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『簡體書』连锁店操作手册(全新第5版)

書城自編碼: 3037254
分類:簡體書→大陸圖書→管理一般管理學
作者: 黄宪仁
國際書號(ISBN): 9787121319938
出版社: 电子工业出版社
出版日期: 2017-07-01
版次: 1 印次: 1
頁數/字數: 280/
書度/開本: 16开 釘裝: 平塑勒单衬

售價:HK$ 71.1

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连锁经营到底是一种什么样的商业经营组织形式呢?发展连锁经营有什么特别的要求吗?具体运作连锁经营的重点是什么?如何才能充分发挥连锁经营优势把企业做大做强
本书是专门针对企业如何运作连锁经营方式的实务工具书,注重实务和可操作性,突出应用性,紧密结合连锁经营的发展现状,将新的连锁经营信息融入书中。
书中穿插了著名连锁经营企业成功的案例,向读者介绍了先进的连锁经营研究管理方法,也为连锁经营企业提供了宝贵的国际经验。
作者在东南亚各国、海峡两岸担任企管顾问工作20年(1993年至今),由于工作之便,陆续将顾问辅导经验加以出版,并得到顾问前辈王向荣、吴建宏、宋经纬、王力信的大力协助,在此表示由衷感谢。
本书上市后,内容具体、实务,获企业界好评,再版多次。此次修订,内容全部更新,增加了更多案例和具体执行步骤等,希望读者会喜爱。
內容簡介:
本书是一本介绍连锁店营运的操作手册,用来指导企业如何善用连锁魅力,加速企业的成长。本书作者长期担任企业的营销顾问,并担任过运动器材连锁店、餐饮连锁店、企管连锁店、服饰连锁店、便利连锁店的总经理与顾问,积累了许多经验。本书作者抛弃了理论论述,介绍了开设直营店、建立连锁总部、招募加盟店,以及连锁业的培训、经营管理、物流配送、促销、广告、绩效评估、绩效改进等实务的做法,是企业界推动连锁经营的实用工具书。
關於作者:
台湾宪业企管顾问有限公司总经理,资深诊断师,具有20年诊断、辅导企业经验,曾担任多家企业的专业总经理,主持、讲授企管培训班,服务众多企业。
台湾宪业企管顾问有限公司总经理,资深诊断师,具有20年诊断、辅导企业经验,曾担任多家企业的专业总经理,主持、讲授企管培训班,服务众多企业。
目錄
第1章为什么要开设连锁店1
1.1连锁体系的魅力1
1.2连锁经营的优缺点3
1.3连锁经营的分类4
1.4案例:麦当劳连锁店7

第2章开设直营店9
2.1建立连锁体系三部曲9
2.2连锁经营的市场扩张方式10
2.3先开设直营店12
2.4快速介入经营成功的商店实体13
2.5连锁开店的阶段性选择策略14
2.6案例:7-11便利店的成功15

第3章建立连锁总部19
3.1连锁经营体系的3S原则19
3.2连锁总部应具备的机能20
3.3连锁总部的功能22
3.4连锁总部的权利和义务23
3.5连锁总部的控制力25
3.6案例:麦当劳总部的职能26

第4章连锁体系的组织运作29
4.1连锁体系组织结构的构成和选择29
4.2连锁企业总部的组织结构32
4.3连锁店人员的职位规划34
4.4案例:肯德基在中国创造纪录37

第5章对外招募连锁加盟店40
5.1招募加盟店的方式40
5.2招募加盟店的流程42
5.3招募加盟店的资格46
5.4案例一:日本麦当劳的加盟申请流程49
5.5案例二:7-11便利店的加盟流程52

第6章连锁店加盟合约的重点55
6.1连锁总部与加盟店的角色55
6.2双方签订加盟合约56
6.3结束加盟合约60
6.4案例:连锁加盟合约范例63

第7章连锁店商圈的开发与评估76
7.1评估新店的商圈76
7.2分析开店地点的客流量大小77
7.3开店地点评估的12个重点79
7.4新店的开发要求83
7.5新店的开店运作84
7.6案例一:屈臣氏的选址标准92
7.7案例二:开心汤姆连锁店选址规程93

