登入帳戶  | 訂單查詢  | 購物車/收銀台( 0 ) | 在線留言板  | 付款方式  | 運費計算  | 聯絡我們  | 幫助中心 |  加入書簽
會員登入 新用戶登記
HOME新書上架暢銷書架好書推介特價區會員書架精選月讀2023年度TOP分類瀏覽雜誌 臺灣用戶
品種:超過100萬種各類書籍/音像和精品,正品正價,放心網購,悭钱省心 服務:香港台灣澳門海外 送貨:速遞郵局服務站

新書上架簡體書 繁體書
暢銷書架簡體書 繁體書
好書推介簡體書 繁體書

四月出版:大陸書 台灣書
三月出版:大陸書 台灣書
二月出版:大陸書 台灣書
一月出版:大陸書 台灣書
12月出版:大陸書 台灣書
11月出版:大陸書 台灣書
十月出版:大陸書 台灣書
九月出版:大陸書 台灣書
八月出版:大陸書 台灣書
七月出版:大陸書 台灣書
六月出版:大陸書 台灣書
五月出版:大陸書 台灣書
四月出版:大陸書 台灣書
三月出版:大陸書 台灣書
二月出版:大陸書 台灣書

『簡體書』竹笋现代加工技术研究

書城自編碼: 3276004
分類:簡體書→大陸圖書→農業/林業林业
作者: 林丽静,黄晓兵
國際書號(ISBN): 9787511634931
出版社: 中国农业科学技术出版社
出版日期: 2018-08-01


書度/開本: 16开 釘裝: 平装

售價:HK$ 68.2

我要買

 

** 我創建的書架 **
未登入.


新書推薦:
1368:历史岔道口的抉择与国运盛衰
《 1368:历史岔道口的抉择与国运盛衰 》

售價:HK$ 69.6
全球城市发展报告2023:基于全球城市网络的合作与竞争
《 全球城市发展报告2023:基于全球城市网络的合作与竞争 》

售價:HK$ 273.6
为什么只见树木不见森林:从简单现象到复杂系统
《 为什么只见树木不见森林:从简单现象到复杂系统 》

售價:HK$ 94.8
大英帝国的兴衰:跨越海洋 征服世界
《 大英帝国的兴衰:跨越海洋 征服世界 》

售價:HK$ 117.6
中国历史地理纲要(上、下) 史念海作品 现代历史地理学标志性巨著
《 中国历史地理纲要(上、下) 史念海作品 现代历史地理学标志性巨著 》

售價:HK$ 189.6
意大利文艺复兴新艺术史
《 意大利文艺复兴新艺术史 》

售價:HK$ 958.8
2023年《咬文嚼字》合订本(精)
《 2023年《咬文嚼字》合订本(精) 》

售價:HK$ 93.6
世界银行营商环境成熟度方法论手册
《 世界银行营商环境成熟度方法论手册 》

售價:HK$ 321.6

 

建議一齊購買:

+

HK$ 108.0
《 中国干旱地区可持续土地管理最佳实践(Ⅲ) 》
+

HK$ 213.3
《 中国干旱地区可持续土地管理最佳实践(Ⅲ)(英文版) 》
+

HK$ 54.0
《 高良姜研究与开发利用 》
+

HK$ 129.9
《 气候变化挑战下的森林生态系统经营管理 》
內容簡介:
本书编者长期从事竹笋及其加工副产物综合利用的相关研究工作,在竹笋加工方面积累了宝贵经验和研究成果。本书共八章。*章着重概述我国目前的竹笋资源分布、主要食用笋的品种、竹笋的营养特点,从总体上总结我国竹笋加工的现状及趋势;第二章从竹笋的活性成分入手,重点概括竹笋中活性成分的提取利用技术的现状及发展趋势;第三章介绍了果蔬以及竹笋保鲜技术的研究进展,为竹笋保鲜新技术的开展提供新思路;第四章主要介绍了果蔬以及竹笋现代化干制技术的研究进展;第五章重点介绍了竹笋腌制技术的原理、特点、腌制产品的应用及卫生标准;第六章主要介绍了竹笋发酵技术的原理、工艺设备、技术特点等进展情况;第七章主要介绍了超微粉碎加工技术及其在竹笋加工中的应用情况;第八章重点概述了竹笋加工副产物笋头、笋壳和加工废水的综合利用技术。本书的出版,对于指导实践和理论研究都具有重要意义,推荐出版。
關於作者:
本书主要作者之一林丽静,博士,系中国海南农业科学院农产品加工研究所职工,曾在农产品加工领域发表多篇文章,于2016年出版高良姜研究与开发利用一书。本书第二主编杨晓兵,也系中国热带农业科学院农产品加工研究所职工。

 

 

書城介紹  | 合作申請 | 索要書目  | 新手入門 | 聯絡方式  | 幫助中心 | 找書說明  | 送貨方式 | 付款方式 香港用户  | 台灣用户 | 大陸用户 | 海外用户
megBook.com.hk
Copyright © 2013 - 2024 (香港)大書城有限公司  All Rights Reserved.