绩182
14.1活用店头POP广告182
14.2打造属于自己商店的销售秘籍186
14.3商店的展示促销189
14.4举办促销活动193
14.5商店常见的促销推广方法197
第15章店长如何掌握卖场业绩201
15.1养成每天看报表的习惯201
15.2运用目标管理提升绩效202
15.3要拟订销售计划205
15.4要重视经营数据206
15.5要留心商品销售量209
15.6要善用POS销售分析资料211
15.7要做好销售环节的分析214
15.8要打造销售场所的活泼气氛217
15.9要教导店员手不离开商品218
15.10要为店员创造愉快工作的每一天219
第16章店长如何留住顾客222
16.1加强服务理念222
16.2要留住老顾客223
16.3加强售后服务以创造顾客226
16.4会员制的必赢之道227
第17章店长如何改善卖场绩效236
17.1先了解为何业绩不佳236
17.2通过营业额公式来抓住改善重点237
17.3商店自我诊断评估240
17.4店长对绩效评估要做到心中有数242
17.5改善商店形象247
17.6扭亏为盈,自强救店250
第18章范例:超市的店长手册255
18.1店长的工作岗位职责255
18.2副店长的工作岗位职责256
18.3人的管理257
18.4商品的管理258
18.5收货的管理261
18.6收银的管理262
18.7信息数据的管理262
18.8费用的管理263
內容試閱
店长(或称店经理)是店铺的经营管理者,他不仅是整个店铺活动、运营的负责人,还是店铺的精神领袖,发挥着火车头的作用,在经营和管理中起着承上启下的作用。企业发展得越快,对店长的要求也就越高。
通过十多年对商店的辅导与培训,并担任多家连锁企业总经理,作者深深感受到,目前店长都是由销售员提拔上来的,由于缺乏现代化的店铺经营管理经验和必要的岗位培训,综合能力较低,因而无法在复杂的经营环境中发挥应有的作用,难以胜任现代店长的工作。专业店长培训教材少,职业店长培训教师更少。作者常思考若能有学校专门提供培训商场员工和管理者的机会,该多好。
本书是作者通过对零售店铺的深入研究,并总结多年的培训及卖场实战经验,专为提升店长的技能而量身定制的。
本书在1999年年初只是作为企管培训班的培训教材(45页),后经出版发行为图书(280页),后又增修内容(312页),后又修改内容与版面。本书于2006年7月,在原培训教材基础上进行大幅度修改,版面设计也有变动,得到广大读者的喜爱。我们不以此自满,又多次改稿修订,至2016年1月推出第6版。
本书主要针对目前零售行业的现状,从店铺经营管理的各个方面总结店长应具备的技能,旨在对店长进行专业培训,让店长明确工作岗位的操作规范和工作职责,不仅要学会高超的销售服务技巧,更重要的是提高现代经营管理能力,成为现代化的管理人才。

 

 

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