第8章对连锁店加以督导96
8.1连锁分店管理96
8.2区督导的任务98
8.3区督导的辅导项目99
8.4区督导的督导频率106
8.5区督导的辅导模式108
8.6区督导巡视店铺的评核标准111
8.7案例:总部的督导后援112

第9章连锁企业的培训工作114
9.1建立完整的培训系统114
9.2做好连锁店培训工作115
9.3培训店长和店员118
9.4案例一:连锁快餐店的培训方法127
9.5案例二:屈臣氏规范化服务的培训项目129

第10章连锁业的手册化经营管理132
10.1运用手册化经营管理132
10.2推动手册化经营管理133
10.3撰写连锁店操作手册136
10.4连锁店操作手册内容138
10.5案例:麦当劳手册标准化141

第11章连锁业的商品策略144
11.1连锁业的商品规划144
11.2连锁业的商品来源146
11.3新商品的开发149
11.4滞销品的下架150

第12章连锁业的物流配送155
12.1物流配送的种类155
12.2连锁业的物流特性156
12.3连锁业的物流步骤157
12.4连锁业的物流管理重点158
12.5案例:沃尔玛公司的物流中心164

第13章连锁业的信息管理系统167
13.1连锁店的信息管理系统167
13.2连锁店信息管理系统的效益170
13.3建立信息管理系统的事前作业172
13.4连锁店导入电子订货系统174
13.5连锁店导入POS系统177
13.6案例:日本便利商店的物流配送179

第14章连锁业的促销活动181
14.1连锁企业促销的目的181
14.2连锁企业常见的促销方法184
14.3连锁企业的广告促销189
14.4连锁企业的公关促销192
14.6案例:快餐连锁店的广告促销技巧194

第15章连锁业的财务管理198
15.1增加连锁总部的利润来源198
15.2降低连锁总部的费用支出203
15.3连锁企业的账务管理和资金管理204
15.4连锁企业的资产管理208
15.5连锁企业的成本管理和财务分析208
15.6案例:依靠财务管理获取绩效209

第16章私募基金为何会对你投下资金213
16.1直营或加盟213
16.2私募基金的投资考虑方向216
16.3私募基金的投资倾向220

第17章连锁业的绩效评估223
17.1连锁总部的绩效评估内容223
17.2连锁总部的绩效评估指标227
17.3个别连锁店的绩效评估内容231
17.4个别连锁店的绩效评估指标235

第18章连锁业的绩效改进237
18.1店铺亏损的原因与对策237
18.2对亏损连锁店的改进242
18.3加强单店管理245
18.4摆脱单店的盈利下降246
18.5案例一:整顿加盟店246
18.6案例二:七家连锁店的诊断辅导247
18.7案例三:连锁业的商品陈列诊断253

第19章连锁业的风险管理258
19.1连锁经营的风险规避258
19.2加盟体系的双向沟通260
19.3如何处理好加盟体系262
19.4连锁总部的作为264
19.5整顿不健全的加盟体系265
19.6加盟体系之间的利益纠纷268
19.7连锁失败的主要原因和连锁总部对加盟店的控制方法270
內容試閱
连锁经营是当今世界普遍采用的一种现代化商业经营模式,也是现代流通业发展的主流模式,已经成为最具吸引力的经营方式,富有活力和发展潜力。
连锁经营到底是一种什么样的商业经营组织形式呢?发展连锁经营有什么特别的要求吗?具体运作连锁经营的重点是什么?如何才能充分发挥连锁经营优势把企业做大做强
本书是专门针对企业如何运作连锁经营方式的工具书,注重实务和可操作性,突出应用性,紧密结合连锁经营的发展现状,将最新的连锁经营信息融入书中。
书中穿插了著名连锁经营企业成功的案例,向读者介绍了最先进的连锁经营研究管理方法,也为连锁经营企业提供了宝贵的国际经验。
作者在东南亚各国、海峡两岸担任企管顾问工作20多年(1993年至今),由于工作之便,陆续将顾问辅导经验加以总结,编写成书,并得到顾问前辈王向荣、吴建宏、宋经纬、王力信的大力协助,在此表示由衷的感谢。
本书出版后,因内容翔实、务实,获企业界好评,重印再版多次。此次修订是全新第5版,内容全部更新,增加了更多案例和具体执行步骤等,希望读者会喜爱。

 

 

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