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| 內容簡介： |
浪漫的玫瑰、清新的蘋果花、優雅的陸蓮……
這些栩栩如生的美麗花朵，全都是用奶油霜製成的！
以嬌豔的姿態綻放在蛋糕上，美得令人讚嘆，
滿足視覺與味蕾的雙重享受，
為甜點帶來絢爛的花季！
人氣甜點名師Yumiko親手傳授裱花祕訣！
用細膩的裱花手法、雅緻的配色技巧，
做出最溫暖療癒的花朵蛋糕，
為你妝點生活中每個動人時刻！
｜基礎到進階｜關鍵技巧全公開，裱花在家也能輕鬆做！
從小型的杯子蛋糕、一般的圓形蛋糕，到特別日子的節日蛋糕，以詳盡的圖文解說，力求每個細節都清楚呈現，即便是初學者也不用擔心。除了奶油霜的製作＆調色之外，更介紹花嘴使用、蛋糕抹面的技巧，打造詢問度No.1、大注目的裱花蛋糕。
｜步驟全圖解｜55款超人氣擠花×10種蛋糕組合示範，樣樣吸睛！
從常見的櫻花、瑪格麗特、向日葵，到特殊的藍星花、槿花、飛燕花等等，每一款裱花都以stepbystep的方式，不藏私教你學會花嘴擺放的角度、花瓣重疊的比例，更以箭頭導引花瓣弧度……從簡單到複雜，循序漸進，擠出最美的花型。
｜IG打卡必學｜少女心瞬間爆發，美到令人尖叫的裱花蛋糕！
所有的蛋糕只要加上裱花，都能來場華麗變身，擄獲眾人的目光。無論是送人、聚會或慶祝等場合，都能讓人感受到滿滿心意，快跟著Yumiko的腳步，一同徜徉在裱花的世界，增添生活的美感和溫度。
本書特色：
★嚴選55款最受歡迎的花朵造型，讓甜點昇華為藝術
從玫瑰、櫻花到陸蓮等，完整圖解擠花技巧，一次學會超夢幻韓式裱花。
★收錄蛋糕組合訣竅，完成心中理想的花蛋糕
學會半月形、花環形、捧花形等組合，帶你走入繽紛的奶油霜世界。
★掌握裱花基本技巧，即使零基礎也能輕鬆上手
擠花工具、奶油霜製作及調色方法，詳細圖文解說，讓你看圖就會做。
★不藏私的優雅配色祕訣，提升蛋糕質感就靠它
以獨特的專業美感，打造令人驚豔的甜點配色，注目度百分百。
名人推薦：
韓國KCAA協會會長－SungEunKim
韓國KFCA協會會長－SooJungLee
巧思廚藝創辦人－曾美子
花踴子花藝教室講師－AmyLin
瑪莉安的糖花園負責人－MarianLiu
日本創意藝術畫家－MakodoTakunagasan
時尚部落客－崔咪
★從韓國名師到各界專家、名人，優雅推薦！
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| 關於作者： |
作者簡介
Yumiko
學習甜點烘焙已近20年，早期醉心於法式甜點與日本和菓子，食材部分更是講究天然與健康，對於這個堅持從不妥協。
由於喜愛優雅與自然的花藝，在2007年開始學習英國西洋花藝技巧，結合了烘焙與花藝後的蛋糕風格，歐式的浪漫氣息、日式的優雅到韓式的細緻風格都融入蛋糕作品。
目前學員已遍布美國、馬來西亞、中國、日本、中東……
巧思廚藝蛋糕高級班結業
巧思廚藝麵包研究班結業
花踴子花藝教室研究班結業
日本辻製菓専門学校洋菓子別科資格取得
英國PMEProfessionalCertificate
日本サロネーゼ協會合格授證講師
美國WiltonCertificate
韓國KFCACertificate合格授證講師
韓國KCCACertificate合格授證講師
韓國KNDACertificate合格授證講師
官網：:www.yumikoscake.com
粉絲團：:www.facebook.comYumikosCake
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| 目錄：
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推薦序1、這本韓式裱花專書，值得等待韓國KCAA協會會長SungEunKim
推薦序2、創造出獨特風格的裱花專書韓國KFCA協會會長SooJungLee
推薦序3、從裱花中，窺見性靈巧思廚藝創辦人曾美子
推薦序4、不只是你所想的蛋糕裝飾，更是生活美感的呈現花踴子花藝講師AmyLin
推薦序5、為蛋糕裝飾，帶來一場華麗的視覺饗宴瑪莉安的糖花園負責人MarianLiu
推薦序6、美味與美感兼具的一本書日本創意藝術畫家 MakodoTakunagasan
推薦序7、美食與藝術結合，用裱花勾勒美好生活時尚部落客崔咪
作者序、分享裱花之美，也激勵曾經和我一樣的人！
chapter1、打開韓式裱花製作的祕密
A、首先，準備好工具
B、學會調製奶油霜
透明奶油霜的製作
色膏調色比例
奶油霜的調色技巧單色雙色三色
C、學會花嘴的運用
常用花嘴介紹
花嘴的使用方式含裝上裱花袋花轉接頭
花嘴&花形對照表
D、正統韓國希拉姆蛋糕作法
專欄︱蛋糕的抹面技巧
Chapter2一起來擠花吧！小巧的杯子蛋糕
菊花
蘋果花
小蒼蘭
非洲菊
鬱金香
瑪格麗特
蘭盆花
三色堇
向日葵
櫻花
Chapter3、設計心目中理想的花蛋糕
半月形蛋糕
玫瑰花玫瑰花葉雞蛋花藤蔓
花環形蛋糕1
藍星花海芋百合藤蔓飛燕草繡球花百合花覆盆子槿花鬱金香玫瑰牡丹
花環形蛋糕2
大葉子果實
捧花形蛋糕
牡丹銀蓮花尤加利陸蓮芍藥菊花
自然風蛋糕
大牡丹薰衣草罌粟花洋甘菊松蟲草花苞飛燕草
Chapter4、繽紛耀眼的花朵蛋糕
春漾花盒蛋糕
大麗花繡球花水仙花小雛菊牡丹陸蓮菊花
花盒子蛋糕
梔子花緞帶玫瑰花康乃馨
雙層婚禮蛋糕
奧斯汀玫瑰花戀玫瑰山茶花覆盆子小蒼蘭繡球花槴子花
莉卡娃娃
茶花洋桔梗玫瑰
聖誕節蛋糕
松果雪松果紅玫瑰聖誕樹聖誕紅木棉花小葉
Chapter5療癒系多肉植物蛋糕
石蓮花
吹雪之松錦
緋牡丹
新玉綴
千佛手
仙人掌
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