登入帳戶　 |　訂單查詢　 |　購物車/收銀台(0)　|　在線留言板　 |　付款方式　 |　運費計算　 |　聯絡我們　 |　幫助中心　|　 加入書簽
會員登入 新用戶登記
HOME新書上架暢銷書架好書推介特價區會員書架精選月讀2023年度TOP分類瀏覽雜誌 臺灣用戶
品種：超過100萬種各類書籍/音像和精品，正品正價，放心網購，悭钱省心 服務：香港／台灣／澳門／海外 送貨：速遞／郵局／服務站

新書上架：簡體書 繁體書
暢銷書架：簡體書 繁體書
好書推介：簡體書 繁體書

十月出版：大陸書 台灣書
九月出版：大陸書 台灣書
八月出版：大陸書 台灣書
七月出版：大陸書 台灣書
六月出版：大陸書 台灣書
五月出版：大陸書 台灣書
四月出版：大陸書 台灣書
三月出版：大陸書 台灣書
二月出版：大陸書 台灣書
一月出版：大陸書 台灣書
12月出版：大陸書 台灣書
11月出版：大陸書 台灣書
十月出版：大陸書 台灣書
九月出版：大陸書 台灣書
八月出版：大陸書 台灣書

『簡體書』亲子小蛋糕

書城自編碼： 3058665
分類：簡體書→大陸圖書→烹飪/美食→烘焙甜品
作者： 杜林达
國際書號(ISBN)： 9787538892307
出版社： 黑龙江科学技术出版社
出版日期： 2017-09-01
版次： 1
頁數/字數： 128/17000
書度/開本： 16开 釘裝： 平装

售價：HK$ 43.2

我要買 件

 

** 我創建的書架 **
未登入.

新書推薦：
积极心理学
《 积极心理学 》
售價：HK$ 55.8
自由，不是放纵
《 自由，不是放纵 》
售價：HK$ 54.9
甲骨文丛书·消逝的光明：欧洲国际史，1919—1933年（套装全2册）
《 甲骨文丛书·消逝的光明：欧洲国际史，1919—1933年（套装全2册） 》
售價：HK$ 277.8
剑桥日本戏剧史（剑桥世界戏剧史译丛）
《 剑桥日本戏剧史（剑桥世界戏剧史译丛） 》
售價：HK$ 201.6
中国高等艺术院校精品教材大系：材料的时尚表达??服装创意设计
《 中国高等艺术院校精品教材大系：材料的时尚表达??服装创意设计 》
售價：HK$ 76.2
美丽与哀愁：第一次世界大战个人史
《 美丽与哀愁：第一次世界大战个人史 》
售價：HK$ 143.4
国家豁免法的域外借鉴与实践建议
《 国家豁免法的域外借鉴与实践建议 》
售價：HK$ 188.2
大单元教学设计20讲
《 大单元教学设计20讲 》
售價：HK$ 76.2

 
編輯推薦：
不仅是好吃的蛋糕，还是可以让你玩起来的蛋糕。和孩子一起做烘焙，让小朋友亲手为蛋糕做丰富多彩的造型，满足孩子好动的天性的同时拉近亲子间的距离。
內容簡介：
造型可爱的小蛋糕，让大人和孩子一起爱上DIY。本书囊括杯子蛋糕、慕斯蛋糕、蛋糕卷等多种蛋糕品类，从零开始手把手教你做蛋糕，包含使用材料和使用工具的介绍，实用的配方，详细文字叙述与高清步骤图，一步一步跟着做就能做出好吃又好玩的可爱蛋糕，还可以锻炼小朋友动手能力哦。
關於作者：
杜林达老师于2007年开始从事烘焙行业，是高级西式面点师，担任广州烘焙大赛特邀嘉宾及中国烹饪大师名厨俱乐部永久名厨会员。2012年受聘于珠海采蝶轩并担任技术总监一职;2016年受聘于深圳鲁昂培训学校，担任宝安校区副校长;2017年受聘于深圳法兰克国际西点蛋糕培训学校，担任副校长。
內容試閱：
蛋糕制作超实用小技巧海绵蛋糕：如何打发全蛋？打发全蛋时，因为蛋黄含有脂肪，所以较难打发。在打发时，可借助隔水加热，将温度控制在 38℃左右，若超过 60℃，则可能将蛋液煮熟。加入砂糖后，用手动打蛋器立刻搅拌，随后用电动打蛋器快速搅拌至蛋液纹路明显、富有光泽即可。
搅拌手法：在筛入粉类时，不可过快地搅拌面糊，要采用轻柔的手法，用塑料刮刀将面糊从下往上舀起，一直重复此动作，直至粉类物质完全融合，形成有光泽的蛋糕糊。此方法可减少对蛋糕糊气泡的破坏，使蛋糕口感更细腻。
出炉后的操作：如何使海绵蛋糕不塌陷？海绵蛋糕出炉后出现塌陷状况是许多制作者都可能遇到的问题，采用以下两种方法，可以有效减少塌陷哦。其一，蛋糕出炉后要放到桌面震荡几下，震出蛋糕中的水汽；其二，将蛋糕倒扣在散热架上，利用地心引力减少蛋糕的塌陷，保持蛋糕表面平坦。

 

 

書城介紹　 |　合作申請　|　索要書目　 |　新手入門　|　聯絡方式　 |　幫助中心　|　找書說明　 |　送貨方式　|　付款方式 香港用户　 |　台灣用户　|　大陸用户　|　海外用户
megBook.com.hk
Copyright © 2013 - 2024 （香港）大書城有限公司　 All Rights Reserved.