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『簡體書』懒人下面条（萨巴厨房）

書城自編碼： 3257984
分類：簡體書→大陸圖書→烹飪/美食→家常菜谱
作者： 萨巴蒂娜
國際書號(ISBN)： 9787518420582
出版社： 中国轻工业出版社
出版日期： 2018-10-01


書度/開本： 16开 釘裝： 平装

售價：HK$ 70.7

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編輯推薦：
17年畅销美食图书经验的积累
1000张精美图片让美食呈现眼前
各种面条，凉面、热汤面、卤面、炒面、意面、米粉面条是我们的情人，天天吃也不会腻。
內容簡介：
爱吃面条的人很多，正好面条也是百转千回、花样百出的简单美食，不仅形态丰富、味道多样，而且非常适合懒人。这本书汇集了各种面条做法，凉面、热汤面、炒面、意面、米粉带给你超多的面条灵感。
目錄：
初步了解全书
面条种类
意面做法、手擀面做法、蔬菜汁面做法
酱汁做法

第一章凉面、拌面
鸡丝凉面
麻酱凉面
油泼扯面
重庆小面
简版热干面
宜宾燃面
葱油拌面
三合油香椿拌面
沙县花生酱拌面
红薯蒜面条
XO酱牛肉笋丁干拌面
韩国冷面
日式荞麦凉面
冷汤荞麦面
新疆大盘鸡拌面
四川特色甜水面

第二章热汤面
河南羊肉烩面
羊肉汤面
香辣牛肉面
小鸡炖蘑菇面
竹荪鸡汤龙须面
青菜鸡蛋汤面
鱼头汤面
雪菜黄鱼煨面
红油鱼鲜云吞面
鲜虾乌冬面
海鲜沙茶面
海米鸡毛菜热汤面
陕西酸汤面
阳春面
老成都担担面
片儿川
香菇肉丝面
红烧大排卤蛋面
猪肚排骨面
菠菜猪肝面
雪菜肉丝面

第三章卤面、浇头面
海鲜咖喱乌冬面
葱爆鲜虾面
榨菜肉丝面
经典炸酱面
陕西岐山臊子面
茄子肉丁面
打卤面
老上海酥炸大排面
红油杂酱面
肥肠浇头面
酸辣鸡杂面
青椒茄子面

第四章炒面、烤面
腊味炒面
尖椒肉丝炒面
鱼香炒面鱼
辣白菜五花肉炒乌冬面
火腿鸡蛋炒面
蚝油三丝炒面
黑椒牛肉乌冬面
黑椒牛肉洋葱炒猫耳朵
孜然羊肉炒面
黄金虾仁炒面
XO酱炒面
海鲜咖喱炒面
日式海鲜炒面
酱油炒面
圆白菜素炒面
什锦炒猫耳朵
番茄洋葱炒面
豆芽炒面
豌豆鲜虾烤面
非油炸干脆面

第五章焖面、泡面
河南蒸面
辣炒年糕方便面
番茄肥牛泡面
四川冒菜方便面
泡菜火锅乌冬面
红烧茄子焖面
扁豆焖面
丁丁焖面
韩式泡菜奶酪面

第六章美味意面
鸡肉焗意粉
奶酪肉酱焗意面
番茄肉酱香草意面
罗勒青酱培根意面
培根奶香通心粉
白汁蘑菇意面
鲜虾芦笋意面
扇贝虾仁罗勒螺旋意面
白酒蛤蜊蝴蝶面
墨鱼汁意面

第七章米粉
泰式炒米粉
南洋星洲炒米粉
干炒牛河
湿炒牛河
潮汕牛肉丸汤稞条
薄荷牛肉饵丝
酸汤肥牛米线
云南骨汤米线
快手酸辣米线
內容試閱：
就是爱吃面



我是一个走南闯北、在南方生活过工作过的北方人，吃过中西南北的面，作为一个面条老饕，于是就这么出了一本面条的书。

我感觉饭是我的夫子，但是面条是我的情人。饭要天天吃，面条也要时时来见。

我喜欢吃炸酱面，用五花肉和甜面酱做炸酱，面要粗一点的，煮得格外筋道那种，放大量的黄瓜丝、豆芽、萝卜丝、豆角，还要放镇江香醋，每次必吃一大碗。我吃过很多人做的炸酱面，无所谓正宗不正宗，只要好吃，就是我心里最正宗的。

我喜欢吃广西某个牌子的鸡蛋挂面，用热油炝葱花，倒入清水煮开，丢入挂面，只放一点盐和小青菜，再打2个粉嫩的荷包蛋，汤汁清澈，面条柔软，蔬菜清香，把荷包蛋挑破，让蛋黄流出来一点，简直太美好啦。

我喜欢吃武汉的热干面，浓浓的芝麻酱与面条搅拌在一起，混合萝卜丁和酸豆角，大口吃下去，满嘴都是酱汁也不要紧，姿态漂亮不如味道漂亮。

我喜欢吃上海的雪菜黄鱼面，一口汤，一口鱼，一口面，口口美妙。

我喜欢吃广东的云吞竹升面，云吞藏在面的底部，像是可以挖掘的宝藏。

我喜欢吃山西的扯面、兰州的牛肉面、河南的羊肉面、新疆的拉条子、陕西的裤袋面、日本的拉面、韩国的冷面、意大利的各种面嗯，似乎还没有我不爱吃的面。

所以，我把这本书送给也爱吃面的你，你喜欢吗？

 

 

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