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編輯推薦: |
精装雅读。 20世纪以来国人推崇的生活家。顾城 冯唐 鹦鹉史航 盛赞。收录汪曾祺谈吃系列散文24篇,及草木、记游20篇。
汪曾祺老先生可以称得上是资深吃货。他自诩为有毛的不吃掸子,有腿的不吃板凳,大荤不吃死人,小荤不吃苍蝇,这是何等的境界。如果没有过往岁月的难忘经历,如果没有对各地美食的留恋,恐怕难以形成这些精妙的美文。
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內容簡介: |
汪曾祺所习、所善、所悦的都是文人雅好,弥漫的是文人情调,例如为文,善画,酷爱京戏。凡事经他一说,莫不妙趣横生,充满了生之喜悦。
这本书打开了一扇审美的门,处处渗透着生活的朴素又深刻的道理。
味道是一种很奇特的感觉,有时候不在于菜式的本身,而是在于那时节、那人和那情感。
不过是一道日常小吃,却承载了几千年的文化风情,又调和了制作者的心意,还有汪先生与家人朋友的回忆。
活着真好啊!像汪先生那样去感受生活的乐趣。
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關於作者: |
汪曾祺:
1920~1997。
他在短篇小说和散文创作上颇有成就。散文集《蒲桥集》《人间草木》等。
写字、画画、做饭,明明是最平常普通的日常,他却深得其中的乐趣。
不管在什么环境下,永远不消沉沮丧,无机心,少俗虑。这就是汪曾祺。
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目錄:
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人间滋味 第一辑四方食事
四方食事 / 002
故乡的食物 / 012
家常酒菜 / 030
吃食和文学 / 036
《吃的自由》序 / 046
《旅食与文化》题记 / 050
食道旧寻《学人谈吃》序 / 053
王磐的《野菜谱》 / 060
马铃薯 / 065
韭菜花 / 069
贴秋膘 / 074
手把肉 / 078
鳜鱼 / 083
肉食者不鄙 / 086
鱼我所欲也 / 092
五味 / 096
食豆饮水斋闲笔 / 102
栗子 / 113
昆明的果品 / 116
米线和饵块 / 123
故乡的元宵 / 130
果蔬秋浓 / 134
豆汁儿 / 139
宋朝人的吃喝 / 141
第二辑草木春秋
果园杂记 / 146
花 / 150
紫薇 / 157
腊梅花 / 162
北京的秋花 / 165
云南茶花 / 171
昆明的雨 / 174
天山行色 / 179
湘行二记 / 204
菏泽游记 / 215
泰山片石 / 223
金陵王气 / 241
长城漫忆 / 245
濠河逝水 / 250
滇游新记 / 256
胡同文化 / 270
午门 / 275
觅我游踪五十年 / 278
四川杂忆 / 286
美国短简 / 302
自得其乐 第一辑自得其乐
自得其乐 / 2
岁朝清供 / 11
随遇而安 / 14
旧病杂忆 / 28
草木春秋 / 33
昆虫备忘录 / 44
踢毽子 / 50
泡茶馆 / 54
看画 / 66
北京人的遛鸟 / 72
听遛鸟人谈戏 / 76
读廉价书 / 82
观音寺 / 93
谈幽默 / 99
第二辑自报家门
自报家门 / 102
我的家 / 119
我的父亲 / 134
我的母亲 / 144
我的祖父祖母 / 150
大莲姐姐 / 161
师恩母爱 / 165
我的家乡 / 173
他乡寄意 / 183
大妈们 / 189
老年的爱憎 / 195
人活着,就得有点兴致 一辑写字,做饭,画画
文章杂事 / 2
两栖杂述 / 10
谈读杂书 / 21
语文短简 / 23
学话常谈 / 27
谈风格 / 33
认识到的和没有认识的自己 / 43
随笔写生活 / 57
西窗雨 / 61
二辑小说课
关于小说的语言(札记) / 70
小说的散文化 / 83
小说笔谈 / 89
小说陈言 / 97
中国文学的语言问题 / 104
揉面 / 114
对仗平仄 / 133
短篇小说的本质 / 136
却顾所来径,苍苍横翠微 / 156
捡石子儿(代序) / 161
三辑我和民间文学
我和民间文学 / 174
读民歌札记 / 177
花儿的格律 / 193
童歌小议 / 213
漫话作家的责任感 / 220
四辑说戏
我的解放 / 226
我是怎样和戏曲结缘的 / 239
读剧小札 / 249
中国戏曲和小说的血缘关系 / 254
词曲的方言与官话 / 260
三谈苏三 / 266
关于《沙家浜》 / 272
样板戏谈往 / 281
《中国京剧》序 / 290
八千岁
异秉
受戒
八千岁
大淖记事
复仇
老鲁
鸡鸭名家
八月骄阳
安乐居
王四海的黄昏
瑞云
双灯
故里三陈
金冬心
日规
岁寒三友
七里茶坊
鸡毛
小姨娘
子孙万代
辜家豆腐店的女儿
窥欲
侯银匠
小孃孃
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