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『簡體書』职业教育"十三五"规划教材·食品类专业教材系列:食品质量安全管理

書城自編碼: 3222024
分類:簡體書→大陸圖書→教材研究生/本科/专科教材
作者: 朱旦旦, 姜淑荣
國際書號(ISBN): 9787030545640
出版社: 科学出版社
出版日期: 2018-01-01

頁數/字數: 198页
書度/開本: 16 釘裝: 平装

售價:HK$ 51.1

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內容簡介:
《职业教育"十三五"规划教材·食品类专业教材系列:食品质量安全管理》以食品企业质量安全管理所需要的知识为核心,对食品质量安全管理的基础理论进行了全面而系统地介绍,内容涵盖了食品企业质量安全管理工作岗位所需要的所有基本常识及方法。项目一质量管理基础,包括质量管理基础知识、质量管理工具、质量管理基础工作;项目二食品质量安全管理基础,包括食品质量检验管理、食品现场质量管理、食品质量法规与标准、食品安全性评价与食品风险分析:项目三食品质量安全管理体系,包括ISO 9000、ISO 14000、GMP、SSOP、HACCP、ISO 22000、食品安全追溯体系等。

 

 

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